אפונת סוכר שייכת לסוג פריחת הפרפרים ולמשפחת הקטניות. הם צמחים מטפסים שאוהבים לטפס. בגרמניה הם עדיין פופולריים מאוד כירק וגדלים בגינות ביתיות רבות. שנקטפו טרי, יש להם טעם נפלא וערך תזונתי גבוה.
הזרעים
את הזרעים ניתן לקנות במרכזי גנים וגננים, וכן להזמין באינטרנט. אתה יכול לברר איזה זן יענה על הדרישות שלך בקטלוג הגינה או להיות מומלץ על ידי מוכר מומחה.
אפונת שלג זמינה כעת גם בחנויות הגן לגידול בעציצים במרפסת ובמרפסת.
המיקום
גידול אפונת סוכר וכו' משפיע לטובה על אדמת הגינה כי היא מעשירה אותה בחנקן. עם זאת, הם לא אוהבים הרבה לחות, אבל בלי מים, פרחים וזרעי אפונה לא יכולים להתפתח. מיקום שטוף שמש הוא אידיאלי.
עם תנאי מזג אוויר מתונים והרבה אור, תמיד ניתן לצפות ליבול טוב.
The Soil Claims
אפונת סוכר אוהבת אדמה עשירה בקומפוסט וחפורה עמוק. המים חייבים להיות מסוגלים להתנקז בקלות. אין לדשן את האדמה טריה בזבל בזמן הזריעה. עם זאת, מתנות של אפר עץ (דשן אשלג) טובות מאוד. הזרעים צריכים אדמה חמימה להתחלה טובה.
הזריעה
זריעה מתחילה בהכנת האדמה. כדי שניתן יהיה לספק לשורשי הצמחים מספיק חמצן, תחילה נחפרת האדמה עד לעומק של כ-25 ס" מ. מבנה האדמה חייב להיות רופף ומתפורר דק.
מכיוון שאפונת סוכר רגישה לקור, אין להתחיל בזריעה עד אמצע אפריל. טמפרטורת הנביטה האופטימלית היא 18 מעלות. להנבטה מהירה יותר, ניתן להשרות את הזרעים, שאסור להיות מעל שלוש שנים, במים למשך יממה.
ניתן לפרוס את זרעי האפונה באדמה בשתי דרכים: בקבוצות, במרחק של 30 ס" מ זה מזה, מה שנקרא "אשכולות", או של 4 או 5 זרעי אפונה, או שלושה עד חמישה סנטימטרים זה מזה. שורה מונחת. לאחר מכן לחץ קלות על האדמה והשקה. כדי שניתן יהיה לקצור אפונת סוכר טרייה עד סוף הקיץ, מומלץ זריעה מחדש למשך שבועיים עד תחילת יולי.
אפונה נטועה עמוק יחסית, אחרת ציפורים יאכלו אותה או שהחיידקים ייגרמו. מכרסמים קטנים גם אוהבים לעזור לעצמם, אז הדבק ענפי הולי חתוכים סביב הצמחים לתוך חריצי הזרעים.אם אתה מתקשה מאוד עם דרורים, אתה יכול גם לטפח מראש את האפונה בעציצים או לכסות את המיטה עם צמר.
ברגע שהצמחים הצעירים מגיעים לגובה 10 ס" מ, הם נערמים כדי להגביר את יציבותם.
הפריה
במידה והערוגות מוכנות בקומפוסט, דישון נוסף מיותר בעונת הגידול וכך גם אמצעי הגנת הצומח אחרים. אפונת סוכר הם צמחי ירקות לא תובעניים.
עזר הטיפוס
אפונת סוכר מטפסת מאוד ודורשת תמיכה בטיפוס. זנים נמוכים עד גובה 40 ס" מ אינם דורשים עזרה בטיפוס. ענפים עשירים מסועפים הננעצים באדמה מתאימים מאוד כתמיכה כעזר לטיפוס. רשת תיל או חוטי תיל מתוחים לאורך שורות העמודים הם גם אידיאליים.
טיפול
בשלב הצמיחה ובתקופת הפריחה מושקים היטב את צמחי האפונה בפרקי זמן קבועים. עם זאת, אסור להרטיב את העלים.
כדי שלא יהיה סיכוי לעשבים שוטים ושלא יפריעו להתפתחות הצמחים הצעירים, הערוגה תמיד נקצצת ועשבים.
צמחים צעירים שכבר גדלו לגובה 10 ס" מ נערמים. סביב הצמחים נוצר קיר אדמה בגובה חמישה ס" מ.
הקציר
הצמחים פורחים בין מאי ליוני, האפונה הראשונה הניתנת לקציר זמינה שלושה עד ארבעה חודשים לאחר הזריעה, כלומר בסביבות אוגוסט.
ניתן לקצור את אפונת הסוכר כאשר פירות האפונה נראים בתוך התרמיל (הקליפה).
אתה יכול לגדל את הזרעים לשנה הבאה בעצמך ללא כל מאמץ או מאמץ. לכן יש להשאיר כמה תרמילי אפונה על הצמח עד סוף עונת הקציר. לאחר שהאפונה התייבשה והקליפות השחימו, מוציאים אותן ומאחסנים במקום יבש עד השנה הבאה.
לאחר הקטיף, הצמחים לא פשוט נפטרים, אלא נחתכים ממש מעל האדמה. השורשים צריכים להישאר באדמה. הוא תורם לאספקה טובה ומספקת של חנקן לקרקע.
שימוש
יש לצרוך את אפונת הסוכר גולמית או לעבד מיד לאחר הקציר. הם מקבלים טעם מר אם מאחסנים אותם זמן רב מדי.
את אפונת הסוכר המתוקה והטרייה ניתן לאכול גולמי, למשל בסלטים, או לטגן במחבת כירק ולתבל במעט מלח. לאחר ההלבנה הם מתאימים גם להקפאה.
טיפים שכדאי לדעת
צמח האפונה רגיש יחסית לטחב אבקתי, אך בעזרת כמה טריקים ניתן להגן עליו בקלות מפניו. יש להקפיד על מרווח השורות, מצד שני אסור לגדל את הצמחים במקום מוגן מדי, אלא במקום אוורירי. קולרבי, חסה, מנגולד וצנון הם גידולים מעורבים טובים, שכן גם אלה גדלים מוקדם מאוד. לשנה שלאחר מכן, אתה בהחלט צריך להקפיד על הדברים הבאים: אין לגדל אפונה על גבי אפונה. המלצה לכמה זמן צריך לנוח אזור היא בין שנתיים לשלוש שנים.
אפשר לשלב אפונת סוכר עם גזר כתוספת לירק. מעדן מיוחד ומנה אפונת סוכר טיפוסית היא לייפציגר אלרליי.
לזרוע אפונה עמוק
פסיגי האפונה נפרשים מתחת לפני הקרקע, כך שהזרעים צריכים להיות בעומק של כ-5 ס" מ באדמה. הם גם נזרעים די קרוב, 5 ס" מ זה מזה בשורה.
אפונה בכל הקומות
זני אפונה גבוהים מגיעים לגובה של עד 2 מ', בינוניים-גבוהים מגיעים לרוב לגובה של 60-80 ס" מ. הזנים הנמוכים, סביב 40 ס" מ גובה, אינם דורשים כל תמיכה. אבל אפילו חלק מהזנים הגדולים יותר אינם זקוקים לתמיכה מיוחדת, שכן הצמחים תומכים זה בזה בקנוקנות חזקה. חבילת הזרע מספקת מידע על כך. את הזנים הנמוכים ניתן לגדל גם באדניות.
אומנות התמיכה
אפונה מטפסת עם קנוקנות ואף ניתן למשוך אותה על פיגום על קיר הבית או הגדר. במיטה אפשר לתת להם לטפס על מקלות במבוק דקים. ענפים עשירים מסועפים הננעצים באדמה עדיפים אפילו יותר כעץ תמיכה. פתרון טוב נוסף הוא רשת תיל שרויה לאורך שורות העמודים. גידול בשורות כפולות הוכח כמוצלח. זורעים שתי שורות בכל פעם, במרחק של 25 ס" מ זה מזה. בין לבין מותחים את רשת התיל לאורכה או מכניסים את המברשת. הצמחים בשתי השורות יכולים לטפס במעלה התומכים הללו. השורה הכפולה הבאה אחריה במרחק של 40 - 50 ס" מ. צמחים גושים בבסיס הגבעול לאחר שגובהם 10 ס" מ, כולל זנים נמוכים ותומכים בעצמם.
- הרמה בעת גיזום או למשל. ב.ענפים המתעוררים בעת שבירת הדשא. הם יוצרים תומכים טבעיים טובים לאפונים.
- מניחים את הענפים כ-5 ס" מ ליד הצמחים במרחק של 25 - 30 ס" מ. בין שורות כפולות צרות אתה שם אותם באלכסון פנימה כך שיצלבו אחד את השני.
- כוונו את הנבטים הצעירים לנצרים והם יגדלו בקרוב בעצמם. ללא תמיכה, נבטים של זנים שאינם תומכים בעצמם יצמחו על הקרקע.
המלצה על מגוון
- Carouby de Maussane, תרמילים ודגנים עדינים, גדלים גבוה
- אדולה; דגן מתוק, במיוחד לצריכה טרייה, חצי גבוה
- Dehéve, מוקדם, מניב גבוה, גדל גבוה
טיפ נוסף: רצפה חמה להתחלה טובה
גננים, במיוחד באנגליה ובצרפת, נהגו להשתמש בפעמוני זכוכית גדולים, מה שנקרא קלוצ'ים, כדי להגן על צמחים רגישים. אתה יכול לפעמים למצוא אותם גם בחנויות המתמחות שלנו. אם מניחים אותם לפני הזריעה, אפשר לחמם את האדמה לזריעה מוקדמת של אפונה ושעועית רחבה.
