עשבי התיבול האלה לא רק טעימים, אלא גם בריאים. מכיוון שניתן לגדל אותם כל השנה, הם מהווים מקור אמין לויטמינים, במיוחד בחורף. בעוד שגרגיר הגינה והגרגירים הם בדרך כלל חד-שנתיים, גרגיר הנחלים יכול להיות גם חד-שנתי וגם רב-שנתי. קרס מאוד מוכן לגדול ומשגשג במגוון רחב של מצעים. ניתן לגדלו בבית כל השנה ובגינה מהאביב ועד סוף הקיץ.
זריעה
כרקס גדל בדרך כלל בזריעה. ניתן להשתמש במצע פרלייט מסורתי, כמו גם קנבוס וסיבים שטוחים או צמר גדל.אפילו רקמות נייר פשוטות וצמר גפן מתאימים לגידול. את הזרעים ניתן לרכוש באופן מסחרי או לקצור מצמחים קיימים על ידי השארתם עד לפריחה. אם הפרחים התייבשו, אפשר לקטוף את הזרעים ולהשתמש בהם לזריעה הבאה או לאחסן אותם בשקיות קטנות.
זריעה בחוץ
את הקרס ניתן לזרוע בשורות או על פני שטח רחב. הזמן הטוב ביותר לזרוע זרעים בגינה הוא מאמצע מאי עד ספטמבר. האדמה צריכה להיות בטמפרטורה של לפחות 15 מעלות כדי שהזרעים יוכלו לנבוט, שכן הצמחים רגישים מאוד לכפור. לפני הזריעה, יש לשחרר היטב את האדמה באזור השתילה. לאחר מכן שותלים שורות מתאימות של זרעים במרחק של כ-15 ס" מ זה מזה.
זרעי קרס הם מנביטים קלים, כלומר. כלומר הם צריכים אור כדי לנבוט. כתוצאה מכך, הם נלחצים קלות על הקרקע בלבד ואינם מכוסים באדמה.מטרת הכבישה היא למנוע את שטיפת הזרעים בזמן גשם כבד. בניגוד לגרגיר הגינה, גרגיר הנחלים דורש מעט יותר מקום ולכן יש לפזר אותו דק יותר. כמו כן, רצוי לערבב זרעי גרגיר הנחלים עם מעט חול דק שכן הם קטנטנים מאוד.
לאחר הפצת הזרעים, יש להקפיד שהאדמה תהיה לחה באופן קבוע ואחיד. ניתן להימנע לחלוטין מהפרדה או דקירה, במיוחד עם צמחים אלה. השתלה גם לא שווה את זה מכיוון שהם מעובדים רק לזמן קצר מאוד. בהתאם לסוג הגרבנית, ניתן לקצור אותו לאחר 1-4 שבועות בלבד. כמובן, הטמפרטורות השוררות ממלאות תפקיד מכריע. במקרה הטוב הם צריכים להיות בין 18 ל-23 מעלות.
טיפ:
הודות לעונת הגידול הקצרה יחסית, ניתן לקצור את הגרב הנזרע בתחילת הסתיו לפני הכפור הראשון. בהתאם, ניתן לבצע זריעה לאחר מכן עד הסתיו.
זריעה על אדן החלון
זריעה על אדן החלון היא גם משחק ילדים ואפשרית כל השנה. ניתן לזרוע במצע קלאסי כמו אדמת עשבים מעט חולית, אבל גם בצמר גפן, נייר מטבח או מטפחות נייר, גרגירית משגשגת כמעט בכל מקום. אין כמעט גבולות בכל הנוגע לבחירת אדניות. למעשה, כל מה שיש למשק בית רגיל בא בסימן שאלה, מקערות, צלחות וכוסות ועד סירים ועד קרטוני ביצים קלאסיים וכלים דקורטיביים יותר או פחות. לא משנה על מה תחליטו בסופו של דבר, האדנית צריכה להיות תמיד נקייה, באופן אידיאלי אפילו ללא חיידקים.
- למלא תחילה את האדנית במצע הרצוי
- השרו את המצע או הבסיס במים
- לשפוך עודפי מים לאחר מכן
- אחרת יש חשש להיווצרות עובש
- לאחר מכן מפזרים את הזרעים בצורה אחידה ככל האפשר על המצע
- שוב, אל תכסו את הזרעים
- שמור על הזרעים לחים באופן עקבי עד להנבטה
- צריך להימנע מכל מחיר מריבת מים
- כדאי להשתמש בבקבוק ריסוס קונבנציונלי כדי להרטיב את המצע
- זה חל במיוחד על גידול בקערות, עציצים או דומה
- ערפל ההתזה העדין מלחלח את המצע מבלי לשטוף את הזרעים
- עם מזלף סילון המים יהיה חזק מדי
- סוף סוף שים את כל העניין במקום מואר
- מקום טוב הוא אדן החלון, כאן הזרעים מקבלים מספיק אור
טיפ:
אם תרצו לקצור גרגיר טרי ברציפות לתיבול או ליהנות בעצמו, ניתן לזרוע שוב כל כמה ימים.עם זאת, לעולם אסור לזרוע יותר מדי גרגירית בבת אחת, מכיוון שהיא נמשכת רק לזמן מוגבל מאוד אלא אם כן יש להקפיא אותה.
לזרוע זרעים חדשים כל שנה
בניגוד לרוב עשבי התיבול האחרים, אותם ניתן לקצור ברציפות ולנבוט שוב ושוב, הגרבונית אינה צומחת מחדש ויש לזרוע אותה מחדש מדי שנה. הסיבה לכך היא מה שנקרא נקודת הגדילה, מרכז הצמיחה, שבה מתחלקים התאים בצורה חזקה במיוחד. בעוד עם עשבי תיבול אחרים, פרחים ועשבים הוא בדרך כלל קרוב לאדמה, עם גרגיר הוא ממוקם מתחת לעלים ומוסר בעת הקטיף. כתוצאה מכך, הצמחים לא יכולים לגדול יותר.
תרבות מעורבת מועילה
לתרבות מעורבת יש כמה יתרונות. שילובי צמחים נכונים יכולים להגן מפני נגיעות מזיקים ומחלות, לתמוך בנביטה או לשפר את הטעם אולהדגיש או לשפר את הארומה של צמחים ופירות. אבל הם יכולים גם להזיק אחד לשני.
כתוצאה מכך, במידת האפשר, אין לשתול או לזרוע גרגיר במקומות שבהם כבר גדלו ירקות ממשפחת המצליבים כמו צנוניות, צנוניות או כרוב. המצב שונה אם אתה למשל שותל נסטוריות או גרגירי גינה ליד תפוחי אדמה, שעועית רץ, עגבניות או עצי פרי, שם הם יכולים להרחיק כנימות. אם תשתלו גרגיר ליד גזר או צנונית, זה יכול להגן על שני סוגי הירקות מפני נזק שנגרם על ידי חיפושיות פרעושים. אגב, גרגירית הגינה מסתדרת היטב עם כל סלטי העלים.
הוראות טיפול
קרס שימש כצמח תיבול ומרפא בימי קדם וגודל בגני מנזרים רבים. הודות לאופיו הבלתי תובעני, ניתן לגדל אותו כמעט בכל מקום, ללא קשר לעונה. אם נהיה קר מדי בחוץ, פשוט הזיז את כל העניין פנימה.הטיפול מוגבל כמעט אך ורק לכמות הנכונה בעת השקיה.
תנאי האתר
את קרס ניתן לגדל כמעט בכל מקום בגינה. מיקומים במיקום שטוף שמש הם אידיאליים; זה המקום שבו הוא משגשג היטב. אבל זריעה אפשרית גם במקומות מוצלים, אם כי כאן לוקח קצת יותר זמן עד הקציר. האדמה או הבסיס צריכים להיות לחים ובעלי יכולת אגירת מים טובה, הן בגינה והן על אדן החלון. אחרת, גרגירית משגשגת על כל אדמת גינה רגילה, אפילו על קרקעות דלות מאוד ומדוללות.
השקיה ודישון
- השקיה היא החלק החשוב ביותר בטיפול
- יש לשמור על מצע לח באופן עקבי
- זה חל מרגע הזריעה ובכל התרבות כולה
- המצע הנבחר לא צריך להיות ספוג מים או להתייבש לחלוטין
- ניתן להימנע משני אלה בקלות על ידי הרטבה בבקבוק ספריי
- סילון מים חזק מהמזלף יגרום ליותר מדי לחות
- זה היה גם שוטף את הזרעים העדינים
- אפשר תמיד לעודפי מים להתנקז לאחר השקיה
טיפ:
ניתן לוותר לחלוטין על דשן בעת גידול גרגירית, גם אם האדמה מותשת לחלוטין, כי הצמחים הקטנים הללו שואבים את כל כוחם מהזרעים.
ריבוי
כדי להצליח לזרוע שוב ושוב, ניתן לקצור זרעים מצמחים קיימים. לשם כך משאירים חלק מהצמחים עד לפריחה. אחרי שהם סוף סוף פרחו, ניתן לקצור ולייבש את הזרעים. עם זאת, קשה להשיג צמחים שגדלים על אדן החלון לפרוח.
בעיקרון, כדי להשיג זרעים יש להשתמש רק בצמחים שנזרעו באביב או לכל היותר בתחילת הקיץ, מכיוון שכאן הסיכוי לפרוח הוא הגדול ביותר. לאחר מכן ניתן להניח את הזרעים המיובשים בשקיות נייר קטנות ולאחסן במקום יבש וחשוך עד לזריעה.
זרעי הקרס נשארים ניתנים להנבטה עד ארבע שנים. רוב סוגי הגרבונים מתאימים רק לגידול לטווח קצר. אף על פי כן, גרגיר הנחלים, למשל, הוא מין רב שנתי וישנם גם זנים רב שנתיים של נסטוריה שניתן להרבות בקלות מיחורים.
ריבוי ייחורים
גרגר הנחלים
גרגר הנחלים הוא סוג רב שנתי של גרגיר, ולכן יכול להיות כדאי להרבותו באמצעות ייחורים. לשם כך יש לנתק מספר מקביל של ענפי שורשים ולהכניס כמחציתם לאדנית עמידה למים בתערובת חול-קומפוסט.מכיוון שסוג זה של גרבונים הוא צמח ביצה או מים, יש לכסות את תערובת המצע תמיד במים, מה שמקדם גם היווצרות שורשים מהירה.
נסטורטיום
- אפשרות ריבוי מייחורים גם לזנים רב-שנתיים של נסטורטיום
- חתכת קצות ירי באורך של כ-15 ס" מ
- את אלו מונחים בעציצים קטנים עם מצע גידול לח
- אז שים את כל הדבר במקום חמים
- טמפרטורות בין 20 ל-25 מעלות אופטימליות
- מעתה והלאה, שמרו על המצע לח בצורה אחידה
- גזרים בדרך כלל משתרשים תוך שבוע
- אז ניתן לשתול אותם בגינה במקום
מחלות
היווצרות נרקב/עובש
האויב הגדול ביותר של זרבובית הוא יותר מדי לחות, במיוחד כאשר מעובדים בתוך הבית. ניתן להימנע מהיווצרות ריקבון ועובש על ידי שפיכת מים מיותרים תמיד, למשל בעת זריעה על צמר גפן, נייר מטבח וכדומה. אם ההדבקה חמורה, כדאי להיפטר מהצמחים ולגדל אותם שוב. כדי למנוע היווצרות עובש, ניתן לגדל גרגיר גם בשני מיכלים או קערות אחד מעל השני. החלק העליון שלתוכו נזרעים זרעים מצויד בחורי ניקוז כך שעודפי מים יכולים להתנקז לקערה התחתונה ולהוציאם. גרגיר נרקב הוא בקושי בעיה בגינה.
טחב פלומתי
טחב פלומתי הוא בעיה במיוחד עם גרגיר הנחלים אם הוא במים עומדים, כי טחב פלומתי אוהב לחות. יש להסיר צמחים נגועים. הם כבר לא מתאימים לצריכה.עדיף להסיר את הצמחים לחלוטין ולזרוע שוב. בגידול באדניות, לאחר הוצאת הצמחים, יש לנקות אותם היטב ובמידת הצורך לחטא אותם לפני השתילה מחדש.
מזיקים
כנימות
כנימות עלולות להופיע על נבלים וגרגיר הנחלים, וזו הסיבה שסוגים אלו של גרגירים נטועים לרוב כלוכדי כנימות. הם בדרך כלל כינים שחורות היושבות על יריות ועלים. כדי להילחם בהם, ניתן לרסס צמחים נגועים בתערובת של 1 ליטר מים, 15 מ" ל סבון רך וכף אלכוהול עד להעלמת הנגיעות.
חלזונות
חלזונות נמשכים במיוחד לגרגר הנחלים, במיוחד לשבלולים. כדי להיפטר מהם, כדאי לאסוף את החיות שוב ושוב, רצוי בבוקר. כמובן שניתן להשתמש גם בכדורי שבלולים זמינים למסחר כדי להילחם במזיקים, אבל אז הצמחים כבר לא מתאימים לצריכה.
קציר
גרגר גן (Lepidium sativum)
גרגיר הגן ניתן לקטיף לאחר כשבועיים. עדיף לקצור בבוקר, כשהעלים עשירים במיוחד בשמנים אתריים. הצמחים העדינים נחתכים ממש מעל האדמה. גם את העלים וגם את הפרחים אפשר לאכול כל עוד נותנים להם לפרוח. עם זאת, הצמחים מאבדים את הארומה שלהם כשהם פורחים. זו הסיבה שבדרך כלל קוטפים את גרגיר הגינה ממש לפני הפריחה. אפשר לאכול אותו נא אבל אפשר גם להכין ממנו שמן קרקס, חמאת קרקס או פסטו.
גרגר הנחלים (Nasturtium officinale)
גרגיר הנחלים נקטף בדרך כלל גם לפני הפריחה, מספטמבר ואילך. בניגוד לגרגיר הגינה, גרגיר הנחלים תמיד צומח בחזרה, כך שתמיד יש זרעים מוכנים לקטיף לאורך כל הקיץ. אם אפשר, תמיד כדאי לגזום את כל הצמח.לאחר שהצלעים הרכים הגיעו לאורך של כ-5 - 7 ס" מ, יש להם טעם ארומטי במיוחד, בין אם זה באופן מסורתי על כריכים, כתוספת לסלט או מוכנים כירק. הפרחים יכולים לשמש גם כתוספת לסלט, לקישוט סלטים ותבשילים אחרים או להכנת חמאת עשבים.
Nasturtium (Tropaeolum)
העלים הצעירים של הנגיף נקצרים לפני פריחתם. עם זאת, הפרחים הצבעוניים והאכילים הרבה יותר פופולריים. ניתן לקצור שוב ושוב פרחים חדשים מסוף יוני ועד הכפור הראשון. ניתן להשתמש בעלים ופרחים בסלטים, חומץ צמחים או שמן פרחים. בנוסף, ניתן לכבוש את הניצנים בחומץ ולהשתמש בהם כתחליף לצלפים. ניתן להשתמש גם בזרעים היבשים של נסטורטיום, למשל להכנת תה, לתבלינים או כבושים בחומץ.
אחסון
בעיקרון, בקרבת, ללא קשר לזן, יש להשתמש תמיד במהירות כי לרוב הוא נשאר טרי רק לזמן קצר מאוד. זה לא מתאים לייבוש. אם רוצים להשתמש בהם לתיבול תבשילים, אפשר לקצוץ ולהקפיא במגשי קוביות קרח. בשל חיי המדף המוגבלים שלהם, עליך לקצור רק כמה שאתה יכול להשתמש או לעבד בזמן הקצר ביותר האפשרי.
מסקנה
קרס הוא אחד מעשבי התיבול שאסור לפספס באף מטבח. אם אתה זורע שוב ושוב, אתה יכול לקבל גרגיר טרי כל השנה. גידולו הוא משחק ילדים כי הוא נובט כמעט על כל משטח סופג וזמן ההמתנה מהזריעה ועד הקטיף קצר מאוד. עם התו המעט חריף שלו, הוא יכול לתבל מנות או לשמש כקישוט. בנוסף, הוא מהווה מקור לויטמינים, אשלגן, ברזל וחומצה פולית שאין לזלזל בו.
