אם אתם רוצים לגדל סלרי בגינת הירק, לא צריך אגודל ירוק או ניסיון - ידע נכון בהכנה וטיפול קל מספיקים לחלוטין. עם כמה טיפים, גידול ירקות הופך לקל עוד יותר ומתאים במיוחד למתחילים בטיפול בצמחים. הפרס על המאמץ הקטן הוא סלרי טרי וארומטי במיוחד, שהוא לא רק טעים כ-raw food.
מבחר זנים
אפשר לגדל סלרי אגס מכל גבעול סלרי או גבעול סלרי אם תפעלו לפי הנוהל הנכון.עם זאת, זה כרוך במאמץ רב יותר מבחינת טיפול. הרבה יותר קל לבחור סלרי ישירות. זה ידוע גם בשם סלרי לבן, הלבנה עצמית.
מיקום
גינה או מרפסת – העיקר שמשי. הירקות עדיין יכולים להתמודד עם צל בהיר, אבל זה לא מקדם צמיחה אופטימלית.
מצע ואדמה
סלרי אגסים הוא אכלן כבד ולכן דורש כמויות גדולות של חומרים מזינים. המצע צריך להיות גם כדלקמן:
- חוטנית ולא רופפת מדי או חולית
- לח
- גירני
- עשיר בתזונה
אם התנאים הללו עדיין לא מתקיימים, ניתן וצריך לעזור. אצות סיד ושבבי קרניים מעלים את ערך ה-pH אם הוא נמוך מדי. זבל או קומפוסט בוגר מעשירים את הקרקע בחומרי הזנה.ככלל, מספיקים בסביבות חמישה ליטר למ" ר.
הכנה
באופן אידיאלי, משטח הירקות לגידול סלרי מוכן בסתיו. האדמה נחפרת או לפחות משחררת ובמידת הצורך משולבים סיד וקומפוסט. אם פספסתם את הזמן לכך בסתיו, עדיין ניתן להשלים את ההכנה באביב. אבל אז מוקדם ככל האפשר כדי שאורגניזמים בקרקע עדיין יוכלו לפרק את החומרים המזינים.
זריעה וגידול מוקדם
זריעה ישירות בחוץ היא קלה בפני עצמה, אך אינה מומלצת בעת גידול סלרי. אם מכניסים את הזרעים ישירות למיטה, הצמיחה אורכת זמן רב מאוד והקטיף מתעכב. לכן יש לגדל סלרי בתוך הבית או לשתול כשתיל.
בעת גידול ושתילה, שימו לב לדברים הבאים:
- הזריעה מתבצעת באדמת עציצים, בסביבות סוף פברואר ובטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס לפחות. הזרעים צריכים להיות במרחק של כחמישה סנטימטרים זה מזה.
- יש לשמור על המצע לח לאורך כל הדרך.
- אחרי קדושי הקרח, ניתן לשתול את השתילים בחוץ. זה תקף כמובן גם לגבי שתילים קנויים.
- הצמחים הצעירים נטועים כל אחד בעומק של שני ס" מ וצריכים להיות במרחק של 20 עד 30 ס" מ זה מזה בתוך השורה ו-30 ס" מ בין השורות.
- לאחר השתילה משקים היטב את הסלרי הצעיר כך שהמים מגיעים לשכבות עמוקות יותר של האדמה. חשוב להקפיד שלא ישתמשו במים קרים מדי, מכיוון שהשתילים בהתחלה די רגישים.
הלבנה
אם לא נבחר זן סלרי להלבנה עצמית, יש להגן על הגבעולים מפני השמש. זה נעשה בהדרגה על ידי ערימת האדמה סביב הצמחים.
ברגע שחלק מהמוטות נראית מעל פני הקרקע, הם מוקפים שוב באדמה והמצע נלחץ קלות. בדרך זו נוצרת בהדרגה מעין קיר ורק העלים העליונים - כלומר ירוק הסלרי - נראים לעין.
מזיגה
סלרי זקוק להרבה נוזלים ולחות - לכן צריך להשקות אותו בהתאם. זה אופטימלי אם המצע תמיד נשמר מעט לח אבל לא הופך ספוג מים. לכן יש לבצע השקיה לפחות בקיץ ובתקופות ללא משקעים. זה יכול להיות גם מי ברז, כי סלרי לא רגיש לאבנית.
דשן
תוך כדי גידול הסלרי מופרית ומשקה במי בריכה או זבל סרפד בו זמנית.לחילופין, ניתן למרוח כמות קטנה של קומפוסט ולשלב שוב לפני השקיה. ההפריה מתרחשת כארבעה שבועות לאחר השתילה ומכאן ואילך אחת לחודש עד לקטיף. אם האדמה דלה מאוד, ניתן לבצע דישון גם פעמיים בחודש.
קציר
הקציר יכול להתחיל בסביבות אוגוסט ולהמשיך עד אוקטובר. יש להשלים אותו לפני שהכפור הראשון יגיע. עם זאת, עד אז, אתה יכול לקצור לפי הצורך. כדי להסיר את הגבעולים מהאדמה, תופסים סלרי מלבינה עצמית ושולפים מהמצע. אם הסלרי גודל במקום מוגן מאור על ידי ערימת המצע, תחילה מסירים בזהירות את האדמה מסביב לצמח ולאחר מכן מושכים את הירק למעלה.
אחסון
אם אין להשתמש בסלרי מיד, מוציאים אותו גס מהאדמה ומכסים אותו בחול או עוטפים אותו בנייר עיתון. מאוחסנים בחושך ב-1 עד 5 מעלות צלזיוס, המקלות יחזיקו מעמד למשך מספר שבועות.
טיפ:
אם מדובר בקטיף גדול מאוד, ניתן גם להקפיא את הסלרי ולאחר מכן יחזיק מעמד מספר חודשים. עם זאת, יש לנקות אותו היטב לפני כן, להלבין אותו במים רותחים במשך שלוש דקות ולאחר מכן להרוות אותו במי קרח. כך הוא שומר על העקביות והצבע שלו.
מזיקים, מחלות וטעויות טיפול
סלרי לבן נחסך בדרך כלל ממזיקים. עם זאת, מחלות וטעויות טיפול בהחלט אפשריות, ככל הנראה התפשטות פטרייה. העלים נבולים ומשנים את צבעם, ולעתים קרובות ניתן לראות עליהם גוף פרי שחור. התפשטות הפטרייה מקודמת על ידי מזג אוויר לח, אדמה לחה ומרחקי שתילה קרובים מדי. השקיה מלמעלה יכולה גם להגביר את הסיכון. אם יש נגיעות, יש להתאים את תנאי התרבית ולהסיר צמחים מושפעים.ניתן וצריך להשתמש גם בחומר פטרייתי מתאים למניעת התפשטות נוספת.
בנוסף לגורמים שהוזכרו, טעויות טיפול אחרות יכולות להיות אחראיות לאובדן תשואה. למטה:
- מחסור בחומרי הזנה, מצע גרוע מדי
- אדמה חולית רופפת מדי
- חוסר השקיה
- מיקום חשוך מדי
- שתילה מוקדמת מדי ונזק שנגרם מכפור מאוחר
- מזיגה עם מים קרים מדי
אם תעקבו אחר ההוראות לגידול סלרי, לא תהיה לכם שום בעיה עם זה.
גידול במיכל
לא בהכרח צריך מיטה כדי לגדל סלרי. דלי גדול ורדוד או תיק עמיד למים יצליחו גם כן. יש לבחור זן להלבנה עצמית לדלי כדי שלא יהיה צורך בערימתו כדי להלבין את המוטות.במידת הצורך, ניתן למלא מעט יותר מצע לשקית לצורך כך. בשני המקרים חשוב לוודא ש:
- ניקוז מים מובטח
- הצמחים מאווררים היטב
- מיכל הצמח שטוף שמש
- הימנעות מהתייבשות המצע
גידול בדלי פירושו מאמץ מינימלי יותר, אבל זה גם מקל על בדיקות סדירות וקציר.
מסקנה
גידול סלרי במשטח הירק קל מאוד אם יש לכם את הידע המתאים. בעזרת זה וקצת סבלנות ניתן להגיע לתשואות טובות ולקטוף את הירקות פריכים וטריים למשך שבועות.
