בהתאם לשעת השתילה וזמן הקציר, ישנן כרישות קיץ, כרישות סתיו וכרישות חורף. אבל כל זני הכרישה (Allium porrum) הם צמחי אמריליס שאינם מייצרים נורות. לפחות לא בצורתו המעובדת ככרישה לגינה. צורה תרבותית זו של שום שדה היא עשבונית, דו-שנתית ואורכה יכול להגיע עד 80 סנטימטרים. אומרים שגבעולי הכרישה הירוקים היו בתפריט גם בקרב המצרים הקדמונים. לפני שאתה מחליט לגדל אותו, לא מזיק לדעת כמה טיפול נדרש.
זריעה או צמחים צעירים
זו השאלה שכל גנן תחביב ישאל את עצמו קודם כל: האם אני מגדל את הכרישה בעצמי מזרעים או, בבוא הזמן, אני קונה צמחים צעירים שכבר גדלו? ללא ספק, צריך פחות מאמץ כדי להתחיל לשתול את צמחי הכרישה הצעירים והדקים באמצע מרץ.
זריעה
מי שהחליט על אפשרות הזריעה המורכבת יותר עומד בפני שתי החלטות נוספות:
- להעדיף את הזרעים או לזרוע אותם ישירות
- זמן קציר רצוי (כרישת קיץ מקדימה מינואר)
בכל מקרה רצוי להעדיף כרישה. על ידי גידול בעציצי כבול קטנים אתה יכול לחסוך לעצמך את הטרחה לדקור החוצה. בנוסף, רק בגלל התזמון, יש צורך בהחלט להקדים את כרישות הקיץ בינואר ופברואר. צמחים שגדלו מוקדם יותר עמידים יותר למחלות ומזיקים בשלבים מאוחרים יותר.
Advance
עציצי גידול קטנים או עציצי אדמה מושלמים לגידול. את האחרון אפשר פשוט להניח במיטה מאוחר יותר מבלי לפגוע בשורשים העדינים.
- זרעים נובטים מהר יותר אם הם מושרים במרק ולריאן למשך הלילה
- עציצי גידול בקוטר של כחמישה סנטימטר
- אדמה שתילה או תערובת של כבול וחול
- לוחצים כל אחד זרע אחד או שניים, בעומק סנטימטר טוב, לתוך האדמה
- למזוג
- טמפרטורה אופטימלית לפחות 14°C ובהירה
- זמן נביטה כ-14 ימים
- אם גובה השתילים כחמישה סנטימטרים, הם יכולים להיכנס למיטה
טיפ:
אם ברצונכם לקצור באוגוסט, עליכם לשתול את הכרישה בינואר או בפברואר; לכרישה בחורף, מספיקה לזרוע אותן בתחילת יוני.
שתילה
לא משנה אם מדובר בצמחים צעירים מהשוק השבועי או בצמחי כרישה שגידלתם בעצמכם, מאמצע מאי ניתן לשתול אותם בחוץ, בין בורות שתילה או בתעלות שתילה.
- מרחק בין הצמחים הבודדים 15 עד 30 סנטימטר
- מרווח בין שורות 40 עד 60 סנטימטר
- כל מקום בחריצים בעומק של כ-15 סנטימטר
- או בחורי שתילה בודדים
- עד חצי עומק לתוך החורים, הכנס חריצים
- צמחים חייבים להיות אנכיים לחלוטין
- באר מים, תמיסה פנימה, ליציבות מיטבית
- ללא אדמה צריכה ליפול לתוך חורי העלים
לשתילה בחורי שתילה יש לשחרר היטב את האדמה בערוגה. לאחר מכן יוצרים חורים באדמה באמצעות חתיכת עץ שתילה. את הצמחים המוקדמים ניתן להניח בחורים או עם עציץ כבול או עם כל האדמה מעציץ גידול.כאשר מגדלים כרישה בתעלות, יש לשחרר היטב גם את האדמה בערוגה. ניתן להשאיר את החומר שנחפר בין שורות הצמחים. זה מקל על ערימת הכרישה מאוחר יותר.
מיקום ואדמה
שטוף שמש עד מוצל חלקית ועדיין לח, ככה הכי אוהבת את הכרישה. כרישה די קשוחה כשזה מגיע לטמפרטורות. אבל ככל שהוא מוגן יותר מפני רוח וקור, כך תצטרכו לנקוט פחות אמצעי הגנה עם כרישה בחורף מאוחר יותר. כיסוי עם צמר או מברשת יכול להגן על כרישה בחורף מפני כפור מוקדם וקשה.
בעוד שבצלים הם מאכילים בינוניים, הכרישה נוטה להיות מאכילה כבדה. לכן כרישה זקוקה לכמויות נדיבות של דשן. המשמעות היא שיש לשחרר היטב את האדמה ולערבב עם דשן אורגני או קומפוסט בוגר לפני העיבוד בחוץ.אפשרות נוספת היא לערבב בנדיבות את האדמה עם זבל סרפד או גזרי דשא. יש לכתוש גושים גסים של אדמה. הכנה זו של האדמה צריכה להתבצע באופן אידיאלי בינואר או בפברואר.
טיפ:
אם רוצים להכין את האדמה בסתיו: זריעה מוקדמת בחרדל או תורמוס היא דשן ירוק אופטימלי לכרישה באביב הבא.
שכנים
סלטים אידיאליים כגידול ביניים, כל עוד הכרישה עדיין לא המריאה. שכנים טובים הם:
- סלרי
- קולרבי
- מלפפון
- כרוב
- מיורן
- אנדיב
- כרוב
- גזר
שעועית בוש, שעועית ראנר, סלק ואפונה לא צפויות להיות שכנות טובות לכרישה. אם תוסיפו לכרישה לענה, אורגנו, גזר או צנונית, תגרשו גם את עש הכרישה. Tagetes (ציפורני חתול) דוחים זבובים לבנים. מצד שני, כרישה המונחת בין התותים יכולה למנוע מחלות עובש בתותים.
טיפול
בנוסף לדישון ולהשקיה רגילה, כדאי לגרוף את השורות בתדירות גבוהה יותר, לשחרר אותן ולהסיר עשבים שוטים. לקראת סוף העונה אפשר לדחוף את האדמה מהתלמים בין השורות לכיוון גזע הכרישה. עדיף להגיע רק מתחת לחיצי העלים, כדי שתוכל לשמור על הטבעות נקיות יחסית מהאדמה.
דשן
כמזינה כבדה, אפשר לתת לכרישה התחלה טובה כבר מההתחלה אם תערבבו את האדמה בנדיבות עם קומפוסט לפני כן. אם זבל ירוק נזרע מראש, אפשר לקפל אותו מתחת ועדיין לשלב קומפוסט. לאחר חודש מתחילים עם מריחות דשן קבועות, כל שבועיים.או שאתה משקה בזבל סרפד או מפזר דשן אורגני על האדמה. ניתן להדגיש את הדשן בחנקן.
מזיגה
בעונת הגידול העיקרית הכרישה זקוקה להמון מים, במיוחד בתקופות מזג אוויר יבש יש להשקות אותה מדי יום. אחרת, ניתן למצוא את הגודל הנכון. אסור שהכרישה תתייבש לחלוטין ויש להימנע מרטיבות מתמדת או אפילו ריבוי מים.
קציר
כרישה דורשת תקופת הבשלה ארוכה יחסית; זה קורה רק חמישה עד שישה חודשים לאחר השתילה. למוטות יש קוטר של כשלושה סנטימטרים. את כרישות הקיץ והסתיו ניתן לקצור בהדרגה, אך יש לקצור אותה לפני הכפור הראשון. כרישות החורף עמידות למדי וניתן לקצור אותה לאורך כל החורף בימים נטולי כפור. זמני הקציר של זני הכרישה:
- כרישה קיץ יולי, אוגוסט
- כרישה בסתיו ספטמבר – דצמבר
- כרישה חורף דצמבר – מאי
אם פשוט חותכים את הגבעולים מעל השורש וטמפרטורות הסביבה עדיין חמות מספיק, יכולים להיווצר שוב גבעולים חדשים מעט דקים יותר. אחרת, כדי לקצור את הגבעולים השלמים, יורדים בזהירות אל השורשים בעזרת מגרפה ומנפים אותם מעט מהאדמה. הזמן הטוב ביותר לכך הוא מוקדם בבוקר. אז הסטנג'ים צריכים לנוח ככה לזמן מה, אז הם יאבדו עוד קצת ניטריט. אחר הצהריים תוכל למשוך אותם לגמרי מהאדמה.
להפיץ
אם אתה רוצה להשתמש בכרישה משלך כבסיס לגידול שוב, יש לך שתי אפשרויות. אפשר לחכות עד שפרחים ואז ייווצרו זרעים על חלק מהגבעולים שלא נקצרו באביב. לחלופין, חותכים את התפרחות ואז נוצרות נורות.אם אתה חופר את אלה, אתה יכול להשתמש בהם בנפרד עבור כרישה חדשה.
לריבוי, בחרו כמה צמחים חזקים שאתם משאירים עומדים. כדורי פרחים יפים יצוצו בקיץ הבא. אם הם התייבשו, ניתן לחתוך אותם ולדפוק את הזרעים. אם הכרישה מתחילה לנבוט בחורף בגלל גירוי הקור, אז פרחים אלו אינם מתאימים לאיסוף זרעים.
זנים
להלן כמה זני כרישה נמרצים וחזקים לכל עונת קציר.
כרישה קיץ
- ‘Albana’
- ‘עלמה’
- 'בוואריה'
- 'טרופיה'
כרישה בסתיו
- ‘Ducal’
- 'פיל'
- 'ג'ינו'
- 'ענקי הסתיו'
- 'ענק הסתיו חניבעל'
- 'סתיו כחול-ירוק'
- 'Easton'
- ‘בלטון’
כרשת חורף
- 'חורף כחול-ירוק'
- ‘נתן’
- 'ג'ניטה'
- 'פרנהייט'
- 'Freezo'
- ‘D'hiver de Saint-Victor’
- 'פלוסטון'
- 'זיגפריד'
מחלות ומזיקים
אם תשתמשו בזרעים עמידים למדי ובזנים חזקים, לא תתקשו הרבה עם מחלות ומזיקים. עש כרישה, כורי עלי כרישה, זבובי בצל, נמטודות וחלודה כרישה יכולים להיות מסוכנים. כדי להגן על הכרישה מפני מזיקים מעופפים, רשתות עדינות נמתחות לרוב על פני השורות.
עם זאת, גידול יבול מעורב הוא גם הגנה טובה.גזר, לענה וטרגטים בפרט הם שכנים מגנים. יותר מדי לחות ויותר מדי דשן חנקן מעודדים התפשטות של מחלות פטרייתיות כמו חלודה כרישה. במיוחד עם רשתות ההגנה הירקות הדוקות, ייתכן שהצמחים לא יהיו מאווררים מספיק.
מסקנה
בסך הכל, גידול כרישה נראה ריאלי למדי, למרות כמה תכונות מיוחדות. בעיקרון, זה יותר נוח וקל יותר להתחיל עם צמחים צעירים. ניתן למזער מעט את הסיכון למזיקים ומחלות עם כמה שותפים מתאימים לצידך. אם אתם מתכננים כמויות גדולות יותר, כדאי לחשוב גם על אחסון. לדוגמה, כרישה בחורף יכולה להישאר באדמה גם בשנה הבאה. יש לקצור את זני הקיץ והסתיו לפני הכפור הראשון. עם זאת, ניתן להקפיא היטב כרישה גם אם מלבינים אותה לזמן קצר.
