אפילו בימי קדם, אנשים ידעו על כוח הריפוי של הסלרי. הוא נחשב כמוריד לחץ דם ואנטי דלקתי. מעל הכל, זה טעים וניתן להשתמש בו בדרכים רבות ושונות במטבח. גננים תחביבים כבר מזמן גילו אותו ומגדלים סלרי - מטעמי מקום, בעיקר גבעולי סלרי ופחות סלרי. על מנת שהטיפוח יצליח, נדרשת הכנה מסוימת. מעל לכל, הקרקע צריכה להיות מוכנה היטב. אם התנאים מתאימים, בדרך כלל אין שום דבר שעומד בפני יבול עשיר.
סלרי או סלרי?
כל מי שמחליט לגדל סלרי בגינה שלו חייב קודם כל לקבל החלטה מהותית. השאלה שצריך להבהיר היא: סלרי או סלרי. שני הסוגים אינם שונים בהרבה מבחינת דרישות, טעם ושימושים אפשריים. עם זאת, גידול סלרי, שלעיתים קרובות נקרא גם סלרי, הוא הרבה יותר קל לביצוע. הוא גם דורש פחות מקום וניתן לגדל אותו בקלות באדניות. בקיצור: אם אתם רוצים סלרי בגינה שלכם, כדאי בהחלט להשתמש בגבעולי סלרי.
זנים
הטרייד מציע כעת גם מגוון כמעט מבלבל של זנים של גבעולי סלרי. בעת הבחירה, כדאי לשים לב במיוחד לעובדה שהזן שתבחר הוא הלבנה עצמית. אם לא, הטיפוח הופך למורכב משמעותית. מעל לכל, זה מבטל את הנוהג הרגיל של הצבת צמחים בתעלות ולאחר מכן מילוי הדרגתי שלהם באדמה.זנים בעלי תכונה להלבנה עצמית זו כוללים:
- גולדן ספרטני
- פסקל
- יוטה הגבוהה
- טנגו
לא בכדי ארבעת הזנים הללו הם מהפופולריים והנפוצים ביותר. נעסוק בגידול של זני סלרי מלבינה עצמית כאלה בהמשך.
מיקום
לא משנה איזה סוג סלרי תבחרו - הצמחים אוהבים את זה חם. הסיבה לכך היא לא פחות מכך שהצמחים הצעירים במיוחד רגישים ביותר לקור ולכן עלולים להינזק בקלות מלילות כפור. לכן, מיקום שמשי ככל האפשר הוא דרישה מסוימת. במקרה הטוב הוא יכול לשכב בצל חלקי. גם המיקום צריך להיות מוגן היטב. בנוסף, גם הקרבה לצמחים אחרים ובעיקר לירקות משחקת תפקיד מרכזי בבחירת המיקום.סלרי לא מסתדר עם כל מה שמגדלים בגינה. בשום פנים ואופן אין לשתול אותו בערוגה עם עשבי התיבול והירקות הבאים:
- שומר
- פטרוזיליה
- סלק מכל הסוגים
- צמחי טהרת
סלרי, לעומת זאת, מתפתח היטב בסביבה הקרובה של מלפפונים, חסה וכמעט כל סוגי הכרוב. לשתול באותה ערוגה אין בעיה כאן.
אדמה
כל הסוגים והזנים של הסלרי דורשים כמות גדולה מאוד של חומרים מזינים על מנת לשגשג. לא בכדי אנו מדברים על מה שנקרא "אוכלים כבדים". זה לא עובד בלי האדמה העשירה ביותר בחומרים מזינים שאפשר. בנוסף, הוא צריך להיות חרסיתי, להכיל הרבה סיד וגם להיות מסוגל לאגור לחות בקלות.זה בעצם מבטל את הצורך באדמה חולית לגידול סלרי. אם יש לך בעיקר אדמה חולית בגינה שלך, זה לא בהכרח אומר שגם סלרי לא יכול לגדול שם.
כדי שזה יעבוד, יש כמובן צורך להעשיר את האדמה לפני השתילה. באופן אידיאלי, זה קורה בסתיו ולכן לפני שתילת הצמחים באביב הבא. זה נותן לחומרים המזינים מספיק זמן להתיישב ולהצטבר באדמה. האדמה משוחררת באינטנסיביות ומעורבבת היטב עם קומפוסט או זבל יציב רגיל. ככלל אצבע, יש להוסיף כארבעה עד חמישה ליטר קומפוסט או זבל למ" ר אדמה.
טיפ:
כדי לכסות את דרישות הגיר הדרושות של הסלרי, יש להוסיף לקומפוסט אבן גיר קליפה שניתן לרכוש בחנויות מתמחות. בסביבות 100 גרם ליים לחמישה ליטר קומפוסט הוכחו שימושיים.
בנוסף לזבל או לקומפוסט, ניתן לשלב בקלות גם שבבי קרניים או קמח קרניים. כדי להבהיר שוב: זה חל על קרקעות חוליות. עבור קרקעות חרסיות ועתירות חומרי הזנה, עבודת הכנה זו אינה הכרחית לחלוטין, אך היא גם אינה גורמת נזק.
- אדמה רופפת, טיטנית, רצוי עשירה בחומרים מזינים
- אם האדמה חולית, העשירו את האדמה בסתיו
- השתמשו בקומפוסט או בזבל בשביל זה
- ארבעה עד חמישה ליטר קומפוסט או זבל למ" ר
טיפוח
סלרי, כמו סלרי, לא ניתן לזרוע ישירות בגינה בקווי הרוחב שלנו. במקום זאת, יש לשמור אותו בדירה או בחממה כדי שלא יהיו הפתעות לא נעימות בהמשך. הסיבה לכך: סלרי צריך זמן רב יחסית כדי לצמוח מזרע לצמח צעיר.אפשר להניח שיעברו עד שמונה שבועות. הצמחים הצעירים רגישים ביותר לקור. לכן מומלץ מאוד לגדל אותם עד לנקודה שבה הם יכולים לשרוד בחוץ מסביבות מאי ואילך.
הטיפוח מתחיל בסביבות אמצע מרץ. כדי שזה יעבוד, עדיף לתת לזרעים להשרות במים למשך לילה אחד. לאחר מכן הם נזרעים בקופסת אדניות. באופן עקרוני מספיקות אדניות קטנות בגודל של כחמישה על חמישה סנטימטרים. כמובן, אתה משתמש באדמת עציצים של קמעונאים מומחים לטיפוח והיא לוחצת לתוכה היטב את הזרעים הבודדים. לאחר מכן מומלץ למרוח שכבה קטנה של חול, אם כי בעובי זה לא צריך להיות יותר מחצי סנטימטר. עכשיו כל מה שצריך לעשות זה לשפוך אותו היטב ולכסות אותו במכסה שקוף. לחלופין, ניתן להשתמש בשקית או בסרט שקוף.
בהחלט צריך להיות משהו כמו אפקט חממה. המיקום האידיאלי לאדנית בשבועות הקרובים הוא אדן חלון בהיר ושטוף שמש. גם טמפרטורת החדר חשובה. זה צריך להיות בטווח שבין 16 ל-20 מעלות צלזיוס ובשום פנים ואופן אסור לו לרדת מתחת ל-16 מעלות. ברגע שהצמחים הקטנים פיתחו שניים או שלושה עלים, יש לדקור אותם ולהעבירם לעציצים נפרדים. במהלך טיפוח נוסף יכול להיות קצת יותר קריר, אבל גם כאן אסור שהטמפרטורה תרד מתחת ל-16 מעלות.
טיפ:
לפני שהצמחים הצעירים נטועים לבסוף בערוגה, יש להרגיל אותם לחיק הטבע ולהקשיח אותם לכמה ימים במרפסת או במרפסת. הם צריכים להיות לפחות חמישה סנטימטרים בגובה.
- השתמשו באדמת עציצים מיוחדת
- לוחצים זרעים היטב לתוך האדמה, מכסים בשכבה דקה של חול ומים
- לכסות במכסה שקוף או בנייר כסף
- מיקום: מושב חלון מואר ושטוף שמש
- טמפרטורת החדר: 16 עד 20 מעלות
- דקור ועציץ מחדש צמחים מסביבות שני עלים ואילך
- להתקשות במרפסת לפני השתילה במיטה
שתילה בגינה
לאחר שישה עד שמונה שבועות של טיפוח והתקשות קודמת, הצמחים הצעירים חזקים מספיק כדי שסופסוף יוכלו לעבור לערוגה בגינה. זה יהיה בדרך כלל מאמצע מאי בערך. הצמחים נטועים בשורה. המרחק בין צמחים בודדים ובין שורות צריך להיות בסביבות 20 ס" מ. בעת השתילה אסור לחרוג מעומק האדנית. יש ללחוץ היטב את האדמה סביב כל צמח ולאחר מכן להשקות היטב.הערה: כפי שכבר צוין, זה חל על כל הזנים להלבנה עצמית. אם אתה משתמש בזן אחר, יש לחפור חורים בעומק של כ-25 ס" מ לשתילה ולמלא אותם לאורך זמן. בנוסף, מרחק השתילה חייב להיות בערך 50 סנטימטרים.
טיפול
כאשר מטפלים בצמחי סלרי, שני היבטים חשובים במיוחד: הגנה מפני הקור ואספקה מספקת של חומרים מזינים ומים. אם הוא מאיים להתקרר שוב באביב, אנו ממליצים לכסות אותו עם צמר. השקיה סדירה ואדמה לחה בדרך כלל הם חובה. על מנת לספק מספיק חומרי הזנה, מומלץ לתת קמח קרן, המעורבבת קלות באדמה מסביב לצמחים, לאורך כל שלב הגידול. בנוסף, יש לספק לגבעול הסלרי גם נתרן ובור. מתאימה לכך השקיה במי בישול קרים ומיושנים היטב (מי תפוחי אדמה) או תערובת מלח מיוחדת.
טיפ:
להמיס כפית מלח ים בעשרה ליטר מים ולהשקות את הצמחים כל חודש.
סלרי אינו רגיש יחסית למחלות ומזיקים. עלולה להתרחש נגיעות בפטריית כתמי עלה Septoria. ניתן למנוע זאת על ידי מרווח הצמחים הבודדים רחוק מספיק זה מזה. במידת הצורך, אפשר גם להשקות עם מרק זנב סוס. לאחר הופעת הפטרייה, קשה להילחם בה. אתה צריך לצפות ליבול קטן יותר.
קציר
בנסיבות רגילות, ניתן לקצור סלרי באוקטובר. הקציר צריך בהחלט להתרחש לפני הכפור הראשון, מכיוון שהצמחים לא ישרדו אותו. הקציר עצמו פשוט מאוד: אתה מושך את כל הצמח מהאדמה על ידי העלים שלו - נעשה. על מנת לאחסן את גבעולי הסלרי בצורה מקצועית ככל האפשר, יש לחתוך את הגבעולים במרחק של כעשרה סנטימטרים מעל ענף העלה הראשון.מיקום האחסון האידיאלי הוא מרתף קריר - במיוחד אם אורזים את הסלרי והשורשים מוט אחר מוט בקופסה מלאה בחול לח. כאשר מאוחסנים בצורה זו, הוא אמור להישאר טרי ואכיל במשך כשמונה שבועות. לחילופין, אפשר כמובן פשוט להכניס למקרר. זה נשאר שם כחודש.
