התרד הטעים והבריא כבר מזמן הפך לירק מאוד פופולרי שניתן לגדל בקלות בגינה שלכם. די קל לטפל בצמחי התרד, גדלים במהירות ומציעים יבול עשיר שכן ניתן לקצור אותם ארבע עד חמש פעמים בשנה. הצמחים דורשים רק מעט הכנה של ערוגת הגינה ומעט טיפול; זה לוקח רק כמה שבועות עד שהם מוכנים לקציר. ילדים אוהבים במיוחד את התרד הטעים והוא אפילו בריא יותר מהגינה שלכם.
מיקום
תרד נזרע בערוגת הגינה הרגילה, שבדרך כלל יש לה מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית.ניתן לגדל תרד גם בערוגה מוגבהת, היתרון בה הוא שאין צורך להתכופף בכל עבודה או קטיף. אחרת ניתן לבחור את המיטות הבאות לגידול תרד:
- כקדם-תרבות לירקות רבים אחרים
- כפוסט-תרבית של תותים, אפונה או תפוחי אדמה חדשים
- כתרבות מעורבת עם ירקות אחרים
- עגבניות, צנוניות, קולרבי, צנוניות ותפוחי אדמה מתאימים לזה
טיפ:
אם אין לכם גינה או מקום במרפסת למיטה מוגבהת, תוכלו לגדל תרד גם בקופסאות מרפסת. כמובן שהיבול קטן בהרבה, אבל אפשר להביא לשולחן גם ירקות טריים מהגידול שלך בדרך זו.
הכנת מיטה מוגבהת לגינה
אם את התרד הטעים צריך לזרוע בגינה משלכם, יש להכין את ערוגת הגינה המיועדת לכך מספר שבועות לפני הזריעה.לשם כך, בתחילת האביב, כשהאדמה כבר לא קפואה, מערבבים קומפוסט וכבול, זבל בקר או זבל סוסים עם האדמה הקיימת ומערבבים היטב. לאחר מכן יש לעבוד על המיטה עם מגרפת אדמה ולאחר מכן עם מגרפה כדי להסיר פירורי אדמה גדולים. לזריעה נדרש מצע עדין ומתפורר. יש לשמור את המיטה לחה עד לזריעה כדי שהזרעים לא ייזרעו באדמה יבשה.
טיפ:
יש להכין את הגינה או הערוגה המוגבהת כשבועיים-שלושה לפני הזריעה כדי שהאדמה תוכל להתיישב. למיקרואורגניזמים החיים באדמה יש זמן לפרק את הדשן האורגני כך שהוא יכול להיספג בקלות על ידי הזרעים והצמחים.
מצע ואדמה
התרד העשיר בברזל ועשיר בוויטמינים דורש אדמה רפויה, עשירה בחומרים מזינים, עשירה בחומוס ולחה. בנוסף, המצע צריך להיות בעל ערך pH ניטרלי בין 6.5 ל-7.5.
זמן
את התרד הבריא ניתן לזרוע פעמיים בשנה כי ישנם זנים שונים. זה הזמן הנכון לזריעה:
- תרד מוקדם בחודשים מרץ עד מאי
- מוכן לקציר בין אפריל לתחילת יולי
- תרד מאוחר, לעומת זאת, נזרע מאוגוסט עד ספטמבר
- זה יהיה מוכן לקציר באוקטובר
טיפ:
אם תבחרו בשני סוגי התרד, תוכלו לקצור זמן רב יותר ולהביא ירקות טריים לשולחן עד אוקטובר.
זריעה
הזרעים נזרעים בשורות ישירות בגינה המוכנה או בערוגה מוגבהת. באופן אידיאלי, זה צריך להיעשות באופן הבא:
- צייר שורות
- לשם כך עושים תלמים ישרים דרך המיטה עם חפירה ידנית
- המרחק בין שורות צריך להיות לפחות 15 ס" מ בהתאם למגוון
- המרחק בין הזרעים לשתילה צריך להיות בין שישה לשבעה סנטימטר
- נזרע מקרוב יותר, יש להפריד מאוחר יותר
- הכנס זרעים בעומק אחד עד שלושה סנטימטר
- לכסות בצורה רופפת באדמה, לא ללחוץ או אפילו לדרוך עליה
- לכסות את המיטה בסרט גינה דק בשבועות הראשונים
- זה מציע הגנה אופטימלית, במיוחד מפני ציפורים
- אם השתילים חזקים מספיק, ניתן להסיר את נייר הכסף
כדי לא להצטרך לקצור את כל צמחי התרד בו זמנית, ניתן לשתול את הזרעים באדמה גם בזמן אחר. תמיד צריך להיות בערך שבוע באמצע.משמעות הדבר היא כי לאחר מכן ניתן לקצור שורה אחר שורה בזו אחר זו. תהליך זה יתרון במיוחד אם התרד מיועד רק לשמש במטבח למאכלים יומיומיים. שונה המצב אם יש לעבד את התרד כמכלול ולדוגמא להקפיא לחורף. אז ניתן לזרוע את כל הזרע במיטה אחת בו זמנית.
טיפ:
השורות לצמחי התרד יהיו ישרות יפה אם מניחים מקל באדמה בכל קצה של המיטה ומשוך חוט מצד אחד לצד השני.
מזיגה
האדמה בגינה או בערוגה מוגבהת צריכה תמיד להישאר מעט לחה, לכן יש להשקות את התרד באופן קבוע. השקיה חייבת להתבצע בזמנים יבשים, אך יש להימנע מהיווצרות מים. תרד שנותר יבש מדי במשך זמן רב מתחיל לפרוח מוקדם ואז אינו שמיש לקציר.
דשן
הכנת האדמה בקומפוסט לפני הזריעה חשובה במיוחד לקציר עשיר. לאחר מכן, בדרך כלל ניתן לוותר על יישומי דשן נוספים.
חורף
ישנם זנים של תרד שניתן לקצור מוקדם מאוד בשנה. לשם כך, יש לזרוע אותם בספטמבר של השנה הקודמת. עם זאת, הצמחים הצעירים שכבר התפתחו לפני החורף צריכים להיות מוגנים מפני כפור ושלג. אם קיימת מסגרת קרה עבור זה, זה אידיאלי. באביב ניתן לקצור מיד מהקופסה את צמחי התרד המוכנים לקטיף. אם נזרע בערוגה בגינה, יש לכסות אותה ביריעת שקוף במהלך החורף. עדיף אפילו לבנות מסגרת מעל המיטה שמעליה נמשך הסרט. זה מאפשר לאוויר להסתובב טוב יותר. זנים שניתן לגדל לחורף גם באביב וגם בסתיו כוללים:
- מטדור
- נאפולי F1
- מונופה
- גמא
השגת זרעים
כמובן שאת הזרעים המשמשים לזריעה ניתן לרכוש לא רק בחנויות גן מצוידות, אלא גם להשיג בעצמכם. אם גידלתם מספיק צמחי תרד בערוגת הגינה שלכם, אתם בהחלט יכולים להסתדר בלי צמח אחד או שניים. המשמעות היא שצמח אחד או יותר לא נקטפים כשהם מוכנים לקטיף אלא נשארים בערוגה. לאחר זמן מה, צמחי התרד הללו יוצרים פרחים מהם ניתן להשיג את הזרעים לגידול הבא. ההליך להשגת הזרעים הוא כדלקמן:
- גורמים לצמחי תרד לפרוח
- עם זאת, אלה בלתי אכילים לצריכה
- להיות מר לאחר צמיחת הפרחים
- זה נובע מריכוז החנקות הגבוה
- חכו עד שהפרחים ידהו
- חתוך את כל התפרחות
- תנו להמשיך להתייבש ולהבשיל במקום חמים ויבש
- ואז פשוט הסר אותם מהגביעים המיובשים
- שמור זרעים קרירים ויבשים עד לצורך לזריעה
טיפ:
עם זאת, להשיג זרעים משלכם כדאי רק אם יש לכם ערוגה גדולה בגינה ואתם יכולים להסתדר בלי חלק מצמחי התרד. על מנת שהצמחים ייווצרו פרחים מהר יותר, ניתן להימנע מהשקיית אפילו חלק קטן ומופרד של ערוגת התרד כדי שהאדמה תתייבש.
קציר
כשמונה שבועות לאחר הזריעה, צמחי התרד מוכנים לקטיף. אין להוציא את כל צמח התרד כי הוא מייצר פי ארבעה עד חמישה מהיבול בשנה. לכן, יש לבצע את ההליך הבא בעת הקטיף:
- חתוך עלים בודדים ישירות מעל האדמה מסביב ללב
- עלים חדשים מתפתחים מהלב
- ניתן לקצור אותם בכל עת
- גיזום מתמיד מקדם צמיחה
תרד מכיל חנקה, שעלול להיות רעיל גם לגוף האדם. במהלך היום, החנקה הזו מומרת לחומרים של הצמח עצמו באמצעות תהליכים פוטוכימיים. לכן, ריכוז החנקות בצמחים הוא הנמוך ביותר בשעות הערב. לכן, קטיף צריך להתרחש באופן אידיאלי תמיד בערב, ואז עלי התרד הכי ניתנים לעיכול עבורנו בני האדם.
ברגע שצמחי התרד בערוגה נקטפו מספר פעמים או שהם מתחילים לפרוח, ניתן לקצור את כל הערוגה ולשלוף את כל צמחי התרד.אם עדיין יש עלים אכילים על הצמחים, ניתן להשתמש בהם במטבח; שאר צמחי התרד נפטרים לקומפוסט.
מחלות
צמחי התרד למעשה חזקים מאוד, אך מחלות עדיין יכולות לתקוף אותם. אלה כוללים כתם עלים, שהיא מחלה פטרייתית. העלים מתייבשים או נבולים ובעלי כתמים חומים עם גבול אדום. יש להסיר לחלוטין את העלים המושפעים הללו ולהשליך אותם לאשפה ביתית ולא לקומפוסט. עם זאת, ניתן לקצור את העלים הנותרים. טחב פלומתי יכול להתרחש גם, במיוחד אם מזג האוויר לח וקר מאוד. אנא שימו לב לדברים הבאים:
- יש ציפוי לבן-אפור בצד התחתון של העלה
- הצהבה של עלים
- כתמים חומים או צהובים בצד העליון של העלה
- הסר את הצמחים המושפעים לגמרי
- אין למחזר, להשליך לשארית פסולת
- אל תניחו צמחים קרוב מדי בזריעה
- איך להימנע מטחב פלומתי
מזיקים
ינשוף הירקות וזבוב הסלק הם מזיקים ידועים. ינשוף הירקות הוא פרפר שאוהב להניח את הזחלים שלו על צמחי התרד המאוחרים שנקטפים בסתיו. זחלי הזחל ניזונים מהעלים ומשאירים אחריהם נזקי מזון. אם מתגלים החורים הראשונים בצמחי התרד, יש לבדוק אותם לאיתור זחלים ולאסוף אותם ביד. זבובי הסלק, לעומת זאת, תוקפים את הצמחים הצעירים באביב. אנא שימו לב לדברים הבאים:
- ביצים לבנות מונחות על החלק התחתון של העלים
- מספר דורות בשנה
- ניתן לצפות להדבקה עד הסתיו
- הזחלים אוכלים את העלים
- ניתן להילחם באמצעות קוטלי חרקים
- במקרה כזה יש לשטוף היטב את צמחי התרד לפני השימוש בהם
מסקנה
גידול תרד פשוט וקל, תמיד יש ירקות טריים מהגינה שלכם על השולחן מהאביב ועד הסתיו. במיוחד כאשר זני התרד המוקדמים והמאוחרים השונים נבחרים ונזרעים בצורה כזו שצמחים חדשים ורעננים תמיד מוכנים לקטיף. היות והצמחים גדלים מהר ורק צריך לשים לב להשקיה, רק הכנת המיטה והזריעה דורשת קצת עבודה.
