כתרופה ביתית, תה צמחים פופולרי מאוד לתלונות יומיומיות רבות ולהפרעות מצב רוח. תה כזה לא רק מקל על כאבי בטן או הצטננות, הוא גם טעים מאוד וגם לא יקר. אם תאסוף ותייבש את הצמחים בעצמך, תמנע גם דרכי הובלה מיותרות ופסולת אריזות. אז יש הרבה סיבות להכין שוב כוס תה.
אילו עשבי תיבול מתאימים לתה?
לכו לאורך מדף בסופרמרקט עם תה צמחים ותראו עד כמה עשבי תה מגוונים. בנוסף לעשבי מרפא קלאסיים, זה כולל סוגים רבים של פרחים ועלים מעצים ושיחים שונים, אבל גם כמה "עשבים שוטים".לחלקם יש טעם חזק מאוד; יש להשתמש בעשבי תיבול אלו במשורה בתערובות. חלקים אחרים של הצמח טעמם עדין ויש להם הרבה מסה. אתה יכול להשתמש באלה גם כחומרי מילוי.
טיפ:
אנשים רגישים עשויים לרצות להיבדק לאלרגיות לפני איסוף עשבי תיבול תה.
עשבי תיבול תה פופולריים:
- עלי ליבנה
- סרפד עוקץ
- עלי אוכמניות
- עלי תות
- Vervain
- חינניות
- גונדרמן
- עלי פטל
- פרח סמבוק
- סנט ג'ון וורט
- קמומיל
- לינדן פריחת
- שן הארי
- מליסה
- מנטה
- ציפורני חתול
- Yarrow
- פלנטיין צלעות
טיפ:
לצמחים רבים יש עמיתים בלתי אכילים או אפילו רעילים. לכן, קצור רק צמחים שאתה מכיר היטב. עשבי תיבול תה יבשים קשה לזהות מאוחר יותר.
מתי הזמן הטוב ביותר לאסוף עשבי תיבול?
יש לאסוף את רוב עשבי התה הקלאסיים זמן קצר לפני תחילת הפרחים, מה שמגביל את זמן הקציר במידה רבה או פחותה. לכן הזמן האידיאלי הוא לעתים קרובות באביב. צמחים הפורחים מהאביב עד הסתיו, כמו סרפד או ציפורני חתול, ניתנים לקטיף כמעט כל הקיץ.
מלבד זמן הפריחה, ישנן נקודות נוספות שכדאי לקחת בחשבון בעת איסוף עשבי תיבול. עדיף לקצור ביום יבש בשעות הבוקר המאוחרות.הטל היה צריך להתייבש והגשם האחרון היה צריך לחלוף לפני כמה ימים. ואז הצמחים אחזו פחות מים והארומה חזקה יותר. זה גם מקטין את זמן הייבוש.
איפה אני יכול למצוא עשבי תיבול תה?
גם ללא גידול עשבים מתוכנן, תוכלו לאסוף עשבי תה רבים בגינה שלכם. לבנה, חינניות ואדמה טחונה מתבססים לעתים קרובות, וכך גם ירוול, שן הארי וסרפד. עברו בגינה שלכם בעיניים פקוחות ואולי חמושים בספר צמחי מרפא ותתפלאו מצמחי התה שתמצאו שם. עם זאת, אסור להפרות כימית צמחים לתה צמחים או להכניס אותם ללחץ כבד, כפי שקורה לרוב על מדשאה, למשל.
לחפש עשבי תיבול בטבע זה גם מאוד כיף. עם זאת, עליך לנקוט בזהירות מסוימת כאן. רמת הזיהום בכבישים סואנים ידועה כיום.עם זאת, אין לקצור צמחים בשולי שדות המתוחזקים באופן קונבנציונלי. ייתכן שנעשה שימוש בחומרי הדברה או דשנים בשדות והתפזרו לסביבה ברוח ובגשם.
כאשר קוטפים פירות יער ועשבי תיבול תה ביער, אנשים מתריעים לעתים קרובות מפני הביצים של תולעת השועל. למרות שהסיכון לזיהום עשוי להיות קטן, אין להתעלם ממנו לחלוטין. טמפרטורות מעל 70 מעלות צלזיוס הורגות את הביצים, אך אינן מומלצות לטיפול בעשבי תיבול שיש לייבוש.
טיפ:
לרוב ילדים טועמים תה צמחים הרבה יותר טוב אם אספת וייבשת את המרכיבים בעצמך.
איך אני צריך לאסוף עשבי תיבול תה?
כאשר קוטפים עשבי תיבול תה, היזהר לא לעקור את הצמח, לחתוך יותר מדי עשב או לפגוע בצמח בדרך אחרת. זה יבטיח את המשך קיומו של הצמח ויאפשר לך לקצור שוב מאוחר יותר באותו מקום.אל תעבירו את קציר העשבים שלכם בשקית ניילון, מכיוון שהצמחים יזיעו ויתקלקלו בקלות. סלסילה מושלמת; יש בה הרבה מקום ואוויר לפריטים שנאספו. כמו כן, קצור רק חלקי צמחים בריאים לחלוטין ולא פגומים.
טיפ:
אם תקצרו רק חלק מהצמחים שמצאתם בטבע, אתם תתרום לשימור המין.
איך מייבשים עשבי תיבול?
כדי שהצמחים שנאספו יתייבשו במהירות, כדאי להימנע ככל האפשר משימוש במים. יש לשטוף קצרות רק אם זה באמת נחוץ. טפיחה יבשה לאחר מכן היא חיונית. אתה יכול לקצוץ את עשבי התה שלך לפני הייבוש או לייבש אותם בשלמותם ובהמשך "לשפשף", כלומר לשפשף בין האצבעות, כך שהעלים ייפרדו מהגבעולים. איזו שיטת ייבוש תבחר תלויה בתנאים המקומיים, בהעדפותיך ובמזג האוויר.
טיפ:
ייבשו ואחסנו את עשבי התיבול שלכם בנפרד וערבבו אותם בנפרד אם אתם רוצים להכין תה.
באוויר
אם יש לייבש אותו בחוץ, אז יש צורך במזג אוויר יבש. אם הלחות גבוהה, קיים חשש לעובש. רוח קלה היא אידיאלית מכיוון שהיא מזרזת את תהליך הייבוש. מצד שני, שמש יוקדת לא מומלצת, שכן הצמחים המיועדים לייבוש יישרפו בקלות, המרכיבים היקרים יאבדו והארומה תפחת. הכינו זרים קטנים ותלו אותם במקום אוורירי, חמים ומוצל. לאחר מספר ימים עשבי תיבול התה שלך צריכים להיות יבשים.
בדירה
המטבח בדרך כלל לא מתאים במיוחד לייבוש עשבי תיבול. הלחות בדרך כלל גבוהה יותר מאשר בחדרים אחרים.בנוסף, העונה היבשה לרוב ארוכה יותר מאשר בחוץ. ודא שחדר הייבוש מאוורר כראוי ובדוק את הסחורה היבשה באופן קבוע לאיתור רטיבות. בעת ייבוש בשכיבה יש צורך להפוך כל יום.
בתנור
בעת ייבוש בתנור יש להיזהר במיוחד, אחרת צמחי העשבים העדינים יישרפו מהר. לשם כך, עליך להכיר היטב את התנור שלך. הגדר את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר. מניחים את עשבי התה על תבנית אפייה שציפיתם בעבר בנייר אפייה. מכניסים את המגש לתנור ומשאירים את הדלת מעט פתוחה. הופכים את המזון המיובש לעתים קרובות מאוד ומוציאים מיד חלקי צמחים שכבר יבשים מהתנור.
במייבש
יש לנקוט משנה זהירות בעת ייבוש עשבי תיבול כי הם נשרפים בקלות. הקפד לשמור על טמפרטורה נמוכה, לא מומלץ יותר מ-40 מעלות צלזיוס.זמן הייבוש לאחר מכן הוא כשעתיים עד ארבע שעות. באופן אידיאלי, אתה יכול להתאים את הטמפרטורה במייבש שלך. עם זאת, מומלץ מאוד לבצע בדיקות סדירות.
טיפ:
מומלץ לייבוש צמחים מדי פעם עם ג'ל סיליקון או פסולת חתולים. עם זאת, חלקי צמחים המיובשים בצורה זו אינם מתאימים לצריכה או להכנת תה.
איך מאחסנים עשבי תיבול תה מיובשים?
עשבי תה ניתן לאחסן במקום קריר, יבש וחשוך למשך מספר חודשים. זה אומר שאתה יכול להכין תה טרי כל החורף. לשם כך, עשבי תיבול חייבים להיות יבשים לחלוטין. צנצנות כהות עם ברגים הן אידיאליות לאחסון. הם מונעים אור ולחות. עם זאת, עליך לבדוק את עשבי התה שלך באופן קבוע ולהיפטר מהם עם סימנים ראשונים של לחות.
