The Foeniculum vulgare או פשוט שומר הוא צמח שניתן למצוא בשלוש גרסאות שונות כירק, כצמח תבלין או שומר מתוק או כצמח בר, המכונה גם שומר מר. המשותף לכל המינים הוא שניתן להשתמש בהם - גם במטבח וגם ברפואה.
זריעה
ההפצה של Foeniculum vulgare קלה מאוד וניתנת ליישום גם על ידי גננים תחביבים חסרי ניסיון. הצמח מופץ על ידי הזרעים שלו. מפברואר ואילך ניתן לגדל את הזרעים בעציצים. כל מה שחשוב לגידול מוקדם הוא מיקום חם בבית.ממאי ואילך ניתן לשחרר את הצמחים הקטנים בחוץ. אם אתה רוצה שזה יהיה אפילו יותר נוח, זרע את ה-Foeniculum vulgare בחוץ היישר ממאי.
מיקום
The Foeniculum vulgare הוא צמח דו שנתי. עם זאת, אם תרכוש את הצמח פעם אחת, לא תהיה לך בעיה עם אספקה ארוכת טווח של הצמח הזה בגינה, כי הוא גדל היטב. כאשר הוא גדל בחוץ, ה-Foeniculum vulgare מעריך במיוחד קרקעות עשירות בחומוס וחומרים מזינים כדי לשגשג טוב במיוחד. גם ל-Foeniculum vulgare אין בעיות עם אור שמש מתמשך, מכיוון שהוא מעריך במיוחד מקומות שטופי שמש ונמצא לרוב במקומות אלו בטבע. צמח זה גם סובל בקלות מקומות שמש מלאה שפחות מתאימים לצמחים אחרים. אדמת גינה רגילה מתאימה כמצע, אך עליה להיות מנוקזת היטב ולא ספוגה במים.אם האדמה אינה חדירה מספיק, ניתן לשלב אותה בחול רגיל לצמח. המיקום האידיאלי מציע
- הרבה אור שמש
- אדמה עשירה בחומוס ותזונה
- מצע חדיר בו לא נוצרת ריבוי מים
צמחים
שתילת Foeniculum vulgare היא פשוטה מאוד ולגמרי לא מסובכת. ה-Foeniculum vulgare הוא צמח ותיק ומקורי מאוד עם רקע ים תיכוני, המשגשג גם בקווי הרוחב שלנו. במרכז אירופה ניתן למצוא את הצמח גם בצורת פרא. כדי להיות מסוגל לשתול Foeniculum vulgare, כל מה שאתה צריך הוא מיקום עם הרבה אור שמש. לשם כך, יש לשתול את הצמח באדמה יבשה למדי אך עשירה בחומרים מזינים לאחר שליפת הזרעים. על מנת להגיע לצמיחה טובה במיוחד, אדמת חימר או לס עשירה בבסיס היא אידיאלית.זו הסיבה שקהילות עשבים מגודלים, קצוות כרמים או שטחי עשב רזים למחצה מושבים לעתים קרובות במיוחד על ידי Foeniculum vulgare מגודל. הקציר של Foeniculum vulgare יכול להתרחש בין יוני לספטמבר. אם יש לשתול את הצמח בגינת עשבים, חשוב לדעת שהוא שייך למשפחת השמירים. לכן חשוב לא לשתול את שני הצמחים הללו קרוב מדי זה לזה, מכיוון שהאבקה צולבת גורמת לשני הצמחים לאבד את הארומה האופיינית דמוית האניס שלהם.
חתוך
ניתן לחתוך את השומר לגובה יד לאחר הפריחה או בתחילת האביב לפני תחילת ניצני, כלומר מתחילת פברואר עד מרץ. חיתוך טוב וקבוע מחזק את הצמח ומניב פירות גדולים יותר לצמח הירק. החיתוך צריך להתבצע בזווית כך שמי גשמים יכולים לטפטף בקלות מהחתך.משמעות הדבר היא שהצמח מוגן מפני ספיגת מים ולכן התקפה פטרייתית, גם בחתך.
טיפ:
הכלל הפשוט הוא שכאשר חותכים את ה-Foeniculum vulgare חותכים כמה שיותר עמוק, אך לעולם אל חותכים עמוק יותר ממקסימום 1 1/2 ס" מ מעל היורה הטרי האחרון.
מזיגה
The Foeniculum vulgare הוא צמח הדורש אספקת מים מספקת. עם זאת, לצמח לא אכפת מתקופות מזדמנות של בצורת קלה מכיוון שהוא חזק מאוד בסך הכל. אם הצמח מושקה, בהחלט כדאי לוודא שה-Foeniculum vulgare לא עומד במים, כי השומר לא מעריך את זה בכלל. אם אתה שם לב לאדמה חדירה בעת השתילה, אז Foeniculum vulgare הוא גם קל מאוד להשקות. אגב, זה גם לגמרי לא בעייתי להשקות את הצמח מלמעלה וכך להרטיב את הפרח עצמו.אספקת מים מספקת וחיפוי קש מסייעים במניעת התייבשות ומה שנקרא הברגה של הצמח בקיץ, גם בטמפרטורות גבוהות מאוד, וזה גם מקדם התפתחות של צמחים גדולים במיוחד.
דשן
דישן Foeniculum vulgare צריך להתחיל לפני השתילה. מריחת קמח קרניים וקומפוסט היא בסיס אידיאלי לשגשוג של ה- Foeniculum vulgare. בעיקרון, ל- Foeniculum vulgare יש דרישת תזונה מתונה. המיקום האופטימלי ל- Foeniculum vulgare הוא בשורה השנייה מול הגידולים הקודמים שהוזכרו, המקבלים דישון אורגני. כאן ה-Foeniculum vulgare מקבל את הכמות המושלמת של דשן.
מחלות/מזיקים
אם אתה מוצא טל דבש, מרה או עלים מסולסלים על ה-Foeniculum vulgare, סביר מאוד להדבקה בכנימות. קוטל חרקים מועיל, אך ניתן להשתמש בו רק אם הצמח משמש אך ורק למטרות דקורטיביות.הטיפול הביולוגי בצמח, המשמש גם במטבח, צריך להתבצע באמצעות צרעות טפיליות או יתושים טורפים. אם הצמח מראה לפתע סימנים של נבילה או אפילו שינוי צבע ירוק חיוור, סביר מאוד לזיהום פטרייתי. זה נגרם בדרך כלל על ידי ספיגת מים, אשר צמח זה רגיש מאוד. יש להסיר מיד צמחים נגועים כדי שלא ידביקו צמחים אחרים בפטרייה. כדי להימנע מהידבקות פטרייתית, חשוב להימנע מצפיפות מים ומהפריית יתר.
אם נמצאו עקבות של האכלה או ריר, סביר מאוד להדבקה של חילזון. עיבוד אדמה קבוע והשקיה טובה אך מתונה מייצבים את הצמח. את החלזונות עצמם יש לאסוף מהצמח בשעות הערב. בשום פנים ואופן אין להשתמש בחומרי הדברה מיוחדים נגד החלזונות, שכן אלו אינם מאפשרים יותר להשתמש בצמח במטבח.ניתן למנוע נגיעות של חלזונות וכנימות על ידי שתילה נכונה, כלומר על ידי גידול הזרעים במקום לזרוע אותם ישירות בחוץ. גידול זה מניב גם יבול באיכות גבוהה יותר. המזיקים/מחלות הנפוצים ביותר של שומר הם
- הדבקה בכנימות
- הדבקה פטרייתית
- נגיעות חילזון
חורף
מאוקטובר ואילך, יש לכסות את המיטה עם השומר כדי להגן מפני כפור או לערום את הפקעות.
שאלות נפוצות
כיצד אוכל להשתמש ב-Foeniculum vulgare כצמח מרפא?
פרחי השומר יכולים לשמש להכנת תה שעוזר למערכת העיכול ומפחית גזים, למשל. התה יכול לשמש גם כתרופה טבעית, משככת שיעול.
למה שומר כל כך בריא כירק?
ב-Foeniculum vulgare יש הרבה שמנים אתריים. השומר מכיל גם סיליקה וכן מלחים מינרליים ועמילן, וכן ויטמינים A, B ו-C. תכולת ויטמין C של שומר טרי היא 247.3 מ" ג לכל 100 גרם משקל טרי.
מה שכדאי לדעת על שומר בקצרה
טיפול
- הצמחים הצעירים זקוקים להרבה מקום, לא כדאי לשתול יותר מסביבות 10 צמחים למ" ר.
- הצמחים הצעירים הרעבים לתזונה מונחים באדמה מועשרת בקומפוסט.
- כדאי לפנק אתכם בזבל סרפד כדשן נוזלי פעם או פעמיים בעונה.
- האדמה צריכה להיות גירנית היטב ולהישמר לחה.
- תוכל לכסות את השומר בחוץ בחודש הראשון אם אתה נמצא באזור קר יותר; הוא יספוג יותר חום מתחת לגיזה.
- שומר בדרך כלל גדל טוב מאוד אם שותלים אותו כגידול המשך לאפונה או תפוחי אדמה.
- שומר בן שנתיים לפחות ובשנה הראשונה מציג רק שושנת עלים, המשמשת להתפתחות הפקעת.
- רק בשנה שלאחר מכן מתפתח הנבט. כאשר הוא נובט שוב בשנה השנייה, אתה יכול להתחיל לקצור.
שימוש
- ניתן לקצור מספר פעמים, החל מהעלים הראשונים.
- את העלים, במיוחד העשב העדין בחלק העליון, ניתן לחתוך שוב ושוב עד הסתיו.
- אם אתה רוצה לקצור זרעי שומר, אתה צריך יותר סבלנות: הזרעים בקונוסים מוכנים לקציר בסביבות סוף ספטמבר.
- פקעות השומר מגיעות אחרונות, הן נערמות מעט בסתיו, בהתאם לזמן השתילה ניתן לקצור אותן בין תחילת אוקטובר לתחילת דצמבר.
- אם כבר קיים חשש לכפור, כדאי להגן על השומר מפני הקור בשכבת עלים דקה (אך הוא יכול לעמוד בכפור לילה קל).
- שומר קופא היטב, גם הפקעות (מנוקות, חתוכות לקוביות ומלבינות) וגם העלים (קצוצים דק, אפשר עם מעט מים במגש קוביות הקרח).
אפקטים מרפאים?
- לשיעול, למשל, תה שומר עם דבש הוא תרופה מועילה, אך ניתן להשתמש בשומר גם לכאבי ראש ובטן.
- לתינוקות ניתן תה שומר נגד כאבי בטן וגזים. שימו לב: כאן עדיף להשתמש בתה שומר לילדים מהחנויות!
שומר הגינה נמכר בזנים שונים המתאימים במיוחד כירק (עלים בשרניים) או מיועדים לשמש כתבלין או למטרות רפואיות.
