בטעמו הטארט, הארומטי, סלט כיכר סוכר מביא מגוון עשיר בוויטמינים לתפריט החורף. ההערכה הגבוהה של מיני העולש המקומי מבוססת לא מעט על גידולו הפשוט כגידול קיץ, כמו גם על סבילות הכפור האמינה שלו עד -4 מעלות צלזיוס. כשהבציר הראשון פינה את גינת הירק בקיץ, גננים ביתיים נבונים שותלים את עולש הסתיו הטעים עם ראשיו החטובים. הוראות אלה מסבירות שלב אחר שלב כיצד לגדל בשר בשר.
זמן השתילה הוא בקיץ
החלון לשתילה או זריעה נפתח בסוף יוני. ישנן שתי טענות בעד מינוי זה. הניסיון הוכיח שצמחי סוכר לוף נוטים לברוח לאחר גידול קודם, מה שמשפיע באופן משמעותי על האיכות. בנוסף, בשלב זה נקצרו הערוגות עם גידולי האביב, והותירו מאחור את האדמה האידיאלית לעולש הסתיו שלך.
טיפ:
Meatwort היא התרבית המשנית האידיאלית לקטניות ותרד. כאשר מערבבים, חסה סוכרית משתלבת בצורה נפלאה עם גזר, עגבניות, שומר וחסה. עם זאת, עולש הסתיו לא צריך לחלוק את המיטה עם פטרוזיליה או סלרי.
מיקום
לתת סוכר משגשגת בכל מקומות שטופי שמש עד מוצלים חלקית עם אדמת גינה רגילה. לכן אין צורך לקחת בחשבון העדפות מיקום מיוחדות. אדמה טריה, לחה ומנוקזת היטב עם חיי אדמה חיוניים היא אידיאלית.ככלל אצבע: היכן שהקטניות משגשגות, גם בשר הבשר עושה את המיטב.
הכין את המיטה בצורה מקצועית
יום מתון ויבש בין סוף יוני לתחילת יולי מציע את התנאים הטובים ביותר להכנת המיטה לגידול עצי בשר. העבודה הבאה יוצרת את התנאים האידיאליים לשתילים ולזרעים כאחד. איך עושים את זה נכון:
- גררו את המיטה ביסודיות עם המטפח
- הסר בקפידה עשבים שוטים, אבנים, גושים של אדמה ושאריות יבול מהיבול הקודם
- להחליק את האדמה הפירורית העדינה עם המגרפה
יתרון אם לאחר מכן משלבים באופן שטחי קומפוסט מנופה בשל. לחלופין, פזרו את המיטה בנוזל סרפד מדולל כדי להבטיח צמיחה נמרצת של צמחי הסוכר שלכם כבר מההתחלה.
שתילת שתילים
בדיוק לתחילת עונת השתילה, מרכזי גן וקמעונאים מתמחים מציעים שתילי בשר מוכנים. ככל שהזמן בין הרכישה לשתילה קצר יותר, כך טוב יותר לצמחים הצעירים. כך מתקדמים במקצועיות:
- שים את שתילי כיכר הסוכר עדיין בעציץ במים
- בינתיים, מתחו חוט שתילה בערוגה המוכנה כדי להבטיח ששורות הזרעים יישורו ישר
- מניחים את השתילים בעציצים לאורך חוט השתילה במרחק של 30 ס" מ
- הצבו צמחים צעירים נוספים במרווח שורות של 30 ס" מ, מקוזז בחצי מהמרחק
השתמשו בכף יד כדי לחפור חור שתילה קטן לכל כיכר סוכר. לשתול כדור שורש עמוק מספיק כך שהוא יסתיים ממש מתחת לפני האדמה.לחץ על האדמה מסביב עם הידיים כדי להבטיח אטימה טובה ללא חורי אוויר. לבסוף, השקה את אישוניך עם המזלף.
זריעה ישירה – קלה וחסכונית
כדי לגדל מספר גדול יותר של חסה סוכרית או כדי לחסוך בעלויות של רכישת שתילים מוקדמים, הזריעה הישירה הופכת למוקד. אין הבדלים בין שתי אפשרויות הגידול מבחינת זמן השתילה והכנת הקרקע. איך לזרוע את הזרעים בצורה נכונה:
- צייר חריץ זרע רדוד לאורך קו שתילה
- מורחים שם את הזרעים ומכסים אותם דק באדמה או מסננים מעליהם בחול
- לחצו קלות על המצע עם הידיים או עם לוח
- תכננו שורות נוספות של זרעים במרווח שורות של 30 ס" מ
- השקו את המיטה בתרסיס עדין
- זריעה עם רשת צמודה מגנה מפני ציפורים ומזיקים
זריעה צרה מעניקה את היתרון שניתן לקצור שתילים כחסה חתוכה החל מאוגוסט בגובה צמיחה של 15 ס" מ. השאר צמח בשר אחד במרחק של 30 ס" מ כדי לאפשר לו להתבגר עד אוקטובר/נובמבר לשימוש כסלט חורף.
טיפול נכון עד הקציר – טיפים וטריקים
ניכוש עשבים קבוע הוא אמצעי הטיפול המרכזי בערוגת הסוכר בשבועות הראשונים. אם האדמה מתייבשת, השקה את החסה הסוכרית מבלי להרטיב את העלים. אם ביצעת דישון בסיסי כחלק מהכנת הקרקע, אין צורך באספקת חומרי הזנה נוספת. אחרת, שלבו קומפוסט בוגר כל 4 שבועות. מתן זבל סרפד מדולל מאוד מקדם את צמיחת העלים בצורה טבעית. על ידי מעבר לזבל קומפרי מספטמבר ואילך, אתה יכול לחזק את סבילות הכפור שלך עם האשלגן שהוא מכיל.
ככל שהחסה הסוכרית יכולה להישאר במיטה זמן רב יותר, כך הטעם יהיה עדין יותר. כדי לדחות את הקציר כמה שיותר זמן, הטריק הבא הוכיח את עצמו:
- שים סיר חרס מעל כל סלט סוכר
- לחלופין, הגן על הראשים עם צמר או שכבה עבה של קש
כדי למנוע היווצרות עובש מתחת למכסה המנוע, העלים על עשב הבשר צריכים להיות יבשים לחלוטין.
ניתן לבחור לקצור עולש סתווי בוגר עם או בלי שורשים. לאחסון לטווח ארוך, הסר את העלים החיצוניים ועטוף כל ראש במגבות או בעיתון. במרתף קריר וחשוך או במסגרת קרה, הקציר נשאר טרי ופריך למשך שבועות רבים.
טיפ:
תוכל להפחית משמעותית את טעם הלוואי המר של סלט כיכר סוכר בטריק פשוט. לצורך כך מניחים את העלים במים פושרים לזמן מה זמן קצר לפני ההכנה.
רגעים גדולים במגוון
במשך שנים רבות, קמעונאים מומחים הציעו רק זן בודד לגידול חסה. בעקבות הרצון להכלאות חזקות יותר עם טעם עדין יותר, הזנים המודרניים הבאים זמינים כיום:
Jupiter F1
הגידול החדשני מייצר ראשים חצי גבוהים ומתאים לזריעה מוקדמת ממרץ/אפריל. אם חסה כיכר סוכר יופיטר חווה כפור קצר של עד -7 מעלות צלזיוס, היא מאבדת באופן ניכר את טעמה המר.
אורנוס F1
הראשים של תולעת הבשר של אורנוס נשארים גם הם באמצע הזן הקלאסי. תכונה מיוחדת שמייחדת את ההיברידית הזו ממקבילותיה היא ראשי החסה המוצקים משמעותית, שניתן לאחסן עד מרץ. גם לאחר זריעה לפני תאריך הקיץ האידיאלי, אורנוס אינו נוטה לנבוט.
Pluto F1
הדרדר מכוכב לכוכב לכוכב ננסי בקוסמוס, לא ניתן למנוע מפלוטו, כזן סוכר, להתהדר בראשים גדולים ומוצקים. יתר על כן, הזן החדש זוכה בניחוח אגוזי נפלא וסובלנות אמינה לכפור עד -8 מעלות צלזיוס.
מסקנה
כשמזג האוויר הקיצי החם מתגבר, ניתן אות ההתחלה לשתילת חסה סוכרית. מגוון העולש המקומי מביא הנאה ויטמין טרי לשולחן גם בחורף, מבלי לסבול את הלחץ של ייבואו ממדינות רחוקות. מסוף יוני ועד תחילת יולי מניחים שתילים בערוגה עם שורה ומרחק שתילה של 30 ס" מ. זריעה ישירה של זרעים דומה ומוגנת מאורחים לא קרואים באמצעות רשת. תוכנית הטיפול הלא פשוטה מורכבת מניכוש עשבים, השקיה בתנאי יובש ודישון בקומפוסט או זבל סרפד. למרות שעונת הקציר הרגילה מתחילה בסוף אוקטובר, ראשי החסה הבשלים צריכים להישאר במיטה זמן רב ככל האפשר כדי שיגיעו לשולחן בטעם עדין במיוחד.רק בטמפרטורות הנמוכות מ-4 מעלות צלזיוס מגיעה הבשר החזק לגבולות העמידות שלו לכפור. עטוף בבדים או עיתון, אתה יכול לאחסן את המזון הטרי והבריא במיוחד במרתף הקריר למשך שבועות.
