באופן כללי, עצי פרי מעובדים באופן עצמאי. אבל יש דרך בדוקה, מיוחדת לגידול: גידול פירות על סבכות. אספליירים הם מבנה בצורת סריג העשוי מעץ או מתכת שאליו נקשרים נבטי עצי פרי. בעזרת סורג זה מביאים את הענפים לצורת הצמיחה הרצויה ומוחזקים שם. ברוב המקרים, סבכות בנויות על קיר או קיר כדי לנצל טוב יותר את החום. אבל יש גם אפשרות לגדל פרי espalier עצמאי.
מיקום
עבור עצי פרי הגדלים בדו מימד, המיקום או הכיוון הנכון הוא אחד הגורמים החשובים ביותר בגידולם. עדיף להציב ספליירים לקירות מול קירות מזרח או מערב כדי שניצני הפרחים לא יתחממו יותר מדי מהשמש על קיר דרומי בסוף החורף וינבטו בטרם עת. לניצול אופטימלי של תנאי התאורה יש לשתול עצי אספלייה עומדים בכיוון צפון-דרום.
- סורג קיר: על קיר מזרח או קיר מערבי
- סבכה עצמאית: בכיוון צפון-דרום
- מוגן מהרוח
- שמשי עד מוצל חלקית
סוגי פירות מתאימים
כדי שיוכלו לצמוח היטב על ספליירים, יש לבחור רק את עצי הפרי שהושתלו על שורש שגדל חלש. הסוגים השונים של פרי פומה ופרי אבן מתאימים לגידול:
- Apple
- משמש
- אגס
- דובדבן
- אפרסק
- שזיף
- חבוש
לתפוחים משתמשים בדרך כלל בסטוק השורש שנקרא M9. שורשי חבושים שונים הוכחו כמוצלחים לאגסים. אם אתה חושב על גידול פירות espaliered בגינה שלך, אתה בהחלט צריך לפנות לייעוץ במשתלת עצים או משתלה. בסתיו תמצאו שם מגוון רחב של עצי פרי.
טיפ:
ענבים, קיווי ופטל שחור, שהם למעשה לא סוגים קלאסיים של פירות espalier, פופולריים גם ב-espaliers.
צורות עץ מתאימות
השטח הפנוי תמיד חשוב לטיפוח espalier.בנוסף לסוג הפרי יש להתאים גם את צורת העץ והגדילה. בנוסף לשיחי ציר, גזע נמוך או חצי, ניתן לבחור גם גזעים גבוהים כצורת צמיחה לסבכה. צורות שיח דקות או קטנות מתאימות במיוחד לסבכות בגובה שני מטר.
אספלייר ושיטות אימון
סורג עשוי בדרך כלל מעץ או מתכת. זה כבר אמור לקבל את הצורה שבה העץ יוכשר. במקרים רבים ניתן למתוח גם חוטים אליהם קושרים את הענפים. דקים צלביים יציבים מעץ או מתכת מספקים תמיד תמיכה טובה יותר - במיוחד לענפי פרי עמוסים בכבדות.
- דקל אופקי (ענפים אופקיים במספר רמות)
- עץ מיתר דו-זרועי (רק שני ענפים אופקיים, צורת דקל פשוטה)
- סבכת מניפה (פיזור ענפים בצורת מניפה)
- סבכה לא פורמלית (בטות לפי הרצון)
- U-Trellis (שני ענפים מונחים תחילה אופקית, ואז אנכית)
ניתן לגדל אגסים ותפוחים בקלות עם ענפים אופקיים על דקל אופקי. אפרסקים, שזיפים, משמשים ודובדבנים חמוצים, לעומת זאת, דורשים מבנה רופף יותר. לכן עדיף לגדל אותם על סבכת מניפה. רצועות אופקיות אפשריות גם אם הענפים קשורים בזווית קלה (זווית סביב 45 מעלות).
בנה סבכה עצמאית
סבכות עצמאיות בנויות בדרך כלל מעמודים עם רצועות צולבות או חוטים צולבים. החוט הצלב הנמוך ביותר או החבטה מחוברים לגובה יריית הצד הראשונה מהקרקע. עם זאת, זה צריך להיות לפחות 50 ס" מ מעל פני הקרקע. הענף העליון לא צריך להיות יותר משני מטרים. רק כך ניתן לבצע את עבודת הטיפול והקטיף מהקרקע. בהתאם לצורת הצמיחה של העץ, המרחק בין המוטות הבודדים הוא בסביבות 40 ס" מ, לפעמים קצת פחות.השתמש רק בסוגי עץ עמידים בפני מזג אוויר כגון ערמון, רוביניה או לגש. על מנת לעמוד ברוח ובמזג האוויר אין צורך לצבוע או לשמן את סוגי העצים הללו.
סורג פשוט לעץ
- 2 x עמוד עץ עם קצה Ø 10 ס" מ (אורך לפחות 2 מ')
- מוטות צולבים (בערך 25 x 25 x 2000 מ" מ)
- ברגים
תקעו את שני יתדות העץ לתוך האדמה במרחק של כ-60 ס" מ זה מזה. יש להכניס את הכלונסאות לעומק מספיק כדי לספק יציבות מספקת. לאחר מכן חותכים את הדקים באורך המתאים ומוברגים במקביל לעמודים. בסבכת מניפה, כל הלוקים מתנפים מנקודה אחת.
סורג יציב למספר עצים
אם יש לקשור מספר עצי פרי לסורג ארוך יותר, הגיוני לעטוף את העמודים בבטון במרחק של כ-1.5 מטר באמצעות בסיס עמוד.
- ריבוע עמוד עץ (אורך לפחות 185 ס" מ)
- תומך בפוסט תואם
- בטון
- ברגים
- מוטות צולבים (כ-30 x 30 x 2000 מ" מ)
לאחר שיבוץ העמודים בבטון ויישור, הצולבים מחוברים. לסבכות ארוכות כדאי לחתוך שני חלקי עץ כמרווחים שעליהם מניחים את הדקים ומוברגים כדי שלא תצטרכו למדוד כל פעם מחדש
טיפ:
הדבר החשוב ביותר בעת כיפוף הענפים הוא הזמן הנכון. נצרים צעירים וחסרי עצים עדיין גמישים במרחק של כ-10 עד 20 ס" מ מהקצה. ענפים ארוכים יותר הופכים במהירות לעציים ומתנתקים כאשר מסירים אותם.
קומה
לעצי פרי יש בדרך כלל שורשים עדינים מאוד, ולכן חשוב לשתול אותם במקום בגינה שאינו נוטה לשטף מים. אדמה שומרת היטב לחות, עשירה בחומרים מזינים בינונית היא אופטימלית.
- עמוק
- הומוס
- סחוט היטב
שתילה
ניתן לשתול עצי פרי בין אוקטובר למרץ. עם זאת, התנאי המקדים לשתילה הוא שמזג האוויר יהיה ללא כפור. לשתילת הסתיו יתרון בכך שלעץ יש יותר זמן ליצור שורשים חדשים. זו הסיבה שעצי פרי אלו נובטים מוקדם יותר מעצים שנשתלים באביב. שימו לב לאיכות בעת רכישת עץ הפרי espalier שלכם. אתה לא צריך לקנות עצים עם פצעי קש, אזורי השתלה שהחלימו בצורה גרועה או דגימות מסועפות בדלילות. ניתן להשיג עצים חזקים במיוחד במשתלת עצים. נשמח גם לספק לך עצות טובות אם יש לך שאלות.
לא משנה אם החלטתם על עץ פרי אספלייר מעובד מראש או שאתם רוצים לגדל עץ צעיר רגיל בעצמכם, השתילה זהה עבור שתי הגרסאות.אל תשתמש בחוטים או בחומרים נוקשים אחרים לקשירה. אלה מובילים לכיווצים לאחר זמן קצר. עדיף חבלי סיסל או גומיות.
- זמן: סתיו (יום ללא כפור)
- חפור את חור השתילה (פי שניים מהרוחב והעומק של כדור השורש)
- אסור לכופף את השורשים
- שחררו את הסוליה עם מזלג החפירה
- אפשר למלא חול או חצץ כניקוז
- מרחק לסורג: כ-20 ס" מ
- הוספת חומר חפירה עם קומפוסט
- השקיית כדורי שורש
- למוצרי עציצים, פתחו את שכבת השורש החיצונית בידיים
- הכנס עץ
- למלא חור שתילה
- עלו
- משקים היטב
- אפשר ליצור שפת מזיגה
- קשור את היורה המוביל לסורג (עם חבל קוקוס או גומייה)
- קשור יריות תחתונות אופקית (או צורת צמיחה אחרת)
טיפ:
עצי פרי רבים, כגון תפוחים, אינם יכולים להפרות את עצמם ולכן זקוקים לעץ שני בקרבת מקום כדי לספק אבקה.
חיתוך צמחים
הכשרת העץ הצעיר מתחילה כאשר הוא נטוע בגיזום השתילה הנכון. ההבדל היחיד בין צורות ה-espalier הוא סידור הענפים. עם פלמטות אופקיות, הענפים מורמים בזווית של 90 מעלות (כלומר אופקית). עם פלמטה משופעת או סבכת מניפה, זווית הענף היא בסביבות 45 מעלות. חיתוך השתילה מתבצע או ישירות בעת השתילה בסתיו או לכל המאוחר בתחילת האביב.
- יישר 2 ענפי צד חזקים עם הדק הנמוך ביותר
- לאגסים ותפוחים לרוחב
- לכל שאר מיני העצים בזווית של 45 מעלות (אלכסון של התאים הבודדים)
- שני הסניפים מהווים את הסניפים המובילים של הקומה התחתונה
- הקיבוע מתרחש קרוב יחסית לתא המטען
אם מדובר בעץ פרי אספלייר מוקדם שכבר יש לו כמה קומות, גם הענפים הצדדיים (הנדבכים) הנותרים מחוברים בצורה זו. עם עצי פרי רגילים, ראשית יש להקים את העץ. עבור עצי אספלייה דו-זרועיים, היורה הראשית מיותרת ולכן ניתן לכרות אותו ממש מעל שני הענפים הצדדיים. הדברים הבאים חלים על כל עצי האספלייר שעבורם יש לבנות קומות נוספות:
- הסר את כל הענפים הצדדיים שנותרו
- להוביל את קצה הצילום המרכזי כלפי מעלה
טיפול
בהשוואה לגידול המסורתי של עץ פרי, גידול פרי espalier פירושו רק יותר עבודה במהלך השתילה.מכיוון שרק כמה ענפים נתמכים במיוחד בפירות ספיליירים, החיתוך ברור מאוד וקל לביצוע. כמובן, עצי פרי espaliered דורשים גם גיזום קבוע בזמנים יבשים, מים נוספים ודשן מדי פעם.
מזיגה
עצי פרי נטועים טריים צריכים להשקות באופן קבוע בהתחלה כדי ששורשיהם יוכלו להתפשט היטב באדמה. דגימות ישנות ומבוססות מושקות רק בתקופות יבשות ארוכות יותר או בחום גבוה. ודא שלעולם לא תתרחש ריבוי מים.
דשן
בנוסף לאור ומים, אספקה מאוזנת של חומרים מזינים נחוצה לצמיחה בריאה. בשנה הראשונה לאחר השתילה אין צורך בדישון נוסף כל עוד הוסיפו קומפוסט או חומוס לאדמה. בשנים הבאות מסופק לעץ באביב דשן מלא, שעובד באדמה ולאחר מכן מכוסה בשכבת קומפוסט נרקב היטב.
גזרת בנייה לפלמטה הקלאסית
בתקופת הגידול שלאחר מכן, עץ התפוח או האגס אינו נחתך ומותר להתפשט באין מפריע. חתך האימון הראשון מתרחש בין סוף הסתיו לתחילת האביב במהלך תקופת המנוחה של עץ הפרי. עכשיו נבנית הקומה הבאה.
- חתוך את הירי האמצעי בגובה החבטה השנייה
- יש לשמור מתחת שלוש עיניים מפותחות (ניצנים) לפחות
- הענפים הצדדיים החדשים והרחבה של היורה המרכזי מתפתחים מזה
במהלך השנה מובילים את יריות הצד החדשות הרחק מהגזע בצורה אופקית או בזווית של 45 מעלות בקומה הראשונה ומוצמדים. היורה שנוצר מהעין העליונה מופנה אנכית כלפי מעלה ויוצר את היורה האמצעית החדשה. במהלך השנים נבנות כך מספר קומות עד שהעץ מגיע לגובהו הסופי של שני מטרים לכל היותר.לאחר מכן חותכים את היורה המרכזי ממש מעל זוג הענפים האחרון, כך שהעץ כבר לא יגדל לגובה, אלא רק ברוחב. בזמן בניית השכבות, מתאמנים גם הענפים הצדדיים הוותיקים. אלה יצרו כעת זרעים משניים שיש להם ציצי עלים בבסיס.
- חתוך את הנבטים המשניים הרכים (השנה) לאחר העלה הרביעי (תחילת הקיץ)
- הסר יריות משניות שקרובות מדי זו לזו
- זרעי פירות נותרים לא חתוכים כארבע שנים
חתך שימור
לאחר שהעץ מתבסס במלואו, אמצעי תחזוקה שנתיים מבטיחים יבול טוב של פירות ארומטיים. אלה כוללים:
- צמצם את ניצני הפירות הישנים לשלושה עד ארבעה ניצנים (פברואר עד מרץ)
- אפשר להפנות לצילום מועדף בחלק העליון
- לקצר את עליית האורך בתפוחים, אגסים וחבושים בחודש מרץ עם קליפה קלה וחלקה על הנצר המרכזי והענפים הצדדיים
- למשמשים, אפרסקים, שזיפים ודובדבנים, חיתוך זה נעשה רק לאחר הקטיף
טיפ:
עם משמשים, ניצני פירות חתוכים שנשחקו בחצי לאחר הקטיף.
המלצה על מגוון
לא כל סוגי העצים מתאימים באותה מידה לגידול espalier. היו לנו חוויות טובות עם הזנים הבאים:
זני תפוחים ישנים
- אלקמן: ארומה טובה, מגוון סתיו
- אורליה: תשואה גבוהה, טעם טוב
- ברלפש אדום: מגוון אחסון, ארומטי מאוד
- פארמה זהב: מגוון בדוק, טעם טוב
- יפה מנורדהאוזן: זן תפוחים אזורי, חזק, ניתן לאחסון
זני תפוחים חדשים
- גרלינד: בקושי רגיש לגלדים, זן סתווי עמיד
- רבלה: תפוח סתווי עמיד, פחות רגיש לגלדת
- רובינולה: מחזיק מעמד זמן רב על העץ, חזק
- סנטנה: זן סתיו אדום, טעם טוב, עמיד מאוד
- טופז: מגוון אחסון חזק עם טעם חמצמץ
אגסים
- אלכסנדר לוקאס: הבשלה מאוחרת, מאחסנת היטב
- האהוב של קלאפ: אגס קיץ עם ארומה משובחת
- רוזנת פריז: זן אגסים חזק, מאוחסן היטב
- Gute Luise: אגס סתיו טעים עם תכונות אחסון טובות
- טעים של שרנו: אגס סתווי חזק, ניתן להתאמה
חבושים
- ברצקי: חבוש אגסים מהונגריה
- רדוניה: חבוש אגסים מבית Radebeul
- Vranja: חבוש אגסים מסרביה
- וודוניה: חבוש תפוחים מבית Wurzen
אפרסק
- Bebedicte: עיסת לבנה, עסיסית, עמידה בפני מחלת תלתלים
- פרוטריה: זן אדום עם בשר לבן, חזק
- Red Haven: מגוון מוכח, בשר צהוב, מאוד עסיסי ומתוק
- רויטה: פרחים ורודים, בשר לבן, חסון נגד מחלת תלתלים
- אדום כרם אפרסק: פריחה ורודה, בשר אדום, חזק מאוד
משמשים
- Compacta: פרי בגודל בינוני, עסיסי, צמיחה איטית
- הרליין: חסרת רגישות למוניליה, בעלת תשואה גבוהה
- Harogame: חזק נגד מוניליה, פירות צבעוניים להפליא
- קורזיה: ארומטי מאוד, עמידות גבוהה לנגיף Sharka
חורף
אין שום דבר מיוחד שצריך לקחת בחשבון בעת החורף, כל עוד עצי הפרי המכוסים נמצאים במקום מוגן. השורשים של עצים צעירים מוגנים מפני הקפאת הקרקע על ידי שכבה עבה של חומוס או מאלץ. עם זאת, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לפרח. בכפור מאוחר קיים סיכון שהפרחים יקפאו. צמר הנפרש על העץ למשך הלילה מספק הגנה מוגבלת. עם זאת, עדיף לבחור בזן פרי פורח מאוחר.
מסקנה
שיטה מתאימה לגידול עצי פרי גם בגינות קטנות היא טיפוחם על סבכה. העצים תופסים מעט מאוד מקום ומספקים לגנן פירות ארומטיים במיוחד הבשלים בשמש. למרות שגידול פירות espalier גוזל קצת יותר זמן מגידול רגיל, השיטה עדיין קלה ללימוד ולהשתמש, גם עבור גננים חסרי ניסיון.
