אוכמניות הן אחד השיחים המבוקשים כבר שנים, וזה לא פלא בהתחשב במידת הקלות לטיפוח, טיפול והפצתה. ובכל זאת גרגרי היער הכחולים הגיעו לעיני הציבור רק כאשר התגלו (מחדש) היתרונות הבריאותיים שלהם. זה גם עשה את זה מעניין לייצור הצמחים למכור שיחי אוכמניות לגננים ביתיים פרטיים; בשנים האחרונות יצאו לשוק זנים חדשים של אוכמניות תרבותיות. שיחים יפים, אוכמניות טעימות, פשוט לא כל כך מוכשרות כשזה מגיע לבריאות
פרופיל תרבות אוכמניות
- שתילת שיחי אוכמניות גורמת לבעיות מעטות
- אפשר אפילו לבחור אם לשתול באביב או בסתיו
- אוכמניות מגיעות מאזורים קרים ובהחלט יכולה לעמוד בשני התנאים
- הכנת הקרקע צפויה להיות יותר כאב ראש
- כי לרוב מומלץ ליצור ערוגת ביצה לאוכמניות
- הדרך המהירה החוצה תהיה אוכמניות במיטה מוגבהת או בדלי
- אם אתם מתלהבים מהמרכיבים הבריאים של אוכמניות, אתם בכל מקרה צריכים להתמודד עם הסוגים
- מכיוון שהאוכמניות התרבותיות ממרכז הגן מגיעות כולן ממיני אוכמניות מארה" ב והסביבה
- יש בהם בהחלט מעט ויטמינים, אבל רק אוכמניות הבר המקומיות מתאימה כתרופה
- אם אתה מטפח אותם (שווה לנסות), אדמת הגינה שלך יכולה לשמור על ערכי ה-pH הבריאים שלה
האוכמניות והאדמה החומצית
בכל הנוגע לשאלה האם ניתן לגדל אוכמניות בגינה מסוימת, תמיד תתעמת עם הטענה שאוכמניות גדלות רק באדמה חומצית. עבור גננים שמכירים את האדמה בגינתם, זהו קריטריון הרחקה לגידול אוכמניות. אין להם אדמה חומצית בגנים שלהם, אבל הם שמחים שיש לה ערך pH תקין ובריא. עם זאת, יש להבחין בכל הנוגע לאדמה לגידול אוכמניות:
1. אוכמניות אמיתיות
האוכמניות האמיתיות שלנו, האוכמניות (או אוכמניות, מינור ברי, ברי בר, ברי בר, ביבברי, טיקברי, חמוציות, חציר) מהיער, הוא מין מזן האוכמניות עם השם הבוטני Vaccinium myrtillus, שמתרחש למעשה בגידול בקרקעות חומציות.
גם על קרקעות חומציות - כמו צמחים אחרים שלפי תיאור המכירה אמורים לשגשג "רק באדמה חומצית", הוא בעצם פשוט סובל סטיות כלפי "חומצית" טוב יותר/במידה רבה יותר מאשר סטיות כלפי "בסיסי". הכוונה היא לסטיות מערך ה-pH הרגיל, שנמצא בטווח הנייטרלי לאדמת גינה רגילה (ערכים בין 6 ל-7 (6, 3-6, 8) מאפשרים לצמחים נורמליים לספוג את מיטב חומרי ההזנה). זו הסיבה שצמחים רגילים מעדיפים לגדול באדמה עם ערכי pH כאלה, ותוכלו להמר שהאוכמניות שלנו הן בין הצמחים הרגילים: גם אם מישהו מכיר אנשים בודדים שמעולם לא קטפו אוכמניות בטבע, הוא בהחלט יודע זאת בסך הכל, יותר אנשים שכבר עשו זאת, וממנה אנו יכולים להסיק באופן הגיוני שרוב האנשים כבר קטפו אוכמניות בטבע - צמח שרוב 80 מיליון אזרחי גרמניה כבר קטפו בטבע, הוא כנראה לא מהמינים האקזוטיים שהיו להם להסתגל למקומות קיצוניים.
האוכמניות המקומית רואה זאת באותה צורה וגדלה לא רק באדמה חומצית, אלא גם באדמה רגילה; טווח ה-pH הנסבל צריך להיות בין 5.6 ל-7.5.
" לא חייב להיות קריטריון אי הכללה" כי זה חל רק על גננים המשתמשים במקורות מידע ואספקה שאינם קמעונאות המוני. רק גננים אלה יוכלו למצוא אוכמניות מקומיות לגינה שלהם; דרך משתלה אורגנית, מפגש החלפה ואולי ישירות מדוכן האוכמניות הקרוב בטבע. ואז כמובן בצורת זרעים או ייחורים, כי לחפור אותם יהיה זעם נגד הטבע (והיערן חייב לאשר גם יותר מיחור אחד או שניים).
2. אוכמניות גינה או תרבותיות
אם תבקשו שיח אוכמניות במרכז הגן הקרוב, תקבלו מה שנקרא אוכמניות תרבותיות. מקורם של אוכמניות תרבותיות או אוכמניות שיח (אין מאפיין הבדל, V. myrtillus גדל גם כשיח, רק קטן מאוד) מקורם ביבשת אחרת; ליתר דיוק, הם גדלו בצפון אמריקה כדי לגדל אותם במטעים.בעיקר מהאוכמניות האמריקאית Vaccinium corymbosum; וידוע כי אוכמניות זו תפסה מיקומי קיצון מאוד ספציפיים באזור הפיתוח שלה: כרי דשא ביצתיים ויערות לחים בחוף המזרחי של יבשת אמריקה, מפלורידה ולואיזיאנה בדרום ועד ניופאונדלנד בקנדה.
אוכמניות רבות לגינה צריכות באמת לסבול רק אדמה חומצית. בהוראות התרבות
לכן מומלץ בדרך כלל ליצור עבורם מה שנקרא ערוגת ביצה. זה מה שקורה:
- לחפור אדמת גינה בריאה עד ברוחב יד בערך מתחת לעומק השורש של זן האוכמניות הנבחר
- מילוי באדמת אדמה וכבול (למודעים לסביבה: תחליף כבול)
- ערך ה-pH של האדמה אמור היה לרדת משמעותית, ערך יעד בין 4.5 ל-5.5
- רצועות בדיקה מחנויות גן מספקות מידע
- אם רלוונטי. שפר עם חומרי חומצה זמין גם בחנויות גן
אם זן שגדל מ-Vaccinium corymbosum מונח באדמה עם pH גבוה מדי, אומרים שהוא גורם לבעיות, למשל. ב. כי צמחים בקרקעות עם ערכי pH גבוהים אינם סופגים מספיק ברזל.
טיפ:
ישנם גננים שנרתעים מהחמצה מלאכותית של חלק מאדמת הגינה שלהם (שבוודאי לא תשמור על החומצה, גם בערוגות מוגבהות, בגלל הניקוז). גננים אלה בהחלט לא רוצים ערוגה בגינה שלהם, אלא משאירים אדמת יער וכבול בערה מכיוון שהבורות ממלאות תפקידים חשובים להגנת האקלים. תיאורי מכירה א-לה "נדרשת אדמה חומצית ועשירה בחומוס. "קל לייצור עם הרבה כבול ואלומיניום סולפט" עם התייחסות עדינה למותג הבית אלומיניום סולפט, אז הם מתעלמים מזה - או שמים את שיחי האוכמניות שלהם בעציצים עם אדמת קומפוסט חומצי או מנסים לגדל אוכמניות באדמה רגילה (עוד על זה בטיפ אחרי הבא).
שתילת אוכמניות
מלבד האדמה, המיקום הטוב ביותר עבור שיחי אוכמניות צריך להיות בעל המאפיינים הבאים:
- צל חלקי לפתיחה שטופת שמש
- שמח להגן על עצים נשירים ומחטניים
- מוגן בהחלט מפני ירידה קרה
- מרחק בהתאם לזן ולגובה המרבי (אוכמניות תרבותיות יכולות להגיע לגובה של עד 2 מ')
- עושה כ-1 מטר מרובע של שטח לכל אוכמניות כך שהשיח יוכל להתפתח בחופשיות
- תכולת החומוס צריכה להיות גבוהה למדי עבור אדמת גינה
- לאדמה צריכה להיות גם יכולת אחסון מים טובה
- האב הקדמון של האוכמניות התרבותיות גדל בחלקו בביצות, הוא תמיד זקוק ללחות מספקת
- אם האדמה יציבה מאוד, פירוש הדבר עשוי להיות שיש לשחרר את האדמה לפני השתילה
מבחינה אקולוגית, ה-V. myrtillus היליד כל כך מעניין עבור ציד קטן וחרקים מקומיים, שיש למקם אותו בחלק האחורי של הגן כדי לתת לחיות בר גישה ללא הפרעה. הנבטים הירוקים הם מזון חשוב להרבה חיות בר קטנות יותר בחורף (שועלים, גחית וציפורי שיר), והשיח הננסי מספק גם הגנה ומזון לזחלים של מיני פרפרים רבים בסכנת הכחדה.
לשיחי האוכמניות של צפון אמריקה מבקרים חרקים אוכלי כל (הבשלת פירות: ציפורים), שממילא אינם בסכנת הכחדה. לכן הם פחות מעניינים מבחינה אקולוגית (לא "חוסכי מינים") וניתן ליישב אותם באזורי גנים שבהם "תמיד קורה משהו" ללא כל הפסד לחיות הבר. זהו כנראה המיקום הטוב ביותר לקטיף מכיוון שהאוכמניות הלא ארומטיות הללו נצרכים בעיקר כ" גרגרים מתוקים".
אין מאפיינים מיוחדים נוספים לדווח על שתילת השיחים; אם אתם שותלים עץ בפעם הראשונה, תמצאו למשל. ב' במאמר "שתילת פטל - כך שותלים צמחי פטל" ישנן הנחיות מפורטות. אספקת לחות מספקת חשובה במיוחד בתקופת ההשתרשות. לשם כך, מומלץ במיוחד לחכך כל פיסת אדמה חופשית מתחת לאוכמניות; עם זאת, במקרה של בצורת ממושכת, נדרשת השקיה נוספת.
טיפ:
אוכמניות תרבותיות ואוכמניות מקומיות נבדלות גם הן במרכיביהן: רק ה- Vaccinium myrtillus המקומי יעיל לבריאות; רק העלים והגרגרים שלו רשומים מיובשים בתור "Myrtilli folium" ו-" Myrtilli fructus" בפרמקופיה האירופית. רק גרגרי היער כולו מכילים את פיגמנט הצמח הכחול אנתוציאנין, בעל השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות בין היתר. בצאצאי ה-Vaccinium corymbosum האמריקאי ושאר מיני Vaccinium מהעולם החדש, הצבעים נמצאים רק בקליפה; יש להם מעט יותר לתרום לבריאות האדם מאשר כמה ויטמינים.
להפיץ שיחי אוכמניות
אוכמניות דורשות מעט טיפול והן צמחים כל כך נעימים בסך הכל, שקוני אוכמניות בדרך כלל רוצים לשתול אפילו יותר אוכמניות בגינה שלהם. הדרך הקלה והזולה לעשות זאת היא באמצעות ריבוי; האם עליך לנקוט פעולה תלוי בסוג:
- שיחי אוכמניות ממינים בצפון אמריקה איבדו בעיקר את היכולת להתרבות באופן טבעי
- כל אוכמניות נהנית מדי פעם מחיתוך (תוכלו לברר על כך עוד במאמר "חיתוך אוכמניות – הוראות")
- לאחר מכן ניתן להשתמש בצלעות החתוכים של האוכמניות התרבותיות כיחורים לריבוי
- כדאי לחתוך ייחורים לאחר קצירת הפירות
- מניחים זרעים באורך 10 עד 15 ס" מ במצע נטול סיד
- שמור על לחות אחידה, כסה את עציצי הגידול, הצמחים הצעירים יופיעו לאחר 6-8 שבועות
- הפצה ישירות באתר באמצעות כלי הנמכה
- מקבעים את הענף לקרקע, ניתן להפריד צמחים צעירים מצמח האם בעונה הבאה לכל המאוחר
- צריך מעט סבלנות עד הקציר הראשון, ייחורים מניבים בדרך כלל יבול מלא רק בשנה הרביעית
- זריעה של אוכמניות גם עובדת, אבל מביאה שמחה רק לגננים רגועים: הפורחים המאוחרים צריכים 7-9 שנים עד שהם יפיקו תנובה מלאה
אם הצלחתם להקים את Vaccinium myrtillus מקומי בגינה שלכם, לא תצטרכו לעבוד גם עם ריבוי; אוכמניות הבר עושה זאת בעצמה, ממש כמו בטבע, באמצעות רצים שורשים ושוקעים טבעיים.
זני שיחי האוכמניות
כפי שכבר הוזכר, האוכמניות האמריקאיות Vaccinium corymbosum משמשות בדרך כלל כצמח התחלתי לרבייה; אוכמניות עם צמיחה חזקה וגובה מקסימלי של עד 2 מ', שגרגרי היער הגדולים שלה מייצרים יבול גדול יותר בסך הכל.ישנם גם זנים המבוססים על הכלאות בין V. corymbosum לבין V. angustifolium הצפון אמריקאי-קנדי או מיני Vaccinium אחרים; הזנים הרבים התעוררו מכיוון שאוכמניות גדלו באמריקה, ניו זילנד ואוסטרליה מאז תחילת המאה ה-20.
בכתבה על גיזום אוכמניות תמצאו את רשימת הזנים המפורסמים ביותר של אוכמניות תרבותיות, כי צריך לדעת איך לגזום את הזן שכבר נמצא בגינה שלכם. כשזה מגיע לבחירת אוכמניות, רשימה כרגע תהיה חסרת משמעות או לא יותר מתמונת מצב. מהסיבה הבאה: גידול אוכמניות (שתוצאותיו משווקות רק במקרה לגננים תחביבים) מגיע מגידול מסחרי, שבו היבטים שונים לחלוטין מאשר טעם ומרכיבים בריאים עומדים בחזית.
מאז שהצרכנים הגרמניים כבר רגישים להשפעות הקטלניות של "גידול אופטימלי למסחר" על זני התפוחים שלנו (עוד על כך, למשל.ב' במאמר "תפוח גולדפרמן - הוראות טיפול וחוויות"), מורגש הטעם הגרוע של הזנים האמריקאים בארץ זו.
גננים שחושבים עליהם יותר מייצור מהיר של צמחים מגיבים לכך. יש כיום תנועה רבה בגידול אוכמניות למדינות דוברות גרמנית וההיצע משתנה כל הזמן.
גידול האוכמניות המקומי אינו מוגבל רק לניסיונות להעניק לאורחים זרים טעם נוסף, אלא גם עוסק באופן אינטנסיבי בתרבות של המקור הבריא באמת. ה-Vaccinium myrtillus המקורי מופץ כעת במספר משתלות ונמכר כצמחים צעירים, ועם ה-Vaccinium myrtillus 'Sylvana' מוצע כעת למכירה זן הרבייה הראשון של אוכמניות הבר (כאמור נוצר בגידול אמיתי, סלקטיבי ללא השפעה מלאכותית ועד לסטנדרט / עליית התשואה לא השתנתה הרבה).
