כשחושבים על אוכמניות או אוכמניות, בדרך כלל חושבים גם על מאפינס האוכמניות הטעימים. אבל הפרי הטעים והבריא גם טעים מאוד ופופולרי הישר מהשיח אל הפה. עם זאת, אם ברצונכם לטפח את הפירות בגינה שלכם, כדאי בהחלט להשתמש בזני אוכמניות תרבותיות, אותם יש לשתול בגנים מקומיים. מתי הזמן הטוב ביותר לשתול וכיצד הכי טוב להמשיך, מוסבר בפירוט במאמר הבא.
זנים מתאימים
זנים שניתן לגדל בגנים מקומיים אינם מגיעים מאוכמניות הבר המקומיות, Vaccinium myrtillus. מדובר בהצלבה של האוכמניות האמריקאית הטעימה מאוד Vaccinium corybosum, שהוצלבה עם מינים אחרים. כך נוצרו זני האוכמניות התרבותיות, כולם טעימים מאוד, עסיסיים ופירותיים. פירות היער גדולים בהרבה מאוכמניות הבר המקומיות ובעלי בשר בהיר. גם לפירות יש יותר טעם, אבל למרבה הצער גם פחות ויטמינים ומינרלים. בעוד שאוכמניות בר גדלות בדרך כלל כעשבי תיבול ליד האדמה, אוכמניות תרבותיות הן שיחים שלעתים קרובות מכוונים גבוה. דוגמאות שקל לטפח הן:
- בלוקרופ מארה" ב
- ברקלי גידלה גם בארה" ב
- Heerma, גדל בגרמניה עם מוצא באמריקה
- Ama, מבוסס גם על זנים אמריקאים, גדל בגרמניה
- מגוון ספרטני, חזק מאוד
- אליזבת, מגוון מאוחר
- חירות, אמרו להבטיח יבול ארוך
- Hortblue Poppins, בעל עיסה פריכה במיוחד
מאחר והאוכמניות פוריות מעצמן, הן גם מגיבות טוב מאוד להאבקה צולבת על ידי זן אחר ומגיבות עם יבול גדול יותר, הגיוני לשתול כמה זנים שונים בערוגה בגינה. בנוסף, ניתן לקטוף על פני תקופה ארוכה יותר, שכן לא כל הזנים מייצרים את הגרגרים הטעימים שלהם בו זמנית.
טיפ:
כשקונים אוכמניות תרבותיות, הגיוני יותר להשתמש בצמח קצת יותר יקר אך מבוגר יותר, בסביבות גיל ארבע. זה משתלם כי השיחים מייצרים יבול טוב רק לאחר כחמש עד שש שנים.זה הרבה יותר מהיר בגינה הביתית עם צמח ישן יותר.
מיקום
בניגוד לאוכמניות הבר המקומיות, שנמצאות בדרך כלל במקומות מוצלים עד מוצלים למחצה בשולי היערות, הזנים התרבותיים נוטים להעדיף תנאי שמש. אבל המקום האידיאלי צריך להיות גם קצת מוגן מפני הרוח. המיקום המושלם למיטת אוכמניות יכול להיראות כך:
- מיטת גן שטופת שמש בפינת הגן
- גדר גבוהה או גדר חיה מציעה מספיק הגנה מפני רוח
- מול קיר בית שטוף שמש הפונה דרומה
- מקום בצל מפחית את תפוקת היבול
- כמה שיותר שמש, יותר ויטמינים בפירות הבשלים
טיפ:
המיקום מוגן הרוח חשוב במיוחד מכיוון שכדור הארץ אינו מתייבש מהר מדי ברוח. עם זאת, אם אתה מתבונן מדי יום ומשקה במידת הצורך, אתה יכול גם לשתול את האוכמניות במקום לא מוגן אם אין ערוגה אחרת.
זמן
הזמן האידיאלי לשתול את השיחים הוא סתיו או אביב. ניתן לשתול מוצרי מיכל בשתי העונות, בעוד שבסתיו יש לטפח סחורות חשופות שורש בערוגת הגינה. אילו שיחים קונים כאן בסחר בגינה היא תמיד שאלה של עלות, כי מוצרי מכולות הם בדרך כלל הרבה יותר יקרים מהזולים יותר חשופי שורש או כדוריים. כמו כן, יש להשתמש באלו מיד ביום הרכישה, או למחרת לכל המאוחר, בעוד שמוצרי המיכלים יכולים להישאר מספר ימים אם הם מושקים באופן קבוע. אחרת, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים בבחירת הזמן האידיאלי:
- אל תחכו יותר מדי לשתול בסתיו
- הצמח צריך לגדול לפני הכפור הראשון
- לכן בחרו צמחים ישנים יותר לשתילה בסתיו
- אל תשתלו מוקדם מדי באביב כשעדיין צפוי כפור
- אבל לפני הצילומים הראשונים
- אידיאלי הוא יום מעונן ללא אור שמש וגשם
טיפ:
בשנת השתילה, במיוחד אם השיחים נטועים באביב, יש להסיר את כל הפרחים כדי שגרגרי היער ישרשו תחילה. אם הוא יוצר פרחים בו זמנית, הוא מכניס את כל כוחו לפריחה, הצמח עלול לקמול.
כלי
מכיוון שבדרך כלל יש להכין את האדמה לפני שתילת השיחים בפועל, יש צורך גם בכמה כלים ויש להכין אותם מראש. ככל שערוגת הגינה בה שותלים את האוכמניות גדולה יותר, כך נדרשת עבודה רבה יותר להכנתן. יש צורך בכלים הבאים להכנת האדמה ולשתילה:
- ספייד
- שופל
- מריצה
- מזלג לגינה
- מזלף
- לחלופין צינור מחובר לאגן איסוף מי גשמים
יש צורך באתים ובאתים כדי לחפור את האדמה ואולי לחפור אותה. ניתן להרחיק את האדמה באמצעות המריצה המסופקת אם יש עודף שכן יש להשתמש רק בחלק מהמצע ולערבב. מזלג הגינה מתאים להרמת קומפוסט וכבול. מכיוון שאסור להשקות במים המכילים סיד, יש להשתמש במי גשמים שנאספו, אותם ניתן לקחת מחבית הגשם באמצעות המזלף. לגננים מתקדמים יש אגן גדול לאיסוף מי גשמים המצויד בצינור.
טיפ:
נא לא לחבר את צינור הגינה להשקיית האוכמניות לחיבור מים עירוני.המים לרוב גירניים מאוד, שיכולים להשתנות מאוד מקהילה לקהילה. אבל הסיד שהוא מכיל תמיד מזיק. אם אין לכם מי גשמים זמינים, כדאי לסנן קודם את מי הברז ולהשקות אותם בקנקן.
הכנה/תנאי קרקע
אוכמניות מסווגות באותה קטגוריית צמחים כמו רודודנדרון. מעל לכל, זה אומר שאדמה גירנית רעילה לצמח פירות היער הטעים. האדמה במקום צריכה להיות חומצית למדי עם ערך pH בין 3.5 ל-4.5. אם אינך יודע את אופי האדמה במיקום שבחרת, תוכל לקבוע אותה במהירות באמצעות בדיקת pH מהירה מחנות גינון מצוידת היטב. כדי להשיג את האדמה החומצית הרצויה לאוכמניות, ניתן להמשיך באופן הבא:
- לחפור אדמה בכל מיטת הגינה
- עומק עד 40 ס" מ
- ואז מלאו אדמת אזליה או רודודנדרון
- לחלופין לערבב אדמת גינה עם הרבה כבול וחול
- קיפול פנימה מעט קומפוסט עשוי מחטי אשוח
- נסורת מעץ לא מעובד
- קליפת עץ מורכבת ועלים
אם האדמה בגינה כולה היא בדרך כלל מאוד גירנית, אז יש להגן בנוסף על ערוגת הגינה עם האדמה המוכנה לאוכמניות על ידי יצירת קיר מוגבה של אדמת גינה מסביב למיטה. זה יכול למנוע מהסיד מהאדמה שמסביב להיכנס לערוגת האוכמניות עם מי גשמים ולהיספג בשורשים.
טיפ:
תכולת סיד מוגברת באדמה מסומנת על ידי הצמחים בעלי העלים הצהובים. השיחים כבר לא גדלים. יותר מדי סיד בדרך כלל משבש את ספיגת הברזל בשורשים.
מרווחי שתילה
בניגוד לאוכמניות בר, אוכמניות תרבותיות שנשתלות בגינות ביתיות דורשות יותר מקום. כשיוצרים את הערוגה לשיחים הגדלים גבוה, חשוב להקפיד שיהיה מספיק מרווח בין הצמחים כדי שניתן יהיה לעבור ולקטוף אותם בקלות. בנוסף, שורשי הצמחים לא צריכים להפריע זה לזה. מרחק השתילה האידיאלי נראה כך:
- מרחק של 2.5 מטר בין השורות הבודדות
- מניחים צמחים בודדים בשורות במרחק של כ-1.5 מטר
- נדרשת מיטת גינה בגודל מתאים
- למספר שיחים של פירות יער טעימים
- אם המקום מוגבל, ניתן לטפח רק שני צמחים
- כדי שלא תצטרכו לפספס את פירות היער הטעימים
עם זאת, אוכמניות בודדות בגינה זו לא החלטה טובה כי השיחים לא אוהבים לעמוד לבד. בנוסף, עם לפחות שני צמחים מזנים שונים, תנובת הקטיף גבוהה משמעותית באמצעות האבקה צולבת.
טיפ:
אוכמניות בעלות שורשים רדודים, לכן יש לחפור את בור השתילה לרוחב ולא לעומק.
צמחים
לאחר שנמצא המיקום הנכון והכנת האדמה, ניתן לשתול את האוכמניות. לשם כך, החורים נחפרים מעט במרחק השתילה המתאים. אסור להניח את שורשי הצמחים עמוק מדי באדמה, ולכן הגיוני יותר לחפור את החורים לרוחב ולא לעומק מדי. ניתן גם להתקין ניקוז בכל נקבת שתילה כדי למנוע ריבוי מים שעלול להתרחש. מכיוון שהאוכמניות אינן סובלות ליים, עדיף להימנע מאבנים או חצץ כבסיס לניקוז.במקרה זה, שברי חרס הם הבחירה הטובה ביותר. אלה מונחים על החלק התחתון של חור השתילה לפני שתילת השיחים. לאחר מכן, ההליך הוא כדלקמן:
- אל תשתלו שיחים עמוקים מדי
- גם השורשים צריכים חמצן
- מלא בזהירות ובאופן רופף את האדמה המוכנה
- אל תדרוך על זה
- עדיף לנער את השיח שוב כדי שהאדמה תתפזר היטב
- באר מים עם מי גשמים שנאספו
- להניח חיפוי סביב הצמחים
- כך שהם מוגנים מפני כפור אפשרי
- אדמה נשארת לחה יותר זמן
אוכמניות הן צמחי אברש שאסור לשתול עמוק מדי. בגלל שהם מגיבים לזה ברגישות רבה, יכול לקרות שהשורשים מתים אז בגלל שהם לא מקבלים מספיק חמצן.לכן, יש לשתול את השיחים רק כל כך עמוק עד שהקצה העליון של כדור השורשים עדיין צריך לבלוט בסנטימטר אחד עד שניים מהאדמה המורמת.
השתלה
ככלל, יש לתת לאוכמניות את המיקום הנכון כבר מההתחלה. ככלל, אין להשתיל את השיחים. אם זה צריך לקרות, אולי בגלל שהצטבר יותר מדי סיד באדמה, אז כדאי לשים לב למידע הבא:
- אפשרי רק עד גיל ארבע עד חמש שנים בערך
- אם כבר צפויות יבול, אל תשתלו יותר
- כדי לעשות זאת, הסר בזהירות את הצמחים מהאדמה
- להסיר את כל האדמה מהשורשים
- באר מים
- שתול במיקום חדש עם אדמה מוכנה
- מתבצע באביב, הסר את כל הפרחים
אם השתלת השיחים באביב, המשמעות היא שלא ניתן לצפות לקטיף השנה, שכן יש להסיר את כל הפרחים כדי שהצמח יוכל להתרכז בהשתרשות מחדש. לכן תמיד כדאי לשתול את השיחים במקום מתאים כבר מההתחלה.
מסקנה
לא כל כך קל לטפח אוכמניות טעימות בגינה שלך. יש לקחת בחשבון דברים רבים ושונים בעת השתילה, תנאי הקרקע והמיקום. וגם כמה שיחים במיטה גדולה דורשים הרבה מקום. אבל אם אתה לא רוצה לפספס את הפירות הטעימים בגינה, אתה יכול פשוט לשתול שני שיחים בודדים בפינה עם אדמה מוכנה.כאן, הטיפול שלאחר מכן אינו נרחב כמו בערוגת גינה גדולה עם שיחים רבים. מכיוון שאוכמניות פרודוקטיביות מאוד, ניתן לאפות מספר מאפינס אוכמניות טעימים משיח אחד בלבד. אם שותלים אוכמניות או אוכמניות במקום הנכון ומטופלים היטב, הצמחים יכולים לחיות עד שלושים שנה, ובמהלכן הם ממשיכים להניב תנובה טובה.
