בזיליקום עצים הופך יותר ויותר פופולרי בבישול ביתי. זה הגיוני לטפח את העשב הטעים הזה בעצמך. עם זאת, מכיוון שהצמח הוא יליד אסיה ואפריקה, הוא זקוק לחום ושמש. אם ברצונכם לשמר את העשב הפופולרי, למעשה רב-שנתי, במהלך החורף, אתם זקוקים למגורי חורף מתאימים בקווי הרוחב המקומיים. בזיליקום השיח מודה על שינוי מיקום כזה מקיץ לחורף עם חיים ארוכים וגודל מרשים של עד מטר אחד.
מיקום בקיץ
גידול בדלי מומלץ גם לקיץ, אבל בזיליקום השיח יכול באותה קלות למצוא מקום בערוגת הגינה.המיקום חייב להיות תמיד חם, בהיר, שטוף שמש עד מוצל חלקית ומוגן בצורה אידיאלית מפני הרוח כך שהצמח ירגיש ממש נוח. לכן, מרפסת הפונה דרומה או מרפסת שטופת שמש היא גם המיקום הנכון עבור הצמחים המטופחים בעציץ. בדרך זו, צמח הצמחים מדיף את ריחו הנעים ישירות במושב וגם מרחיק זבובים וחרקים אחרים שנרתעים מהריח העז הזה.
טיפ:
אם מגדלים בזיליקום בוש בדלי, קל יותר להעביר אותו למקום מוגן כפור בחורף. בזיליקום שתורבת במיטה יש לחפור מוקדם בסתיו ולהניח בעציץ לחורף.
מיקום בחורף – חורפים
מכיוון שבזיליקום שיח אינו יכול לסבול כל כפור, יש להכניסו לבית מוקדם. הכלל כאן הוא שעדיף מוקדם מדי מאשר מאוחר מדי, כי צמח העשב מרגיש בבית גם בבית.אם אין לך גינה, מרפסת או מרפסת, אתה יכול גם לגדל את צמחי הבזיליקום שלך על חלון הפונה דרומה עם מספיק חמימות ובהירות בקיץ. בימים חמים מאוד, ניתן גם להניח את הסיר בחלון פתוח, אם כי יש להימנע לחלוטין מטיוטות. בחורף, המיקום והסביבה של בזיליקום השיח הרב שנתי צריכים להיראות כך:
- מקום מואר, אוורירי, לא חם מדי
- הימנע מטיוטות
- גרם מדרגות מואר או מקום בחדר השינה המחומם בצורה גרועה ליד חלון הוא אידיאלי
- אין למקם אותו מעל תנור חימום, האוויר החם מלמטה אינו נסבל היטב
- צמח העשב מעדיף מקום גם בגן החורף הלא מחומם
- טמפרטורה של 15° – 20° צלזיוס לחורף היא אידיאלית
- הצמח אינו יכול לסבול טמפרטורות מתחת ל-10° צלזיוס
- לכן, יש להכניסו פנימה ולהגן לפני שהטמפרטורות החיצוניות ירדו מתחת ל-10° צלזיוס, מה שיכול להתרחש בסתיו, במיוחד בלילה
- העציץ בו הצמח מנצח צריך להיות בגודל מספיק
- זה חשוב במיוחד לשקול כאשר מעבירים צמחי מצעים לעציץ לחורף שאחרי הקיץ
- גודל של 15-20 ס" מ קוטר הוא אידיאלי
- גם כאן חייב להיות ניקוז
- מיכלי פלסטיק אידיאליים לאחסון בחורף מכיוון שעציצי טרקוטה מסירים לחות מהאדמה
- גם בחורף, בזיליקום בוש צריך להשקות באופן קבוע אך מתון
- הימנעו גם מריבוי מים וייבוש
- צמח העשב מופרי באופן קבוע גם בחורף
- כל 20 עד 30 יום עם דשן צמחי מיוחד הוא אידיאלי
מצע ואדמה
אדמה עשירה בחומרים מזינים, שאמורה להיות בעיקר חדירה, היא אידיאלית לבזיליקום שיח. בעת הכנת הדלי, לכן אין לוותר על התקנת מערכת ניקוז. כמו כן, עבור צמחים המעובדים בערוגות גינה, יש להקפיד שהאדמה תהיה חדירה, שכן צמח העשב אינו סובל שקיעת מים. אם הוא מוצק מדי, ערבוב בחול יכול לעזור. אחרת, זה מספיק לצמיחה טובה אם מוסיפים קומפוסט לאדמת הגינה. תוספת אדמת עשב מחנויות גן נבחרות מתאימה גם לעציצים.
טיפ:
עציצים עם מערכת השקיה מובנית, כמו אלו המשמשים להעדרות ממושכת יותר בחג, הם אידיאליים לבזיליקום שיח, כי אין שקיעה והצמחים מושקים מלמטה ולא מעל פני האדמה.
השקיה ודישון
בזיליקום שיח זקוק למים רגילים, אם כי יש להימנע מריבוי מים ותקופת יובש ארוכה יותר. במיוחד במקומות שטופי שמש מאוד, יש להשקות את הבזיליקום באופן קבוע בערב או מוקדם בבוקר. בעת ההפריה, עליך לפעול באופן הבא:
- להפרות בערך כל חמישה שבועות
- ניתן להשתמש בדשן נוזלי זמין מסחרי
- חנות מתמחה מצוידת היטב מציעה גם דשן נוסף לצמחי עשבים
- אחרת ניתן להשתמש גם בדשן לטווח ארוך כגון דגן כחול
- לאחר מכן יושמט המחזור של חמישה שבועות
טיפ:
הגנן התחביב יכול להבחין בעלים תלויים וצלולים שחסר מים בשיח הבזיליקום שלו. אם השיח מושקה מיד, העלים יקומו שוב. אך במקרה כזה יש לפעול באופן מיידי ומעבר להוספת מים יש להוציא לזמן קצר את הדלי מהשמש הקופחת.
זריעה
בזיליקום מעובד באופן אידיאלי עם זרעים שנקטפו בעצמם או שנרכשו. הצמחים, הנמכרים לרוב בעציצים בסופר, מתאימים לשימוש ישיר במטבח בלבד ולא לשתילה בגינה הביתית. לכן בעת הזריעה, עליך לפעול באופן הבא:
- הכינו עציצי גידול עם אדמת גידול
- מכיוון שהזרעים צריכים טמפרטורה של מעל 20° צלזיוס כדי לנבוט, בחרו מיקום חם על אדן החלון
- כדי שתוכלו להתחיל לזרוע בפברואר או במרץ
- נעצו את הזרעים קלות לתוך האדמה ואל תכסו אותם
- שמור מעט לח
- לאחר שהשתילים, המופיעים בדרך כלל לאחר מספר ימים, גדלו לצמחים קטנים, ניתן להשתיל אותם למיקומם
- זה אמור לקרות רק אחרי קדושי הקרח במאי, כשלא צפוי עוד כפור
טיפ:
שיח פרחי בזיליקום, אבל זה פוגע בצמיחה, ולכן הפרחים בדרך כלל נחתכים. עם זאת, אם אתה רוצה לגדל צמחים חדשים מזריעה בשנה הבאה, השאר כמה פרחים על הצמח שלך ואפשר לזרעים להבשיל. לאחר מכן הם נחתכים ותולים לייבוש במקום חמים ויבש, כגון חדר דוודים.
גזירה
יתרון אחד של בזיליקום בוש הוא הפרחים הנדירים שלו. רק הנבטים העדינים והצעירים טעימים מאוד, אך הם אינם נוצרים עוד לאחר שהופיעו פרחים על הצמח. אם אתה תמיד רוצה לקצור בזיליקום למטבח, אתה צריך לחתוך את הפרחים כשהם נוצרו. רצוי לחתוך גדול יותר בסתיו, כדי שהצמח יוכל לפתח שוב ניצנים ועלים חדשים במהלך החורף ועצים יתר נבלם. ניתן לייבש את החלקים החתוכים וכך לשמר אותם לשימוש במטבח במהלך החורף.
ריפוטינג
עציץ מחדש תמיד הכרחי כאשר שורשי הצמח הצומח במהירות כבר בוקעים מהעציץ. גם את הצמחים שתורבתו בערוגה בקיץ יש להעביר לעציץ מתאים למגורי חורף. כשמדובר בזיליקום בוש, יש לזכור תמיד שצמח העשב יכול להגיע לגובה של עד מטר, ולכן יש לבחור גם את העציץ מספיק גדול. כאשר מוציאים אותו מערוגה בגינה, יש לקחת בחשבון שהשורשים כבר הפכו גדולים מאוד. עדיף לחפור אותו מהאדמה מספיק רחוק מסביב לצמח בעזרת כף כדי שהשורשים לא ייפגעו.
מסקנה
הנצחת בזיליקום שיח דורשת ידיים מנוסות, כי זה לא ממש קל כמו שזה עשוי להיות עם צמחים אחרים. אבל אם תעקבו אחר כמה טיפים על טיפול בחורף, תוכלו ליהנות משיח הבזיליקום שלכם למשך מספר שנים.הטיפול בקיץ הוא בדרך כלל פחות מסובך מאשר בחורף. גם במהלך חודשי החורף, צמח העשב אינו עובר תרדמה אלא ממשיך להזדקק לנוזל ולדישון. גם את מגורי החורף יש לבחור בקפידה רבה כי אסור להם להיות חמים מדי, מוארים וללא טיוטות. לגננים תחביבים שיש להם גינת חורף לא מחוממת יש יתרון, אבל בזיליקום השיח יכול לשרוד היטב את החורף גם על אדן חלון בהיר ללא חימום.
