תות בר, המכונה לעתים קרובות תות חודשי, הוא צמח קטן ודקורטיבי ממשפחת הוורדים. בשימוש ככיסוי קרקע יעיל, תות הבר הוא לא רק חגיגה לעיניים, אלא גם נושא פירות קטנים בטעם עדין ומתוק. Fragaria vesca הוא צמח קל לטיפול, עמיד ומתפשט במהירות בטיפול נכון.
תות בר – צמח גינה פופולרי
תות השדה החודשי, שפירותיו משמחים אנשים במתיקותם במשך אלפי שנים, ניתן למצוא בכל מקום באירופה. הצמח גדל בדרך כלל במושבות גדולות בשולי היערות, בין אם הם נשירים או מחטניים.זנים של תותי בר נפוצים כצמח גינה, פורחים זמן רב יותר ושופע יותר מקרוביהם ה" פראיים" ומניבים פירות מעט גדולים יותר. הצמח גדל בגובה של בין 5 ס" מ ל-30 ס" מ, הפרחים הקטנים פי חמישה (1-2 ס" מ) לבנים עם אבקנים צהובים, הפרי שנאסף משנה את צבעו מירוק-לבן לאדום קרמין עם הבשלתו.
שימוש
גם לפרחים וגם לפירות האדומים יש אפקט דקורטיבי - ה-Fragaria vesca הוא קישוט גן. הצמח מהווה כיסוי קרקע יפהפה, מתאים גם לערוגות אבן וגם נראה אטרקטיבי כצמח סל תלוי. פירות הם חטיף קיץ טעים וגם טעים בריבה. תות הבר מתחיל לפרוח באפריל, ומתחילת יוני עד סוף אוגוסט (תלוי במזג האוויר) הגיע זמן הקציר.
מיקום
מכיוון ש-Fragaria vesca מעדיפה לגדול בשולי היער בטבע, ברור שצמח זה מרגיש נוח במיקום מוצל חלקית.על מנת שהפירות יבשילו יש צורך בכמה שעות של אור שמש ישיר ביום, אך במיקום שטוף שמש מלא בצד הדרומי של הבית, התותים החודשיים עלולים להישרף. בצל הצמח קמל וכמעט לא מניב פרי
טיפ:
גם אם יש רק כמה עצים בשטח, ברוש מלאכותי קטן או תוג'ה שנשתלו בערוגת התותים יכולים לספק מספיק צל לתותי הבר הודות לגידולו הצפוף מאוד.
סט
כדי לשתול נכון צמח צעיר חופרים חור שתילה בקוטר של בסביבות 15 - 20 ס" מ (תלוי בגודל הצמח) ובעומק של 10 - 15 ס" מ. את התות החודשי יש לכסות שוב באדמה עד לשורשים ולהשקות מיד ביסודיות. יש לשתול תותי בר במרחק של כ-1.5 - 2 מ' אחד מהשני כיוון שהצמחים מתפשטים במהירות. תמיד ניתן לשתול את תות הבר בתקופה נטולת הכפור; הזמן האופטימלי הוא אפריל - תחילת מאי.
טיפ:
בעת הרכישה שאלו האם הזן יוצר רצים באופן פעיל, אם זה לא המקרה, ניתן להקטין את המרחק.
Substrate
תות השדה החודשי אוהב קרקעות רפויות עשירות בחומוס עם ערך pH נמוך עד תקין (ערכים בין 5 ל-7). קרקעות חוליות קלות גם טובות לצמח. על מנת לשחרר את האדמה ובמקביל לחסוך לעצמכם את הטרחה של החפירה, כדאי למרוח שכבת חיפוי בעובי 3-5 ס" מ. החיפוי גם הופך את האדמה לחומצה קלה ומונע ממנה להתייבש. גם לתשתיות המכילות כבול יש את אותה השפעה.
מזיגה
תנאי מוקדם חשוב לטיפול מוצלח של Fragaria vesca הוא השקיה סדירה. לא רק את הצמחים הצעירים, אלא גם תותי בר שגדלו במלואם חייבים להישמר לחים. ייבוש מהיר מוביל להצהבה של העלים ואף למוות של הצמח.מומלץ להשקות במי גשמים רכים או במים מהבאר, תחילה יש למלא את מי הברז במזלף למשך מספר שעות
טיפ:
הוסף קצת כבול למי ההשקיה כדי להוריד את ערך ה-pH.
דשן
כפי שכבר צוין לעיל, התות החודשי הוא צמח חזק שאינו דורש טיפול מקיף. לפראגריה ווסקה ניתן לספק את הדשן המיוחד של פירות יער פעם או פעמיים בעונה, אין בעיה להפחית מעט את המינון הנקוב. לחילופין, ניתן לספק לצמח דשן אורגני בלבד, מספיק גם לדשן אותו בקומפוסט פעם או פעמיים בעונה (באביב ובסתיו). מומלץ להשתמש בין שלושה לחמישה ליטר קומפוסט למ" ר שטח מיטה.
חורף
הצמח הקטן עמיד ויכול גם לסבול כפור קשה.אם מגדלים את תות הבר בדלי או בעציץ כצמח תלוי, רצוי לעטוף את העציצים בחום לקראת החורף בבד פליס או יוטה. אם שורשי התות החודשי קופאים, הצמח עלול למות. את חלקי הצמח מעל הקרקע אין צורך להסיר לחורף, אך יש לחתוך עלים מצהיבים או חולים. לחילופין, תות הבר יכול לנצח כתרבית עציצים בגן חורף לא מחומם, ברגע שהלילות נטולי כפור, על הצמח לעזוב את מגורי החורף שלו. חורף חם מחליש את הצמח ואינו מומלץ.
להפיץ
ה-Fragaria vesca מתרבה באמצעות האבקה ומתפשטת הלאה דרך מה שנקרא אנדוקוריה, בה הפירות נאכלים על ידי בעלי חיים ואנשים והזרעים מופרשים שוב. מצד שני, התות החודשי מתרבה וגטטיבית. השיטה האחרונה בפרט משמשת בעיקר גננים להפצת הצמח.המשך כך:
- צמח צעיר שכבר השתרש נחפר מהאדמה בזהירות רבה
- יש לחתוך את קנה השורש המחבר בין הצמח הצעיר לצמח האם בעזרת מזרזים
- עכשיו ניתן לשתול את תות הבר החדש במיקום הרצוי
תלישת תותים חודשיים מזרעים היא גם בדרך כלל קלה. בתחילת האביב, הזרעים נדחסים לקופסה או עציץ עם אדמה צומחת ותמיד נשמרים לחות. הצמחים נובטים לאחר כ-4 עד 6 שבועות וניתן לשתול אותם בגינה כעבור שבועיים-שלושה.
טיפ:
ברכישה שאלו האם הזן הספציפי הוא אחד מהנובטים הקלים, אם זה המקרה, אסור ללחוץ את הזרעים לתוך האדמה אלא ישארו על פני השטח.
מחלות ואפשרויות טיפול
למרות שהם די גמישים, הצמחים יכולים לסבול מרקבון שורשים אם לא מטפלים בהם כראוי. שורשים נרקבים מצביעים על כך שהצמחים ממוקמים במצע הלא נכון. קרקעות כבדות וחוסר ניקוז מזיקים במיוחד לתותי בר. הדרך היחידה לתקן זאת היא לשחרר את האדמה או להשתלה. טחב אבקתי היא מחלה נוספת המאיימת על תותים חודשיים. קוטלי פטריות קונבנציונליים עוזרים להילחם במחלה פטרייתית זו.
שאלות נפוצות
עם אילו צמחים ניתן לשלב את תות הבר?
לדוגמה, קטניות ובצל משגשגים באותה ערוגה של Fragaria vesca. עצי עץ תאשור או ברוש מספקים הגנה מהשמש.
האם תות הגן הוא צורה תרבותית של תות הבר?
לא, ה" תות הגדול" קשור לתות השדה החודשי ושייך לאותה משפחה, אך נוצר לפני כ-200 שנה מחציית תותים צ'יליאנים ותותים ארגמניים ביבשת אמריקה.
מה שכדאי לדעת על תותי בר בקצרה
צמחים ומיקום
- תותי בר ניתן לשתול בכל מקום שיש בו אדמה עשירה בחומוס ולח באזור שטוף שמש עד מוצל חלקית.
- הדרך הקלה ביותר לשתול תותי בר היא לשתול צמחים חזקים בודדים.
- נדרשת קצת סבלנות לזריעת זרעים. יש לשקול גידול מקדים בחממה קטנה או מתחת לרדיד כסף.
- בתקופת השתילה אין להפרות את תות הבר, כמו אחותו הגדולה, על מנת לעודד את הצמח לצמוח.
- לאחר שלב הגידול, יש להשקות את תות הבר לא רק באופן קבוע, אלא גם להפרות מדי פעם.
- דשן טבעי בצורת זבל וחומוס מקומפוסט או כמויות קטנות של דשן תותים הוא אידיאלי.
ריבוי
- תות הבר אינו עוזר בריבוי, שכן השורשים התת-קרקעיים מתפשטים באותה מידה כמו הנצר מעל הקרקע.
- עם זאת, ניתן לשלוט בפיזור מוגזם פשוט על ידי הסרת הרצים.
- אם ההתפשטות אינה מהירה מספיק עבורך, הנצר יכול לעזור לך להשתרש.
- לצורך כך, רק הרצים מעל הקרקע נלחצים מעט לתוך הקרקע.
טיפול חורף
- כצמח עמיד, תות הבר יכול לחורף בחוץ ללא כל טיפול או אמצעי הכנה מיוחדים.
- בתרבות העציצים, לעומת זאת, תות הבר צריך לנצח במקום קריר וללא כפור כדי למנוע קפיאת השורשים.
- ממרס, לעומת זאת, תות הבר הגדל בעציץ יכול גם לחזור החוצה כדי להתחיל שוב את מחזור הגידול הטבעי שלו.
קציר ועיבוד
- הפרחים הלבנים הקטנים באביב מתפתחים לתותי בר בגודל 1 עד 2 ס" מ בתחילת עד אמצע הקיץ.
- אפילו לא ממותק, הם מציעים פינוק קיץ טעים שניתן להשתמש בו גם לבד וגם במטבח.
- קינוחים, סלטים או משקאות קיץ (גם עם יין מבעבע) הם אידיאליים, וכך גם עיבוד לריבות.
- הערה: הכנת ריבת תות בר היא קלה, אך דורשת כמות גדולה של פירות. הטעם סובל בגלל תוספת הסוכר.
