ענפי הפרחים הלבנים, הבשרניים והמעובים עם ניצני הפרחים שעדיין לא מפותחים במלואם, הפרחים, נאכלים מכרובית. השכנים הנכונים במיטה ממלאים תפקיד חשוב בהבטחת צמיחה מיטבית.
מאפיינים אופייניים של כרובית
- שם בוטני: Brassica oleracea var. botrytis
- אחד מסוגי הכרוב הפופולריים ביותר
- תפרחת אכילה באמצע העלים
- ניצני פרחים מעובים סגורים
- להתפתח לראש מוצק ולבן הנקרא ראש כרובית
- מיקום שמשי, יבש ולא חם מדי
- אדמה עמוקה, רופפת, עשירה בחומוס ולחה באופן שווה
- קציר מיוני עד אוקטובר
- כל הראש נקצר
טיפ:
כדי לשמור על ראש הכרובית לבן, אסור להיחשף לשמש. בהתאם לכך, הניחו את העלים הפנימיים מעל הראש וקשרו אותם יחד.
שכנים טובים לתרבות מעורבת
חציל (Solanum melongena)
- קלאסיקה של ירקות ים תיכוניים
- טופח כשנתי
- גובה גדילה 50-150 ס" מ
- גידול בחוץ, רצוי בחממה
- שמשי בחוץ, מקום חם מספיק
- אדמה צריכה להיות עשירה בחומרים מזינים
- קציר מסוף הקיץ עד הסתיו
טיפ:
מאחר והחציל הוא צמח שטוף שמש, מקום מול הקיר הדרומי של בניין יהיה אופטימלי אם יטפחו אותו בחוץ.
שעועית בוש (Phaseolus vulgaris)
- גדל כצמח חד-שנתי
- מגיע לגובה של 30-60 ס" מ
- מעדיף מקומות שטופי שמש עד מוצלים חלקית
- רצפות קלות למדי, מאווררות היטב ומחממות במהירות
- קציר לאחר חודשיים-שלושה
טיפ:
שעועית משאירה הרבה חנקן באדמה, מה שהופך אותם בין היתר ליבול קודם טוב. לכרובית וכרישה. עם זאת, הם אינם תואמים לעצמם.
Endive (Cichorium endivia)
- ידוע יותר כסלט פריזה
- טופח כשנתי
- יוצר שושנת עלים רחבים
- גובה גדילה 30-70 ס" מ
- גדל היטב במקומות חמים, שטופי שמש ומוגנים
- אדמה עמוקה במיוחד ועשירה בחומוס
- קציר אוגוסט לסתיו
- פרי המשך אידיאלי לאוכלים כבדים
- לצמחים אחרים של משפחת חיננית, שימו לב להפסקת גידול של ארבע שנים
אפונה (Pisum sativum)
- סוכר, מח, קליפה או אפונה חיוורת
- אפונת סוכר פופולרית במיוחד
- לגדול שנתי ועשבוני
- עדיפו מקומות שטופי שמש ואווריריים
- אדמה רופפת ופורייה
- לצפות בסיבוב יבול
- אל תגדלו באותו מקום עד לאחר חמש שנים לכל המוקדם
- קציר לאחר 12-14 שבועות
Ccucumber (Cucumis sativus)
- צמח תרבותי שנתי
- צמיחה משתטחת או מטפסת
- מוגן מפני רוח, שמש מלאה ומקומות חמים ולחים
- חומוס אדמה ומשוחרר
- צריך להתחמם מהר ולא להתבצץ
- צפו בהפסקת טיפוח של ארבע שנים
- דרישת מים גבוהה יחסית
- הקציר מתחיל כשלושה שבועות לאחר הפריחה
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- צורה תרבותית של כרוב ירק
- כרוב שגדל במהירות
- נעשה שימוש בציר ירי מעל קרקע מעובה
- היווצרות פקעת הנבט בשנה הראשונה
- מעדיף מוצל חלקי למקומות שטופי שמש
- מצעים עשירים בחומוס, לחים באופן שווה
- משך התרבות 10-14 שבועות
טיפ:
אם קוטפים קולרבי מאוחר מדי, הוא עלול להפוך במהירות לעצי ולא אכיל. עדיף לקצור אותו לפני סוף עונת הגידול, במיוחד זנים מוקדמים.
לטuce (Lactuca sativa var. capitata)
- גדל מגיל שנה עד שנתיים
- אוהב מקומות שטופי שמש
- גדילה מוגבלת בחוסר אור
- מחתרתי משוחרר ועמוק
- אוכלים בינוניים זקוקים לתכולת חומוס וחומרים מזינים גבוהים
- PH לא מתחת ל-5.5
- קציר שמונה עד עשרה שבועות לאחר הזריעה
כרישה/כרישה (Allium porrum)
- דו-שנתי, עשבוני עם גבהי גדילה של 60-80 ס" מ
- צריך מקום שמש מוגן עד מוצל למחצה
- אדמה צריכה להיות עמוקה ועשירה בחומרים מזינים
- תובעני יותר מבצל
- ליצירת גבעולים לבנים, ערמו כרישה
- קציר בהתאם לזן ולשתילה מיוני
גזר/גזר (Daucus carota)
- ירקות שורש מתורבתים שנתיים
- מקום שטוף שמש מתאים במיוחד
- צומח היטב על קרקעות רופפות, אבניות, חוליות-חוטות
- הקפידו לדלל
- אין זמן קציר אופטימלי
- הזמן הנכון הוא עניין של טעם
- כמה שיותר מוקדם, כך הגזר מתוק ומתון יותר
טיפ:
אם האדמה כבדה וחרסית מדי, אנו ממליצים לגדל בתרבות רכס הדומה לגידול אספרגוס.
פלפלים (Capsicum)
- צמחים עשבוניים רב-שנתיים
- גם פלפלים מתוקים וגם פלפלים מתוקים
- אתר השתילה צריך להיות שמשי מאוד, חם ומוגן מרוח
- ככל שהמיקום חם יותר, כך הפלפלים מבשילים מהר יותר
- בעת השתילה ערבבו פנימה קומפוסט ושבבי קרניים
- קציר בהתאם למגוון בין יולי לאוקטובר
broadbean (Vicia faba)
- ידוע גם כשעועית רחבה, שעועית סוס ושעועית רחבה
- עמיד בפני קור בצורה יוצאת דופן
- אפשר זריעה לפני קדושי הקרח
- יכול לגדול עד לגובה של 200 ס" מ
- כמו כל סוגי השעועית, זה דורש מספיק שמש
- משגשג בקרקעות כבדות ולחות
טיפ:
לגומינוס יש לשתול באותו מקום רק כל ארבע עד חמש שנים.
סלק (Beta vulgaris)
- קשור לסלק סוכר ומנגולד
- צורות וצבעים שונים
- צומח כדו-שנתי עשבוני
- מעדיף מקומות שטופי שמש
- משגשג גם בצל חלקי
- קציר מיולי עד הכפור הראשון
סלרי (אפיום)
- מיני סלרי גדלים כשנתיים או דו-שנתיים
- מיטות שטופות שמש עד מוצלות חלקית
- אדמה פורייה, עשירה בחומרי מזון, לחות מתמדת
- אדמת חימר חולית ועשירה חומוס אידיאלית
- איך האדמה באופן קבוע במהלך הטיפוח
- קציר מאוקטובר
תרד (Spinacia oleracea)
- גידול אפשרי כל השנה
- תרד אביב, קיץ, סתיו וחורף
- גובה 50-100 ס" מ
- מיקום רצוי שטוף שמש עד מוצל חלקית
- משתנה בהתאם לסוג התרד
- אדמה רופפת, חדירה ועשירה חומוס
- ערך pH בין 6.5 ל-7.5
טיפ:
תרד אביב ניתן לקצור ממאי עד יוני, תרד קיץ מיוני עד אוגוסט, זני סתיו מספטמבר עד דצמבר ותרד חורף באפריל.
