עשבי תיבול בדרך כלל זקוקים למיקום האידיאלי. אחרת הצמיחה והארומה שלהם יסבלו. בכל הנוגע לתנאי הקרקע, עשבי תיבול מוצלים למחצה ומוצלים מעדיפים קרקעות לחות, בעוד עשבי תיבול למקומות שטופי שמש מעדיפים קרקעות יבשות ועקרות. גם הדרישות התזונתיות משתנות מצמח עשב לצמח. ככל שפחות אור שמש, בדרך כלל הדרישות התזונתיות גבוהות יותר. עם זאת, יש להימנע מכמות גדולה מדי של חומרים מזינים, שכן הדבר גורם ללחץ עבור הצמחים הללו והופך אותם לרגישים יותר למחלות.
עשבי תיבול למיקומים מוצלים
שום בר
שום בר גדל רב שנתי, רב שנתי ועשבוני בגבהים שבין 20 ל-50 ס" מ. בין מרץ ליוני הוא מדיף ניחוח שום עז. הוא מאוד מתפשט. העלים הירוקים המוארכים שלו מופיעים מפברואר והפרחים בצורת כוכבים מאפריל/מאי עד יוני. למניעת התפשטות לא רצויה, מומלץ להכניס סרט פלסטיק. ניתן להשתמש בכל חלקי הצמח.
טיפ:
שום בר מבולבל לעתים קרובות עם כרכום סתווי או שושנת העמקים, שעלולים להיות קטלניים. שום בר הוא היחיד מבין הצמחים הללו עם ריח שום. העלים שלו יושבים בנפרד על הגבעול, ואילו לאלה של כרכום הסתיו אין פטוטרת והם גדלים לכמה עלים מגזע אחד. עלי שושנת העמקים גדלים תמיד בזוגות מגזע.
ג'ינסנג לנשים
ג'ינסנג לנשים, המכונה גם 'עשב האלמוות', הוא צמח מטפס חד-שנתי עד רב שנתי, עשבוני וצומח במהירות עבור מקומות מוצלים למחצה ומוצלים. הוא יכול לטפס לגובה 400-800 ס" מ. הפרחים הלבנים בצורת ענבים מופיעים בין יולי לאוגוסט. לעלים שלו יש טעם דומה לליקריץ וניתן לעדן סלטים, ליהנות מהם לבד או להכין כתה. ג'ינסנג לנשים עמיד עד -18 מעלות.
עשבי תיבול לאזורים מוצלים חלקית
מנטה
המנטה גדלה באופן רב שנתי, עשבוני ומסועף בכבדות. הוא עמיד, מייצר רצים וגדל לגובה של 25-100 ס" מ. גיזום מספר פעמים בשנה שולט בממרח ומקדם צמיחה. יש להשתיל מנטה בערך כל 3 שנים. נעשה שימוש בעלים והעלים הטריים או היבשים.
טיפ:
כדי למנוע התפשטות בלתי מבוקרת, ניתן לטפח מנטה בעציץ או לשתול אותה בגינה יחד עם העציץ.
עירית
עירית היא אחד מעשבי התיבול הקלאסיים. הוא גדל רב-שנתי ורב-שנתי עם גבהים בין 10 ל-50 ס" מ. הזנים הרבים שונים בצמיחה ובטעם. יש לחלק אותו באביב. העלים הצינוריים נקטפים לאורך כל העונה. כשהפריחה מתחילה בסביבות מאי, הארומה כבר לא כל כך חזקה.
lovage
לוב הוא רב שנתי, עשבוני ועמיד. יש לו ריח ארומטי מאוד והוא יכול להגיע לגובה של עד 250 ס" מ בתנאים אופטימליים. לוביה פורחת בין יולי לאוגוסט ויוצרת מה שנקרא כפול achenes (פירות) לאחר הפריחה. ניתן להפיץ את הצמח בקלות על ידי חלוקה. נעשה שימוש בגבעולים ובעלים לפני הפריחה, כמו גם בזרעים ובקני שורש.
פטרוזיליה
פטרוזיליה היא עשב רב תכליתי. ישנם זנים מתולתלים וחלקים. העלים של עשבי התיבול, שגובהם בין 25 ל-80 ס" מ, דומים לאלה של הסלרי. ניתן לגדל פטרוזיליה בגינה או בעציצים ולקטוף כל השנה. יש לה טעם חריף מאוד, אם כי לפטרוזיליה בעלת עלים שטוחים יש ארומה עזה יותר. ניתן להשתמש בכל הצמח כולל השורשים.
עשבים למקומות שטופי שמש
בזיליקום
בזיליקום זקוק למיקום חם. צורותיו המעובדות הרבות שונות בצבע העלים, הארומה, הצמיחה ודרישות המיקום. הוא אינו עמיד ובדרך כלל מעובד כשנתי. עשב גידול עשבוני, רב שנתי וזקוף זה מגיע לגבהים של 20-60 ס" מ. הוא פורח בין יוני לספטמבר. כל חלקי הצמח מריחים ארומטיים מאוד. טעמם של העלים חריף, מתוק עד מעט מפולפל. משתמשים בעלים והגבעולים הטריים או היבשים.
מרווה
מרווה ידועה בעיקר כצמח לכאבי גרון אך גם כצמח מרפא. הוא גדל כתת-שיח רב-שנתי, רב-שנתי, לעיתים גם חד-שנתי או דו-שנתי, בגבהים של 40-60 ס" מ ופרחים ממאי עד יולי. העלים נקצרים בתחילת הפריחה. מרווה מריח ארומטי ובעלת טעם חריף ומר. משתמשים בעלים הטריים או היבשים.
טיפ:
מרווה בעציצים יוצרת לעיתים קרובות ניצנים קרניים ברבעי החורף, מה שמחליש את הצמח והופך אותו לרגיש למחלות. לכן כדאי לשים אותם בחוץ בתקופות חורף מתונות.
קורנית
מיני קורנית גדלים כתתי שיחים או שיחים רב שנתיים. הם עציים בבסיסם, גדלים זקופים עד להשתטח ובדרך כלל עמידים. בהתאם למין, הוא גדל בין 15 ל-40 ס" מ.זמן הפריחה הוא בין מאי לאוקטובר. לעלים הקטנים ריח עז, טעמם מעט חמצמץ ומלוח מאוד. הפירות הם אגוזים בצורת ביצה המכילים את הזרעים. ענפים שלמים נקצרים תמיד מבלי לחתוך לחלקים העציים של הצמח.
טיפ:
ככל שהמיקום שמשי יותר, כך תכולת השמנים האתריים גבוהה יותר, מה שמעצים את הטעם.
רוזמרין
רוזמרין מאופיינת בעלים דמויי מחטים. הוא גדל כתת שיח עבות, מסועף וירוק עד ויכול להגיע לגבהים של 200 ס" מ כשהוא מבוגר. הריח והארומה עזים מאוד. בחורף יש להגן על חלקי הצמח מעל פני הקרקע, למשל עם צמר. נעשה שימוש בענפים שלמים. גיזום שנתי שומר על השיח קומפקטי.
האדמה האידיאלית לעשבי תיבול
דרישות הקרקע של עשבי תיבול עבור מקומות מוצלים למחצה ומוצלים שונים באופן משמעותי מאלה של מקומות שטופי שמש.עשבי תיבול מוצלים חלקית דורשים אדמה לחה בינונית והשקיה סדירה. עשבי תיבול מוצלים משגשגים בצורה הטובה ביותר באדמה לחה לצמיתות ועשירה בחומוס. תכולת חומוס גבוהה חשובה במיוחד כאן. עשבי תיבול ים תיכוניים מעדיפים קרקעות יבשות ועקרות ולעיתים רחוקות יש צורך להשקות אותם. ללא קשר למיקום, האדמה צריכה להיות תמיד חדירה.
טיפ:
יש להפוך קרקעות המכילות חימר וחמר במיוחד לחדירות יותר עם פומיס, חול קוורץ או דומה. ניתן להעשיר קרקעות דלות חומוס בקומפוסט או זבל. חול יכול לדלדל קרקעות.
דשן עשבי תיבול כמו שצריך
לצמחי מרפא במקומות שטופי שמש יש דרישות תזונתיות נמוכות. דישון בסיסי בקומפוסט מספיק כאן. לעומת זאת, עשבי תיבול מוצלים למחצה ומוצלים דורשים משמעותית יותר חומרי הזנה. זה נובע, בין היתר, מתפוקת האור הנמוכה יותר, מה שאומר שניתן להמיס פחות חומרים מזינים באדמה. בהתאם לכך, יש לתת לאחרונים באופן קבוע דשן אורגני כמו שבבי קרניים או זבל או דשן בשחרור איטי.
כיסוי עלי שלכת שמתפרק עם הזמן יכול לספק חומרי הזנה לשנה הבאה. עבור עשבי תיבול בעציצים, יש להגדיל מעט את כמות הדשן.
מסקנה
עשבי תיבול מוצאים מקום בגינה הקטנה ביותר. המיקום ותנאי הקרקע הם מכריעים עבור ארומה עזה ותיבול הטוב ביותר. עשבי תיבול לא רק מוסיפים תבלינים וטעם למגוון רחב של מנות, אלא יכולים גם לעזור נגד מחלה אחת או שתיים.
