מנטה היא מנטה מאוד מפורסמת שרבים מאיתנו מכירים טוב יותר בתור מנטה. זה גם פורה, קל מאוד להנביט וקל מאוד לטפל בצורת נענע טבעית שפשוט כיף בגינה ובעציצים:
מנטה, מנטה, מנטה - מה ההבדל?
מנטות מהוות סוג שלם במשפחת הנענע, הכוללת 25 עד 30 מינים מוכרים. "מוכר" מכיוון שכל המינים הללו משתלבים במקומות טבעיים, את התוצאות כבר לא קל להקצות.מה שהוביל לכך שבוטנאים רבים העניקו למנטות שמות רבים. מנטה היא גם הכלאה בין המנטות המקוריות Mentha longifolia (מנטה סוס) לבין Mentha suaveolens (מנטה עגולה), צלב טבעי ותיק מאוד. בכל הנוגע לשמות, נענע היא הכוכבת: לפי הדעה הרווחת ולפי קרל לינאוס, יש לה את השם הבוטני Mentha spicata. בוטנאים אחרים נתנו למנטה הזה כינויים מאטראטה לוולטריאנה, 84 שמות לצמח אחד.
שמות הנענע הרבים להפליא הללו מראים בבירור שלושה דברים: שזה הכלאה בעלת חשיבות ניכרת (אחרת לא כל כך הרבה בוטנאים היו עוסקים בזה), שבוטנאים הם כנראה קצת שווא (מכיוון שהם נמצאים תחת קבלת מדעית בלבול, תמיד לתת שמות חדשים משלו) ושקניות על בסיס השם הבוטני לא בהכרח חייבות להוביל לתוצאה הנכונה עבור כל צמח (למשל אם אתה צריך בדיוק את המגוון המתאים למתכון מפורסם).מנטה מתולתל הוא פשוט עוד שם גרמני לנענע, ונענע, Mentha ×?piperita, היא תוצאה של הכלאה בין מנטה לנענע מים (צלב טבעי, Mentha spicata × Mentha aquatica). מבין ה-Mentha spicata עצמו ישנם שני תת-מינים, M. spicata subsp. spicata (הנענע הנפוץ ביותר) ו-Mentha spicata subsp. קונדנסטה (גרסה דרום מזרחית), אבל הזנים חשובים יותר עבור הגנן:
מנטה אחת, הרבה טעמים
בנוסף לצורה הטבעית, ישנם כמה זנים של Mentha spicata הנבדלים לא מעט בניחוח ו/או גובה, צבע וצורת העלים:
- Mentha spicata בצורתה הטבעית נאמר כי טעמה מתוק יותר מנטה ואינה חריפה כי היא מכילה פחות מנטול
- Mentha spicata 'Black Spearmint', הנענע האמיתית, בעלת תכולה גבוהה ידועה של מנטול "מרכיב פעיל מנטה" וארומה מאוד ייחודית, ניחוח חזק, מגיע לגובה של עד 80 ס" מ
- Mentha spicata 'Crispa', מנטה מתולתל, תכולת מנטול גבוהה וארומה של קימל קלה, יש מתולתל לא רק בשם, אלא גם בעלים
- Mentha spicata 'Lithuania', מנטה ממל, נענע עדינה למדי עם גבעולים אדומים, אמורה לייצר ארומת מנטה מאוד רכה ומלאה
- Mentha spicata 'Marroccan', מנטה מרוקאית, אוהבת מקומות שטופי שמש, לא נמרצות כמו זנים אחרים, בעלת תכולת מנטול נמוכה למדי וניחוח מתוק ורענן המוכר מתה ערבי
- Mentha spicata 'Nane', מנטה טורקית, טעם מנטול צלול עם תו מעט פלפל
- Mentha spicata "Swiss", מנטה שוויצרית, מספקת סוג של ארומה לימון מנטה שטובה לקוקטיילים ולקינוחים
- Mentha spicata 'Ukraine', מנטה אוקראינית, סוג של מנטה עשיר במיוחד במנטול
- Mentha spicata ssp. היספניקה, נענע ספרדית, סוג הנענע הנפוץ ביותר בספרד, צפון אפריקה ופורטוגל, טעם נענע טרי למאכלים מתוקים ומלוחים
- Mentha x spicata v. קריספה, מנטה אנגלית, נענע נמרצת עם עלים עגולים וארומה עזה לג'לי ורוטב נענע אנגלית טיפוסי
- יש לשתול זנים מיוחדים כל שנתיים, אחרת הם עלולים לחזור לנענע המקורית (שגם היא טעימה)
זריעה וטיפוח בגינה
נענע צומח כמעט בכל מקום מאירופה ומאזור הקווקז דרומה, בכל האקלים הממוזג, כך שהיא משגשגת כאן באופן טבעי. לכן אין לו דרישות גדולות מהמיקום; הוא אוהב לגדול באותה מידה במקומות בהירים ושטופי שמש כמו במקומות מוצלים חלקית. עם זאת, אם הנענע זוכה לכמה שעות שמש מדי יום, ניחוח העלים שלה הופך עז יותר. המיקום צריך להציע לנענע מספיק מקום; היא גדלה בצורה מכסה קרקע או זוחלת ומתפשטת במידה רבה או פחותה בהתאם לזן. מנטה אידיאלית להרקה מלאה של מיקום שעדיין מגודל בדלילות, ואז הוא חורש דרכו במרץ עם קני השורש שלו.זה לא רצוי במקומות עם שכנים יפים; כאן חלים הדברים הבאים: ניתן לשמור על המנטה בשליטה על ידי שימוש בצמחים תחרותיים, אך כדאי לזכור שתחרות כזו דורשת אנרגיה, שיכולה להיות קצת על חשבון היווצרות עלים ו ארומה (לפחות אם התחרות הזו נועדה לשמור על הצמח בשליטה בטווח הארוך). אם המנטה תצליח לטעון את עצמה מול מתחרים חלשים, היא רק תתחזק.
נענע סובל אדמה עשירה בחומרי הזנה ומעדיפה לגדול באדמת חרסית המכילה הרבה חומר אורגני. האדמה צריכה להיות חדירה ולחה יחסית, כמובן מבלי לגרום לריבוי מים. ניתן להעשיר קרקעות דלות מאוד או חוליות מאוד באדמת חומוס או בקומפוסט. אתה יכול לגדל Mentha spicata מזרעים; כמו כל הצמחים המתאימים לאקלים, מקוריים יותר, הוא נובט בקלות בגנים שלנו. אם אתם רוצים לטפח זן ספציפי, כדאי לקבל זרעים אצל סוחר (אורגני) ולא מהשכן.רוב הזנים אינם מייצרים זרעים זניים, כך שתקבלו מנטה, אך לא בהכרח את זו שתכננתם. כך עובדת הזריעה:
- כדאי לערבב זרעי נענע עדינים עם חול כדי שניתן יהיה לזרוע אותם בצורה אחידה יותר
- ניתן להעדיף נענע במגשי זרעים בתוך הבית, גידול כמתואר להלן תחת "זריעה וטיפול בעציצים"
- אפשר גם זריעה ישירות למיטה, אך יש להתכונן לכך שחיות קטנות יכרסמו כמה זרעים
- לא משנה, אפשר לזרוע במקומות האלה, הנענע היא רב שנתית (או לחכות עד שהמנטה עצמה תסגור את הפער)
- יש לזרוע את הנענע בחוץ רק לאחר קדושי הקרח באמצע מאי
- אפשר גם לזרוע נענע מאוחר יותר; צמחים חזקים חייבים להיות מסוגלים להתפתח עד החורף
- בשלב ההנבטה אסור לאדמה להתייבש ולשמור עליה לחה אחידה
- אפשר לדקור את השתילים כשיהיו להם זוג העלים השני
- אפשר גם לתת לטבע לעשות את שלו, צמחים חלשים יחוסלו בסופו של דבר
ניתן גם לקנות ולשתול צמחים צעירים; במשתלות מצוידות יש אותם בדרך כלל ממארס עד ספטמבר, ניתן לשתול צמחי מנטה חזקים עד סוף הסתיו.
טיפול בגינה
בקושי אפשר לקרוא לזה "אכפתיות" של מנטה:
- שמור על לחות עד להשתרשות, הגיוני
- אם לא שתלתם את הנענע באמצע הקיץ, פשוט השקו אותה פעם או פעמיים לאחר השתילה
- אולי להשקות מעט אם לא ירד גשם במשך ימים/שבועות
- אבל אתה לא חייב, כל עוד הנענע לא צמאה בעליל
- עד אז זה רק יהפוך יותר ארומטי
- תוכלו לדשן מעט אם תרצו לקבל יבולים בולטים
- אבל זה לא בהכרח, נענע צומחת בכל מקום ורגילה לאבל
- אם רוצים להפרות: היזהר עם הדשן!
- כמה דשנים מלאכותיים טעימים מאוד בתה מאוחר יותר
- כמה דשנים אורגניים (זבל) אבל גם
זריעה וטיפול בעציצים
אם אתם מכירים גינות שבהן לא מונעים מצמחי נענע במקומות נוחים להתפתח על ידי מתחרים נמרצים, אולי תעדיפו לשתול את הנענע שלכם מיד בעציץ שממנו היא לא יכולה להתפשט. אין בעיה, זה מאוד קל:
- האדמה הטובה ביותר היא אדמת גינה עם מעט חול מעורבב
- לחלופין, השתמשו במצע זמין מסחרי, בבקשה ללא דשן
- הרטיבו היטב את אדמת העציצים
- פזר זרעים באופן שווה, כסה בסנטימטר אחד של אדמה
- הנח את מיכל הזריעה במקום בהיר עם טמפרטורות סביב 20 מעלות צלזיוס
- השתילים צריכים להיות גלויים לאחר קצת פחות משבועיים
- לשמור על חום ולחות עד להופעת זוג העלים השני, ואז לדקור
- שחררו את אזור השורשים בעזרת קיסם ושולפים מיני צמחים בודדים כך שלאחרים יהיה יותר מקום
- הגידול ממשיך בעציצים גדולים יותר באדמה רגילה עם תכולת תזונה בינונית
- הצמחים הצעירים צריכים להישאר בבית במשך כשבועיים
- לאחר מכן ניתן לשתול אותם במרפסת/מרפסת או בגינה
יש המון ערכות זריעה (יפהפיות וצבעוניות) זמינות בחנויות במחירים שמתחילים בסביבות 20 אירו. אתה יכול לקנות אותו (אם יש לך יותר מדי כסף), אבל חשוב גם שהמנטה תקרא בשמה הבוטני.יש הרבה מה שקורה באינטרנט כרגע, במיוחד עם מערכות הזריעה האלה, וגידול עשבי תיבול בבית הוא כיום טרנד מוביל. אתה יכול בקלות להוציא 300 אירו על פלטפורמת מסחר אינטרנטית עבור חממה מקורה קטנה, מצוידת בנורות LED, שהטכנולוגיה שלה לא ידועה באתר ובכל האינטרנט, אתה יכול לבחור זרעי מנטה אורגניים על סמך התמונה, עולה 4, - € (בלי לציין את הכמות, יצרן הזרעים, השם הבוטני, המין או הזן), ואדמה אורגנית זמינה גם כן, 1 ק" ג עבור 7, - € - זהירות, סטארט-אפ כזה שהיה מאוד זכה לשבחים מכמה כלי תקשורת אולי רוצה להזהיב את החצר הקדמית שלו.
בערך. זרעים אורגניים של 620 גרגרים של מנטה, Mentha spicata בצורה המקורית, זמינים גם באינטרנט תמורת 1.60 אירו, משתלת עשבי תיבול טובה כוללת את כל הזנים שהוזכרו לעיל ועוד 30 זנים של נענע עבורכם. אפשר לאסוף מעט אדמה בסנט (או בחינם) בערימת הקומפוסט הציבורית הקרובה, אפשר למצוא קופסה (גם דגם עיצובי אמיתי), לא צריך תאורת לד למנטה אם לא גרים בו מערה.רק מעט מים מדי פעם ומעט דשן נוזלי אורגני לעשבי תיבול בעונת הגידול, העציץ יכול לשרוד עד -15 מעלות צלזיוס בחורף (גינה: -25 מעלות צלזיוס) ויש להשקות אותו ללא כפור ימים.
מסקנה
נענע הוא עשב נהדר שזמין במגוון מדהים של זנים. לאחר שנענע תפסה דריסת רגל היא קלה לטיפול, בעלת עמידות חורפית טובה ואף יכולה להתפשט לא מעט בגינה.
