עם צורתו הכפרית, המסוקסת והכתר הירוק עד, עץ הזית חוגג את השלווה הים תיכונית במרפסות ובמרפסות. היות ועץ הנוי והפרי הקסום של הים התיכון אינו חלק מהצומח הטבעי של אזורי מרכז אירופה, הוא מעובד בעיקר בעציצים ובדליים. כאן חשוב לקחת בחשבון את דרישות הטיפול המיוחדות שלו. מדריך ירוק זה ידריך אותך באופן מעשי דרך תוכנית הטיפול התואמת למין. מהמיקום האידיאלי ומאזן המים והתזונה המאוזן ועד לגיזום ולחורף מוצלח, כל ההיבטים נבדקים לפרטי פרטים.
טיול לביולוגיה מפשט את הטיפול
לפני שאתם צוללים לתכנית הטיפול המקצועי בעץ זית, אנו ממליצים לכם להכיר מעט את הביולוגיה שלו. זה הופך את הגידול בעציצים ובדליים לקל יותר עבורך.
עץ הזית הירוק עד מוצאו בכל אזור הים התיכון, שם הוא מעובד כגידול מזה אלפי שנים. האקלים הים תיכוני הטיפוסי שורר בבתי הגידול שלו עם טמפרטורות שנתיות ממוצעות של כ-20 מעלות צלזיוס. אזורי התפוצה שלו מאופיינים בבצורת, כאשר כמות המשקעים השנתית נעה בסביבות 500 מ" מ. לשם השוואה, הטמפרטורה השנתית הממוצעת בגרמניה היא סביב 10 מעלות צלזיוס עם משקעים של 800 מ" מ עד 1,000 מ" מ. מה שמאפיין את הזית הוא שלחום הקיץ של 40 מעלות צלזיוס אין השפעות שליליות, בעוד שלטמפרטורות סביב נקודת הקיפאון יש השפעה משמעותית על העץ.
בהשפעת האקלים הים תיכוני, עץ הזית פיתח את התנהגות הצמיחה הבאה:
- כתר צפוף של עלים ירוקי עד עם שעירים כסופים מתחת
- פאניקות פרחים קצה וצדדי באורך של 2 עד 4 ס" מ
- פרחים לבנים שמנת עד צהבהבים, בעיקר הרמפרודיטה, לעיתים רחוקות חד מיני
- תקופת הפריחה בין אמצע/סוף אפריל לאמצע/סוף יוני
- תולים חד-זרעיים בסתיו
- מערכת שורשים מסועפת עד 7 מ' עומק
כשהיה צעיר, לעץ הזית יש קליפה חלקה, ירקרקה-אפורה. עם הגיל, מתפתח הגזע המיוחד, המסוקס והסדוק, שיכול ללבוש צורות מוזרות. במהלך האבולוציה הארוכה שלו, עץ הזית האמיתי הסתגל כל כך טוב שהוא יכול לחיות עד גיל מבוגר מאוד במולדתו.אחת הדגימות העתיקות ביותר נמצאת בכרתים וגילו מוערך ביותר מ-4,000 שנה.
מיקום בקיץ
עץ הזית אינו מתאים לגידול כל השנה בסלונים או בגינות חורף מחוממות. העץ מפתח את הפוטנציאל האופטימלי שלו במיקום פתוח, כך שהוא יכול ליהנות מקרני השמש והאוויר הצח הבלתי מסוננים. אם המטאורולוגים צופים באביב שהטמפרטורות בלילה כבר לא יפלו מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, העץ האקזוטי שלך יתפוס מיקום עם התנאים הבאים:
- מיקום שטוף שמש מלא עם לפחות 4 עד 6 שעות שמש
- רצוי מול הקיר הדרומי של הבית או במרפסת הדרומית
- מוגן באופן אידיאלי מרוח וגשם
מזג אוויר רטוב וקר באביב עלול להזיק לזית שלך גם אם הטמפרטורות הן רק סביב נקודת הקיפאון.במקרה זה, אנא המתן עד למזג האוויר האביבי היבש. מצד שני, אין סיבה לדאגה כשהקיץ מגיע עם טמפרטורות של 35 מעלות ומעלה והחום מתגבר בצהריים.
טיפ:
לפני שעץ זית תופס את מיקומו המלא בשמש, עליו להתאקלם במקום מוצל חלקית למשך 8 עד 10 ימים. אם נחשפים לפתע לאור שמש ישיר, העלים ירוקי עד סובלים מכוויות שמש. הכתמים החומים בהירים המתקבלים מקלקלים את העלווה היפה לאורך כל הקיץ.
Substrate
בעציץ, עץ זית באופן טבעי אינו יכול לפתח את מערכת השורשים הענפה והעמוקה שלו. לכן איכות המצע חשובה במיוחד. בנוסף לאספקת חומרים מזינים, מים וחמצן, האדמה המושלמת מציעה לשורשים יציבות אמינה ללא דחיסה. אדמת עציצים קונבנציונלית אינה מתקרבת לעמוד בדרישות אלו.מצעים מיוחדים לזיתים של קמעונאים מומחים יש את ההרכב הנכון, אבל הם די יקרים. לחילופין, ערבבו את אדמת הצמח בעצמכם, המורכבת מהרכיבים הבאים:
- קומפוסט גינה בשל היטב
- מבחר חומוס קליפות מהחנות
- אדמת גינה עבה או חימר טבעי
- סיבי קוקוס או עץ
- גינה, אצות או ליים דולומיט
- חימר מורחב, גרגירי לבה, חול או גרגיר עדין
תחפשו לשווא את המתכון האולטימטיבי ליחס הערבוב המושלם. בקרב גנני זיתים מסתובבות המלצות רבות, מהן תפתחו את המתכון האישי שלכם לאורך השנים. בדרך כלל מקובלת תערובת של 35 אחוז אדמת חימר וקומפוסט, 20 אחוז סיבי עץ או קוקוס ו-10 אחוז סיד פעיל וחול קוורץ.
הרכב הזה מעיד על סבילות לסיד, שהיא יוצאת דופן עבור צמחים ים תיכוניים. למעשה, ערך pH בין 7 ל-8 הוא אחד הקריטריונים המרכזיים לצמיחה חיונית של ה-Olea europaea שלך. למרבה הצער, זוהי טעות נפוצה להשוות בין עצי זית ולימון בהקשר זה. לכן, בקנייה, אל תשתמשו באדמת הדרים, שכן היא מיועדת לערך pH בין 5.5 ל-6.5, מה שלא טוב לעץ הזית שלכם.
מזיגה
הדרישות המיוחדות לטיפול בעציץ באות לידי ביטוי בכך שאספקת המים שונה משמעותית מעצי זית נטועים. במקום חמים ושטוף שמש, הלחות במצע מתאדה במהירות. בעוד שכמות המשקעים הטבעית בערוגה מספיקה בדרך כלל ומערכת השורשים שעומקה יכולה להגיע עד 7 מ' מספקת פיצוי דרך מי התהום, זית בעציץ תלוי בהשקיה סדירה.איך עושים את זה נכון:
- המטרה היא אדמה צמחית לחה לסירוגין עם שלב ייבוש ביניים
- השקו היטב אם משטח המצע יבש
- תנו למים לזרום מתוך הפיה עד שהאדמה בתחתית הסיר לחה
אין להשקות שוב את עץ הזית עד שבדיקת האצבע מראה שעומק האדמה 1 עד 2 ס" מ. הליך זה מבטיח שלא יכולה להיווצר ריבוי מים, מה שמסכן חיים לכל עץ זית. אנא השתמש במי ברז רגילים, אך לא ישר מהברז אם הוא עדיין קר כקרח.
טיפ:
עם מד לחות יש בידיכם כלי יקר ערך להשקיית עץ הזית לפי הצורך. אם מקל המדידה מוחדר למצע, סולם מראה בבירור אם כדור השורש יבש, חצי יבש או רטוב.
דשן
כל עוד עץ זית גדל, פורח ומניב פרי, הוא זקוק לחומרי הזנה נוספים בעציץ. היות והאספקה במצע מוגבלת, יישום הדשן מתחיל 6 שבועות לאחר השתילה או השתילה מחדש. דרישות הטיפול המיוחדות שלו מחייבות שימוש בתכשירים מיוחדים לצמחים ים תיכוניים כמו דשן צמחי קומפו ים תיכוני, דשן זית High-Tech Olea מבית Green24 או מקלות דשן קריסטל לצמחים ים תיכוניים. דשנים מלאים רגילים, כמו בלאוקורן או אנטק, אינם מומלצים לזיתים. צריכת החומרים התזונתיים האידיאלית היא כדלקמן:
- דשן את עץ הזית ממרץ עד ספטמבר
- הוספת דשן זיתים נוזלי למי ההשקיה פעם בשבוע
- לחלופין, דחסו מקלות דשן לתוך המצע בחודשים מרץ, מאי ויולי
- מתן דשן בשחרור איטי לצמחים ים תיכוניים בחודשים מרץ ויוני
מספטמבר עד פברואר, הפסיקו לספק חומרים מזינים, מכיוון שעץ זית כמעט ולא משתמש באנרגיה במהלך תקופה זו. כדי להבטיח שהמלחים התזונתיים הכלולים בדשן לא ישרפו את השורשים, נא להשקות במים צלולים לפני ואחרי מתן.
טיפ:
בגן הים תיכוני המתוחזק בצורה אקולוגית, תוכלו לכסות את צורכי התזונה של עץ הזית שלכם בעציץ עם דשן אורגני נוזלי. דשן תולעי אדמה באיכות גבוהה Biobest הוא אידיאלי וניתן להוסיף אותו למי ההשקיה כל 8 עד 10 ימים ממרץ עד ספטמבר.
חורף בחוץ
עיצוב התנאים לעץ זית בעציץ כך שישרוד את תקופת החורף הקשה הוא אתגר מיוחד.זה נכון עוד יותר אם חורף בחוץ הוא אופציה מכיוון שהגינה ממוקמת באזור קשיחות Z8.אלה כוללים, בין היתר, את אזורי גידול היין, הריין התחתון ואזורים נוספים שבהם טמפרטורת החורף המינימלית היא -10 מעלות צלזיוס. איך להתגבר על מכשול החורף בעציץ בחוץ:
- מניחים קופסת עץ גדולה על עגלת צמחים מול קיר בית או בנישת קיר
- הנח שכבה עבה של ריפוד קליפה על תחתית הקופסה
- מניחים את הסיר באמצע ומלאים אותו מסביב עם קש
- לכסות את המצע בעלים, קש, נסורת או שבבי עץ
- לחלופין, יש למלא חיפוי קליפה עד קצה הדלי ועל גבי המצע
- כסו את כתר הזית בצמר נושם ושקוף
ככל שעץ הזית בעציץ קרוב יותר לקיר הבית, כך הוא מרוויח יותר מהחום הפסולת שם במהלך החורף. באופן אידיאלי, כתם החורף מוגן גם מפני לחות על ידי חופה.היכן שלא ניתן ליישם את הפתרון עם קופסת העץ, הסיר מקבל מעיל חורף עבה עשוי ממספר שכבות של פליס או נייר כסף.
הטיפול במהלך החורף בגינה או במרפסת מוגבל להשקיה מתונה. למרות תקופת הגידול הרדומה, העלים ירוקי העד ממשיכים לשחרר לחות. לכן, השקה בימים ללא כפור כדי למנוע יובש בכדור.
חורף מאחורי זכוכית
במקומות שבהם החורף מלווה בכפור קשה, החורף מצריך לינה מאחורי זכוכית. כמובן, זה לא אומר סלון מחומם היטב, שכן איבוד מוחלט של עלים הוא בלתי נמנע כאן. במקום זאת, עץ הזית שלך רוצה מיקום בהיר ונטול כפור עם טמפרטורות של עד 10 מעלות צלזיוס לכל היותר. את הדלי מניחים רק כאשר הכספית יורדת מתחת ל-5 מעלות צלזיוס בלילה. זמן מה בהשפעת הקור החורפי מניע את השראת הפרחים לעונה הבאה ובכך מקדם מסיק זיתים עשיר.איך לשמור על העץ היקר שלך בריא ושמח במהלך החורף:
- המשך השקיה מתונה מבלי לגרום לריבוי מים
- אין להפרות מאוקטובר עד פברואר
- אוורר את מחסן החורף כל יומיים עד 3 ימים מבלי לאפשר לטיוטה קרה
הרשימה הקצרה למגורי חורף היא גן חורף לא מחומם, מוסך מואר או גרם מדרגות קריר ומוצף באור. אם זה בלתי נמנע שהטמפרטורות יעלו מעל 10 מעלות צלזיוס, מנורת צמחים או מנורת אור יום מפצה על דרישת האור המוגברת. עם זאת, אם תגרשו את הזית שלכם לחדר הדוודים החשוך, זו ללא ספק אפשרות החורף הבעייתית ביותר. לא ניתן לחזות את מידת השלכת העלים המתקבלת באביב ובקיץ הבאים, אפילו על ידי מומחים.
גזירה
הצמיחה האיטית מאוד דורשת גיזום שיטתי.כדי להבטיח שעץ הזית שלכם ישמור על הכתר המעוצב והעלים בצפיפותו, גיזום אינו חלק מתוכנית הטיפול בכל שנה. לכן, בחודשים אפריל ומאי, הכניסו את הזית שלכם לבדיקה יסודית כדי להחליט האם יש צורך לגיזום. השתמש במספריים רק כאשר העץ חשוף מבפנים, יורים ארוכים צומחים ללא צורה או ענפים נפגעו מכפור. הזמן הטוב ביותר לחיתוך צורה ותחזוקה הוא יום מעונן זמן קצר לפני גידול חדש. עם הגזרה הזו אתה יכול לעשות את זה:
- בשלב הראשון, דלל את הכתר על ידי הסרת ענפים מתים
- ענפים קצרים ארוכים מדי עד מעט לפני ניצן או צומת עלה
- קודם חותכים את הענפים המובילים ולאחר מכן קצרו עוד קצת את הענפים הצדדיים
- חתוך את היריות על הגזע מתחת לכתר
- חתוך ענפים קפואים או חולים עד לעץ בריא
קח כמה צעדים אחורה שוב ושוב כדי לתכנן את החתך הנוסף. קצב הצמיחה הנינוח יסגור רק את כל החורים שנוצרו לאט מאוד. לכן, גזרו בשלבים קטנים או, אם יש ספק, תנו למספריים לנוח. שימו לב שענפים חסרי עלים אינם בהכרח מתים. לפני הסרת יורה חיוני, המתן לתחילת הקיץ. רק כשלא מופיעים עלים חדשים באמת חותכים את החלק המת.
ריפוטינג
על עץ זית מטופל באהבה, הכתר והשורש גדלים בפרופורציה זה לזה. המשמעות היא שכל שנתיים עד 3 שנים נפח העציץ כבר לא מספיק לשורשים ובכך לכתר להתפתח באין מפריע. יתר על כן, לאחר זמן מה המצע מתרוקן עד כדי כך שאפילו הפריה רגילה כבר לא מכסה את דרישת האנרגיה.אם העציץ צפוף מדי או שהשורשים הראשונים מוצאים את דרכם דרך הפתח בתחתית, עציץ מחדש את הזית שלך בין פברואר למאי. העציץ החדש כל כך גדול שיש מקום לשתי אצבעות בין כדור השורש לדופן העציץ. איך להתנהל בצורה מקצועית צעד אחר צעד:
- השתמש בסכין כדי לשחרר את קצוות כדור השורשים מקצה הסיר
- הנח את עץ הזית על צידו, אחוז אותו בבסיס הגזע ומשוך אותו החוצה
- נערו בחוזקה את כדור השורש ושחררו אותו בשתי ידיים
- יצירת ניקוז בגובה 3-5 ס" מ משברי כלי חרס או גרגירים בתחתית הסיר
- מניחים מעליו צמר חדיר לאוויר ומים
עכשיו יש למדוד כמה גבוהה צריכה להיות שכבת המצע התחתונה כדי שדיסק השורש יהיה כ-3 ס" מ מתחת לקצה העציץ. ממלאים את המצע המומלץ, מניחים את כדור השורשים באמצע וממלאים את החללים.לחיצה על האדמה הטרייה בינתיים מונעת היווצרות פערים שיעכבו השתרשות מהירה. בשלב האחרון, השקה היטב. במשך 8 הימים הבאים, עץ הזית המחודש יישאר במיקום מוצל חלקית כדי להתחדש.
להפיץ
אנו ממליצים על שיטת ייחורים לריבוי עצי זית. גישה זו היא כל כך מעשית ומבטיחה שהיא מועדפת גם במטעי זיתים גדולים. בתחילת שלב הצמחייה יש לחתוך ייחורים עליונים באורך 10 ס" מ מיצרים חד-שנתיים, בתנאי שהגזם לא מספק כבר את החומר המתאים בצורת גזרי. המשך כדלקמן.
- למלא מגש ריבוי במצע סיבי קוקוס ולחצו למטה
- חתוך כל ייחור 8 עד 10 מ" מ מתחת לעלה בזווית קלה
- להסיר חצי מהחיתוך
- טובלים את האתר החתוך באבקת השתרשות
- הנח שני שליש מהייחור באדמה במרחק של 2 עד 3 ס" מ
- ריסוס ייחורים ואדמה במים
- מניחים את הקערה בחממה מקורה מחוממת
שילוב של לחות גבוהה וטמפרטורות סביב 30 מעלות צלזיוס חשוב להשרשה של ייחורי זית. אווררו את החממה המיני מדי יום ורססו את הייחורים במים בטמפרטורת החדר כשהמצע התייבש. רק כאשר מופיעים זרעים טריים, ניתן לפנות את הייחורים מהחממה המיני, שכן טמפרטורות חדר רגילות מספיקות כעת לצמיחה נוספת.
מחלות נפוצות
עץ זית רגיש למחלת כתמי עיניים, הנגרמת על ידי הפתוגן הפטרייתי Spilocaea oleagina. תסמינים של זיהום הם כתמים כהים עם הילה בהירה שמתפשטת על פני כל העלה, וגורמת למותו.הסר כל עלה חולה בהתמדה כדי למנוע מהנבגים הפטרייתיים להתפשט עוד בשלב ההדבקה המוקדם. אם יותר ממחצית הכתר נגוע, יש לשלוט במחלה באמצעות קוטל פטריות על בסיס נחושת, כגון Atempo Pilzfrei או Cueva Pilz-frei מ-Neudorff.
עם סרטן זיתים מתמודדים עם חיידק מוקשה שחודר אל פנים הצמח דרך הפצעים הקטנים ביותר בקליפת העץ. בנוסף לשינוי צבע חום, סדקים בקליפת העץ ונגעים אדומים כהים, מחלה זו מתבטאת באמצעות גידולים סרטניים. נכון להיום, אין סוכני בקרה יעילים זמינים. יש לחתוך חלקי צמחים חולים ולשרוף אותם. אמצעי המניעה כוללים מיקום מוגן מגשם, ללא השקיה מעל וחיטוי קפדני של כלי חיתוך.
מזיקים
חורף חם מדי מחליש את עץ הזית שלכם בעציץ בצורה ניכרת ומושך אליו כל מיני חרקי אבנית. סימני נגיעות כוללים בליטות קטנות על העלים הנגרמות על ידי חרקי אבנית או צמר גפן לבנים שנגרמו על ידי קמח וקמח. מכיוון שהמזיקים נמצאים אחרי מוהל הצמח, יש להפסיק את פעילותם. דרך יעילה להילחם בכינים היא לנגב את העלים עם מטלית רכה ספוגה באלכוהול. אבק באדמה דיאטומית ממיס את קליפת חרקי האבנית ומייבש את החרקים שמתחתיו.
מסקנה
עץ זית בעציץ ובדלי יעמוד במוניטין שלו כסמל ים תיכוני לאריכות ימים רק אם הטיפול מתחשב בדרישות המיוחדות שלו. מיקום שמשי וחמים בקיץ ומיקום בהיר וקריר בחורף קובעים את המסלול. מאזן מים וחומרי תזונה מבוסס צרכים, המותאם לעונה, מסיים את תכנית הטיפול השנתית.במרווחים של שנתיים עד 3 שנים, גיזום צורה ותחזוקה וכן מעבר לעציץ גדול יותר עומדים על הפרק באביב. בכל אמצעי הטיפול, תמיד יש את העובדה הבסיסית שעץ זית אמיתי שונה במובנים רבים בדרישותיו מצמחים ים תיכוניים אחרים, כמו לימונים או תפוזים. אם מקפידים על הדרישות של הוראות אלה, למחלות ומזיקים יש סיכוי נמוך להידבק.
