למה צריך לכרות עצי פרי? מצד אחד, הוא משרת את בריאות העץ והתנהגות תנובה, ומצד שני, הוא עוזר לחנך, לתחזק ולהצעיר את העץ. עצי פרי נחתכים בעיקר בחודשים ינואר עד מרץ, מה שנקרא כריתת חורף. אבל קיצוץ אפשרי גם בקיץ, אבל זה יותר חיתוך משלים ומתקן. שני החיתוכים מסירים גם חלקי עצים פגומים, גידולי סרטן ואזורי פטריות. גיזום עץ פרי טוב מגדיל את התשואה. גם הכלים חשובים. לגזרה מדויקת כדאי להשתמש במשהו שחותך בצורה אמינה ומדויקת.
למה לחתוך עצי פרי?
גיזום נכון מקנה לעץ הפרי מבנה ענפים יציב שיכול לתמוך בכמויות קציר גבוהות. גם כתר העץ מעוצב ומתוקן במידת הצורך. על ידי כריתת הענפים נעשים דקים ומתייבשים מהר יותר לאחר הגשם, מה שיכול למנוע מזיקים וזיהומים פטרייתיים כמו טחב, גלד וסרטן עצים. אבל אור ואוויר חודרים גם אל פנים הכתר ובכך מקדמים היווצרות פרחים ופירות.
לגיזום עצי פרי יש יתרונות נוספים. גיזום קבוע שומר על העץ צעיר וחזק. גיזום חורף גם מעודד יורים חדשים. חיתוכי כתר מיוחדים נעשים כמסכי פרטיות או להצללה ובמגזר המסחרי משתמשים בגיזום עצי פרי גם לייצור נצר. כמובן שיש להתאים את החיתוך להתנהגות הצמיחה של סוג הפרי ולשלב ההתפתחות של העץ.החיתוך הנכון, בשילוב דישון, טיפול בקרקע ואולי הגנת הצומח, מבטיח יבול עשיר.
מתי לגזום עצי פרי?
גיזום חורף הוא הגיזום העיקרי של כמעט כל עצי הפרי. הענפים מדללים ומבצעים את חיתוך הצורה או מבנה העץ. בהתאם לאזור, החודשים ינואר עד מרץ הם אידיאליים לגיזום עצי פרי בחורף. החיתוך בהחלט צריך להתבצע בימים נטולי כפור. גיזום קיץ, לעומת זאת, יכול להשלים או לתקן את גיזום החורף ויש לבצעו עבור פרי פומה עד סוף יולי עד תחילת אוגוסט לכל המאוחר. בפרט מסירים יורה באזור הראש או יורה שנתיים שצומחים ישר כלפי מעלה, מה שנקרא יורה מים. ניתן גם לגזור ענפים חולים. עם זאת, לא קל להעריך כמה גננים תחביבים את גזירת הקיץ דרך העלווה. לכן כדאי לבצע גיזום חורף יסודי.החיתוך הוא קצת שונה עבור פירות אבן. עדיף לגיזום כאן בקיץ או לאחר הקציר. בתחילת יולי, זרעי המים הרכים עדיין מנותקים בצורה נקייה עם מזרזים. גיזום עץ פרי נכון יכול להתבצע על דובדבנים, משמשים ושזיפים מוקדמים לאחר הקטיף. עם זאת, יש לגזום בחורף זני פרי אבן המבשילים מאוחר יותר.
סוגי חיתוך
אמצעי החיתוך תלויים בעץ הפרי. יש הבחנה בין:
- חיתוך צמחים
- גזירה חינוכית
- חתך שימור
- חתך התחדשות
מאחר ועץ הפרי מאבד את שורשיו בעת חפירתו במשתלה, יש להתאים את נפח הכתר והשורשים זה לזה בעת השתילה מחדש. חתך שתילה זה מתבצע מיד לאחר השתילה; הוא מקדם צמיחה ומתחיל אימון כתרים.גיזום הכשרה מתבצע בכל העצים הצעירים. המטרה היא לעצב את צמרת העצים. זה יכול לקחת עד שבע שנים. באמצעות גיזום תחזוקה, עץ הפרי מתחדש ומתחדש. זה מבוצע בדרך כלל במהלך תקופת הקציר. גיזום התחדשות מתבצע לרוב בעצי פרי מבוגרים. כתר העץ נחתך בכשליש. זה מאפשר לכתר להצעיר את עצמו עם נצרים חדשים.
טכניקות חיתוך
- נגזרת, גיזום עץ פרי מכוון מכוון את הצמיחה לכיוון הרצוי
- גזם, הסרה מלאה של זרעים וענפים ללא בדלים שנותרו
- גיזום, נצרים שנתיים נחתכים כך שיסתעפו טוב יותר ויתחזקו. גיזום זה משמש בעיקר להכשרת עצים צעירים.
הכלי הנכון
כדי להצליח לכרות את העצים בצורה מדויקת וללא פגיעה בענפים יש צורך בכלים טובים כמו מסור וגזם. אלה אפילו זמינים בחנויות במיוחד עבור גיזום עצי פרי. עם זאת, בהחלט כדאי לשים לב לאיכות ולאמינות.
יתרונות וטיפים
גיזום לא רק תורם לבריאותו האופטימלית של העץ, אלא גם יוצר מבנה ענפים חזק ליבול קציר גבוה בהתאם. לכתר קל מספיק לאחר חיתוך יש יתרונות רבים: ראשית, הוא מאפשר לאור השמש להגיע טוב יותר אל הפירות ולתרום להתפתחות טובה יותר ושנית, החמימות שנוצרת מבטיחה סוג של הגנה מפני זיהומים פטרייתיים.
טחב ושות' כבר אין סיכוי. בנוסף, מומחים אף אומרים כי גיזום עצי פרי מסייע להבטיח שהעץ – גם אם הוא כבר בן כמה שנים – יישאר צעיר ובכושר.
אגב, לחיתוך יש גם יתרונות עבורכם: ניתן למקם את הצל בגינה באמצעות חיתוך חכם היכן שניתן להשתמש בו ואיפה לא. גם לגיזום עצי פרי בגינה יש השפעה ויזואלית.
בגיזום עצי פרי - בהתאם לסוג העץ - מבחינים בין גיזום חורף לגיזום בקיץ. האחרון בתורו משתנה עבור פרי פומה, פרי פירות יער, פרי אבן ואגוזי מלך. כאן חשוב במיוחד שתודיע לעצמך מראש.
גזרת הקיץ היא בדרך כלל הגזרה הקלאסית והמשומשת ביותר. זה כרוך בכריתת הענפים באזור כתר העץ כך שהעץ הופך שוב לדק יותר. בנוסף, מדובר בגזרה שבה ניתן לתקן את הגזרות והפיתוחים שלהן שאולי תוכננו אחרת בגזרת החורף במידת הצורך.
לפעמים, כמו עם אגוזי מלך, מספיק גיזום עץ פרי אחד בלבד בשנה.ללא קשר לסוג עץ הפרי, יש לקחת בחשבון את ריפוי הפצעים בכל מקרה ומקרה, כלומר ניתן לבצע גיזום רק כאשר הכפור ירד, אחרת הפצעים לא יוכלו עוד להתאושש כראוי מהליך זה.
