גיזום הוא חלק הכרחי בטיפול בגינה מכיוון שהוא מבטיח חיוניות וצמיחה טובה של עצי תפוח וכן יבול פרודוקטיבי. למרות שאמצעי טיפול זה מוצע על ידי אנשי מקצוע, גננים תחביבים יכולים גם לבצע את גיזום העצים בעצמם. כל מה שחיוני כאן הוא הידע הדרוש והציוד המתאים. במאמר זה תלמדו כיצד ומתי לגזום את עץ התפוח שלכם ואיזה כלי גיזום הוא הטוב ביותר עבורו.
הזמן האופטימלי
ככלל, עצי תפוח עדיף לגזום בחודשי החורף, אם כי לא ניתן לקבוע את הזמן המדויק לכך. מתי בדיוק מתבצע הכריתה תלוי בגורמים שונים: מצד אחד משחק קצב הצמיחה של העצים, כי ככל שעץ התפוח גדל חזק יותר הוא נחתך מאוחר יותר. מעבר לכך, מזג האוויר כמו גם המצב הכללי וטכניקת הגיזום הרצויה הם כמובן גורמים נוספים המשפיעים על עיתוי גיזום העצים. את עצי התפוח ניתן לכרות בחורף, אך גם בקיץ או בסתיו.
גזרת חורף
העונה הקרה, ליתר דיוק מנובמבר עד מרץ, אידיאלית לגיזום עץ התפוח. בשלב זה הניצנים עדיין לא נבטו ולכן מחזור מוהל העצים נמוך. היתרון כאן הוא שהחתכים יכולים להחלים מהר יותר וטוב יותר. בנוסף, לעץ אין עלים בחורף, מה שמקל על זיהוי ולאחר מכן תיקון כל מומים בכתר העץ.עם זאת, אם העץ נחתך בסתיו, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:
- אסור לטמפרטורות לרדת מתחת ל-5 מעלות
- אחרת העץ יכול להיות שביר
- חתוך מעט בזווית, במיוחד עם ענפים עבים
- כי חיתוכים אופקיים בדיוק מקדמים פטריות ומחלות
גזרת קיץ
בתקופה שבין מרץ עד ספטמבר אסור לבצע חיתוכים קיצוניים בעצים עקב הגנת ציפורים. עם זאת, ניתן להסיר חלקי צמחים מסוימים לא רצויים מכתר העץ. אלה כוללים, למשל, את יריות המים, שאינם נושאים פרי ושודדים מעץ התפוח אנרגיה יקרת ערך. בנוסף, אם עץ נושא כמות עצומה של פירות, ניתן להסיר חלק מהם. אם עץ התפוח נחתך בקיץ, יש לציין את הדברים הבאים:
- לא לחתוך בזמן גל חום
- גם לא בתנאים יבשים במיוחד
- כי הממשקים הרבים עלולים לגרום לעץ להתייבש
- לכן להשקות היטב, במיוחד לאחר חיתוך
גזרת סתיו
סתיו לא רק מזמין אתכם לקטוף את הפירות הטעימים של עץ התפוח, אלא גם לגזום אותו ישר לאחר מכן. ראשית, מסירים את הפירות הלא מפותחים והמתים. מה שנקרא מומיות הפירות הן כר גידול אידיאלי לפטריות ומחוללי מחלות אחרים. בסתיו, ניתן להסיר גם את חלקי הצמח הלא רצויים הבאים מעץ התפוח:
- ענפים מתים וחולים
- יריות מעוקלות ויבשות
- ענפים קרובים מדי זה לזה
- זריקות מים
טכניקות החיתוך השונות
גיזום עצי תפוח הוא אמצעי טיפול קבוע וחיוני שמתבצע בשנה הראשונה לשתילה. חיתוך יכול להשפיע ישירות על גורמים שונים, כגון צמיחה וצורת גדילה. לכן ישנן טכניקות חיתוך שונות, שיש להן מטרות והשפעות שונות.
חתך הצמח
עצי תפוח צעירים נהנים במיוחד ממה שנקרא גיזום שתילה. זה מתרחש מיד לאחר השתילה ומצד אחד מבטיח צמיחה טובה ומצד שני מקדם היווצרות כתר עץ רגיל. מטרת חיתוך השתילה היא שבאמצע ייווצר נצר מוביל חזק ובסביבות שלושה עד ארבעה זרעי צד פועלים כענפים מובילים, היוצרים יחד את המסגרת. באופן אידיאלי, אלה בולטים בערך 60 מעלות מהירייה המרכזית ויש להם קצות ירי הפונות כלפי חוץ.בעת חיתוך הצמח, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:
- קצר מעט את כל צילומי הצד
- קצר קצת גם את הצילום האמצעי
- קיצור ענפים אלו נקרא גם "סולם סאפ"
- זה אומר שהם מסתעפים טוב יותר ומסופקים באופן שווה עם חומרים מזינים
- המסגרת צריכה להיות בצורת פירמידה
- ולהפוך צר יותר לכיוון העליון
- זה אומר שכל הצילומים מקבלים מספיק אור
- הסר אינסטינקטים תחרותיים
- ובאופן כללי להסיר את כל היצרים הגדלים אנכית
טיפ:
ניתן להביא את הענפים הגדלים בתלילות כלפי מעלה לצורה אופקית על ידי כיפוף וקשירתם. חומר רך ונמתח, כמו סריג קוקוס, מתאים במיוחד לכך.
חתך ההצטברות
בסתיו הראשון לאחר השתילה יש לבצע את עץ התפוח מה שנקרא גיזום פיתוח, הנקרא גם גיזום הכשרה. בשלב זה כבר התפתחו הנבטים השנתיים הראשונים, למרות שהם עדיין לא נושאים פרי. כי התפוחים הטעימים נוצרים רק על הנבטים בני השנתיים. למרות זאת, העץ הצעיר צריך להיות נתון לגיזום זה, מכיוון שהגיזום מבטיח הסתעפות טובה וגם מקדם את הצמיחה בצורת ציר של כתר העץ. חתך הבנייה הוא כדלקמן:
- להסיר את כל יריות הצד הגדלות בתלילות כלפי מעלה
- קצר צלעות ארוכות ובלתי מסועפות
- הסר יריות שתלויות מדי כלפי מטה
- חתוך יריות הצומחות פנימה
- קצר את צילומי הפיגומים בערך בשליש
- זה מבוסס על צמיחה חדשה
- יש לקצר את יריעות פיגום הצד לאותו גובה
- קצר גם את הצילום הראשי
טיפ:
אם צילום פיגום אחד חלש משמעותית מהאחרים, רצוי שכל הצילומים יקצרו בחצי.
חתך שימור
כחמש עד שבע שנים לאחר השתילה, מוקם כתר עץ התפוח. כעת חשוב לשמור על פוריות וחיוניות העץ. זה עובד הכי טוב אם עץ התפוח נגזם באופן קבוע (במקרה הטוב מדי שנה) למטרות תחזוקה. לאמצעי טיפול זה יש גם יתרונות נוספים: דילול מבטיח אספקת אור טובה יותר, כלומר העלים מתייבשים מהר יותר לאחר גשם והפירות מבשילים טוב יותר. חיתוך זה גם מקדם יכולת נשיאת עומס יציבה יותר של הענפים, דבר המועיל במיוחד עבור פירות רבים וכבדים.אחרון חביב, העבודה הכרוכה בקטיף הופכת לקלה יותר מכיוון שגיזום קבוע מקל על הגישה לצמרת העצים. קיצוץ התחזוקה כולל את שלבי העבודה הבאים:
- חתכים נצרים שגדלים בתלילות כלפי מעלה
- אחרת אלה יעבו את כתר העץ יותר מדי
- הסר עץ פרי ישן (בדרך כלל תלוי בכבדות)
- מכיוון שאלו כמעט ולא נושאים פירות באיכות טובה
- הסרת עצים מתים
- חתוך זרעי מים על חוט הענף
- אלה אינם נושאים פרי ושודדים את עץ הכוח
- ענפי פיגומים אינם מתקצרים, אך העצות "מתרזות"
- להסיר את אותם יריות שצומחים בצפיפות מדי בקצות היריות
טיפ:
אם רק מקצרים ענפים ונצרים, חותכים אותם ממש מעל נקודת ההסתעפות. כתוצאה מכך, הכתר גדל יותר ולכן הוא חדיר יותר לאוויר ולאור.
חתך התחדשות
עצים ישנים מאוד או מזדקנים ניתן להחזיר לצורתם עם חיתוך התחדשות. עם זאת, לא מדובר בחיתוך שצריך לבצע באופן קבוע, אלא באמצעי הצלה. זה דורש ידע מיוחד, וזו הסיבה שגזרת ההתחדשות מבוצעת בצורה הטובה ביותר על ידי מומחים. חיתוך זה הוא די קיצוני ויכול לקרות שדווקא עצים ותיקים מאוד מאבדים כשליש מכתרם כתוצאה מכך. בנוסף, הדבר גורם לעומס עצום על העץ, ולכן במקרים מסוימים אף כדאי לחלק את חתך ההתחדשות על פני שנתיים. מטרת גזרת ההתחדשות היא לעורר היווצרות של נצרים חדשים וכוללת בין היתר את שלבי העבודה הבאים:
- צור פיגומים חדשים
- כשהישן כבר לא נראה או רק בקושי נראה
- הסר את כל הצילומים המתחרים
- להשאיר בערך ארבעה צילומים
- הסר לחלוטין את היריות הגדלות בתלילות כלפי מעלה
- טיפים לצילומי הפיגום
- להסיר ניצני פירות חזקים
- ניתוב מחדש זרעי פירות ארוכים מדי
- חתוך יריות הצומחות פנימה
- חתכים יריות שגדלות בתלילות מדי
טיפ:
לאחר גיזום התחדשות, העץ מנסה להחזיר את האיזון בין הכתר לשורשים. לכן הוא יוצר מספר רב של יריות צעירות בממשקים, שלפחות מחציתם יש להסיר מדי שנה.
הציוד
בהתאם לעבודה המתבצעת, נדרשים כלי חיתוך שונים.בעיקרון, סולם יציב וכלי חיתוך חדים ונקיים נחוצים לגיזום עצים. מסורי עצים הוכחו שימושיים לענפים עבים יותר, שחלקם מצוידים במשיכת כבל או במוט טלסקופי. גזם סדן או גזם עוקף מתאימים לענפים דקים יותר. לעתים קרובות אומרים שיש להשתמש בחומר לסגירת פצעים במיוחד עבור חתכים על ענפים עבים. עם זאת, הדעות חלוקות כאן, במיוחד מכיוון שכעת נמצא כי לחומר סגירת פצעים יכולה להיות השפעה שלילית על ריפוי הפצעים. אם עדיין נעשה שימוש בחומר לסגירת פצעים, יש לבצע את ההליך הבא:
- לעולם אל תמרחו אותו על כל הגזרה
- אבל רק קצה הפצע
- לפני כן, החליקו את קצה הפצע בעזרת כלי חיתוך חד
מסקנה
גיזום קבוע של עצי תפוח הוא אמצעי טיפול חיוני המקדם הן את הצמיחה והן את החיוניות של העץ.ככלל, העצים נחתכים בחורף, אם כי במקרים מסוימים, כמו לאחר השתילה, ניתן להעלות על הדעת גם כריתה בסתיו או בקיץ.
