כרוב הוא אחד מהירקות הפופולריים ביותר בגרמניה מכיוון שניתן לאכול אותו מבושל או נא. עם זאת, יש לו דרישות משלו לאדמה, אך מי שישים לב לאלו יתוגמל ביבול עשיר וטעים. יש חשיבות רבה לאופי האדמה, ומעל הכל יש להעדיף את הכרוב הלבן. אי אפשר לזרוע את זה מיד, רק את הצמחים הצעירים.
הכנת האדמה
כרוב לבן אוהב אדמת חימר עשירה בחומוס ובינונית-כבדה. אם האדמה לחה מדי או חולית, ניתן לערבב קומפוסט או זבל באדמה.כאן צריך להספיק דלי עם 10 ליטר למ" ר ויש לערבב היטב את הקומפוסט או הזבל. המשמעות היא שהאדמה מוכנה בצורה אופטימלית וניתן כעת לשתול את הצמחים הצעירים. לשם כך כדאי לבחור מקום שטוף שמש אך מוגן רוח בגינה, כי זה המקום שבו הכרוב הלבן יכול לשגשג הכי טוב.
כרוב לבן משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה בינונית-כבדה, עשירה בחומוס, חרסית. לחות הקרקע ממלאת תפקיד חשוב וצריכה תמיד להיות מובטחת מספיק. כדי לשפר אדמה חדירה מדי, יבשה או חולית מאוד, יש לערבב בדלי של 10 ליטר קומפוסט גינה נרקב היטב או זבל יציב למ" ר. ראשים יפים במיוחד ניתן לקצור במקומות מוגנים היטב מהרוח. יש לגדל את הכרוב הלבן בקור או בערוגת זרע ולאחר מכן לשתול במיקום הסופי. יש לבחור עבור זה מקום שטוף שמש עם אדמה חדירה.
זריעה ושתילה
על הסוגים והזנים הרבים שלו, ניתן לזרוע כרוב לבן כמעט בכל ימות השנה למעט בחודשי החורף. באופן כללי, הזנים המוקדמים גדלים תחת זכוכית, האמצעיים המוקדמים במסגרות קרות והזנים המאוחרים ישירות בחוץ. הכרוב המחודד נזרע באוגוסט בערוגה בעלת חריצים עמוקים של 5 מ" מ ומרווח שורות של 15 ס" מ. זמן הזריעה הנכון חשוב מאוד לכרוב מחודד, כי אם תזרע מוקדם מדי, הצמחים יגדלו מהר מדי ויצרו ראשים מוצקים; אם תזריע מאוחר מדי, הכרוב המחודד כבר לא יבשיל במלואו
כרוב קיץ
נזרע דק בחריצים בעומק 5 מ" מ עם מרחק רוחבי של כ-15 ס" מ באמצע האביב. כאשר השתילים חזקים מספיק, הם מדללים ל-5 ס" מ והצמחים הצעירים הגדלים מונחים במיקומם הסופי בסוף מאי עד תחילת יוני. יש לעדר את המיטה באופן קבוע במהלך חודשי הקיץ ולעולם אסור להתייבש.
זריעה של זרעים מתחילה רק בחודש מאי וניתן להאריך פעמיים נוספות. המשמעות היא שניתן לקצור את הכרוב הלבן עד סוף הסתיו או אפילו החורף. מיוני ואילך ניתן להניח את הכרוב הצעיר במיטה החיצונית. המרחק בין השורות צריך להיות כ-50 ס" מ והמרחק בין השורות צריך להיות כ-60 ס" מ. לאחר מכן יש לשמור על המיטה רטובה כל הזמן, במיוחד בקיץ כאשר היא יבשה מאוד. כמובן, רק אם לא ירד גשם, כך שההשקיה עלולה להתבטל.
כרוב לבן סתיו וחורף
נזרע באותו אופן כמו כרוב קיץ, אך לא עד אמצע מאי. מאוחר יותר אתה יכול לעשות עוד שתי זריעה כדי להאריך את עונת הקציר לסוף הסתיו והחורף. הצמחים הצעירים נטועים במקום בחודש יוני. המרחק בשורות במרחק של 60 ס" מ זה מזה צריך להיות כ-50 ס" מ. המיטה נשמרת לחה על ידי השקיה מתמדת. הצמחים זקוקים להרבה מים, במיוחד בחודשי הקיץ היבשים.
טיפוח
כדי שהכרוב ישגשג כמו שצריך, יש לבצע את השלבים הבאים:
- עדיפו כרוב לבן במסגרת זרע או קרה
- בחרו את המיקום הנכון, יש להגן עליו מפני הרוח ושמש
- הכן את האדמה עם קומפוסט או זבל לפני השתילה
- שמרו על מרחק שתילה בתוך הערוגה של כ-50 ס" מ
- מרחק של כ-60 ס" מ בין המיטות
- השקה באופן קבוע, כי הכרוב לא סובל בצורת
- דשן במרווחים מסוימים, מכיוון שכרוב לבן זקוק להרבה חומרים מזינים
- לשחרר תמיד את האדמה ולהסיר צמחים מתים
- לקצור רק את הראש הפנימי של הכרוב, העלים החיצוניים בקומפוסט
ככה הכרוב הלבן מרגיש הכי נוח ומובטח שיגדל ממש טוב.כמובן, זה דורש הרבה עבודה, אבל התגמול הוא ירקות בריאים מהגינה שלך. גידול משלך הוא האלטרנטיבה הטובה ביותר, במיוחד עבור אנשים שרוצים להימנע מכימיקלים. עם זאת, כרוב לבן לא ממש מתאים לגינות קטנות, זה תלוי גם בכמות. מעל לכל, ישנם סוגים שונים של כרוב שניתן לשתול מוקדם יותר. זה אומר שאתה יכול לקצור כל השנה.
השקייה סדירה היא חובה
כדי שהאדמה תוכל לשחרר את כל אבות המזון שלה, יש להשקות אותה באופן קבוע. מכיוון שהמים מחלחלים מהר מדי בקרקעות חוליות ולאט מדי בקרקעות חרסיות, חומרי ההזנה אינם משתחררים כראוי. זו הסיבה שהבחירה הנכונה של אדמה היא כל כך חשובה, כי בלעדיה הכרוב לא יכול לגדול. לכן יש לשחרר את האדמה במרווחים קבועים ולאחר מכן להסיר את העשבים מיד. כדי שהכרוב באמת יקבל את כל אבות המזון שהוא צריך, צריך גם להפרות אותו.כמובן שצריך להיזהר לא להפרות יותר מדי. אז כל אחד יכול להכין דשן משלו מסרפד, או לקנות אחד מתאים מהגנן.
תכינו לעצמכם זבל סרפד כדשן
כדי לעשות זאת, פשוט קח 1 ק" ג עלי סרפד ו-10 ליטר מים. כותשים את העלים ואז מכסים אותם במים ונותנים להם לתלול במשך שבועיים. מערבבים במרווחים קבועים של כמה ימים. לאחר מכן יש לחלק את זבל הסרפד הזה כדשן כל שלושה עד ארבעה שבועות. דשן כזה מובטח להיות ידידותי לסביבה וללא כימיקלים לחלוטין, מה שיכול להיות חשוב מאוד, במיוחד בגינה שלך.
מחלות ומזיקים
אחת המחלות שעלולות להופיע בכרוב לבן הן כתם עלים, טחב פלומתי ושורש מועדון. כדי להימנע ממחלות אלו, יש להסיר חומר צמחי מת מהכרוב במרווחי זמן קבועים.זה חל גם על המיטה, מכיוון שכאן שורש המועדון יכול להתפשט. זה כולל גם סגירת האדמה באופן קבוע וכמובן, שחרורה שוב ושוב כדי שהכרוב הלבן ירגיש ממש נוח ויוכל לגדול בצורה טובה במיוחד.
בקע כרוב, טחב פלומתי וכתם עלים הם בין המחלות הנפוצות ביותר של זני כרוב לבן. כדי למנוע זאת, מסירים חומר צמחי מת, המהווה כר גידול טוב למחלות ומזיקים. סגירה יסודית והתרופפות קבועה של האדמה מונעים שורש קלאב מסוכן.
קציר ואחסון נכון
בעת הקטיף חותכים את העלים החיצוניים והרופפים. רק הראש הפנימי והמוצק נקצר. אם הכרוב הלבן ינצח, יש לחפור אותו עם השורשים ולתלות אותו הפוך במרתף חשוך. אבל כרוב לבן יכול לשמש גם כרוב כבוש להכנת מעדן טעים שטעים אפילו יותר כשהוא תוצרת בית.כמובן, יש הרבה מנות טעימות שטעמן אפילו יותר טוב עם הכרוב שלך.
גם אם לכרוב אין יותר שורשים, יש לו חיי מדף ארוכים. פשוט אחסן אותו במקום קריר, מכיוון שקל לשמור עליו. תשומת הלב היחידה שהוא צריך היא עד הקציר. אבל כאן אתה צריך לדאוג לזה כל יום, אלא אם כן ירד גשם. בקיץ חם במיוחד, לפעמים אפילו צריך להשקות אותו בבוקר ובערב, אחרת כרוב לבן לא יכול לצמוח. אבל אחרת, אפילו מתחילים בגינון יכולים להסתדר עם הירק הזה ללא בעיות נוספות. כמובן שיכול להיות שבלולים רוצים להגיע לכרוב. לאחר מכן יש להסיר אותם ביד או עם מלכודת בירה. אחרת, עם טיפול נאות, כרוב לבן או כרוב לבן פחות רגישים למחלות, מה שבתורו מבטיח יבול טוב. יש להרוויח כרוב לבן.
זנים פופולריים
- Marner All Früh, כרוב לבן קיצי - זן מוקדם מאוד
- בראונשוויגר, כרוב לבן סתיו וחורף - זן סתווי עם ראשים עגולים שטוחים ולבנים
- כרוב ראשון, מחודד - ראשים בינוניים-קטנים בעלי קצה קהה שניתן לקצור מוקדם מאוד, טוב לזריעה בסתיו
