גן הקוטג' נחשב להתגלמות החיים הכפריים. כאן משגשגים זה לצד זה ירקות בריאים, פירות מתוקים, עשבי תיבול ארומטיים ופרחים צבעוניים. פנינה זו של היסטוריה תרבותית חיה מעובדת בהרמוניה עם הטבע, ללא קוטלי חרקים, הדברה ודשנים מלאכותיים. עד כה, גינת הקוטג' הקלאסי עברה שינויים רבים כדי להפוך לגן מטבח פורח, מבלי לאבד את הערכים הישנים. תכנית הרצפה המקורית נשמרה וכעת היא מעוצבת תוך מחשבה על מראה דקורטיבי. מדריך זה חושף אילו צמחים יהפכו את גינת הקוטג' שלך לגן עדן פורח בסגנון.
תוכנית קומה היסטורית תקפה אז כמו עכשיו
גן הקוטג' מקבל את אופיו המיוחד מתכנית קומה מסורתית ששרדה את הזמנים המשתנים ללא שינוי. הרעיון נולד מגני המנזר של ימי הביניים עם ארבעה גנים נפרדים: גן הקלויסטר הגדול, בוסתן, גן ירק וגינת עשבים. לחקלאים באותה תקופה הייתה מעט אדמה משלהם, ולכן מכורח המציאות הם שילבו את כל ארבעת הגנים ליחידה אחת. לתכנון גינת הקוטג' הפרטית שלך, אנא צור תחילה סקיצה של תוכנית הרצפה עם הרכיבים הבאים:
- צומת דרכים עם 4 מיטות בגודל זהה
- עגול בצומת כמושך עין
- גדר כמתחם עם 1 עד 2 כניסות
- שביל מעגלי בין הגדר לערוגות הפרחים כדרך עבודה
- מצעים ממסגרים כל מיטה
תוכל לשפר את תוכנית הרצפה הפשוטה הזו על ידי שילוב אלמנטים דקורטיביים שונים בעיצוב. אלה כוללים ספסל, קשת ורדים מעל הכניסה, פסלי אבן, מזרקה מקורה או סבכה ירוקה. חומרים טבעיים כמו עץ ואבן שולטים בגינת הקוטג'. לכן, חיפוי קליפת עץ, חצץ דקורטיבי, סתיתים, אבן טבעית או דשא הם הבחירות העיקריות למשטחי השביל. גדר מסוגננת, נכונה היסטורית יכולה להיות גדר כלונסאות, גדר צייד או גדר ערבה ארוגה. היכן שהמקום מאפשר, קיר אבן יבש נטוע מקיף את האתר ונותן לגינת הקוטג' שלך מגע אותנטי.
לוכדי גדר למתחם פורח
הגדר בגינת הקוטג' שלך הופכת למעוז פרח עם צמחי מציץ גדר. צמחים רב שנתיים גבוהים הדורשים תמיכה מוצאים כאן תנאים אידיאליים להתחרות בפריחה של הערוגות. עיין במבחר הבא:
- חוטמית (Alcea) 'Parkallee' הופכת כל גדר לאגדת פרחים קיצית בצהוב בהיר
- מרשמלו בעלי קנבוס (Althaea cannabina) מענג עם תקופת פריחה מיולי עד אוקטובר
- אסטרים בעלי עלים מחוספסים (Aster novae-angliae) רוחצים את גן הקוטג' הסתווי בים פרחים ורוד סלמון
- זלזלת יישארו נאמנים לכם במשך שנים רבות עם שפע הפרחים העשיר שלהם
- כלת השמש היברידית 'Baudirektion Linne' (הלניום) מעטרת את הגדר ומספקת פרחים חתוכים פורחים ארוכים
אסור לפספס כאן שתי קלאסיקות להרקת גדר לגינה בקוטג'. החמנייה הרב-שנתית (Helianthus decapetalus 'Triomphe de Gand') גדלה לגובה של 150 עד 180 ס" מ וזוהרת עם דיסקיות פרחים צהובות בוהקות שמתחרות בשמש. דליות (דליה) אינן נחותות בשום אופן ממחזה הפרחים הזה על גבול הגן. יפהפיות כמו דליה פרחונית אדמונית או דליה כדורית נמתחות עד 150 ס" מ לכיוון השמים ומקבלות את פני המבקרים בגינת הקוטג' שלך.
טיפ:
גן קוטג' יכול לפתח את הפאר הצמחי הרומנטי שלו רק אם תבחרו במיקום שטוף שמש עד מוצל למחצה. האדמה צריכה להיות עשירה בחומרי הזנה, טריה עד יבשה בינונית ורופפת וחדירה.
צמחים לגבולות
Buxus שלט כגבול מיטה בגני קוטג' רשמיים במשך מאות שנים. ההתפשטות הנפיצה של מכבש העץ, מלווה במוות יריות, שמה קץ למסורת זו. כיום, עצים ירוקי עד קטנים או צמחים פורחים מעטרים את מסגרת ארבע הערוגות. המבחר הבא מציג בפניכם מינים וזנים מתאימים כתחליף לעץ:
- Mountain Ilex (Ilex crenata), שהזן שלו 'Dark Green' נראה דומה מאוד לבוקסוס
- פרבט ננסי (Ligustrum vulgare), הזן 'Lodense' גדל קומפקטי, צפוף וירוק עד
- רודודנדרון קטן עלים (מיקטרנתום), כאן הזן 'בלומבוקס' עם סובלנות חיתוך חזקה
- עירית סגולה (Allium schoenoprasum), לוכד עין לא רק בערוגת עשבי התיבול בזכות הפרחים היפים שלה
- לבנדר (Lavender officinalis) הגבול האידיאלי למקומות שטופי שמש
- ציפורן (Armeria maritima), במיוחד הזן 'Düsseldorfer Stolz' עם ראשי פרחים אדומים בוהקים
אסטר הסתיו האופקי (Aster lateriflorus var. horizontalis) מספק תצוגת פרחים סתווית סביב ערוגות הגן שלך. הזן הכהה בעלים 'פרינס' מעניק לגבול מראה של שדרה קטנה ופורחת. אנחנו לא רוצים למנוע מכם כאן את פרח הקש הננסי (Helichrysum italicum) כגבול ערוגה ריחני. העלווה הכסופה המנצנצת דמוית המחט משתלבת נפלא עם הפרחים הצהובים ומספקת למטבח נבטי עשב טריים בטעם קארי פיקנטי.
צמחי ירקות מהקלאסי ועד המודרני
המבנה הבסיסי של גינת קוטג' עם 4 מיטות מסביב לצומת דרכים מבוסס על כלכלת 4 השדות המסורתית בתרבות מעורבת. מערכת זו של חילופי קרקעות מוכרת מאז המאה ה-11 ומוכרת עד היום. מזינים נמוכים, בינוניים וכבדים נטועים בערוגות נפרדות, המוחלפות מדי שנה כדי שהאדמה לא תתרוקן. הערוגה הרביעית משמשת לטיפוח צמחים, עשבי תיבול או שיחי פירות יער התואמים את המיקום. אם אתה מתכוון לפעול לפי העיקרון הזה, הרשימה הבאה מציעה לך סקירה כללית של צמחי ירקות פופולריים, המסווגים בהתאם לדרישות התזונתיות שלהם:
אכלן חלש
הגידולים הבאים מסתפקים באספקה נמוכה של חומרים מזינים. אם מאכילים כבדים ובינוניים התיישבו ערוגה, השאירו את השטח בשדה למשך שנה או שתלו אותו עם אמני הרעב האלה:
- שעועית פאבה (Vicia faba), שהפרחים היפים שלה משמשים גם כאחו לדבורי בומבוס ופרפרים
- אפונה (Pisum sativum), שמקבלת רק מעט קומפוסט להפקת קציר שופע
- חסה טלה (Valerianella locusta) מעניקה לכם ראשי חסה מרהיבים גם ללא דשן
- צנונית (Raphanus sativus var. sativus) מעניקה לכם פקעות חריפות וחמות עד הסתיו
בין הירקות ההיסטוריים, עדשים (Lens culinaris) צוברות נקודות עם תוכנית טיפול לא מסובכת המוגבלת להשקיה ונייכוש. הימנעות מדשן אינה פוגעת ביבול עשיר. בגן החווה הגדול, העמודים הירוקים של שעועית רץ אדירה (Phaseolus vulgaris) מכריזים מרחוק כי כאן מתבצעות עבודות לפי המנהגים העתיקים. די במעט קומפוסט כדי ליהנות מירקות טריים, עתירי ויטמינים, לאחר תקופת הבשלה של 8 שבועות.
אוכלים בינוניים
סוגי הירקות הבאים עוקבים אחר הצמחים הצורכים בכבדות במיטה. על ידי נטילת מחזור היבול הזה ללב, תערים על מזיקים ומחוללי מחלות שמחכים כעת לשווא לעונה נוספת עם צמחים בעלי צריכה כבדה:
- עולש מצוי, עולש (Cichorium intybus) נותן לנו פרחי קרני תכלת וירקות טעימים
- מנגולד (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) משחרר את האדמה עמוק עם שורשיו
- גזר (Daucus carota) הירק הפופולרי והפירותי שאפילו ילדים נהנים לאכול
- פטרסניפ (Pastinaca sativa), הידוע כשורש גרמני ותמיד היה חלק בלתי נפרד מגינות החווה
- כרישה (Allium ampeloprasum), 'נסיך החורף' אוהב זבל קומפרי כדשן טבעי
ירק שמעשיר את התפריט גם בקיץ וגם בחורף איבד כעת כל חשש לילדיכם. תרד (Spinacia oleracea) מענג כתרד קיצי עם ארומה עדינה ומגיע לשולחן כתרד חורפי עם טעם לבבי.
אכלנים כבדים
לצמחי הירקות הבאים יש צורך גבוה בחנקן וברכיבי תזונה אחרים. לכן הגיוני לשתול אותם בכל שנה בערוגה אחרת:
- כרובית (Brassica oleracea var. botrytis L.) דורשת הרבה זבל כדי להשביע את הרעב הרב שלה
- קייל (Brassica oleraceae) הכי טעים כירק סתיו אחרי לילה של טמפרטורות כפור
- תפוחי אדמה (Solanum tuberosum), הביאו יבול עשיר לאחר שפע של קומפוסט וערימה מקצועית
- נבטי בריסל (Brassica oleraceae var. gemmifera) מתגמלים טיפול נמרץ עם נבטים טעימים ומוצקים
- כרוב אדום (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra), כמו כל סוגי הכרוב, תלוי באספקה סדירה של חומרים מזינים
מאז שעגבניות (Solanum lycopersicum) מצאו את דרכן לגני הקוטג' האירופיים, הן נהנו מפופולריות בלתי פוסקת. כמזינים כבדים, תפוחי גן העדן האדומים דורשים תשומת לב קבועה, שאינה מוגבלת להפריה אורגנית כל שבועיים. רק בשילוב עם חיפוי עקבי, השקיה ודילול תסלול את הדרך לעגבניות שמנמנות ועסיסיות עם טעם ייחודי.
טיפ:
אסור לתוכנית השתילה בגן הקוטג' להתעלם מהעובדה שלא כל הצמחים השימושיים והנוי מסתדרים בתרבות מעורבת. לדוגמה, יש להימנע מקרבה של אפונה ותפוחי אדמה. מלפפונים ותפוחי אדמה מעכבים זה את זה, וכך גם כרוב וקולרבי, כרישה ושעועית או סלרי וחסה.
סמליות עוצמתית עם פרחי מריאן
תעניקו לגינת הקוטג' שלכם אותנטיות מיוחדת אם תשלבו פרחי מריאן בתוכנית השתילה. כבר בימי הביניים, נשים איכרים שתלו פרחים כדי להשתמש בהם לקישוט מזבחות לכבוד אם האלוהים. באופן מסורתי, זרי פרחים ועשבי תיבול צבעוניים מקודשים במהלך תפילות הכנסייה ביום ההנחה. הצמחים הבאים עדיין מסמנים את כוחם הסמלי המקודש בשמותיהם הנפוצים:
- חינניות, פרחי סנט מרי (Bellis perennis) עם תקופת פריחה ממרץ עד נובמבר
- גדילן חלב, גדילן מושיע (Silybum marianum) עם פרחי סל סגולים וכוחות ריפוי יעילים
- Ladygrass (Hierochloe odorata), דשא הנוי הריחני לכל הקרקעות העשירות בחומרי הזנה
- שושן מדונה (Lilium candidum), פרח הבצל המלכותי עם פרחים לבנים טהורים
הקולומבינה (Aquilegia vulgaris) מסמלת את שבעת צעריה של מרי, ובזכות עמידותה החורפית החזקה, היא אידיאלית להתאזרחות כתת-צמח לעצי פרי. בהקשר זה, תות הבר (Fragaria vesca) מתפקד כאלגוריה לאימהות בתולה.
רב שנתיים לגינה קוטג' רומנטי
הצמחים הרב-שנתיים הבאים לגינה בקוטג' הם שמעצבים את האופי הרומנטי של קונספט הגן הנוסטלגי. אלה ממוקמים באמצע יבולים. אנא הרשו לעצמכם להיות מודרכים על ידי תיאום מאוזן של גבהי הגדילה השונים. תפקידם של הצמחים הרב שנתיים ליצור הדגשים דקורטיביים מבלי להצמיח יתר על המידה את צמחי הירקות ולנתק אותם מהאור. אם משלבים מינים עם זמני פריחה שונים, חג הצבעים נמשך בצורה חלקה לאורך כל עונת הגידול.
- שושן העמקים (Convallaria majalis), גובה 20-25 ס" מ, זמן פריחה בחודשים מאי ויוני
- עושה (Centaurea montana), גובה 40-50 ס" מ, תקופת פריחה ממאי עד יולי
- כלנית סתיו 'מלכה שרלוט' (כלנית ג'פוניקה), גובה 60 ס" מ, תקופת פריחה מאוגוסט עד אוקטובר
- Betramsgarbe כפול 'כדור שלג' (Achillea ptarmica), גובה 70 ס" מ, תקופת פריחה ממאי עד חורף
- אדמוניות רב שנתיות (Päonia), גובה 50-80 ס" מ, זמן פריחה במאי ויוני
- כתר קיסרי (Fritillaria imperialis), גובה 120 ס" מ, זמן פריחה באפריל ומאי
ציפורן הזקן הכהה (Dianthus barbatus 'Nigrescens') יפהפה עוצר נשימה ומושלם לגינת המטבח הפורחת. עם גובה של 35 ס" מ, הוא משתלב היטב עם צמחי ירקות רבים ויוצר כשרון פרחוני לאורך כל הקיץ. בכל מקום שהפרח בן השנתיים מרגיש בנוח, הוא מזרע את עצמו מחדש מדי שנה. ללא כלת השמש (הלניום), בגינת הקוטג' שלך יהיה חסר אלמנט קלאסי.הרב שנתי המלכותי גדל לגובה של 120 עד 140 ס" מ ומתהדר בדסקיות פרחים צהובות-אדומות מאוגוסט עד אוקטובר.
פרחים שנתיים יוצרים מגוון פרחוני
כדי שגן המטבח הפורח שלך לא יקפא בתבנית מוצקת היטב עם צמחים רב שנתיים, פרחי הקיץ השנתיים הבאים מספקים בידור צבעוני. המבחר הבא מתמקד בקלאסיקות בדוקות שהוכיחו את עצמן כאידיאליות לעיצוב גינת קוטג':
- בתולה בכפר (Nigella damascena), גובה 45 ס" מ, תקופת פריחה מיוני עד אוגוסט
- כוס חלמית (לפאטהרה), גובה צמיחה 80-100 ס" מ ומעלה, תקופת הפריחה מיוני עד ספטמבר
- ציפורני חתול (Calendula officinalis), גובה 30-50 ס" מ, תקופת פריחה מיוני עד אוקטובר
- Levkoje (Matthiola), גובה 10-80 ס" מ, תקופת פריחה מאפריל עד אוקטובר
- תורמוסים (Lupinus), גובה 40-80 ס" מ, תקופת פריחה ממאי עד אוגוסט
חובה לגינת הקוטג' שלכם הם גלדיולים (Gladiolus), העולים מהפקעות שלהם עד 100 ס" מ עם נרות הפרחים שלהם מיוני ואילך. לחפור לפני הכפור הראשון ויובש יתר על המידה, הפרחים המלכותיים חוזרים על פסטיבל הפריחה שלהם בשנה הבאה. רק כשהפרחים האדומים והעדינים של פרגי תירס (Papaver rhoeas) רוקדים בגן, משחק הצבעים הקיצי מושלם. הודות לגובה צמיחה של 20 עד 90 ס" מ, הפרח הטבעי מוצא מקום בכל ערוגה.
שיחי פירות יער לנשנוש ושימור
אם תסתכלו על תוכניות קומה מסורתיות, שיחי פירות יער ממוקמים בדרך כלל לאורך הגדר. פעל לפי המסורת הזו ופשוט הוסף רווח של 60 עד 100 ס" מ רוחב בין הגדר לשביל העבודה שמסביב בסקיצה שלך. יש מספיק מקום לשיחי פירות היער הבאים לפנק את כל המשפחה בפצצות ויטמין פירותיות:
- Blackberry (Rubus fruticosus) עם פרחים ורודים-לבנים ממאי עד אוגוסט ופירות יער שחורים בסתיו
- אוכמניות (Vaccinium myrtillus) עם פרחים אדומים מאפריל עד מאי ופירות יער חלביים כחולים-אפורים בסוף הקיץ
- פטל (Rubus idaeus) עם פרחי לבנה לבנים ממאי עד אוגוסט ופירות יער אדומים, צהובים או שחורים
- דומדמנית (Ribes uva-crispa) עם פרחים אדומים-ירוקים במאי ופירות גדולים וירוקים בקיץ
היכן שהמקום מאפשר, הסמבוק המנוסה (Sambucus nigra) מגיע לדרכו. שיח פירות היער המלכותי הוא עדיין אחד השיחים הנפוצים ביותר במרכז אירופה. אבותינו כבר ידעו להשתמש בו כמזון טבעי, צמח מרפא וצבע. בגן קוטג' קטן לא צריך להסתדר בלי העץ המחזיק מעמד זמן רב, כי זן 'המגדל השחור' תופס משמעותית פחות מקום כסמבוק עמודי.
צמחי מרפא ומרפא – יפים ושימושיים
ספקטרום של עשבי תיבול וצמחי מרפא לגן הקוטג' האותנטי ולגן המטבח הפורח הוא רחב. העדפות אישיות ושימוש צריכים להיות השיקול העיקרי בעת בחירתך. להשראה שלך, ריכזנו עבורך את הסקירה הבאה של מינים וזנים נפוצים; בתוספת מידע על גובה וזמן פריחה כדי לקחת בחשבון את ההיבט הדקורטיבי:
- מרווה אחו (Salvia pratensis), גובה 60 ס" מ, תקופת הפריחה מאי עד אוגוסט עם נרות פרחים כחולים
- אנג'ליקה סגולה (Angelica sylvestris), גובה 80 ס" מ, תקופת פריחה מיולי עד ספטמבר בלבן, ורוד או אדום
- טרגון גרמני (Artemisia dracunculus var. sativus), גובה 50-70 ס" מ, זמן פריחה בחודשים מאי ויוני
- זעתר כחול (Hyssopus officinalis), גובה 40-60 ס" מ, פרחים כחולים בהירים מיולי עד אוגוסט
- לובאז', עשב מאגי (Levisticum officinale), גובה 100 ס" מ, עם נצרים אדומים ופרחים צהובים מיוני
לבני הברוורץ (Meum athamanticum) הילידים מגיע מקום קבוע. לאחר שנשכח במשך זמן מה, קלאסיקת גן הקוטג' חווה כעת התעוררות זועמת. עם גובה צמיחה של 20-40 ס" מ ופרחים לבנים ממאי עד יוני, הוא אוהב להציג את עצמו גם באדניות כפריות. לא תרצו לפספס גם פטרוזיליה מתולתלת (Petroselinum crispum) בערוגת העשבים. עם הפרחים הלבנים והעלים המסולסלים שלו, לעשב הקולינרי הפופולרי אין התנגדות למקום מואר ומוצל.
מסקנה
כדי לעצב גינת קוטג' כנווה מדבר רומנטי של רווחה בהרמוניה עם ההיסטוריה שלה, נדרשים תכנון מדויק ורעיונות יצירתיים.תכנית הרצפה הקלאסית עם גידור נוסטלגי, צומת דרכים, 4 מיטות ושביל מסביב משמשת כמדריך. על בסיס זה, ניתן לערוך תוכנית שתילה המציעה שפע של מקום ליישום שתילה כיד הדמיון. מדריך זה עם רעיונות רב-פנים נועד לעזור להגשים את החלום שלך על גינת מטבח פורחת בצורה הטובה ביותר.
