אם ממולאים או מטוגנים: חצילים הם מעדן במובנים רבים. הירקות הסובטרופיים הם חלק בלתי נפרד ממחלקות הפירות המצוידות במשך שנים רבות. גידול וקציר בגינה משלך קשורים למספר מכשולים. משפחת נר הלילה מגיבה ברגישות לגורמים שונים. הבסיס לגידול מוצלח מתרחש עם זריעה של Solanum melongena. עם הטיפים הנכונים וקצת הכנה, בקרוב תוכלו לקצור את "יבולי הביצים" שלכם.
ירקות סובטרופיים לגינה
חצילים עשירים בוויטמינים הם חלק בלתי נפרד מהמטבח ההודי כבר כ-4,000 שנה. משם, גם פירות הביצים הטעימים החלו את צעדת הניצחון שלהם למדינות רבות אחרות. בעוד שחציל הוא מזון סטנדרטי באזורי הים התיכון וטורקיה, בקווי הרוחב שלנו הירק עדיין נחשב אקזוטי באזורים מסוימים. מבחר זני החצילים שונה כמו אזורי הגידול. פירות הביצים שונים בצורתם ובצבעם. בנוסף לזנים כדוריים ומוארכים, ידועים פירות בצורת מועדון, נחש ודמעה. בצבעים צהוב, ירוק, כתום-אדום עד לבן, סגול או שיש, החצילים שולטים בשווקי הירקות הים תיכוניים.
Solanum melongena יכול להגיע לגובה של בין 40 ל-150 ס" מ. את צמחי הירקות הזקופים בעלי עלים שעירים ניתן לגדל גם באזורים קרירים יותר עם מעט הכנה וטיפול נכון.מלבד המיקום והטיפול האופטימליים, זמן הזריעה הנכון קובע גם את הצלחת או כישלון הטיפוח. בשל מקורם, הצמחים בעלי הפרחים הסגולים דורשים הרבה אור וחום. גידול ישיר בחוץ יהיה אפשרי מסוף מאי. עם זאת, תקופת ההתפתחות והתבגרות הארוכה של הצמחים הופכת את הקציר לבלתי אפשרי במקרה זה. מסיבה זו, צמחי הירקות הרב-שנתיים האסייתים נזרעים מתחת לזכוכית מתחילת מרץ.
גדל באביב
עוד לפני שקרני השמש מעירות את הירוק העדין הראשון בחוץ מתרדמת החורף, מתחילות בחממה החמימה ההכנות הראשונות לעונת הגנים הקרובה. טמפרטורות של 20 מעלות עד 25 מעלות צלזיוס נחוצות כדי שהחצילים ינבוט. לחילופין, הנביטה יכולה להתבצע גם על אדן חלון בהיר וחם. הציוד הבסיסי לגידול זרעים כולל את הרכיבים הבאים:
- מיכל ריבוי
- מצע רזה
- מרסס מים
ניתן להשיג זרעי חצילים ממשתלות מצוידות. גידול זנים נדירים אינו קשה, אך מציאת הזרעים הנכונים יכולה להיות אתגר. בחר נקודה חמה ליד חלון מואר כדי לגדול. Solanum melongena תלוי בהרבה אור שמש לפיתוח הפירות הטעימים. עם זאת, לקרינת UV ישירה יכולה להיות השפעה לא מועילה על הזרעים עד שהם נובטים. בשלב זה, הצמחים הצעירים עדיין אינם מסוגלים להגן על עצמם כראוי. יחד עם זאת, הסיכון להתייבשות מהירה מדי של המצע עולה. הגן על מיכל הגידול מאור השמש במהלך הצהריים או בחר מיקום בטוח.
- למלא אדמה רזה לתוך המיכל
- רטוב מספיק עם מרסס המים
- לוחצים את הזרעים בעומק 1 ס" מ לתוך המצע
- שמרו על מרחק מינימלי של כ-3 ס" מ בין הגרגירים הבודדים
- לשמור על האדמה לחה
אפשר להשתמש בטריק כדי לשבור את עיכוב הנביטה של החציל. כדי לעשות זאת, השרו את הזרעים במים או בתה קמומיל למשך כ-3 עד 4 שעות. ואז לזרוע מיד. בדוק את תכולת הלחות של האדמה מדי יום. במידת הצורך, מוסיפים מים מיד. טעויות נפוצות שנעשות במהלך הגידול נובעות מיובש או ירידת מים. שניהם יכולים להוביל למוות של הצמחים הצעירים או למנוע נביטה. בתנאים אופטימליים, קצות היורה הירוקים הראשונים מופיעים לאחר כ-21 עד 25 ימים.
טיפ:
הימנע ממקורות חימום פעילים. להגנה או בידוד ניתן להניח צלחת פוליסטירן עבה בין אדן החלון למיכל הטיפוח.
חממה בגודל מיני
לחות גבוהה וטמפרטורות קבועות מאיצות את הנביטה והצמיחה של צמחי ירקות אקזוטיים. חובבי גינון נלהבים נוקטים לעתים קרובות בטריק פשוט ומניחים סרט פלסטיק מחורר על העציץ. שיטה זו מספיקה גם עבור Solanum melongena, אם כי זה מייגע להסיר את הסרט במשך כמה שעות בכל יום. זה מקדם את זרימת האוויר ומונע היווצרות ריקבון ועובש. בעזרת חומרים פשוטים תוכלו לשכלל את הטכניקה מבלי לחפור עמוק בכיסים. אתה צריך:
- חוט ציפורני צר רשת (רשת ארנב)
- סרט דבק יציב
- סרט שקוף
- קופסת עץ או פלסטיק קטנה
צריך רק חתיכת רשת קטנה למבנה הבסיסי. הרשת כפופה על הקופסה כמו גג ובאמצע לא אמור להיות מגע ישיר עם מיכל הטיפוח העתידי.זה מאפשר לגדל שתילים ויחורים מתחת למבנה. מניחים את נייר הכסף על החוט ומהדקים אותו עם הסרט. הקופסה משמשת כמיכל גידול. אם תניח את המצע ישירות בתוכו או פשוט תשתמש בקופסה כמיכל לסיר בפועל תלוי בך. ניתן לחבר את החלק העליון המוכן לקופסת הפירות. היתרון: החממה המיני מעכבת את ייבוש האדמה ובמקביל מגבירה את הלחות.
טיפ:
השתמשו באור מלאכותי לצמחים כאשר יש מחסור באור. זה מקדם צמיחה וחוסן.
אמצעי טיפול חשובים
לאחר כ-3 עד 4 שבועות, השתילים יגיעו לגודל סביר ויש לדקור אותם. מידה זו חשובה ומונעת משורשי החצילים לצמוח באופן בלתי נפרד יחדיו. רק אחרי קדושי הקרח במאי יכולים צמחי הירקות לעבור למקומם האחרון בערוגה.עד אז כדאי לתת לצמחים הצעירים עציצים בודדים עם אדמה עשירה בחומוס. כאשר הטמפרטורות עולות ל-18 מעלות צלזיוס בחוץ במהלך היום, אתה יכול לאט לאט לאקלם את Solanum melongena לתנאי האקלים בגן.
- הגן על הצמחים מהשמש הישירה בהתחלה
- לשמור על המצע לח
- לאחר דקירה, החצילים מופרים לראשונה
אם יש לכם חממה מחוממת, כדאי להשתיל את צמחי הירקות כבר באפריל. מיקום מוגן חשוב בגינה. לדוגמה, קרבה לקירות הוכחה שימושית למשימה זו. האבנים אוגרות חום במהלך היום ולאט לאט משחררות אותו לסביבה בלילה. בהתאם לגובה, הרב שנתיים במקום זה מוגנים גם מפני טיוטות ורוח.חצילים רגישים יותר מפלפלים ומקבלים בהכרת תודה אמצעי בטיחות כאלה.
תנאים בגן
חצילים מקפידים מאוד על האדמה והטיפול הנכון. אפילו סטיות קטנות או שגיאות עלולות לגרום לכשל צמחי הלילה ולקטיף נמוך מאוד. בנוסף למצע הנכון, על המצע לעמוד גם בדרישות מסוימות:
- חדיר
- עשיר בחומוס
- עמוק
- ph ערך בין 5.5 – 6.5
לצמחים האקזוטיים יש רשת שורשים מסועפת ועמוקה. בצעו הכנות לפני השתילה והכינו את המיטה. זה כולל שחרור יסודי של האדמה שמסביב עם מזלג חפירה. השתלו את צמחי הירקות בגינה רק כשהאדמה התחממה. Solanum melongena לא יכול להתמודד עם רגליים קרות. במידת הצורך, לחמם מראש את האדמה עם סרט צמחים מיוחד.
- חור השתילה צריך להיות פי שניים משורשי החציל
- לשחרר אדמה כבדה עם חול קוורץ
- פרוס שכבה עבה של קומפוסט
- שמרו על מרחק מינימלי של כ-60 ס" מ בין הרב שנתיים הבודדים
- למזוג במרץ
חצילים מעדיפים מצע לח, אבל האקזוטיים מגיבים ברגישות לשטף מים. אתה יכול לשחרר את האדמה לצמיתות עם חלוקי נחל קטנים או כדורי חימר מורחבים. החומרים האנאורגניים מונעים לצמיתות מהאדמה להידחס. יחד עם זאת, המים יכולים להתנקז במהירות וחמצן חשוב מגיע לשורשי הצמחים. יש ליישם דשן כל 14 יום עד לקציר.דשן נוזלי זמין מסחרי הוכח כיעיל למשימה זו והוא מנוהל ישירות דרך מי ההשקיה. עקוב אחר עלון החבילה בעת מתן חומרי הזנה. הפריית יתר עלולה לפגוע בצמחים.
טיפ:
צמחי הירקות זקוקים לעזר טיפוס יציב כדי שהזרעים עם הפירות הכבדים לא ישברו.
קציר
עבור חצילים האבקה לא מתבצעת על ידי חרקים, אלא על ידי הרוח. ניתן לטפח זנים קטנים של Solanum melongena במיכלים גדולים. אם הצמחים מוחזקים במרפסת או בחממה, יש לנער אותם באופן קבוע כשהם בשיא פריחתם. כך מבטיחים את הפריית התפרחות הנקבות כך שהפירות העשירים בוויטמין יוכלו להתפתח. עונת קציר החצילים מתחילה בסוף יולי או תחילת אוגוסט.בהתאם למזג האוויר, זה יכול להימשך עד אוקטובר. חותכים את הפרי, כולל בסיס הפרח והגבעול, בעזרת סכין חדה כדי שהצמח לא ייפגע שלא לצורך.
- להסיר את צלעות הצד בדומה לעגבניות
- אין לקצור פירות בשלים לחלוטין
- חצילים בוסר מבשילים במידה קטנה
- אחסון של פירות בוסר צריך להיות חם וכהה
אם לפרי יש קליפה מבריקה ונותן מעט בלחיצה, זה הזמן האופטימלי לקטיף. ניתן לשמור את הירקות במקרר כשבועיים. חצילים, חתוכים לחתיכות קטנות, יחזיקו מעמד מספר חודשים במקפיא. לאחר עונת הקטיף באוקטובר, ניתן לקרוע את הצמחים ושורשיהם ולהשליך אותם לקומפוסט. חורף לא אפשרי. כדי למנוע מחלות, יש לקחת בחשבון את מחזור היבול של האתר.ב-3 עד 4 השנים הבאות המצע לא יתאים לגידול חצילים. יהיה צורך בהחלפה בקנה מידה גדול של האדמה כדי למנוע זמן המתנה זה.
זנים
הצמחים האקזוטיים מגוונים. הווריאציות נבדלות בעיקר בזמן הקציר, צבע הפרי וגודלו. הסוגים הפופולריים ביותר של צמחים אסייתיים כוללים:
- Solanum melongena esculentum: כמעט כל החצילים בצורת מועדון הזמינים בסופר מגיעים מהזן הזה.
- Solanum melongena depressum: זן זה מייצר פירות קטנים והוא נפוץ באסיה.
- Solanum melongena serpentinum: המונח "חציל" אינו מקרי. הפירות של זן חצילים זה הם קטנים ובצורת ביצה.
- Solanum melongena Belezza Nera: הפירות העגולים והגדולים עם קליפתם סגולה כהה הם לוכדי עין בגינה. הזן זכה לכינוי "יופי שחור".
- Solanum melongena Prosperosa: הרב שנתי חזק וסובל טמפרטורות קרירות יותר. לפרוספרוזה פירות עגולים וסגולים כהים.
- Solanum melongena פסים טוגה: זן חצילים צבעוני במיוחד. הפירות הקטנים הם בתחילה פסים צהובים-ירוקים ומקבלים צבע כתום-אדום עם הבשלתם. הטעם מעט מר.
- Solanum melongena Bambino: זן גדל קטן המתאים לגידול באדניות.
- Solanum melongena מייצר כסף: צמחים רב שנתיים אלה יכולים להתמודד עם טמפרטורות קרירות יותר. הבשלה מוקדמת וזן מניב גבוה עם פירות סגולים כהים בצורת מועדון.
מסקנה
צמחי נר הלילה, המגיעים מהודו, נהנים מפופולריות גוברת בקרב גננים תחביבים נלהבים. עם זאת, הצמחים אוהבי החום מקפידים מאוד על טיפול, מיקום ומצע ומגיבים ברגישות רבה לבעיות.כל מי שמצליח לענות על כל צורכי החצילים יכול לצפות לקציר שופע בגינה שלו.
