הקולרבי שייך למשפחת המצליבים (Brassicaceae) והוא בעצם צמח דו שנתי. עם זאת, באזורים מקומיים, מגדלים את הסלק בדרך כלל כשנתי מכיוון שהוא יוצר פקעת טעימה בשנה הראשונה, שבדרך כלל נקטפים. עם זאת, אם אתה מטפח את הצמח כדו-שנתי, אתה יכול ליהנות מתפרחתו היפה בשנה השנייה. צמח הירק גדל בעיקר בחוץ ונחשב ידידותי במיוחד למתחילים.
הטיפוח
ניתן לקצור את הקולרבי מסוף פברואר אוגדל על אדן החלון בתחילת מרץ או בחממה מאמצע/סוף מרץ. מה שחיוני כאן הוא הטמפרטורה האופטימלית, שצריכה להיות בין 12 ל-16 מעלות. הקולרבי יכול לסבול בקלות תנודות טמפרטורה קלות כל עוד לא קר מ-10 מעלות. כי אז יש סיכון שלא תיווצר פקעת אחר כך. בנוסף, ככל שהוא חם יותר, כך הקולרבי זקוק ליותר אור. כי מעט מדי אור בטמפרטורות גבוהות מדי עלול להוביל לגדילה קרנית. השבדי יוצר נצרים דקים ורק לעתים רחוקות פקעת.
אבל לא רק המיקום האופטימלי חיוני לגידול מוצלח, אלא גם הציוד האידיאלי. בנוסף לאדמת העציצים, למיכלים במיוחד תפקיד חשוב. סירים בודדים בקוטר של כ-4 עד 5 סנטימטרים הם הטובים ביותר. לחלופין, ניתן להשתמש בקערות קונבנציונליות או בכוסות יוגורט. עבור כמויות גדולות יותר, השימוש בצלחות סירים או סירי השריית כבול הוכח שימושי.לאחר שנוצרו התנאים האופטימליים והציוד הדרוש זמין, ניתן להתחיל לגדל את הקולרבי:
- למלא את אדמת הגידול לתוך המיכלים
- זורעים זרעים דק לתוך המיכלים
- ואז לכסות קלות באדמה
- ולשמור על לחות אחידה
- לאחר מספר ימים הזרעים יתחילו לנבוט
- ואז הטיפים הראשונים מופיעים
- ברגע שהעלים הראשונים נוצרו, ניתן לשמור על השתילים קרירים יותר
- עם זאת, אסור שהטמפרטורה תרד מתחת ל-10 מעלות
- מאפריל ניתן לשתול את השתילים במשטח הירק
טיפ:
לחלופין, ניתן לרכוש שתילים במרכזי גן ולאחר מכן לשתול בערוגה החל מאפריל. בעת רכישת שתילים, חשוב להקפיד על כדור שורשים יציב עם שורשים לבנים עדינים רבים.
זריעה במשטח הירק
קולרבי הם מאכילים בינוניים, וזו הסיבה שאספקה מספקת של חומרים מזינים חיונית לצמיחתם. זריעה ישירה צריכה להתבצע רק אם הקרקע הוכנה לכך בסוף הסתיו. כאן האדמה משוחררת ממכשולי אדמה גסים ומועשרת בקומפוסט עשיר. יתרון במיוחד אם הקומפוסט מעורבב עם זבל פרות לפני שילובו. לאחר הכנת האדמה, עליה לנוח במהלך החורף. הזריעה יכולה להתבצע בדרך כלל בשנה שלאחר מכן מאמצע אפריל ברגע שקדושי הקרח נגמרים. אם יש חשש שהטמפרטורות ירדו מתחת ל-10 מעלות, יש לכסות גם את צמחי הירקות בגיזה. הזמן האחרון לזריעה בחוץ, לעומת זאת, הוא סוף יוני. בזריעה ישירה, עדיף לפעול באופן הבא:
- צייר חריץ קטן עם מגרפה
- זה צריך להיות בערך 1 ס" מ עמוק
- זרעים זרעים באופן שווה בחריץ
- ניתן לזרוע 3 זרעים בקלות לכל מקום צמח
- מרחק השתילה צריך להיות בסביבות 30 x 30 ס" מ
- זנים עבים יותר דורשים יותר מקום, כלומר בסביבות 40 עד 50 ס" מ
- אם לצמחים אין מספיק מקום, עלולות להיווצר פקעות גליליות
טיפ:
אם אתם רוצים לקצור באופן קבוע, כדאי לשתול קולרבי בזמן אחר. מרווח של כשבועיים הוכח כיעיל לכך.
דקירות
אם כל הזרעים מתפתחים לאחר הזריעה, יש צורך לדקור את הצמחים. בעת דילול הצמחים החזקים נותרים עומדים והאחרים מוסרים בזהירות מהאדמה ומוזזים כ-10 עד 15 סנטימטרים. חשוב לוודא שהצמחים לא נטועים עמוק מדי ולא רדודים מדי.אם שותלים אותם שטוחים מדי, אין להם מספיק תמיכה והם יכולים להתהפך. עם זאת, אם הצמחים נטועים עמוק מדי באדמה, לפקעת יש מגע עם הקרקע ולכן בא במגע עם אורגניזמים שונים בקרקע. זה בתורו אומר שהפקעת יכולה להינזק על ידי האורגניזמים. לכן דקירה נכונה חיונית כדי להבטיח צמיחה בריאה.
- בחר מיקום מפעל חדש
- קידוח חור באדמה
- או עם האצבע או עם מקל דוקר
- געו בצמח בין האגודל והאצבע המורה
- או השתמשו במקל הדקירה
- הסר בזהירות את הצמח מהאדמה
- לקצר מעט את השורשים
- הכנס למיקום הצמח החדש כשהשורשים פונים כלפי מטה
- עלים לא צריכים להיות במגע עם האדמה
- ואז לחצו והרטיבו את האדמה
הטיפוח
קולרביס משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה לחה טריה ועשירה בחומוס. זה צריך להיות מעט חומצי עד ניטרלי, כאשר ערך pH בין 6.0 ל-7.0 נחשב לאופטימלי. צמחי הירקות מעדיפים מיקום שטוף שמש וחמים, שגם עליו יש להגן. למרות שלסלק יש דרישות נמוכות יחסית לקרקע ואספקת חומרי הזנה, הוא תובעני עוד יותר כשמדובר בשכניו. גידולם לצד ירקות מצליבים אחרים בהחלט אינו מומלץ ושתילת ברסיקות באותו מקום צריכה להיעשות במרווח של כ-3 עד 4 שנים. אבל ניתן לגדל קולרבי בקלות לצד צמחים רבים אחרים. השכנים הטובים שלו כוללים:
- שעועית
- שמיר
- אפונה
- תותים
- מלפפונים
- סלט
- תרד
- רדיש
טיפ:
גידול קולרבי לצד עגבניות יכול למנוע נגיעות של פרפר לבן כרוב. Tagetes מגן על קולרבי מנמטודות וסלרי חתוך מפחית את הסיכון להידבקות על ידי חיפושיות פרעושים וזחלים.
טיפול
טיפול נכון בקולורבי חיוני לצמיחה בריאה ולקטיף עשיר. כי טעויות שתילה וטיפול עלולות לגרום לקולורבי להתחיל לנבוט. סלק הגבעול "צומח" ויוצר זרעים ארוכים, רכים ודקים. אלה כמעט ולא מפתחים פקעות, אלא יוצרים פרחים. עם זאת, ניתן להימנע מכך אם הצמח מטופל כראוי. מאמץ התחזוקה נמוך יחסית והוא כדלקמן:
דשן
- הכנת הקרקע בסוף הסתיו חיונית
- כל הדשנים האורגניים מתאימים לדישון
- כגון קמח קרניים או זבל סרפד
- ההפריה מתבצעת ברציפות בכמויות קטנות
מזיגה
- השקיה סדירה היא אחד מאמצעי הטיפול החשובים ביותר
- אם משקים מעט מדי, הפקעות עלולות להתפוצץ
- משקים היטב, במיוחד בימים יבשים,
- זו הסיבה להשקות מדי יום בקיץ
- לשמור על האדמה לחה באופן קבוע ושווה
- אבל בהחלט הימנעו מצפיפות מים
- רק מים מלמטה
- זה מונע משאריות מים לשקוע על העלים
טיפ:
השקייה סדירה יכולה גם למנוע מהפרי להפוך לעצי!
מחלות ותמונות מזיקות
בנוסף לכך שהצמח הופך רקוב והפקעות מתפקעות, מגוון רחב של מחלות ומזיקים מהווים גם סכנה לקולורבי.דפוס נזק שכיח הוא מה שנקרא חוסר לב. זה יכול להיגרם על ידי מזיקים כמו גם פגמים גנטיים. לאחר שהקולרבי יצרו כמה עלים, הם לא יוצרים עלים נוספים בנקודות הגידול שלהם. סימן ברור לפגם גנטי הם העלים הסופיים המופיעים באופן ספורדי בגידול והם בצורת משפך או בצורת מחט. הקולורבי גם סובל לעיתים קרובות מהמחלות הבאות:
יצירת בקבוקים
- מתרחש בדרך כלל בתחילת האביב
- טמפרטורות של 5 עד 12 מעלות מקדמות עיוות
- סימפטומים: צורת הפקעת הכדורית משתנה ל" צורת בקבוק"
- סיבה: טמפרטורות נמוכות מדי
טחב פלומתי
- מתרחשת בדרך כלל באביב ומתרחשת בסתיו
- תסמינים: גידול פטרייתי קל בחלק התחתון של העלים
- וכתמים צהבהבים על פני העלים
- מידה: הסר חלקים נגועים מהצמח, השלך את הצמח אם ההדבקה חמורה
- מניעה: אספקת מים אחידה, מרחק שתילה מספיק, זבל סרפד
בקע קלוברוט
- נגיעות פטרייתיות החודרות לשורשים דרך האדמה
- נוצרים גידולים על השורשים, העלים אינם מסופקים בכמות מספקת של מים
- מתרחשת בדרך כלל בחודשי הקיץ
- תסמינים: הצהבת עלים, עיבוי שורשים, מוות צמחים
- מידה: להשליך את הצמח, אך לא לקומפוסט
- מניעה: מחזור יבול קבוע, התרופפות קרקעות אטומות, הוספת סיד
שחור ורידים
- מחלה חיידקית המופיעה בעיקר בקיץ ובסתיו
- מזג אוויר חם ולח מעדיף את ההתרחשות
- עלים מבוגרים במידה רבה פגומים
- תסמינים: כתמים בצורת V, חומים-צהובים, קצוות וורידים עלים שחורים, גדילה עצורה
- מידה: הסר צמחים חולים מיד
- מניעת: מחזור יבול עקבי, הימנע מקרקעות רטובות
מזיקים
הקולרבי נפגע לעיתים קרובות במזיקים וחיות אחרות. ציפורים כמו יונים במיוחד אוהבות לנשנש את צמח הירק. אבל גם ארנבות וארנבות מעריכים את הקולרבי הטעים. לא נדיר שבעלי החיים מנשנשים את הירקות לאורך כל העונה, כאשר ארנבים מנשנשים במיוחד את הצמחים הצעירים באביב.ניתן לראות את נזקי ההאכלה בחלקי עלים אכולים ובלבבות וכן בחתיכות עלים על הקרקע. למרות שהצמחים יכולים לשרוד את הנזק הזה ללא בעיות, זה עדיין בדרך כלל לא רצוי. רשת הגנה מקשה על בעלי החיים לגשת לצמחי הירקות ובכך מציעה הגנה מפני נזקים הנגרמים מהאכלה. עם זאת, אם הקולרבי נתקף על ידי מזיקים, מומלץ להיזהר, שכן במקרה הגרוע הדבר עלול להוביל למוות של הצמח.
חיפושיות פרעושים
- חיפושיות פסים שחורות או צהובות זעירות
- פוגעים בעיקר בצמחים צעירים
- הדבקה מועדפת על ידי מזג אוויר חם ויבש
- תסמינים: לעלים יש חורים דמויי מסננת
- מידה: זבל עשוי לענה או טנזיה, קיפודים, שרצים, חומרי הדברה
- מניעה: שמור תמיד על האדמה לחה וספוג, עדר באופן קבוע
חדונית מרה כרוב
- חדקוניות קטנות ואפורות מטילות ביצים על גבעולים של צמחים
- הזחלים ניזונים מרקמת הצמח
- תסמינים: גידולים כדוריים על השורש הראשי או צוואר השורש
- מידה: להיפטר מצמחים נגועים, צרעות טפיליות, שרצים
- למנוע: להשמיד צמחים צעירים עם נגיעות
זבוב לבן
- כ-2 מ" מ זבובים קטנים פוגעים בצמחים על ידי מציצה
- ומטילים את הביצים שלהם בעלים
- יכול לגרום לצמח לנבול ולמות
- תסמינים: משטח העלים מכוסה בטל דבש דביק
- מידה: תכשירים להגנת הצומח, צרעות טפיליות, טבליות צהובות, מרתח טבק
- מניעה: פזרו רשתות הגנה ירקות, מושכים עשבים שוטים באופן קבוע
קציר ואחסון
ככלל, קולרבי נקטף לפני שהגיע לגודלו הסופי. בתום תקופת הגידול, זנים רבים מפתחים תאי עץ בבסיס השורשים, מה שגורם לפירות לאבד את טעמם העדין והאגוזי. לכן קוטפים את הסלק כשהוא עדיין קצת יותר קטן. בהתאם לזן, קוטר הפקעות הוא בין 5 ל-20 סנטימטרים ומשקלם נע בין 100 גרם לשמונה ק" ג. בעיקרון, צמח הירק מוכן לקטיף בסביבות שישה עד שמונה שבועות לאחר הזריעה, כשהזמן האופטימלי בדרך כלל מצוין על שקית הזרעים. כלל האצבע חל גם: כאשר הפקעת הגיעה לגודל של כדור טניס, ניתן לקצור אותה. הדרך הטובה ביותר לקצור היא כדלקמן:
- קח סכין חדה
- עקר את זה קודם עם אלכוהול
- חתוך את הצמח מתחת לפקעת
- והסירו את העלים הגדולים
טיפ:
הקולרבי מחזיק מעמד כיומיים עד 6 ימים אם הוא מאוחסן במרתף או במקרר. כדי להאריך את חיי המדף לסביבות שבועיים, עוטפים את הפקעת במטלית לחה ומניחים בתא הירקות של המקרר.
מסקנה
גידול קולרבי אינו דורש טיפול רב מכיוון שהצמחים אינם תובעניים יחסית. אולם כאשר מטפלים בהם, חשוב להקפיד שתמיד יספקו לצמחים מספיק מים ויבדקו מזיקים אפשריים. הודות למאמץ העבודה הנמוך, הירק אידיאלי למתחילים!
