ערוגת עשב משלך מעשיר את הגינה או המרפסת לא רק מבחינה ויזואלית, אלא גם מבחינה מעשית. במיוחד כשצמחים כמו עשב זית מרוקאי משגשגים בו. טיפול נכון חיוני לטיפוח כדי להפיק יבול רווחי. אבל איך הגנן צריך לגזום את Santolina viridis? ומה קורה לאחר הקטיף? האם הגבעולים החריפים מתאימים לייבוש? הגנן ימצא במדריך זה תשובות לשאלות אלו וכן ארבע הנחיות שונות להפצת עשב זית.
גזירה
טיפ 1: תזמון
אם זה עתה שתלתם את עשב הזית שלכם, כדאי לתת לצמח קצת זמן להתרגל למיקום. אחרת עלול לקרות שהצמח הרב שנתי מייצר יבול רק פעם אחת. לאחר שבועיים בלבד, העשב בדרך כלל פיתח שורשים חזקים. הגיזום הראשון עדיין צריך להיעשות רק בשנה השנייה.
טיפ 2: הגן מפני עץ
Santolina viridis ירוק-עד נוטה להיות עצי. חתך התחדשות באביב או בסתיו נוגד את התהליך. ככל שהזרעים יותר עציים, כך הגנן מניח את המספריים פחות עמוק.
טיפ 3: טכנולוגיה
מכיוון שנבטטים סנטולינה וירידיס במשך מספר שנים, החיתוך מתבצע כמו בצמחים רב שנתיים קונבנציונליים:
- לקצר בחצי או לכל היותר בשליש
- הסר גבעולים מבוזבזים לחלוטין
- קצר מעט צלעות גדלות (לחצי או שליש)
- לעולם אל תגזרו לעץ ישן (הניחו את המספריים לפחות 1 ס" מ מעליו)
- חתוך גבעולים עבים בזווית כדי שמי הגשמים יוכלו לזרום
הערה:
מכיוון שעשב זית סובלני מאוד לחיתוך, הוא אידיאלי לשמירה במיכלים.
להפיץ
כדי להפיץ את Santolina viridis, לגנן יש ארבע שיטות שונות לבחירה:
טיפ 4: ריבוי בזריעה
- קח זרעים בסוף הקיץ לאחר הפריחה
- תנו לו להתייבש במקום חמים
- לאחסן בכלי אטום עד האביב
- להתחיל לזרוע בפברואר לכל המוקדם
- השרו זרעים במים למשך 24 שעות
- מלאו את עציץ הטיפוח במצע דל בתזונה
- לוחצים קלות זרעים לתוך האדמה
- השתלת שתילים בגודל מתאים
הערה:
זריעה ישירות בחוץ אינה מומלצת מכיוון שסביר להניח שהזרעים יפלו קורבן לחלזונות וציפורים רעותניות.
טיפ 5: לקדם נביטה
- עשב זית הוא מנביט קר - זקוק לגירוי קור
- למלא שקית ניילון בחול
- שימו זרעים
- לאחסן במקום קריר (למשל במקרר) למשך 3 עד 4 שבועות
טיפ 6: ריבוי לפי חלוקה
- לחפור את צמח האם באביב
- חלקו את השורש בסכין חדה
- שתילה מחדש
- מרחק שתילה: 30 ס" מ
טיפ 7: ריבוי על ידי צמצום צמחים
- עובד טוב כי יריות נופלות
- צייר מרזב ליד הצמח
- דחיפה לצילום
- לכסות באדמה
- קצה הענף נראה מחוץ לאדמה
- תיקון עם אבן
- חתוך יריות חדשות כשהן באורך 10 ס" מ
- לשתול במקום אחר
טיפ 8: ריבוי באמצעות ייחורים
הזמן הטוב ביותר לקחת ייחורים הוא האביב. היות ו-Santolina viridis יוצרת שורשים לאט יחסית, מומלצת אבקת השתרשות. הגנן יכול לקבל את זה מקמעונאים מומחים.
- מערבבים אבקת השתרשות עם אדמה וחול
- למלא לתוך סירים קטנים
- קח ייחורים באורך 20 ס" מ, מעט עצים
- הסר עלים מהחלק התחתון של הגבעול
- להכניס לסירים
- למזוג
- שים שקית ניילון שקופה מעל הסיר (שומר על הלחות)
- מוסיפים מים כשאין עוד טיפות מים נראות על השקית
- דקור אחרי שבועיים
- שתול בחוץ רק לאחר שכפור הלילה שכך
טיפ 9: הכינו אבקת השתרשות אלטרנטיבית משלכם
אבקת ההשרשה הזמינה באופן מסחרי היא בדרך כלל סינתטית. תוספים כימיים אינם נכללים לפיכך. עם זאת, בעזרת תרופות ביתיות פשוטות, הגנן מצליח ליצור אלטרנטיבה דומה.
- לאסוף עלי ערבה טריים ונימוחים או לגרד את קליפת הערבה (בערך 3 כוסות), לקצוץ אותם לחתיכות קטנות, לשפוך עליהם מים רותחים, לתת למרק להתרכך ואז לאסוף אותו
- טובלים את קצה הגבעול של החיתוך בקינמון
- מערבבים 1 כף חומץ תפוחים ב-6 כוסות מים וטובלים בו את החיתוך
- חיתוך לטבול בדבש
- להמיס טבלית אספירין לא מצופה במים ולהניח בה את החיתוך למשך זמן מה
- קדחו חור בתפוח אדמה והכנסו לתוכו את החיתוך
- ממיסים 1 כף מיץ אלוורה במים, הניחו בו את הנתח למשך כשבוע
- יוצקים מים פושרים על 100 גר' שמרים יבשים, מניחים בתוכו את החיתוך
הערה:
אם אתם מחליטים שלא להרבות בעצמכם ומקבלים את הצמח שלכם מהמשתלה מוקדם, בהחלט כדאי לשים לב למצע בעת הרכישה. רוב הזמן יוצקים עשבי תיבול מחנויות מתמחות. מכיוון ש-Santolina viridis אינה סובלת ריבוי מים, טעות טיפול זו תהפוך בולטת במיוחד במוקדם או במאוחר. אזוב בעציץ הוא סימן ברור לאיכות ירודה.
קציר
טיפ 10: זמן קציר
לאחר שהצמח התרגל למיקומו, הגנן יכול לקצור אותו לצמיתות. סנטולינה וירידיס מרגישה הכי נוח
- במיקום שטוף שמש מלא
- באדמה סחוטה היטב
- בקרקעות חוליות ודלות בחומרי מזון.
- זמן הקציר הטוב ביותר הוא הבוקר.
טיפ 11: שלבו קציר וחיתוך
ענפי עשב הזית טעימים טריים ביותר. לכן רצוי תמיד לחתוך את הגבעולים בכמות מספקת. לעתים קרובות רק גבעול אחד או שניים מספיקים לשימוש קולינרי. עם זאת, אין שום דבר רע בחיתוך הצמח לגמרי. להיפך, הגנן מעודד צמיחה עבותה יותר באמצעות הסתעפות.לשם כך, די בקיצוץ קצות הירי בכמה סנטימטרים.
ייבוש
טיפ 12: ייבוש באוויר
הגנן קושר את הענפים בצרורות בודדים ותולה אותם הפוך. המקום צריך
- מוצל
- חם
- מוגן
- אוורירי
להיות. לאחר שהלחות נמלטה לחלוטין, הוא מבריש את העלים ומכניס אותם לשקית אטומה.
טיפ 13: ייבוש בתנור
האופציה המהירה יותר היא ייבוש בתנור. לשם כך, הגנן פוזר את הענפים על תבנית אפייה ומחמם את התנור לכ-40 מעלות צלזיוס. יש להשאיר את הדלת פתוחה כדי לאפשר ללחות לצאת.
טיפ 14: ייבוש במייבש
- לחלק סניפים בקומות
- בחר את התוכנית המתאימה
הערה:
לענפים המיובשים של עשב הזית יש מגוון שימושים קולינריים. עם זאת, לא ניתן להימנע מאובדן הארומה בתהליך הייבוש באף אחת מהשיטות שהוזכרו. על מנת לשמור על זה נמוך ככל האפשר, ייבוש צריך להתבצע בטמפרטורה נמוכה בצורה העדינה ביותר. הגנן צריך אפוא לייבש את הענפים רק כדי לבנות אספקה או לשמר את התבלין במקרה של קציר עודף מקרי. אחרת, מומלץ לאכול טרי.
טיפ 15: סוגי שימור אחרים
טעמם של עלי עשב הזית מזכיר את המטבח הים תיכוני. יש אנשים שמשווים את הארומה לטימין, אחרים מזהים בבירור את הקשר לזית. לכן, ניתן לעבד את Santolina viridis באופן דומה לפרי השמן. למשל
- כבוש במלח
- כבוש בשמן
- כבוש בחומץ
- עושה פסטו
- פרוזן
