קליפות ביצים הן שאריות מטבח לא מבושלות ולכן שייכות לקומפוסט!? למרבה הצער, המצב לא כל כך פשוט, העובדה היא שהקליפה מורכבת מ-90 אחוז סידן פחמתי - המכונה קרבונט של סיד. לסיד מגוון רחב של שימושים בגינות תחביב, למשל בקומפוסט או כדשן לצמחים. הבעיה היא שסיד לא מתמוסס בקלות בצורה הזו. האם קליפות ביצת עוף מועילות או אפילו מזיקות? טיעוני היתרונות והחסרונות הבאים יעזרו לך לקבל את ההחלטה שלך.
כך טוענים המצדדים
ההשפעות החיוביות הנרחבות של הקומפוסט על צמיחת הצמח ותנאי הקרקע הפנימו זה מכבר על ידי גננים חובבי טבע. אפילו בגינה הקטנה ביותר יש כיום ערימת קומפוסט שממולאת בקפידה בפסולת צמחית ושאריות מטבח לא מבושלות. במשך עשרות שנים נזרקו לקומפוסט גם קליפות ביצים ללא היסוס, מהסיבות הבאות:
- קליפת הביצים מכילה ליים יקר ערך, מרכיב הכרחי בדשן אורגני
- עובי מקסימום 0.5 מילימטרים, כאשר הם נמחצים הם מקדמים את זרימת החמצן בערימת הקומפוסט
- סידן פחמתי כמרכיב העיקרי מנטרל את השפעת המחמצת של תוספים אחרים, כמו גרגירי קפה
- הפחמן הכלול מונע היווצרות יתר של חנקן ובכך מבטיח התפתחות חומוס יציבה
בהתייחס לחששות לגבי פתוגנים על קליפות ביצה, התומכים בקומפוסט מצביעים על תהליך הריקבון.ערמת קומפוסט שזה עתה נוצרה מתחילה בשלב חם, עם טמפרטורות שמגיעות ל-60 מעלות צלזיוס ויותר. בשלב זה החומר האורגני מתפרק, אם כי הפתוגנים אינם שורדים תברואה זו. חיידקים מושמדים גם בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס. המיקרואורגניזמים המתקדמים מוצאים בסופו של דבר חומר 'מטוהר' ביולוגית.
טיפ:
בקומפוסטר תרמי הטמפרטורות הגבוהות נשמרות לצמיתות במהלך הקיץ, מה שמעצים את אפקט ההיגיינה. תהליך הקומפוסטציה מואץ משמעותית.
טיעוני הנגד
בתוך הקהילה הגדולה של גננים תחביבים מחויבים, מתבססת יותר ויותר סיעה הדוגלת בהוספת קליפות ביצים לפסולת אורגנית ולא בקומפוסט. הראיות שלך בפירוט:
- קליפות ביצי תרנגולת אינן מסה אורגנית, אלא הרכב מינרלי
- יצורי אדמה נמנעים מהמוצק הגבישי במקום לפחות לנשנש אותו
- במקום זאת, קליפות ביצים עוברות תהליכי בליה דומים לאבן גיר
- כמו רסיסים מרוסקים, הם נעלמים רק חזותית מהעין עקב שינוי הצבע החום
- קליפת ביצי העופות נגועות בסלמונלה ששורדות ריקבון חם
- החיידקים מופצים בגינה עם הקומפוסט ומגיעים למזון
- זבובים אוספים סלמונלה מחומר אורגני ומעבירים אותה למטבח
בהתייחס להשפעת ההיגיינה בקומפוסטר התרמי, מתנגדי קליפות הביצים כקומפוסט תומכים בהרשעתם כדלקמן: מה הטעם ברכיבים יציבים שלא מתפרקים בכל מקרה? במוקדם או במאוחר הם יסוננו ויגיעו לפח האשפה האורגנית.
התמוססות מהירה רק בחומץ וחומצה הידרוכלורית
סידן פחמתי בנוי בצורה כה חזקה שהוא מתמוסס במהירות רק כאשר חומץ או חומצה הידרוכלורית נכנסים לפעולה. ניסוי פופולרי בבתי ספר בוחן כיצד לקלף ביצה גולמית. לשם כך, ביצת עופות זמינה מסחרית, לא מבושלת, מונחת בצנצנת עם תמצית חומץ. תוך זמן קצר מתחילות להיווצר בועות ומתפתח קצף על פני הנוזל. בן לילה קליפת הביצה מתמוססת לחלוטין בעוד הביצה עצמה נשארת שלמה והפכה ל'ביצת גומי'.
כדשן לצמחים בירידה
הנושא של קליפות ביצים כקומפוסט מוביל בצורה חלקה לשאלת תפקידן הבסיסי כדשן לצמחים. הסבים והסבים שלנו ערבבו את הקליפות במי ההשקיה או עיבדו אותן לתוך אדמת המיטה; משוכנעים בתוקף שהצמחים שלהם קיבלו מנה נוספת של סיד.אולם, לאבותינו היו חסרות ראיות. כאשר נעשה שימוש בשיטות מודרניות כדי לבחון מקרוב, התבררה בעיית המסיסות הנמוכה של סידן פחמתי. מכיוון שתכולת הסיד הכללית של מי הברז עלתה בינתיים משמעותית, רוב צמחי הגן מקבלים כמות מספקת ממנו - בין אם מוסיפים קליפות ביצה ובין אם לא.
חלופות לקליפות ביצים כדשן
לאור המסיסות האיטית של הרכיב המכיל סיד, נעשה שימוש בחלופות יעילות לדישון צמחים חובבי סיד. כפי שמראה הניסיון, אדמות הגינה בגינות תחביב גרמניות מסופקות בדרך כלל היטב בסיד. אם בדיקת אדמת pH מראה שהערך יורד יותר מדי לכיוון חומצי, יש צורך באמצעי נגד.זה נכון במיוחד כאשר מטפחים צמחים המעדיפים אדמה ניטרלית עד אלקליין. אלה כוללים, למשל, פורסיתיה, גלדיולי, נרקיסים, אדמוניות וצבעונים בגינת הנוי וכן גזר, פטרוזיליה, מנגולד וכמה סוגי כרוב בגינת המטבח. כך ממשיכים עם הליסינג:
- סיד גן קלאסי מתאים לקרקעות קלות עד בינוניות
- באופן אידיאלי למרוח סיד גינה בסתיו או בחורף
- על אדמה חולית קלה רצוי ליישם חוואר ליים עם 30 אחוזי חימר
- חוואר ליים נמרח בסתיו בשל השפעתו האיטית
- אם רוצים רכיבי תזונה נוספים עם מגנזיום, מנגן או בורון, אצות ליים היא אופציה
- ליים אצת ים ניתנת לאורך כל עונת הגידול
אבק הסלע תופס עמדה מיוחדת.זה מכיל הרבה סיד מוגז, כמו גם מגנזיום ואשלגן. עם זאת, החומרים התזונתיים צריכים לעשות מעקף דרך המיקרואורגניזמים כדי שיהיו זמינים לצמחים. אז, לעומת זאת, קשה לנצח את ההשפעות החיוביות - תלוי בסלע המקור. לדוגמה, תולעי אדמה ואורגניזמים אחרים בקרקע מופעלים, מה שמקדם היווצרות חומוס.
טיפ:
אם אתם מוסיפים שוב ושוב אבק סלעים לערימת הקומפוסט, בתנאים רגילים אין צורך לסייד מיד את אדמת המיטה.
צמחים שאינם סובלים לסיד
הפריה עם סיד או קליפות ביצה לא תמיד מסומנת. צמחי נוי ושימושיים שונים משגשגים בצורה מיטבית רק אם הם מעובדים באדמה דלה בסיד עד חומצית. הנציגים הידועים ביותר הם:
- רודודנדרון
- הידראנגאה
- פטוניות
- אזליאות
- סחלבים
זנים שונים של סוגים אלה רגישים כל כך לאבנית עד שרצוי להשקותם במי גשמים שנאספו כי מי הברז קשים מדי.
מסקמת העורכים
שאלת התועלת של קליפות ביצים כקומפוסט ודשן לצמחים ממשיכה להיות שנויה במחלוקת. שני הצדדים זורקים יחד טיעונים משכנעים ופחות משכנעים. קיימת ודאות לגבי מסיסות איטית של סידן פחמתי בקליפות של ביצי תרנגולות, כלומר הוספתן למי השקיה כדשן היא מיותרת. כל שאר הטיעונים בעד ונגד חסרי בסיס מדעי או פשוט חסרי ניסיון. התשובה לשימוש בקליפת ביצי עופות בגן המקצבים היא אפוא יותר מדיניות פרטנית.
מה שאתם צריכים לדעת על קליפות ביצים כדשן
ברוב המקרים, סבא וסבתא שלנו השתמשו בקליפות ביצים גולמיות להפריה. או שהוסיפו את הקליפות למי ההשקיה או שהם קצצו אותן ואז ערבבו אותן באדמה. טריק זה עדיין מומלץ לעתים קרובות כיום. קליפות הביצים מכילות סידן פחמתי.
- בעיקרון, בימים אלה אין כמעט טעם להוסיף סיד נוסף לאדמה בדרך זו.
- באזורים רבים בארצנו מי הברז כבר די גירניים. זה אומר שכל הצמחים מקבלים מספיק סיד.
- מעט מאוד צמחים זקוקים לאספקה נוספת של סיד.
- להיפך, עבור רבים מהם יותר מדי סיד או ליים הוא למעשה די מזיק.
- אם יש לכם אדמה נטולת סיד ומים רכים למדי, תוכלו להשתמש בקליפות ביצים כדי להוסיף ליים.
- עם זאת, קליפות הביצים המיוצרות במשק בית רגיל של ארבעה אנשים מספיקות בדרך כלל רק לאזורים קטנים או לעציצים.
- צריך הרבה קליפות ביצים כדי להפרות גינה שלמה. בנוסף, זה עדיין דשן חד צדדי.
- בנוסף, לוקח קצת זמן עד שהקונכיות מתחילות להתפרק. אז האפקט לא נכנס כל כך מהר.
איזה צמחים לא אוהבים ליים?
- רודודנדרונים, אזליאות, אברש, אירוסים וכל הצמחים האריקים.
- גם אוכמניות, חמוציות, מוק ברירי (Gaultheria).
- שרך מלך, דלעת, ערער (Juniperus communis).
- דובדבני ציפורים (Prunus padus), אפר הרים ועצי אורן.
- גם אפרסקים, יין, מגנוליות, ערמונים מתוקים.
איזה צמחים אוהבים ליים?
- ורדים לחג המולד, רקפות בתחילת האביב, דפני.
- אקוניטות חורף, פרחי פסקה, עצי כבד, לילך.
- שיח צינורות, עירית, לבנדר, היביסקוס חיצוני.
- דורבנים כהים, ציפורנים, גרניום, כחולים ועוד רבים.
- שעועית ואפונה במיוחד נהנים מתוספת מעט ליים באדמה.
יתרונות וחסרונות
יש דעות שונות האם כדאי להוסיף קליפות ביצים לקומפוסט, בהתאם לממצאים המדעיים העדכניים ביותר. באופן כללי, זה כבר לא מומלץ כי זבובים יכולים לפזר סלמונלה מקומפוסט לאוכל פתוח במטבח. כשמוסיפים קליפות ביצים לקומפוסט, יש להן הרבה זמן להתפרק לאט ולשחרר את חומרי הזנה שלהן. את הקליפות יש לקצוץ היטב לפני כן. ככל שהחתיכות קטנות יותר, כך טוב יותר. בנוסף, אין להשאיר את הקליפות פתוחות על גבי ערמת הקומפוסט, אלא לכסות אותן (זבובים).
