הוא נחשב לחגיגה לחושים, כי כובע בישוף מרשים בצורתו הנשגבת בשילוב עיסת ארומטית. דלעת מסוג זה חורג אפוא מתפקוד של דלעת נוי טיפוסית, שבדרך כלל אינה אכילה. דלעת טורבן טורקית עומדת בתואר המדהים שלה, כי אף אחד לא יכול להימלט מהקסם של הצללית השטוחה והמעוגלת שלה עם הבליטה המשורטטת דקורטיבית באמצע. גלה כאן כיצד לגדל ולהכין אותו בצורה מקצועית.
טיפוח מתחיל בגידול פנימי
בהתחשב בזמן הבשלה של כ-100 ימים, אנו ממליצים לזרוע מאחורי זכוכית כאשר מגדלים כובע בישוף.שימוש באסטרטגיה זו מקנה לדלעת זמן גידול ממושך של עד 3 שבועות. המחצית השנייה של אפריל היא הזמן האידיאלי לזרוע גרעיני דלעת. עד אמצע מאי, הצמחים הצעירים התבגרו עד כדי כך שניתן לשתול אותם עם יתרון צמיחה ניכר. איך להמשיך:
- מחספים מעט את הזרעים החזקים בעזרת קובץ או נייר זכוכית.
- לאחר מכן הניחו לו להשרות במים פושרים למשך 24 שעות.
- למלא עציצי טיפוח במצע רזה.
- הכנסו 2-3 גרעיני דלעת כל אחד בעומק 2 ס" מ והרטיבו.
- כסו את מיכלי הזרעים בזכוכית, כסו אותם בנייר כסף או הכניסו אותם לחממה.
- מוצב במקום מוצל חלקית בטמפרטורה קבועה של 25 מעלות צלזיוס.
הנביטה מתחילה תוך שבוע, ניתנת לזיהוי על ידי שני קוטלידונים. טמפרטורות מעט קרירות יותר סביב 20-22 מעלות צלזיוס הן יתרון.הכיסוי מוסר מכיוון שהשתילים גדלים בקצב ניכר. המצע נשמר מעט לח במהלך תקופה זו. כדי להבטיח שהשורשים הרגישים לא ייפגעו, גננים תחביבים מנוסים נמנעים מדקירות מסורתיות. במקום זאת, הדגימות החלשות ביותר ממוינות.
מיקום ותנאי הקרקע
חלון הזמן לגידול בחוץ נפתח באמצע מאי. על מנת שטיפוח כובע הבישוף יתנהל כרצוי, ההתמקדות היא כעת בבחירת המיקום. דלעת טורבן טורבן משגשגת בתנאים הבאים:
- מיקום שטוף שמש, חמים, רצוי קצת רוחש
- אדמה עשירה בחומרי מזון, חומוס, חדירה ורופפת
- טרי-לח ולא יבש מדי
- אידיאלי הוא ערך pH של 6.5 עד 7
- אין דלעות, מלונים או מלפפונים אחרים בתרבות קדם
גננות תחביבים בקיאים בוחרים בערימת הקומפוסט כמיקום מכיוון שכאן מאכילים כבדים מוצאים סביבה אופטימלית. טריק גינון זה מפחית באופן משמעותי את כמות הטיפול הנדרשת, בעוד שהמראה החזותי של ריקבון משופר דקורטיבית.
טיפ:
בגן הקטן, מיקום ישירות ליד גדר השרשרת הוא אידיאלי לכובע הבישוף. את הקנוקנות הארוכות אפשר לקשור כאן כדי שיתפסו פחות מקום.
צמחים
לאחר שהחלטתם על המיקום, הכינו את אדמת המצע לדלעת הטורבן של הטורקי. לפני כן, הניחו את כדור השורש של הצמח הצעיר במיכל עם מים כדי שיוכל לספוג לחות. כך שותלים נכון את כובע הבישוף:
- עשב את האדמה ביסודיות ושחרר אותה ביסודיות.
- ייעל את איכות הקרקע עם הרבה קומפוסט ושבבי קרניים.
- חפור חור שתילה בנפח כפול מכדור השורש.
- יצירת מערכת ניקוז בתחתית הבור עשויה מחצץ או שברי חרס.
- הכנס את צמח הדלעת בעציץ, לחץ על האדמה והשקה היטב.
- מרחק שתילה של 100 עד 150 סנטימטר נחשב מתאים.
מכיוון שהמדחום עדיין יכול ליפול לטווחים לא נוחים עד יוני כאשר הכבשים קרות, רצוי להשתמש בסרט מגן במיטה בפעם הראשונה. יש להגן על דלעת הטורבן הגדלה לפחות במהלך הלילה.
טיפול
עם בחירת מיקום מתאים ושתילה מקצועית נוצרים שני תנאים מוקדמים משמעותיים לטיפוח מוצלח של כובע בישוף. הטיפול שלאחר מכן סובב סביב הגורמים הבאים:
- להשקות בצורה מאוזנת, לאפשר למשטח האדמה להתייבש בין השקיה
- דשן את כובע הבישוף באופן אורגני בקומפוסט כל 14 יום
- שכבת חיפוי בעובי 2-3 ס" מ שומרת על האדמה חמימה ולחה
מאחר והמלפפון נמצא בראש התפריט של שבלולים, טיפול מקצועי תמיד הולך יד ביד עם הגנה מפני המזיקים הרעבים. גדר חילזון עושה כאן פלאים כדי להרחיק את המזיק. גם מחסום נסיעה העשוי מחומרים כמו סתתים או שבבי עץ מתגלה כיעיל. הקיפו את כובע הבישוף באופן קבוע בטבעת העשויה משאריות קפה או שאריות קפה, שכן לקפאין יש השפעה רעילה על חלזונות.
טיפ:
אם תקצרו את הנבטים הארוכים ביוני ויולי לכמה פרחים בלבד עם ערכות פירות, תקבלו כובעי בישוף גדולים יותר.
קציר
אם הכל ילך לפי התוכנית, זמן הקציר של דלעת הטורבן של הטורקי יתחיל בספטמבר. אפשר לזהות פרי בשל לפי גבעול הפרי העצי שלו והקליפה המוצקה שלו.בנוסף, לא אמורים להיות עוד כתמים ירוקים גלויים. אם לאחר הדפיקה נשמע קול חלול ועמום מתוך הפרי, שום דבר לא עומד בפני הקציר. חותכים את כובע הבישוף כך שיישארו 5-10 ס" מ מהגבעול על הכריכה. כך מבטיחים שלא ייכנסו לדלעת ריקבון או מזיקים.
הכנה
הבשר העסיסי של דלעת הטורבן של טורבן הוא מרכיב פופולרי למגוון מתכונים יצירתיים למרקים ומילויים על בסיס בשר. המעטפת הקשה, לעומת זאת, אינה מתאימה לצריכה. מכיוון שהוא טוב מכדי פשוט לקלף אותו, שפים אוהבים להשתמש במעטפת של כובע הבישוף כטרינה. המתכון הבא אמור לשמש כהצעה להכנה:
- חותכים את המכסה מהדלעת של הטורבן ומניחים בצד.
- גרד את העיסה עם כף והכניס אותה לסיר.
- מברישים את כובע הבישוף בשמן זית.
- מצלים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות ב-200 מעלות.
- הכינו את בשר הדלעת לפי מתכון לבחירתכם כמרק או מילוי.
- למלא את האוכל לתוך הדלעת ולסיים את האפייה בתנור.
מוגש בצורה המרהיבה הזו, בטוח שתזכו להערצת האורחים שלכם כטבח יצירתי וגם כגנן מוכשר.
מסקנה
כובע הבישוף בעל הצורה המרהיבה מבטיח כיף דלעת מרובה. קלה לטיפול בגידול ודקורטיבי למראה, עולה על כל דלעת נוי טיפוסית כי בשרה מתאים לצריכה. גננים תחביבים חכמים פשוט שותלים את דלעת הטורבן של הטורקי על ערימת הקומפוסט וכך מפחיתים את מאמץ התחזוקה למינימום. בעקבות הקטיף בסתיו, הדלעת היפה מעשירה את המטבח הביתי בעיסה הארומטית והבריאה שלה.זה המקום שבו כובע הבישוף שוב צובר נקודות, שכן הוא לא רק מספק את המרכיב העיקרי להכנת מרקים ומילויים טעימים, אלא גם משמש כטרין ייחודי.
מה שכדאי לדעת על הכובע של הבישוף בקצרה
מאפיינים מיוחדים
- כובע הבישוף הוא לא רק דקורטיבי מאוד אלא גם דלעת טעימה.
- דלעת הנוי רבת הצבעים נושאת פירות דמויי טורבן ולכן נקראת הטורבן של הטורבן או כובע הבישוף.
- הדלעת היא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ.
- ירקות הפרי הוא חד-שנתי ומייצר פרחים זכריים ונקבים כאחד על צמח אחד.
- הפרחים מואבקים על ידי דבורים ודבורי בומבוס.
- באופן בוטני, דלעת היא פרי פירות יער כמו תפוזים, בננות ועגבניות.
- דלעת הבר המקורית אינה אכילה בשל החומרים המרים שלה.
- על ידי טיפוח זנים רבים, החומר המר גדל בחזרה, מה שהופך את הדלעת לצמח ירק טעים.
- שלושת הסוגים הגדולים ביותר כוללים את הדלעות פפו, מקסימה ומוסקטה.
סוגי דלעות
- יש אינספור סוגי דלעת וכל הזמן מתווספים זנים חדשים.
- אקון, בוטנאט, טורבן, מושק וקינואה צהובה הם דלעות חורף.
- יש להם קליפה קשה שאינה מתאימה לצריכה.
- דלעת חורף ניתן לאחסן במקומות קרירים למשך מספר חודשים.
- לדלעות קיץ יש קליפות רכות, כגון קישואים, צווארי עקום, פטיסונים ודלעת ספגטי.
- ניתן לאחסן אותם למשך שלושה עד שישה שבועות לכל היותר.
- דלעות נוי הן מיני דלעת בר. אתה לא יכול לאכול אותם כי הם מכילים חומרים מרים לא נעימים.
- דלעות דקורטיביות הן דקורטיביות במיוחד ואידיאליות לקישוט הסתיו של הבית, החצר והגינה.
- דלעות הם סוגי דלעות שמתאימים במיוחד לגילוף: כולל הדלעת הצהובה במשקל מאה, דלעת ליל כל הקדושים והספוקרטאקולרית.
כובע הבישוף - טיפוח
- דלעות זקוקות לכמות מספקת של חומרים מזינים, מים ושמש.
- גידול צמחי דלעת הוא קל יחסית.
- מאמצע מאי, לאחר קדושי הקרח, תוכלו לזרוע את גרעיני הדלעת ישירות בערוגה החיצונית.
- כאשר תרבותם מראש בעציצים, ניתן לקצור את הדלעות שלושה עד ארבעה שבועות קודם לכן.
- גרעין דלעת אחד לכל עציץ מספיק לחלוטין וחוסך דקירות מאוחר יותר.
- אדמת העציצים משוחררת היטב ומועשרת בקומפוסט.
- מכיוון שהזרעים זקוקים כעת לחום, העציצים מכוסים בנייר כסף או צמר.
- לאחר מכן חותכים חריצי אוורור בסרט כדי שהאדמה לא תירקב.
- צמחי הדלעת זקוקים להרבה מים לאורך כל תקופת הגידול ולכן יש להשקותם באופן קבוע ואחיד.
- הדלעות הראשונות נקטפות רק שישה שבועות לאחר השתילה ושמונה שבועות לאחר זריעה ישירה.
- דלעת החורף מותרת להבשיל במלואה ואינה מוסרת עד סוף הקיץ, בעוד שדלעות הקיץ לא אמורות להיות גדולות מדי.
הדלעת ותכונותיה החיוביות
לדלעת מגוון תכונות חיוביות ולכן היא מאוד מקדמת בריאות. עיסת הדלעת עשירה בסיבים, הממריצים את פעילות המעיים ומשפיעים לטובה על העיכול. מיץ דלעת מכיל מינרלים חשובים כמו מגנזיום, נחושת, ברזל ואשלגן וכן את כל הויטמינים. לדלעות יש גם אפקט משתן ובכך תומכות בפירוק מצבורי השומן.שמן זרעי הדלעת המתקבל מוריד את רמות הכולסטרול וגם מחזק את המערכת החיסונית.
