המלפפון מכיל 97% מים ורק מעט ויטמינים ומינרלים, אך למרות הכל, המלפפון הוא פרי סלט פופולרי מאוד בקיץ. זנים חדשים מופיעים ללא הרף בשוק. למשל, זנים יפניים ארוכים מאוד וחלקים, הדורשים אקלים מתון במיוחד ומבנה תומך עשוי חוטים. זני המלפפונים העדינים משהו בצורת תפוח וירוק חיוור עם בשרם העסיסי מתאימים רק לשימוש חיצוני באזורים מתונים. ככלל, ניתן להבחין בין שני סוגי מלפפון שונים: המלפפון החיצוני ומלפפון הסלט. המלפפונים החיצוניים מעט קטנים יותר ולעתים קרובות יש להם קליפות יבלות.אלה מתאימים במיוחד כשנקצרים צעירים לכבישה כמלפפונים חמוצים או חרדלים. המלפפון נקרא גם חממה או מלפפון מחרוזת; הוא מגיע בדרך כלל לאורך של 40 – 50 ס" מ. הם ישרים, גליליים ובעלי עור חלק.
מלפפון חיצוני
למלפפון החיצוני אין דרישות אקלים מיוחדות ולכן הוא מתאים לגידול חוץ ברוב האזורים במרכז אירופה.
הכנת קרקע
המלפפון מעדיף מיקום חמים ושטוף שמש וכן אדמה מנוקזת היטב ועשירה בחומרים מזינים. יש להכין את אתר השתילה כשבוע עד שבועיים לפני שתילת הצמחים הצעירים. ראשית, חורים בגודל של כ-30X30 ס" מ נחפרים במרווחים של 60 - 90 ס" מ לצמח. אלה ממולאים בקומפוסט גינה מתובל היטב וממלאים באדמה עדינה ומתפוררת. זבל יציב נרקב הוכיח את עצמו כדשן אורגני עשיר בחומרי תזונה בשלב הגידול.
צמחים צעירים
שניים עד שלושה זרעים ממוקמים בעומק של כ-12 מ" מ בעציצי אדמה בגובה 8 ס" מ עם מצע גידול באמצע האביב. לאחר מכן הכל מונבט על אדן החלון בסביבות 20 מעלות. לאחר שהתפתחו הקוטילונים הראשונים, נותר בעציץ רק השתיל החזק ביותר. ברגע שהשתילים הפכו גדולים מדי לעציץ, הם מושתלים בעציצים בגודל 12 ס" מ. מאפריל ואילך, הצמחים מתקשים לאט, כך שניתן לשתול אותם בחוץ באמצע מאי. חשוב מאוד שהשורשים עד העלים הנמוכים ביותר יהיו מכוסים לגמרי בשכבת אדמה טובה.
זריעה
זריעה ישירות בחוץ הגיונית רק באזורים קלים באמת. בהתאם לאקלים, אתה יכול לזרוע שם זרעים מתחילת יוני. עומק הזריעה הוא אז כ-3 ס" מ והמרחק בין הזרעים הוא 8 ס" מ. עם זאת, בכל חור שתילה יש להניח כ-3-4 זרעים. עדיף לכסות את הזריעה בנייר כסף כדי למנוע נזק מכפור לילה.גם בזריעה בחוץ נשמרים רק השתילים החזקים ביותר.
טיפול
הקפידו תמיד על השקיה מספקת סביב הצמח. חיפוי רגיל, במיוחד עם זבל, תומך בצמיחת הצמח. לאחר שנוצרו חמישה או שישה עלים, צבט את קצותיו של כל צמח כדי לעודד את צמיחתם של יריות צד. אם לא נראים ערכות פרי על צלעות הצד לאחר העלה החמישי או השישי, אז קצות היורה נחתכים. אם הפירות מתחילים להתנפח, יש להניח אותם על שכבת קש או נייר כסף כדי להגן עליהם מלחות הקרקע.
קציר ואחסון
המלפפון הבשל נחתך בגבעול. לאחר הקטיף ניתן לאחסן את הפירות במקום קריר למשך מספר ימים מבלי לאבד את טעמם. אסור שמלפפונים חיצוניים יהיו גדולים מדי, אחרת הם יאבדו את הארומה שלהם. יש לאסוף אותם לפני שהם מצהיבים.
מזיקים ומחלות
כנימת השעועית השחורה מסוכנת במיוחד למלפפונים מכיוון שהיא עלולה להעביר מחלות ויראליות. קידום חרקים מועילים ורשתות חרקים מסייעים במניעה. אם נדבק, יש לרסס את הצמח עם סילון מים חזק.
מבחר מגוון
נחש סיני=זן חזק מאוד ומוקדם עם יבול גבוה מאוד; עד 50 ס" מ אורכים ודקים, פירות ירוקים כהים
הג'יגאנטה של הופמן=פירות ארוכים מאוד, ירוקים כהים, גליליים, שיכולים לשמש היטב כמלפפונים סלט או חרדל.
שימוש
צעירים שנקטפו לכבישה כמלפפונים חמוצים או חרדלים
מלפפון
המלפפון מתאים בעיקר לגידול במסגרת קרה מחוממת או לא מחוממת. כצמחים טרופיים במקור, הם מעריכים בעיקר לחות גבוהה, אשר מובטחת על ידי ריסוס תכוף.ככלל, יש להשתמש לשם כך במים פושרים, שכן מלפפונים מגיבים ברגישות רבה למים קרים.
תרבות החממה
20 מעלות היא טמפרטורת הנביטה האופטימלית לכל סוגי המלפפונים. עם הזנים הסטנדרטיים ניתן להוריד מעט את הטמפרטורה בהדרגה, אך היא לעולם לא תהיה מתחת ל-16 מעלות בלילה. בתחילת מאי, לשתול את הזרעים בעומק של כ-2 ס" מ בעציצי עיתונות אדמה, לכסות אותם באדמה מעובדת ולהניח אותם במקום חמים במסגרת הקרה או בחממה. לאחר שהמלפפונים נבטו, מותחים חוטים בצורה אופקית על קיר החממה לתמיכה בצמח ובמיוחד ביריות הצד. לאחר שהשתילים יצרו שני עלים, ניתן להניח אותם במיטה מוכנה. יש להניח מקל ליד כל צמח. יש לשמור על טמפרטורה קבועה של 16 מעלות. יש לצבוט את קצוות הצמחים הראשיים ברגע שהצמחים הגיעו לגובה של 2 מטר או כשהם נוגעים בגג החממה.זה מקדם היווצרות של יריות צד, אשר לאחר מכן ניתן לחבר את החוטים המתוחים עם חוטים מחייבים. עם זאת, אם אין סימני פרי על צלעות הצד שאורכם בסביבות 60 ס" מ, ניתן גם לחתוך את קצות היריות הללו. צמח המלפפון אינו סובל אור שמש ישיר. לכן יש לבחור בחממה גם מיקום מוצל חלקית. יש להשקות את הצמחים באופן קבוע ובשפע. ערפול מגביר את הלחות. בזמן שהפירות מבשילים, יש לגרוף קומפוסט גינה או זבל כל 14 יום.
גידול מלפפונים במסגרת הקרה
את אתר השתילה מכינים מספר שבועות לפני השתילה. עד להנבטה, ההליך זהה לתרבית חממה. ברגע שהשתילים יצרו שני עלים, מניחים אותם בעציצי עפר אדמה במסגרת הקרה. גם כאן יש לספק הגנה מספקת מפני השמש. בימים חמים, פתח את החלון לאורך כל היום.גם במסגרת קרה אי אפשר בלי השקיה וריסוס רגילים.
קציר ואחסון
כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר, קוטפים את המלפפון הארומטי בין יולי לספטמבר. כדי לעשות זאת, אסור לתת לפירות לגדול לגמרי, אז אתה חותך את המלפפון כשהוא באורך של כ-30 ס" מ.
מזיקים
על מלפפונים שגדלים מתחת לזכוכית, כתמי יניקה בהירים על העלים מעידים על זבובים לבנים. לכן, יש לעודד את החרקים המועילים. מרק טנסי או תכשירי סבון עוזרים בהדבקות קשות.
מבחר מגוון
- קורונה=מייצרת רק פרחי נקבה, מתאים לזריעה מאוחרת, סובל גם טמפרטורות נמוכות יותר בטווח הקצר
- בלה=פרחים נקביים גרידא, ללא מר, פירות ארוכים, דקים, ירוקים כהים, לגידול קיץ וסתיו.
שימוש
לשימוש בעיקר עם ירקות חיים או סלטים.
פרופיל
- מינים/משפחה: שנתי. שייך למשפחת הכפפונים
- מאמץ טיפול: גבוה
- זמן קציר: יולי עד אוקטובר
- עלווה: עלים גדולים בצורת לב עם שיניים בירוק כהה
- צמיחה: צמיחה מהירה עם יריות משתטחות
- מרכיבים: סידן, אשלגן, מגנזיום, ויטמין C
מיקום
רוב הזנים רק בחממה. זנים חיצוניים עדיף למקם על סרט חיפוי שחור (קמעונאים מומחים), שכן זה מוקדם מדי ומגדיל את התשואה
זמן השתילה
זריעה בבית מרץ עד מאי באדמת זרעים נטולת חיידקים בעומק של 1-2 ס" מ. בטמפרטורת קרקע של לפחות 22-25 מעלות צלזיוס (גם בלילה) נביטה תוך 6-12 ימים.זני צמחים המתאימים לשימוש חיצוני מאמצע עד סוף מאי. מרווח צמחים 50 ס" מ, מרווח שורות 130 ס" מ או מרווח שתילה 40 ס" מ, מרווח בין שורות 150 ס" מ
חתוך
כאשר מטפחים בחממה, קושרים את החוטים או החוטים ומקצרים את היורה הראשית כשהיא מגיעה לגג. יריות צד מוסרות לאחר ערכת העלים והפרי הראשון. אין צורך בחיתוך בחוץ אבל אפשרי
פרטנר
שעועית בוש, שמיר, אפונה, שומר, שום, כרוב, חסה, סלק, סלרי, שעועית ראנר, בצל. יוצרים שלישייה קלאסית עם אפונה וחסה
לא מסתדר:
צנונית, צנונית, עגבניות
טיפול
הסר עלים הצומחים קרוב לאדמה (עד כ-20-30 ס" מ מהקרקע) באופן קבוע.
אין להרטיב את העלים בזמן השקיה, אחרת פטריות יכולות להתיישב במהירות
חורף:
שנתי
מחלות
- טחב אבקתי: ציפוי לבן הניתן לניגוב בחלק העליון של העלה; הצמח מת. חתוך יורה מושפע. אם ההדבקה חמורה, השתמש בתרסיס (פעל לפי הוראות המינון). חומר לחיזוק צמחי יכול לשמש כאמצעי מניעה.
- גרדת מלפפון: מזרקים (תרופות זמינות מסחרית)
- בלבול מלפפון: השתלה על קקטוס עלה תאנה
זנים (מבחר)
- `חזן: מיני מלפפון. מתאים במיוחד למרפסת
- `סימן גבוה 2: מיני מלפפון.
- `Mertus F1 Hybride RZ: מיני מלפפון. רבייה משופרת של חיאת. מיולי עד אוקטובר, אורך 16-18 ס" מ, פירות ירוקים כהים, מבריקים עם עיסת טרייה ללא מריר. רווחי מאוד. פרחים נקביים גרידא, ולכן תשואה קבועה. נחשב לחזק ועמיד בפני טחב אבקתי וגרדת מלפפונים.ניתן לגדל גם בחוץ
- `Printo F1: מיני מלפפון. זן חזק עם פירות באורך 15-17 ס" מ
צבירה במיוחד בזני חוץ
אדמה שהשתחררה בעבר נמשכת לכיוון הצמח מכל עבר ונוצר קיר קטן שבתוכו יושב המלפפון לאחר מכן. הצמח כבר אמור להגיע לגובה של כ-20 ס" מ. קיר האדמה משפר את יציבות הצמח ויוצר שורשים חדשים, המגבירים את ספיגת חומרי הזנה ומים.
