ברוקולי לא רק טעים, הוא גם בריא. אם יש לך הזדמנות לשתול אחד כזה בגינה שלך או במרפסת שלך, כדאי לשקול זאת. כי ברוקולי טרי, הידוע גם כצמח נבטים, הוא פינוק אמיתי כשהוא טרי. כמו בכל צמח, יש לזכור כמה דברים בעת הגידול. כתוצאה מכך, מובאים טיפים בנושא טיפול, גידול, קציר וכו' כך שכל גנן מתחיל יוכל להגשים את החלום שלו על ברוקולי.
המיקום האידיאלי
קודם כל, יש לקבוע את הקרקע האופטימלית. הברוקולי גדל הכי טוב באדמה חרסית וגם צריך הרבה שמש.באופן כללי, אתה יכול גם לשתול כרובית באזורים קרירים על אדמה דלה. הראשונים נוטים להעדיף ירקות. הסיכוי לייצר צמח טעים בדרך כלל גדול יותר במיקום שטוף שמש. חשוב שהברוקולי ישתול במקום מוגן מהרוח. ניתן לאבטח זאת בעזרת מקלות עץ כך שהצמח לא ישבר וייפגע.
הזמן האידיאלי לזרוע
יש כאן הבחנה האם מדובר בזנים מוקדמים או בזנים מאוחרים. את המוקדמים שותלים מראש בעציץ, רצוי על אדן החלון בחודש מרץ. ממאי, ברגע שהשתילים גדולים מספיק, הם מועברים החוצה. אם אלה הצמחים המאוחרים, ניתן להכניס אותם ישירות לאדמה באפריל. זה דורש מעט טיפול מראש. במקרה הטוב, ערוגת הזריעה מפולסת ומלאה בקומפוסט. לאחר מכן שחרר אותו כראוי עם מגרפה והתחל לזרוע.הצמחים הבודדים זקוקים למרחק של כ-15 ס" מ אחד מהשני כדי לשגשג בצורה מיטבית.
תנו לברוקולי לנצח כמו שצריך
הירקות בדרך כלל אוהבים את זה חם, אבל הם עדיין יכולים לנצח בחוץ ללא בעיות. חשוב שהצמחים יהיו מוגנים על ידי מסגרת עץ. אם די קר, רצועות עץ נוספות צריכות לכסות את כולו. מניחים מעל זה פליס או ברזנט. הקסם נעשה. באביב המאמץ גם הוא מינימלי. מסירים את הברזנט ופשוט משאירים את הברוקולי עומד. אם תרצו לשתול אותו, תפסו את הצמח בשורשים והניחו אותו בערוגה מוכנה עם קומפוסט.
טיפול בברוקולי
בתחילה יש להשקות את הצמחים רק במקלחת עדינה. גובה הצמחים בהתחלה בסביבות 5 ס" מ. בין מאי ליוני הם גדלים לגובה של 10 ס" מ ויש להם כחמישה עלים. ברגע שזה המצב, הצמחים מועברים למקום אחר.שימו לב, ככל שהברוקולי גדל עוד יותר, כל אחד צריך מרחק של כ-60 ס" מ. ניתן לזרוע זני חורף גם בתחילת הקיץ. כאן הצמחים הבודדים מושתלים רק בסוף הקיץ/סתיו. חשוב לשים לב האם צמחי הברוקולי יושבים טוב באדמה. כדי לגלות, כל מה שאתה צריך לעשות הוא למשוך בעדינות את העלים העליונים. לאחר מכן השקה מדי יום והסר עשבים שוטים.
השקיה – סדירות חשובה
ברוקולי בדרך כלל דורש הרבה מים וטיפול. החל מהצמחים הצעירים וכלה בקציר. אם תעקבו אחר הטיפים הבאים, תוכלו לצפות בקרוב לירקות טעימים.
- השקה באופן קבוע
- ניתן להגביר את הלחות עם שכבת מאלץ
- אין להשקות ישירות מעל העלים
- האדמה צריכה להיות רטובה באופן שווה, הימנע מריבוי מים.
קציר הברוקולי: עכשיו יש אוכל טעים
קשה להאמין אבל נכון. גננים יכולים לצפות בסביבות קילו אחד של ברוקולי לצמח. כל כך הרבה ירקות הם לא רק תחושת הישג גדולה, הם גם בריאים ומזינים. חשוב: הניצנים עדיין צריכים להיות סגורים אך בשלים בעת הקציר. זמן הקציר הוא בדרך כלל סוף הקיץ עד הסתיו. בסופו של דבר, זה תלוי איך האקלים מתפתח. בגלל ההתחממות הגלובלית, הרבה ישתנה בהקשר הזה. זו הסיבה שגננים צריכים לעקוב מקרוב אחר הצמחים שלהם כדי לראות כיצד הם מתפתחים. ראשית, יש לוודא כי אורך היורה הראשי הוא כ-15 ס" מ. אם זה המצב, זה ייפסק. אם החיתוך נעשה ישירות על בית השחי, נבטים נוספים נבטו בצד.
מלחמה במזיקים ומחלות
ברוקולי בריא, אך למרבה הצער הוא רגיש למחלות מסוימות. אחת מהן היא מחלות עובש רפש. כדי למנוע זאת, יש לשחרר את האדמה.סיד באדמה יכול גם למנוע זאת. אם אתה רוצה להגן על עצמך מפני מה שנקרא זבוב הכרוב, השתמש בצווארון פלסטיק או קרטון שנכרך ישירות סביב צוואר הצמח. יש להסיר ברוקולי נגוע בכל מקרה שכן הוא מדביק את הצמחים שמסביב. כדי להימנע מכך באופן כללי, יש לשתול את הצמחים במרווחים גדולים יותר.
ברוקולי רב שנתי מקל על העבודה
ברוקולי לעולם לא יחסר. מכיוון שהוא אף פעם לא יוצא מהאופנה ועדיין טעים שנים מאוחר יותר, גננים יכולים לבצע "הוראת קבע". לא, הירקות לא נמסרים, הם צומחים מהאדמה שנה אחר שנה. את הברוקולי הרב שנתי צריך לשתול פעם אחת בלבד ומבטיח יבול טרי מדי שנה. אם אתה אוכל את הירק הזה באופן קבוע ולא רוצה לעשות הרבה עבודה, זה אידיאלי. הטיפול נשאר זהה, רק הגנה מפני שלג וכפור צריך להיות מותקן בחורף.כמו בברוקולי רגיל, מסגר את המיטה בעץ ומכסה אותה עם דקים מעץ. זה מבטיח שהברוקולי לא יחמיץ בחורף קשה. כי הקציר הבא מגיע, בהחלט ואז שוב הגיע הזמן - ארוחה, יש ברוקולי.
מיקום ואדמה
ברוקולי, בניגוד לכרובית, משגשג באדמה דלה ובאקלים קריר. עם זאת, הוא מעדיף אדמה פורייה, חרסית ומיקום שטוף שמש. במידת האפשר כדאי לחפש מקום מוגן היטב מהרוח. אחרת, ליתר בטחון, יש לאבטח את הצמחים עם יתדות עץ או במבוק, מכיוון שהם נפלטים בקלות ברוחות חזקות. התנאים האידיאליים לברוקולי הם אדמה בסיסית, עשירה בחומרים מזינים ורופפת.
זריעה ושתילה
בחודש מרץ מגדלים זנים מוקדמים במגש זרעים על אדן החלון וממאי ואילך שותלים את השתילים בחוץ.זריעה ישירה בחוץ אפשרית עם הזנים המאוחרים מסוף אפריל. במידת האפשר, ערוגת הזרע המפולסת עם המעדר מכוסה בקומפוסט גינה מנופה ונרקב היטב, שנדחס בקפידה ולאחר מכן משוחרר במגרפה. הזריעה מתבצעת בין סוף אפריל לאמצע יוני בחריצי זרעים בעומק של 15 מ" מ זה מזה. יש להשקות את המיטה באופן קבוע עם התרסיס העדין מהסיר. לבסוף, הצמחים הצעירים מופרדים ל-5 ס" מ. בין אמצע מאי לסוף יולי, כשהם בגובה של כ-10 ס" מ ויש להם ארבעה עד חמישה עלים, הם נטועים במרחק של 60 ס" מ זה מזה במיקומם הסופי. כדי להאריך את זמן הקטיף, ניתן לזרוע זני חורף מיוחדים בפעם השנייה בתחילת הקיץ ולשתול בסוף הקיץ. אתה יכול לבדוק אם הצמחים הצעירים נטועים מספיק חזק באדמה על ידי משיכה עדינה של העלים העליונים. עד שהצמחים יתרגלו לסביבה החדשה, יש להשקותם מדי יום.יש למנוע צמיחה של עשבי בר.
קציר
עשרה צמחים מייצרים עד 10 ק" ג של ירקות. הברוקולי מוכן לחיתוך כאשר ראשי הפרחים הקטנים מפותחים היטב אך הניצנים עדיין סגורים. בהתאם ליבול, תקופת הקציר העיקרית נעה בין הקיץ לסתיו. ראשית, היורה הראשי נקטף ברגע שהוא באורך 10-15 ס" מ. אם תחתוך אותו מיד מעל בית השחי, הצמח ינבט יותר צלעות צד.
מזיקים ומחלות
להגנה מפני זבוב הכרוב מניחים צווארון קרטון או פלסטיק סביב צוואר השורש. כדי למנוע clubroot, מחלת עובש רפש, משחררים את האדמה ומוסיפים סיד. יש לשלוף ברוקולי נגוע ולהשמיד. כתמים צהובים על העלים הם סימן לטחב פלומתי, שניתן להימנע ממנו על ידי שתילה רחבה והשקיה בזהירות מבלי להרטיב את העלים.
זנים פופולריים
- אמיגו – פרחים מוצקים, אפורים-כחולים; מתאים היטב לטיפוח מוקדם;
- אטלנטי – ראשים ירוקים עם ארומה טובה, בינוני מוקדם ותפוקה גבוהה; יבול עשיר מסוף הקיץ ועד תחילת הסתיו;
- מרתון – זן בינוני מאוחר, בעל תשואה גבוהה; פרח יציב מאוד, כחול-ירוק
טיפ:
אם אינכם רוצים לזרוע ולשתול זרעים חדשים בכל שנה, אך בכל זאת רוצים להביא את הירקות המשובחים הללו לשולחן, ברוקולי רב שנתי הוא חלופה נוחה.
