לא משנה אם זה פלפל קאיין, פפריקה או פלפל צ'ילי - אנחנו תמיד מתכוונים לצמחי צ'ילי. פירותיו דמויי התרמיל הפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח המודרני. כמובן, אתה גם חושב לגדל אותו בגינה שלך. גידול פלפל צ'ילי קל יחסית ולעיתים קרובות מביא לבציר שופע. אם אתה אוהב את זה חריף ואוהב צמחים מרתקים, אתה לא יכול להימנע מזה.
צ'יליס
צמחי הצ'ילי מגיעים במקור ממרכז ודרום אמריקה, אך כיום מעובדים באזורים רבים בעולם. הם שייכים למשפחת נר הלילה.שמו הלטיני הנפוץ הוא Capsicum annuum. הצמחים זקוקים לחום ולאקלים טרופי יותר כדי לגדול ולשגשג. עם זאת, גידול מחוץ לחממות אפשרי גם במדינה זו אם מקפידים על כמה כללים בסיסיים. אם התנאים מתאימים, הצמחים יכולים להגיע לגובה של עד 80 ס" מ ולרוב לייצר פירות בצורת תרמיל, שאורכם, בהתאם למין, יכול להגיע עד 30 ס" מ. צמחי צ'ילי קלים במיוחד לטיפול ויחסית לא תובעניים. ככלל, אתה יכול לצפות ליבול גדול שבהחלט יכסה את הצרכים שלך.
מיקום
מכיוון שמקורו של Capsicum annuum באזורים חמים מאוד, הצמחים זקוקים לחלוטין למיקום שטוף שמש בגינה. זה חל גם אם אתה מטפח אותם באדנית. חום והרבה שמש הם, במובן מסוים, הדרישות הבסיסיות להצליח בגידול צ'ילי.אז לפני שאתם מחליטים להתחיל, כדאי לבדוק היטב את תנאי האתר. בנסיבות רגילות, יש כמובן מקום כמעט בכל גינה שמתאים לכך. לחילופין, גידול בחממה אפשרי כמובן תמיד. צמחי צ'ילי עשויים לשגשג גם במיקום שטוף שמש בדירה. עם זאת, אם החלטתם לטפח בעציץ, עדיף להניח אותם במרפסת או במרפסת, שכן הצמחים יכולים לגדול מאוד.
הערה:
צמחי צ'ילי אינם סובלים כפור ולכן ניתן להביאם החוצה רק כאשר ניתן בהחלט לשלול כפור לילה.
זריעה
לפני שניתן להעביר את הצ'ילי למיקומם הסופי, יש לזרוע אותם תחילה. באופן עקרוני, ניתן לרכוש צמחים צעירים גם מחנויות גן או חנויות לחומרי בניין.עם זאת, יותר משביע ובדרך כלל יותר משביע לעבוד עם זרעים. אתה יכול לקנות אותו באופן מסחרי או להשיג אותו מפלפל צ'ילי בשל - לא משנה אם קיבלת אותם מהסופרמרקט או מהגינה שלך. הזרעים נזרעים בדרך כלל במגשי שתילה או טיפוח. חשוב שזה יתקיים מוקדם מאוד בשנה. ינואר התברר כאידיאלי. שימו לב לדברים הבאים:
- אדמת עציצים קונבנציונלית, דלת ערכים תזונתיים יחסית מתאימה כמצע, שיש לערבב עם פרלייט לשיפור חדירות האוויר
- טמפרטורת החדר צריכה להיות פחות או יותר קבועה בסביבות 25 מעלות צלזיוס
- מצע הצמח נשמר לח, אך לא אמורה להתרחש רטיבות מים
- זה לוקח בערך שבוע עד שבועיים עד שהזרעים נובטים
ברגע שהשתילים פיתחו את העלים הראשונים שלהם מעל פני האדמה, ניתן להעבירם לאדניות גדולות יותר, אך כמובן עדיין יש לשמור אותם בבית או בבית.להישאר בדירה. אפילו הצמחים הצעירים זקוקים להרבה אור. מיקום שטוף שמש ליד החלון הוא לכן חובה מוחלטת. עם זאת, הם צריכים להתרגל לאט לאור השמש.
טיפ:
אם אין לכם קערות צמחים, אפשר להשתמש גם בכוסות יוגורט ריקות ומנוקות היטב או בכלים אחרים כאלה. רצוי לספק לאלה חורים כדי למנוע ריבוי מים אפשרי.
שותלים
את צמחי הצ'ילי הצעירים ניתן לקחת בחוץ רק כאשר אין עוד סיכון לכפור קרקע. ככלל, זה אמור להיות המקרה עד אמצע מאי לכל המאוחר. הצמחים מוסרים מכליהם ונשתלים באדמה בערוגה. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לחפור שקע קטן ביד או עם חפירה לגינה. בעת השתילה, חשוב שכל החלק חסר העלים של הגבעול ייעלם מתחת לאדמה. האדמה הייתה צריכה להיות מועשרת בעבר בקומפוסט ובפרלייט.לאחר מכן לוחצים קלות על האדמה ומשקים אותה היטב. אולי כדאי כבר מההתחלה להשתמש במקל שתילה, אליו כדאי לקשור את הצ'ילי ברפיה כדי לתת להם יותר יציבות. אם שותלים מספר צ'ילי, המרחק צריך להיות לפחות 40 סנטימטרים.
טיפוח בדלי
אם אתם מעדיפים לטפח את צמחי הצ'ילי שלכם באדנית, תוכלו לעשות זאת בקלות יחסית. מכיוון שהצ'ילי מרשים בפרחים נפלאים ובהמשך עם פירות צבעוניים, הצמחים כמובן מושלמים כמושך עין למרפסת או למרפסת. כמובן שלמכל הצמח ולמצע הצמח חשיבות רבה בעיבוד במיכלים. לכלי יש צינור ניקוז למים. בנוסף, יש בהחלט ליצור ניקוז העשוי מחצץ או שברי חרס. מצע הצמח, בתורו - אדמת גן קונבנציונלית באופן אידיאלי - מועשר באופן אידיאלי בקומפוסט ופרלייט.אחרת, העקרונות החלים גם על גידול צ'ילי בגינה חלים על אחזקת צ'ילי במיכלים. המיקום חייב אפוא לקבל הרבה שמש.
טיפול
כפי שכבר ציינו, צמחי צ'ילי קלים במיוחד לטיפול ולא תובעניים. אז לא תהיה לך הרבה עבודה איתם. מוקד הטיפול הוא בבירור השקיה. הדברים הבאים חלים: השקיה צריכה להיעשות מדי יום. מומלץ להשתמש רק במים רכים. מי גשמים שנאספו בעבר בפח הם אידיאליים. בשום פנים ואופן אסור לזלזל בצורכי המים של הצמחים. צ'ילי אוכל הרבה, במיוחד באמצע הקיץ. האדמה סביב גזע הצמח צריכה להישמר תמיד לחה. הכללים הבאים הוכחו כיעילים מאוד בעת השקיה:
- הזמן האידיאלי להשקות הוא שעות הערב
- אסור להשקות אותו באור שמש ישיר (שמש בצהריים)
- השקות תמיד בנדיבות, אבל בהחלט הימנעו משטף מים
כמובן שהטיפול כולל גם בדיקה קבועה של הצמחים לאיתור מזיקים. הבדיקה בהחלט צריכה להתבצע פעמיים בשבוע. וזה גם לא עובד בלי דשן. מומלץ דשן קונבנציונלי לצמחי עגבניות שניתן לתת כל שבועיים. עם זאת, חיתוך אינו הכרחי. כדי להגיע שוב לנקודה: אם המיקום נכון, הטיפול בצ'ילי הוא משחק ילדים וניתן לעשות זאת במהירות.
קציר
לוקח זמן עד שפירות צמחי הצ'ילי בשלים וניתן לקצור אותם. ככלל אצבע, הבשלה מספיקה מסוף אוגוסט. עם זאת, לא ניתן ליישם את זה בכל התחומים. זה בהחלט יכול לקחת עד אוקטובר.זה לא רק על הבשלות עצמה, אלא גם על הטעם. מה שחשוב עבורם הוא כמה שמש קיבלו הצמחים: ככל שיותר שמש, יותר טעם. סימן ברור לכך שניתן וצריך לבצע את הקציר כעת הוא כאשר התרמילים על הצמח מתחילים להצטמק. לעולם אסור פשוט לקרוע את התרמילים. הרבה יותר טוב לחתוך אותם מהצמח על ידי הגבעול עם מזרזים.
טיפ:
בקציר פלפלי צ'ילי מומלץ להרכיב כפפות ואולי גם משקפי בטיחות על מנת לא ליפול קורבן לחריפות האפשרית של הפרי.
ייבוש
ניתן להשתמש בפלפל צ'ילי במגוון דרכים. אתה יכול לאכול אותם חיים או לבשל אותם מיד לאחר הקטיף, או שאתה יכול להקפיא אותם למועד מאוחר יותר.התעוררות אפשרית כמובן. אחת השיטות הפופולריות ביותר היא כיום ייבוש התרמילים. עם זאת, חשוב לציין שזה לא אפשרי בקלות עם כל סוג או זן - אלא אם כן משתמשים במייבש אוטומטי. בעיקרון, רק תרמילים בעלי בשר דק מתאימים לייבוש באוויר. אלה כוללים את הזנים הבאים:
- קאיין
- קאיין לוהט
- טבסקו
- אדום הולנדי
- סופר צ'ילי
כדי לייבוש, התרמילים האישיים פשוט תלויים בגבעולים שלהם על חוט מתוח. אז נעשה שימוש בעקרון חבל הכביסה. יש למתוח את החוט במקום יבש, חם ומוצל. צריך להיות שם גם טיוטה מתמדת. שימו לב: רטיבות ולחות מזיקים לחלוטין ומפריעים באופן טבעי לתהליך הייבוש! בסך הכל, זה לוקח בערך שלושה עד שישה שבועות עד להשלמת הייבוש.לאחר מכן מוציאים את התרמילים ומאוחסנים כמה שיותר קריר וכמובן יבש לחלוטין. סלסלות קטנות ופתוחות מומלצות לאחסון. שקיות ניילון, לעומת זאת, אינן מתאימות לכך מכיוון שעלול להיווצר בהן עיבוי בקלות.
