בטבע הבלתי נגוע, צמחים מסוגים ומינים שונים מתאחדים כדי לאגד את ההגנות שלהם. בעזרת אסטרטגיה זו, פרחים וצמחים רב שנתיים מרחיקים ביעילות פתוגנים ומזיקים ערמומיים. קואליציות פרחוניות אלה מועילות לגננים ביתיים בעלי ידע על ידי ניהול גינות הירק שלהם בתרבות מעורבת. מדריך זה מסביר את כל הקשרים המגדירים את המונח הטכני הזה. דוגמאות מהתרגול היומיומי בגן ממחישות אילו בריתות בממלכת הצמחים פועלות ואילו לא.
מהי תרבות מעורבת? – הגדרה למתרגלים
כלל האצבע 'הפכים מושכים' הוא יותר רמז לשון בלחי כשמדובר בדייטים עם בני אדם. אולם בממלכת הצמחים, אמירה זו מבוססת על ניסיון מוחשי שרכשו דורות של גננים ביתיים. הממצאים שנאספו משמשים בעיקר בגינת המטבח. מי שמעדיף גידול על פי עקרונות אקולוגיים מגדל את הירקות שלו בתרבות מעורבת. ההגדרה הבאה מסכמת על מה מדובר:
הגדרה:
תרבות מעורבת מתייחסת לגידול משותף של סוגים שונים של צמחי שימוש ונוי בעלי השפעה חיובית זה על זה מבחינת צמיחה, בריאות ויבול.
באופן ספציפי, הגדרה זו מתארת שצמחים יכולים לתמוך זה בזה, למרות צמיחה שונה ודרישות שונות לאספקת מים וחומרי מזון. הודות לעומקי השתרשות שונים, צמחים בתרבות מעורבת אינם נכנסים זה למתחם של זה.המשמעות היא שהם עושים שימוש מיטבי במשאבים מקומיים מבלי לדלדל את הקרקע. בזכות פליטי השורשים, הריחות ושאריות השורשים שלהם, צמחי נוי וצמחי גידול מחזקים זה את ההגנות של זה ומצרפים אותם מפני מחלות ומזיקים.
להפך, הממצאים מהתרבות המעורבת פירושם שצמחים מאותו סיווג בוטני משפיעים לרעה זה על זה. ההשפעות המזיקות אפילו כל כך גדולות שלעיתים יש צורך לקחת הפסקה של שנה מהגידול עד שניתן לשתול שוב, למשל, כרוב או ריבס במקום הקודם. בחקלאות מסחרית, ההשפעות השליליות של חד-תרבות מקוזזות על ידי דשנים מלאכותיים, חומרי הדברה ושיטות אחרות המזיקות לבריאות ולסביבה.
האם אתה תוהה מדוע החקלאות המסחרית עדיין שולטת בחקלאות המסחרית?
מצב זה נובע ללא ספק מהעומס המוגבר שגורמת התרבות המעורבת. בנוסף, שיפוטים שגויים בתוכנית השתילה עלולים לגרום לבעיות משמעותיות אם מיני צמחים לא תואמים מונחים בטעות אחד ליד השני בערוגה.
דרישות לתרבות מעורבת מוצלחת
מכיוון שלסוציאליזציה של מיני צמחים שונים יכולות להיות השלכות חיוביות ושליליות, התרבות המעורבת המוצלחת כפופה לקריטריונים שונים. בעיקר, תכנון קפדני קובע את המסלול לתוצאה מוצלחת. תכנית השתילה שמה לה למטרה לנצל את התכונות המועילות ובמקביל להוציא גורמים מעכבים. בנוסף לתכונות הצמחים, היבטים נוספים נכנסים למוקד המבטיחים תרבות מעורבת פרודוקטיבית. הסקירה הכללית הבאה מסכמת את כל הדרישות החשובות:
- מחקר מדויק אילו צמחים מסתדרים ואילו לא
- בחר מיקום מתאים לכל הצמחים המיועדים
- עיבוד קרקע קפדני כולל חפירה, עישוב ותוספת תזונה אורגנית
- זריעה ושתילה בזמן הנכון; לא מוקדם מדי ולא מאוחר מדי
- שימו לב לגבהי צמיחה ואל תשייכו צמחים שמצלים אחד על השני
גננות ביתיות משתמשות בעיקר בתרבית מעורבת כדי להימנע משימוש בחומרי הדברה כימיים ודשנים מלאכותיים. לכן, רק דשנים אורגניים משמשים בהכנה וטיפול רציף של הקרקע. עם קומפוסט, זבל סוסים, שבבי קרניים וחול תוכלו לחולל פלאים לשיפור האדמה. זבל צמחי מסרפד ומקומפרי גם מספק לקרקע חנקן ומרחיק פתוגנים פתוגניים במקרה של לחץ נגיעות מוגבר. בעזרת שיטות אקולוגיות אלו תוכלו לחזק את הגב הפרחוני של הצמחים שלכם ולייעל את התנאים לתרבות מעורבת פורחת.
טיפ:
התרבות המעורבת צוברת נקודות בגינה עם יתרון דקורטיבי המבטיח רגעי אושר פרחוניים לאורך כל עונת הגידול.הריקוד הצבעוני של צמחי ירקות טעימים, פרחי קיץ צבעוניים וצמחים רב שנתיים שופעים הופך את גינת המטבח למושך עין דקורטיבי.
דוגמאות לשכונות טובות
השיטה הקלאסית לתרבות מעורבת מועילה היא סוציאליזציה של גזר ובצל. גזר מגן על שכניהם מפני זבוב הבצל ובצל דוחה את זבוב הגזר. דוגמה מובהקת נוספת היא הכתר הקיסרי והדיפה. הוכח כי יציאת השורש של ספוג מפחידה שרקנים שאחרי נורה של כתר קיסרי. הטבלה הבאה מציגה דוגמאות בדוקות מהגן לתרבות מעורבת מוצלחת:
- שעועית בוש: ברוקולי, מלפפונים, כל סוגי הכרוב, חסה, קולרבי, דלעת, מנגולד, צנוניות, סלק, ריבס, סלרי ועגבניות
- שמיר: אפונה, מלפפונים, חסה, גזר, סלק ובצל
- אפונה: ברוקולי, שמיר, מלפפונים, קולרבי, כל סוגי הכרוב, גזר, צנוניות, חסה, זוקיני
- מלפפונים: ברוקולי, שעועית צרפתית, שמיר, שום, כרוב, כוסברה, סלטים, קימל
- תפוחי אדמה: ברוקולי, שעועית רחבה, קולרבי ותרד
- שום: תותים, מלפפונים, דלעת וגזר
- כל סוגי הכרוב: שעועית בוש וראנר, אפונה, מלפפונים, כרישה, גזר, צנוניות, חסה, סלרי, תרד ועגבניות
- קולרבי: שעועית, אפונה, תפוחי אדמה, כרישה, צנוניות, סלק, סלרי, תרד, אספרגוס ועגבניות
- חסה: שעועית, ברוקולי, שמיר, אפונה, תותים, מלפפונים, כרוב, צנוניות, צנוניות, אספרגוס, עגבניות ובצל
- כרישה: תותים, כרוב, קולרבי, גזר, סלסיפי, חסה, סלרי ועגבניות
- גזר: שמיר, אפונה, שום, כרישה, צנוניות ועגבניות
- צנונית: שעועית, אפונה, תותים, כל סוגי הכרוב, קולרבי, גזר, סלטים, תרד ועגבניות
- סלרי: שעועית, מלפפונים, כרוב, קולרבי, כרישה ועגבניות
- תרד: שעועית, תפוחי אדמה, כרוב, צנוניות, ריבס ועגבניות
- סלק: ברוקולי, שעועית בוש, שמיר, קולרבי, בצל
- עגבניות: שעועית, ברוקולי, שום, כרוב, כרישה, גזר, כל מיני סלטים, צנוניות, סלרי ותרד
- בצל: תותים, מלפפונים, גזר, קולרבי וסלק
גידול משותף עם שעועית רחבה, אפונה, שום, חרדל ושעועית בוש הוכחו כמועילים לגידול שיחי פירות יער. אוכמניות מסתדרות מצוין עם תורמוסים מתוקים, אוכמניות מעדיפות יתלה מצויה כשכנה ופטל משגשג לצד חסה טלה ושום.
דוגמאות לשכונות רעות
בהתאם לטבלה עם שכני צמחים מומלצים, אנחנו לא רוצים למנוע מכם שותפויות לא מתאימות:
- שעועית בוש: אפונה, שום, כרישה ובצל
- אפונה: שעועית צרפתית, שום, כרישה, עגבניות ובצל
- מלפפונים: תפוחי אדמה, צנוניות ועגבניות
- תפוחי אדמה: אפונה, מלפפונים, סלק, סלרי ובעיקר עגבניות
- שום: שעועית צרפתית, אפונה ורוב הברסיקות
- כל סוגי הכרוב: תותים, שום, קולרבי ובצל
- קולרבי: כל סוגי הכרוב
- חסה: פטרוזיליה וסלרי
- כרישה: שעועית, אפונה וסלק
- גזר: שעועית בוש וראנר, תפוחי אדמה וסלק
- צנונית: מלפפונים
- סלרי: תפוחי אדמה
- תרד: כרובית וסלק
- סלק: תרד
- עגבניות: אפונה, מלפפונים ובעיקר תפוחי אדמה
- בצל: שעועית צרפתית, אפונה ותפוחי אדמה
קהילות צמחים קטלניות
צמחי נוי ושימושיים שונים מאותו הסוג אינם בעלי נטייה טובה זה לזה. לכן, הימנע מהתרבות מעורבת עם מינים של סוג הצמחים הבאים:
- ירקות מצליבים: כל סוגי הכרוב, כמו כרובית, כרוב כרוב או כרוב סיני וכן גרגירית, צנונית, לפת או חרדל
- קטניות: כולל סוגי שעועית, אפונה, תורמוסים ואפונה מתוקה
- צמחי טהרת: למשל שמיר, לוביה, גזר, פטרוזיליה או סלרי
הזנים האלה לא רק שאינם מתאימים לחלוטין לתרבות מעורבת זה עם זה. בנוסף, מרווח זמן בטיפוח מומלץ מאוד. לאחר קצירת הכרובית, נא להמתין לפחות 4 שנים לפני שתילת שוב כרוב או ירק מצליב אחר באותו מקום. אחרת, למחלות כמו השורש האימתני קל לעשות זאת.
פרחים ועשבי תיבול לגידול מעורב
הפרחים ועשבי התיבול הבאים מקדמים את היתרונות של תרבות מעורבת בכמה דרכים. עם הפרחים היפים שלהם, הם מייפים את גינת המטבח או מספקים למטבח עשבי תיבול טריים להכנת מנות. הם גם מושכים למיטה מאביקים עסוקים, משחררים את האדמה עם השורשים, מעשירים את האדמה בחנקן ומרחיקים מחלות ומזיקים.
פרחים וצמחים רב שנתיים
- Tagetes מקדם בריאות קרקע
- ציפורני חתול דוחים נמטודות מזיקות כמו גם תולעי תיל וכנימות שעועית
- תורמוסים מתוקים מעשירים את האדמה בחנקן
- פעמונים סגולים וחוטטים דוחים חלזונות
- לשושן העמקים אומרים שיש אפקט מרפא נגד ריקבון פירות ומחלות פירות יער
- שכחני מגרש את חיפושית הפטל ומקלקל את התיאבון של הרימות
עשבי תיבול
- עירית נלחמת בזיהומים פטרייתיים, כגון עובש אפור, עם פליטות שורשים חיוניות
- קמומיל משפר עמידות לזיהומים פטרייתיים, דוחה עש כרישה, נמטודות ותריפס
- נסטורטיום דוחה נמלים, כינים, זבובים לבנים וזחלים
- לבנדר מגן מפני טחב וכנימות
- לקורנית יש אפקט הגנה מפני חרקים מזיקים, כינים, פרפרים לבנים כרוב, חלזונות וצבאים
כמה פרחים ועשבי תיבול משולבים בתוכנית השתילה הבין-גידולית שיש להקריב כדי להגן על הירקות. נסטוריות מושכות מגנטית חלזונות רעבים. בשילוב עם כרובית, כרוב ניצנים, קייל או חסה, צמחי הירקות הללו נחסכים ממזיקים. התרבות המעורבת עם תפוחי אדמה וחזרת נעה בכיוון דומה.
דוגמה מעשית למיטה עם ירקות פירות
הדוגמה הבאה מהיישום המעשי של תרבות מעורבת מראה כיצד אתה יכול ליישם את השולחן בגינה שלך. מתוכננת מצע ברוחב 1.20 מטר לגידול עגבניות ופלפלים כגידול עיקרי. המשפחה הייתה רוצה סלטים טריים חתוכים וצנוניות פריכות כגידולים משניים. מבט בטבלה מראה שסוגי ירקות אלו מתאימים זה לזה. הנה איך להתנהל בצורה הגיונית לאורך כל השנה:
- לחפור את האדמה בסתיו של השנה הקודמת ולשלב 3-5 ליטר קומפוסט למ" ר
- לעשב את המיטה באביב, לגרוף אותה ולחלק אותה ל-4 שורות עיקריות
- זרעו תרד בכל השורות בין אמצע מרץ לתחילת אפריל או שתלו צמחים צעירים מוקדמים
- זורעים זרעים של צנוניות, חסה וגרגנית בין השורות הראשיות בסוף אפריל
- קציר צנוניות, חסה וגרגרית לאחר כ-6 שבועות כאשר התרד תופס יותר מקום
- לקרוע את כל עלי התרד באמצע מאי
- שתול עגבניות בשתי השורות האמצעיות
- שימו פלפלים ופלפלים חריפים בשתי השורות החיצוניות
- זורעים ציפורני חתול וציפורני חתול בין השורות הראשיות
כשהטמפרטורות יורדות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס בסתיו, החלון לקצירת עגבניות, פלפלים ופלפלים חריפים נסגר. אתה יכול לקצור פירות בוסר ולתת להם להבשיל בתוך הבית. אם שרידי הצמח בערוגה מתו, הם מוסרים ומושלכים לקומפוסט. אם מזג האוויר יאפשר זאת, זו ההזדמנות הטובה ביותר להכין את האדמה לשנה הבאה עם זבל ירוק עמיד לחורף.
מסקנה
תרבות מעורבת היא אחד מעמודי התווך של הגידול הטבעי בגינות מטבח פרטיות.תפיסה זו מבוססת על שפע הניסיון שצברו גננים ביתיים במשך דורות. באופן ספציפי, צמחי ירקות מסוגים ומינים שונים מקובצים יחד במיטה על מנת לקדם את הצמיחה, הבריאות והפרודוקטיביות של זה. לעומת זאת, מכיוון שישנן גם שכונות שליליות בממלכת הצמחים, תכנית הנטיעות דורשת ידע מדויק על התאמה ואי התאמה. הדוגמאות המפורטות כאן עם טבלאות מספקות סיוע קונקרטי ביישום מוצלח של תרבות מעורבת בגינת הירק שלך.
