קייל גדל באופן מסורתי בגרמניה כבר זמן רב והוא אחד מירקות החורף הקלאסיים. קל לגדל ולתחזק את הקייל בגינה שלך אם מקפידים על מחזור היבול והכנת הקרקע והטיפוח הדרושים. ניתן לגדל קייל כדו-שנתי. הקציר העיקרי מתרחש בשנה השנייה. ניתן לקצור קייל באופן קבוע מהאביב של השנה השנייה. מכיוון שהקייל זקוק לכפור כדי לפתח את טעמו במלואו, ניתן להקפיא את תנובת הקציר לזמן קצר במקפיא מהשנה השנייה ואילך כדי לדמות את אפקט הכפור.
הכנת קרקע
ניתן לזרוע קייל בערוגה מחודש מאי. הגידול יכול להתבצע במרחק של 40 ס" מ מהצמח הבא. קייל גדל טוב במיוחד באדמת חימר בינונית-כבדה. אדמה חומצית אינה מתאימה למדי, אך ניתן להתאים אותה על ידי הוספת סיד. לפני הזריעה, יש לשחרר היטב את אזור השתילה ולהפרות בחומוס. כדי שערך ה-pH של הקרקע יתאם לצרכי הקייל, ניתן לשלב סיד באדמה בעת דישון קומפוסט וחומוס.
הזריעה
קייל ניתן לזרוע ישירות באדמה רק כאשר לא צפוי עוד כפור לילה. לכן זה אפשרי רק מאמצע מאי. הזרעים מוכנסים לעומק של כ-2 סנטימטרים לתוך האדמה ומכוסים באדמה. לאחר מכן יש להשקות היטב את האדמה. בעת הזריעה, מרחק השתילה הוא כ-40 סנטימטרים מצמח אחד למשנהו. אפשר גם לגדל צמחי קייל קטנים על אדן החלון.מתאימים לכך קרטוני ביצים שאינם בשימוש. כל שעליך לעשות הוא להוסיף אדמת עציצים לבארות ולחצו זרע אחד לכל באר לתוך האדמה. האדמה צריכה תמיד להישמר מעט לחה, אך אסור שתהיה עובשת. מקום שטוף שמש על אדן החלון הוא יתרון. ברגע שהצמחים הקטנים הגיעו לגודל של כ-5-10 ס" מ, ניתן לשתול אותם בערוגה בפועל.
אסור לפצוע את חיבורי השורשים הקטנים והעדינים. כדי למנוע זאת, ניתן לחתוך את קרטוני הביצים ולהניח אותם באדמה עם צמח הקייל הקטן. הקרטון של קרטון הביצים יתפרק במהירות וצמח הקייל הקטן יכול להתפתח היטב. יש לשתול את הצמחים במיקום הגידול האמיתי שלהם עד אוגוסט לכל המאוחר. רבייה מוקדמת מגדילה באופן ניכר את תפוקת הקציר בשנה הראשונה לקציר.
סיבוב יבול והמיקום הנכון
כדי לשגשג, צמחי קייל זקוקים למיקום שטוף שמש וחם שניתן להשקות היטב. קייל צריך הרבה מים כדי להתפתח. מטות בין צמחים הוכחו כמועילות. על מנת להבטיח יבול טוב ולהימנע ממחלות, חשוב לקחת בחשבון את מחזור היבולים. לאחר שהקייל נקצר סופית, אסור לגדל עוד קייל במקום זה במשך 3 השנים הבאות. כמו כן, אין לשתול קייל במקומות שבהם צמחו בעבר סוגים אחרים של כרוב או ירקות מצליבים. זוהי ההגנה היחידה מפני clubroot. מסיבה זו יש להימנע גם משתילת סוגי כרוב אחרים (כרוב לבן, כרוב אדום, כרוב ניצנים ועוד) בסביבה הקרובה. שעועית, עגבניות, סלטים, קטניות ותרד מתאימים כשכנים ישירים.
מרחק השתילה הנכון
כדי שצמחי קייל יוכלו להתפתח באין מפריע, הם צריכים מרחק שתילה של 50 סנטימטרים משאר צמחי הקייל, כלומר.המשמעות היא שיש לשמור 50 סנטימטרים של שטח פנוי מלפנים, מאחור, ימינה ושמאלה. קייל הוא דו-שנתי, כך שניתן להשאיר אותו בגינה במהלך החורף. קציר אפשרי גם בתקופות של כפור, אם כי אז הצמח יפסיק לצמוח. ברגע שהכפור חלף וקרני השמש הראשונות מחממות את כדור הארץ, הקייל מתחיל לצמוח ולצמוח שוב. העלים נקצרים מבחוץ פנימה.
התפשטות ומניעת מזיקים אפשרית
המזיק העיקרי שיכול לתקוף את הקייל הוא זבוב הכרוב. לכן, גננים תחביבים צריכים לוודא בשלב מוקדם שצמח הקייל לא יכול להידבק מלכתחילה. רשתות זבוב ירקות שנמתחות על הצמחים מציעות הגנה מוצלחת שכן זבוב הכרוב לא יכול לעבור דרכן. קייל מאוים גם על ידי חיפושיות פרעושים. כדי להרחיק זאת מהצמחים, מספיק לשמור תמיד על האדמה לחה היטב.
קייל זקוק להרבה חנקן בשלבי הגידול. ניתן לספק זאת באופן טבעי על ידי הכנת זבל סרפד ושימוש בו להפריה. ברגע שבקייל חסר דשן, ניתן לזהות זאת על ידי היווצרות עלים צהובים. זבל סרפד מציע יתרונות רבים; ניתן להשתמש בו גם כדי להגן מפני מזיקים. אם נגיעת המזיקים הופכת גדולה מדי, ניתן לרסס תערובת של שמן נים, רימולגן ומים על צמחי הקייל. זה מונע מהמזיקים להתרבות ופועל בצורה ביולוגית גרידא. מוצרי שמן נים מותרים בחקלאות אורגנית ובגידולי פירות וירקות ואינם רעילים לחלוטין.
קציר העלים
צמחי קייל יכולים לצמוח לגובה של מעל 150 סנטימטרים בשנה השנייה.יש לקטוף את העלים באופן קבוע מבחוץ פנימה כדי לעורר צמיחה. הקטיף צריך להתבצע תמיד באופן קבוע, מכיוון שהעלים הרכים טעימים במיוחד. אם העלים נשארים על הצמח זמן רב מדי, הם מפתחים יותר מדי חומרים מרים, המשפיעים לרעה על הטעם. כדי לנטרל את החומרים המרים שבקייל, ניתן להקפיא את הקציר לאחר העיבוד. בעת הבישול, מנות הקייל מופשרות שוב אך איבדו את טעמן המר. הקפאה עמוקה חשובה במיוחד לגידולים מחוץ לתקופת הכפור הטבעית. בתקופת הגידול יש לבצע מדי פעם דישון קומפוסט ולהקפיד על תכולת הגיר הדרושה. ככל שהצמח חזק יותר, כך הוא עמיד יותר בפני מזיקים.
טיפים נוספים לטיפול
הכנת קרקע
הקייל משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה חדירה, כבדה עד בינונית-כבדה, מועשרת בקומפוסט או זבל.בחורף לפני השתילה, יש לגרוף את מקום השתילה ביסודיות ולפזר מעט סיד. זה מאפשר לשמור את האדמה באזור נייטרלי ולמנוע שורש קלאב. אז אתה יכול לגרוף קצת קומפוסט לשכבות העליונות של האדמה כשבועיים לפני השתילה כהון התחלתי.
טיפוח
אפשר לזרוע קייל רק מאמצע מאי, לא מוקדם יותר, אחרת יש סיכון שיתפתחו יותר מדי עלים, שגם יאבדו את קשיחות הכפור שלהם. מניחים את הזרעים בחריצים בעומק של כ-2 ס" מ, שאמורים להיות במרחק של כ-40 ס" מ זה מזה. לאחר זמן מה מדללים את השתילים החזקים ל-50 ס" מ. עשבי בר מגודלים מוסרים מדי פעם והאדמה מסביב לצמח נדחסת כך שלא ניתן לשחרר אותה ברוח.
תרבות מעורבת
סלק, תרד, חסה ורדיקיו מתאימים כצמחים שכנים לקייל.במידת האפשר, אל תניחו ליד הקייל כרוב ניצנים ושאר ירקות המצליבים וכן את רוב סוגי הבצלים. יש לשתול מחדש את הקייל על אותה ערוגה רק לאחר כ-3 שנים.
קציר
ניתן לקצור את הקייל לאחר כ-3-5 חודשים. הכפור הראשון מעדן את טעמם של העלים ומעניק להם את הארומה האופיינית להם. בעת הקטיף, תמיד יש לחתוך את העלים הצעירים מהאמצע, מכיוון שהם העדינים ביותר ולכן טעימים ביותר. במידת הצורך, ניתן כמובן לחתוך את כל הצמח מעל פני הקרקע. עם זאת, אין להשתמש בעלים צהובים וגדולים מדי לבישול; יש לקטוף אותם בזהירות מראש. כשהקייל מתחיל לפרוח, משוך את הצמח מהאדמה ומכניס אותו לקומפוסט.
מזיקים
האויבים הגדולים ביותר של כרוב מסוג זה הם חיפושיות הפשפשים, חיפושיות קטנות ומתכתיות כחולות כהות מנצנצות.לכן יש לעודד חרקים מועילים בכל גינה, כי הם מפחיתים את מספר החיפושיות. במקרים חמורים, ניתן להזריק מרק לענה או תה טנזי. תה טנסי משמש גם נגד חדקוניות מרה כרוב. ניתן להרחיק את זבוב הכרוב הקטן עם הזחלים המעצבנים שלו בעזרת רשת זבובי ירקות.
מבחר מגוון:
- קראוזר ירוק למחצה=זן עמיד לחורף בעל עלים מסולסלים בכבדות המגיע לגובה של 40-60 ס" מ
- Pentlang Brigg=זן עמיד לחורף, שגם נבעו הצעירים וגבעולי הפרחים שלו מתאימים לצריכה, מגיע לגובה של בסביבות 50 ס" מ
- האמר=זן נמוך, עמיד לכפור, שבקושי מגיע לגובה 30 ס" מ, עלים ירוקים ארוכים סגלגלים, עשירים עם פטוטרת קצרה ותלתל עדין
שימוש
הקייל מתאים למרקים, פירה וכתוספת לירק. ניתן להכין סלטי חורף טעימים מכרוב נא, כמו עלי קייל טריים שנקטפו במרינדת לימון.
