גם אם יש אנשים שלא יכולים לדמיין את זה, פירות מכוסים יכולים גם להיות מאוד פרודוקטיביים, בתנאי שמטפלים בהם כראוי וחותכים אותם בצורה נכונה. עוד לפני שתוכלו לגזום את העצים, יש לבנות סבכה או מסגרת מתאימה, למשל מעץ או מתכת, אליה ניתן לחבר את הנבטים ולאמן את העץ לסבכה אטרקטיבית. גיזום פרי האספלייר כולל גיזום שתילה, מספר שזיפים מיובשים לבניית ענפים מובילים ונצרי פרי וכן גיזום תחזוקה לבניית הכתר.
גיזום באביב
חתך השתילה כביכול, איתו מתחיל אימון ליצירת סבכה, מתבצע בדרך כלל באביב לאחר השתילה. גם אם העץ נטוע בסתיו, אין לבצע גיזום עד באביב הבא. לשם כך, בחר את שני הענפים החזקים ביותר מבין הענפים הצדדיים הנמוכים ביותר וחתוך אותם בכשליש או לעין הפונה כלפי מטה. לאחר מכן חבר אותם לחוטי המתח האופקי הנמוך ביותר. שני הענפים הצדדיים הללו יוצרים את מה שנקרא הענפים המובילים ובכך את הרמה הראשונה של הסורג. כל שאר הענפים הצדדיים שגדלים באלכסון או אנכית נחתכים לאחור לגדושים קטנים או לשלושה עלים. היורה הראשית האנכית, המכונה גם היורה המובילה או האמצעית, מתקצרת מעט ממש מעל ניצן הפונה החוצה.
טיפ:
יש להשתמש רק בחומרים אלסטיים לחיבור ענפי המדריך, כגון:ב. כריכת ערבה או סרט צינורי עשוי PVC. כדאי להימנע מחומרים נוקשים כמו חוט או דומים, שכן הם יגדלו פנימה עם הזמן ויגרמו נזק ניכר לצמח.
חינוך בקיץ
חתך השתילה מלווה בחתך ההכשרה הבא ביולי, המשמש לבניית הענפים המובילים והן את נצרי הפירות ומהווה את רמת הענף השניה. כמו בחתך השתילה, כעת בוחרים שני צלעות צד חזקים ומקבעים אותם על הסורג בזווית של כ-45 מעלות. במהלך הקיץ, יורים מובילים חדשים אלה מורידים בהדרגה עד שהם סוף סוף במצב אופקי. יורים קטנים הגדלים בתלילות כלפי מעלה וכן נצרים צעירים שנוצרו על היורה הראשי מוסרים. יתר על כן, ענפים צדדיים קטנים יותר מתקצרים ל-5-6 עלים והענפים המובילים התחתונים נגזמים.
חינוך באביב השני
לעץ יש כעת שני ענפים מפותחים היטב.כמו בגיזום בקיץ, מסירים את כל הנבטים הגדלים אנכית כלפי מעלה. ואז קצות הענפים המובילים של רמת הענף השני נחתכים שוב. זה נועד לקדם הסתעפות והנבטה של espalier. כעת כל הנבטים שנוצרו בין שתי הקומות הללו, כמו גם עץ הפרי של הענפים המובילים, מתקצרים לסביבות ארבעה ניצני פרי. ניתן ליצור את הקומה הרביעית באמצעות יריות הצד מהמפלס השני של הענפים.
טיפ:
הנבלים שנוצרים מאוחר יותר ומניבים פרחים ופירות נקראים עץ פרי. ניתן לזהות ניצני פרי על ידי העובדה שהם בדרך כלל עבים יותר מניצני עלים.
חתך תחזוקה בקיץ
- גיזום השתילה וההכשרה מלווה בגיזום התחזוקה.
- גזרת האימונים צריכה ליצור מערכת יחסים מאוזנת בין פרי לענפים מובילים.
- המטרה היא להשיג מבנה כתר אחיד ולשפר את פוריות עץ הפרי.
- החיתוך מתבצע בין יוני לאוגוסט.
- חתוך את כל הנבטים הצעירים על היורה הראשי בחזרה לכ-20 ס" מ.
- זה תקף גם לצלעות החדשות בענפים המובילים.
- חתך זה נועד למנוע מהענפים הגדלים אנכית להפוך לחזקים מדי.
- יש להסיר כליל נצרים חדשים שגדלים בתלילות כלפי מעלה ישירות על היורה הראשי.
- במהלך הזמן הזה, יש להסיר כל הזמן יריעות תחרותיות.
שימור באביב השלישי
באביב השלישי מתבצע חיתוך קונוס כביכול, בו חותכים פיתולי פרי ישנים ומסועפים בכבדות לאורך מפלסי הענפים הבודדים, עד ל-3-4 ניצנים. עם זאת, המשמעות היא שנוצרים משמעותית פחות ניצני פרי ולכן התשואה נמוכה יותר.אבל אל דאגה, הפירות גדולים יותר ואיכות הפירות בדרך כלל הרבה יותר טובה.
מסגרת בסיסית לפירות espaliered
ליצירת הסבכות יש לבנות מסגרת מתאימה מעץ, מתכת או חוטי מתיחה לפני השתילה. באופן אידיאלי, המרחקים בין החוטים והמוטות הבודדים צריכים להיות כ-40 ס" מ. המקום האידיאלי לסבכה הוא מול קיר בית הפונה מערבה או דרומה. מיקום זה מציע הגנה טובה מהרוח והן קרינת חום ישירה (שמש) והן קרינת חום עקיפה. תמיד צריך להיות מרחק מספיק של לפחות 10 ס" מ בין הסורג לקיר הבית כדי להבטיח אוורור מספק והתפתחות טובה של הצמח.
הענפים הנמוכים ביותר צריכים להיות בגובה של כ-40-50 ס" מ. לאחר סיום המסגרת, ניתן לשתול אותה ולבצע את חתך השתילה. כאשר מכופפים את היצרים, יש להיזהר בזמן הנכון, כי ככל שהצעירים בוסר יותר, כך הם גמישים יותר.זה נעשה בצורה הטובה ביותר בין מאי ליולי. הכי קל לכופף אותם כ-10-20 ס" מ מאחורי הקצה. אגב, עצי espalier ניתן לאמן בצורות שונות. בנוסף לאופקית, הצורה הנפוצה ביותר, יש את סבכת U או V וכן את סבכת מניפה וצורה מיוחדת, מה שנקרא פאלמט.
טיפ:
כדאי לקנות במשתלת פירות אספלייר ולוודא שלעץ יהיה גזע קצר ככל האפשר כדי ששורת הענפים הנמוכה ביותר או רמות הענפים לא יהיו גבוהות מדי.
יתרונות וחסרונות של פירות espalier
בנוסף לצמחים צעירים שתוכלו לאמן בעצמכם לאספלירים, ניתן להשיג בחנויות גם אספלירים רב שנתיים שכבר גדלו. לאלה יש יתרון שניתן לקצור אותם מוקדם יותר. אבל לפירות מכוסים יש גם כמה יתרונות אחרים. בהשוואה לגבעולים חצי וגבוהים, הם דורשים פחות מקום משמעותית. עם סבכות אתה יכול…א. קירות הבית מוריקים, שיש לו גם אפקט אסתטי. סבכות עצמאיות יכולות לשמש היטב כגבולות רכוש, בתנאי שהם נחתכים או מאומנים בצורה נכונה כך שתהיה מידה מסוימת של יציבות. בהתאם לחיתוך ומשך הטיפול, אימון אספלייר יכול לגרום להפחתה משמעותית בצמיחה בעצי פרי נמרצים. עיצוב הכתר נשאר ברור והחשיפה והאוורור הטובים יותר של הצמח כולו מקדמים היווצרות ניצני פרחים לשנה הבאה. אחרת, החיתוך הנכון ישפיע לטובה על איכות הפרי מבחינת מרכיבים וצבע ויבטיח רגישות נמוכה יותר למחלות. החיסרון היחיד של פירות espaliered הוא בעצם החיתוך, שכן זה קצת לוקח זמן.
סוגי פירות מתאימים
בעצם כל זני התפוחים, האגסים והדובדבנים מתאימים להכשרה כעצי אספליה; הם הקלאסיקה, כביכול.אבל משמשים, שזיפים ואפרסקים מתאימים גם לצורת הכשרה זו ואפילו שיחי פירות יער כמו דומדמניות, פטל, דומדמניות או פטל שחור. עם זאת, תפוחים ואגסים הם עדיין זני פירות ה-espalier הגדלים ביותר. בין התפוחים, למשל, פופולריים במיוחד ה-Elstar, ה-Red Boskoop וה- Canada Renette, ובין האגסים אהובים במיוחד ה-Clapps Favoriten, ה-Delicious מ-Charneau, Williams Christ וה-Conference. אם אתה רוצה לגדל את סבכת החלומות שלך בעצמך, אתה בהחלט צריך לוודא בעת הרכישה שהגימור נעשה על בסיס שגדל חלש.
טיפ:
הבסיס M9 או M27 מומלץ לתפוחים וחבוש A לאגסים.
מסקנה
פרי Espalier הוא חלופה מעניינת ובעיקר חוסכת מקום לעצי פרי קונבנציונליים. הדרך הקלה ביותר היא להשיג סבכה מתוחה מראש מהמשתלה.עם זאת, אם אינכם חוששים מהמאמץ, תוכלו לבנות סבכה משלכם, מעל הכל כדאי לשים לב לבסיס גימור מתאים ולתא מטען קצר ככל האפשר. כמו כן, כדאי לדעת שכדי לבנות אספלייה מתאימה, נדרשים מספר חיתוכים בשנה, המשמשים לבניית המסגרת עם ענפי מנחה ופרי ולבניית הכתר. אחרת, יש להקפיד על מרחקים מספקים מקירות הבית כדי להבטיח אוורור אחורי טוב. בתנאים אלה, שום דבר לא אמור לעמוד בפני קציר מהיר של פירות טעימים.
