אם קטפת יותר תפוחים ממה שאתה יכול לאכול מיד, אתה צריך הרבה רעיונות טובים לשימוש בתפוחים.
ארוחת בוקר
ארוחת הבוקר ידועה כ" הארוחה החשובה ביותר ביום". אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה מהמשפט הזה, אבל יש הרבה דרכים להשתמש בתפוחים בצורה טעימה בתחילת היום.
שייק
להתחלה מהירה של היום וגם נהדר ToGo הוא שייק קינמון תפוחים עם שיבולת שועל. זה מביא הרבה אנרגיה ויכול להחליף כמעט לחלוטין ארוחת בוקר מאוזנת.
ריבה
אם יש לכם עוד קצת זמן לארוחת הבוקר, תוכלו לשדרג את הלחמניות גם בריבת תפוח וריבס טעימה. השילוב של תפוח וריבס יפתיע אותך ויעיר את בלוטות הטעם שלך.
וופלים
אם יש לכם עוד קצת זמן או שאתם מצפים לאורחים לבראנץ' של יום ראשון, תוכלו גם להעלות באוב ופל תפוחים פשוטים לשולחן ארוחת הבוקר.
Savory
התפוח הנכון מביא בעיטה מסוימת גם לארוחות מלוחות. מגוון השימושים האפשריים לתפוחים בתבשילים מלוחים הוא כמעט בלתי מוגבל. משומן האווז הקלאסי דרך צ'אטני שזיפים טעים ועד לתפוח האפוי והלב עם גבינת עיזים, יש אינספור מתכונים שמעבר לעולם המתוק משלבים את התפוח בצורה מושלמת.
תפוחים בסלט
סלטים מתאימים במיוחד להוספת תפוח, מכיוון שהם תמיד משלבים הרבה טעמים ועקביות. הסלט הקלאסי הלבבי עם תפוחים הוא סלט הרינג, אבל תפוחים משתלבים מאוד גם בסלט מקרל.
מאחר שתפוחים הם מאוד צדדיים, הם משתלבים היטב בסלט צנונית דשנה עם שמנת ותפוח, כמו גם בסלט סלרי טבעוני.
עוגה
התפוח הוא קלאסי בעוגות ותוספת פירות הכרחית. לא משנה אם עם קליפה או בלי, היקום של עוגות התפוחים הוא הרבה יותר גדול ממה שאנשים חושבים.
אם אתה אוהב את זה מהיר וקל, אתה יכול לנסות עוגת תפוחים פשוטה או לנסות קראמבל תפוחים טבעוני אופנתי.
ממש קל ומהיר לאפייה אם יש לכם מבקרים לא צפויים אחר הצהריים, כולל עוגת ספוג עם תפוח או עוגה מרסק תפוחים. גם מאפינס ורדים תפוחים מהירים לאפייה ומתוחכמים במיוחד למראה, והם מושלמים גם לפיקניק.
למתקדמים או אם הזמן מאפשר, יש גם דרכים קצת יותר מורכבות להפוך את התפוחים לעוגה:
- עוגת תפוחים עשויה מבצק שמרים עם זילוף
- עוגת תפוחים מכוסה של סבתא עם ציפוי לימון
- עוגת תפוחים אפויה לחג המולד עם קווארק
תפוחים מתאימים לעוגות
זני התפוחים האלה מתאימים במיוחד לכך:
- Jonagold
- Magpie
- קוקס תפוז
- Idared
חג המולד, לא בלי תפוח
לאחר הקטיף הגדול בסתיו, התפוח הוא חלק בלתי נפרד מעונת חג המולד ומטבח חג המולד. זה לא רק פופולרי מאוד על צלחות מתנה או כקישוט לעץ חג המולד.
תפוח הוא למעשה תמיד חלק בלתי נפרד ממלית האווז הצלוי.
ותפוח אפוי לקינוח? אבל כמובן, אף אחד לא יכול לדחות את זה. זן Boskoop הוא המתאים ביותר לכך.
קינוחים וקינוחים
לפתן תפוחים או רסק תפוחים מוגש כמעט על שולחן של סבתא לאחר ארוחת הערב.אם אתה רוצה להיות קצת יותר משוכלל, אתה יכול גם להגיש תפוח בחלוק. ואם אתם אוהבים משהו לבבי יותר, תוכלו להגיש גם שטרודל תפוחים דרום טירולי מקורי עשוי מאפה בצק עם כדור גלידת וניל וקצפת.
מיץ תפוחים
לרוב אתה יודע מיד לאחר הקטיף שלא תוכל להשתמש או לאחסן את כל התפוחים. מסיבה זו, סיידריות נהנות מפופולריות רבה מדי שנה.
אם משתעמם ממיץ תפוחים בטווח הארוך, יש גם מתכונים מעניינים לשימוש: ליקר תפוחים אפוי עם מיץ תפוחים ורום.
מציאת התפוח המתאים
לכל זן תפוחים יש תכונות שונות שרלוונטיות מאוד להמשך עיבוד ושימוש במטבח:
- זמן קציר
- מוכן לבחירה
- מוכן להנאה
- אחסנות
- צורת פרי
- גודל פרי
- חוזק הקליפה
- טעם (חומצה, מתיקות, ארומה)
- עקביות
- ניחוח
- הופעה
