עשב קולה בעל ארומה חזקה מאוד ובנוסף לטעם הטעים יש לו גם יתרון שאינו מכיל קפאין. לכן הוא נפלא ללימונדה וליקר, אבל יכול לשמש גם כתה. כל מה שאתה צריך כדי להכין אותו הוא המרכיבים והמתכונים הנכונים. מכיוון שהכנת סירופ ומשקאות אחרים היא קלה ביותר, אפילו ילדים יכולים לעזור.
מגוון מתאים
רו של חזיר חזיר מוצע בשתי גרסאות שונות: רחוב חזיר לימון ורחוב חזיר קולה. אם רוצים להשתמש בעשב לתיבול או לתה, אפשר להשתמש בשני הסוגים.עם זאת, הזן בטעם קולה או עשב קולה מתאים יותר ללימונדות.
סירופ עשבי קולה
סירופ העשוי מעשב קולה יכול לשמש להכנת משקאות קולה ללא קפאין, ממתקים או אפילו ליקר. המתכון הבסיסי לסירופ פשוט מאוד. כל מה שאתה צריך זה:
- עד 500 מיליליטר מים
- שניים עד ארבעה לימונים עם קליפה
- 750 גרם סוכר קנים
- בערך. 120 גרם עשב קולה טרי
- מיקסר או בלנדר ידני
- קצף
- סיר
לְנַפּוֹת
אם המרכיבים והכלים הנדרשים זמינים, המשך כך:
- שוטפים את הלימונים וחותכים אותם לחתיכות קטנות כולל הקליפה. טוחנים כמה שיותר דק בבלנדר או בבלנדר ידני ולאחר מכן מניחים לעמוד כמה דקות.
- שמים את תערובת הלימון במסננת דקה כך שהעיסה, הקליפה והזרעים יופרדו מהמיץ. על מנת לחלץ את כל המיץ ניתן לסחוט קלות את המסה במסננת
- את מיץ הלימון מכינים עד 500 מיליליטר עם מים, שמים בסיר עם 750 גרם סוכר קנים ומחממים לאט תוך כדי ערבוב. הסוכר חייב להתמוסס לחלוטין.
- התערובת אמורה להתקרמל מעט מכיוון שאז יש לה ארומה עזה במיוחד. ברגע שזה מושג, הוא מוסר מהאש.
- עשב הקולה נשטף וחלקים עציים מופרדים. עם זאת, יש להשאיר את היריות והחתיכות גדולות ככל האפשר, מכיוון שזה מקל על הסרתן. לאחר הכנה זו מניחים את העשב בסירופ הסוכר החם עדיין ומערבבים איתו
- הסיר מכוסה היטב ונשאר במקום חמים למשך שתים עשרה עד 24 שעות לתלול.
- לאחר זמן ההזלפה מסננים את העשב מסירופ הסוכר. יש להרתיח שוב את הסירופ עצמו, שכן זה יבטיח או יאריך את חיי המדף שלו.
- סירופ הסוכר בטעמים מבוקבק באופן אידיאלי בבקבוקי זכוכית ויש לתת לו להתקרר לפני אחסון או שימוש. צנצנות מייסון או בקבוקי פלסטיק מתאימים גם כל עוד ניתן לאטום אותם אטומים.
הערה:
אם מאוחסנים בכלי אטום, קריר וכהה, סירופ המשקה יחזיק כשנה. לכן כדאי להכין מיד כמות גדולה יותר ובכך להצטייד.
לימונדה
כאשר סירופ הקולה מוכן ומתקרר, ניתן להשתמש בו ישירות להכנת לימונדה. כל שעליכם לעשות הוא לערבב אותו עם מים מוגזים בכמות הרצויה.זה עשוי לדרוש קצת ניסויים עד שתמצא את הטעם שלך. עם זאת, כף אחת עד שתיים מהסירופ מספיקה בדרך כלל ל-250 עד 300 מיליליטר מים.
עדיף קודם כל למזוג את הסירופ לכוס ולאחר מכן למלא אותו במים מוגזים. אם תחילה יוצקים מים ולאחר מכן את סירופ הסוכר בטעמים, כמות הפחמן הדו חמצני מצטמצמת משמעותית והמשקה נראה מעופש.
טיפ:
ניתן להשתמש בפרוסות לימון, תמצית וניל וטעם דובדבנים או סירופ דובדבנים כדי לגוון את הקולה הביתית.
ליקר
בנוסף למשקה הלימונדה ללא קפאין, ניתן לשתות את עשב הקולה גם כליקר או שנאפס בטעמים. ההכנה אפילו קלה יותר מהסירופ. כל מה שאתה צריך זה:
- כ-100 גרם של עשבי תיבול קולה או עלים צעירים
- 750 מיליליטר של לפחות 38 אחוז אלכוהול, כגון וודקה או קורן
- 250 גרם סוכר או דבש
- בקבוק זכוכית בנפח של ליטר אחד לפחות
- משפך
- מסננת
ההכנה גם היא פשוטה:
- הבקבוק מנוקה היטב ומחמם ל-100 מעלות צלזיוס, למשל על ידי הרתחה.
- עשב הקולה נשטף, נטפטף וקצוץ.
- סוכר או דבש מומסים באלכוהול הנבחר.
- עשב הקולה מתווסף לתערובת והבקבוק אטום אטום.
- התערובת מנערת פעם בשבוע כדי לפזר שוב את הסוכר היטב.
- לאחר ארבעה שבועות מסננים את המשקאות כדי להסיר את העשב. שוב, לאחר מכן יש למלא אותו בבקבוקים נקיים, ובאופן אידיאלי, מבושלים ולאטום אותו אטום.
הערות:
עשב הקולה מתאים גם לערבוב עם עשבי תיבול אחרים, כמו שן הארי, עשבוני, רוזמרין או טימין. תוספת של קליפת לימון או תפוז מעניקה לו גם ארומה פירותית. הליקר כבר ספוג היטב לאחר ארבעה שבועות, אך נהנה מהתבגרות ארוכה יותר.
Boar Rue Tea
כדי להכין תה מ-boar rue, ניתן להשתמש גם ב-rue לימון וגם בעשב קולה. עבור כוס של 250 עד 300 מיליליטר, יש צורך בכפית אחת של עשב יבש או שתי כפיות של עשב טרי.
המים מורתחים, מוסיפים את העשב ומכסים ומשאירים לתלול. עבור עשבי תיבול קולה מיובשים, זמן הבישול הוא כחמש דקות. עם עשבי תיבול טריים, התה יכול לתלול עד עשר דקות.עם זאת, ה-rue's rue לא אמור להישאר זמן רב יותר בחליטת התה, אחרת השפעת עשבי המרפא שלו עלולה להיות חזקה מדי או שהאפקט הרצוי לא יושג. גם לחליטה יש טעם מר.
הערה:
Eberrue משמש ברפואת צמחים למחלות שונות. לכן יש לשתות את תה רו החזיר רק בכמויות קטנות.
