מתוק, ארומטי ובריא: מי שניסה אי פעם שזיפים בגידול ביתי כבר לא יסתפק במוצרים מהסופר. העצים קלים מאוד לגידול וטיפוח אם בוחרים במיקום הנכון ושמים לב למצע מתאים. גנן התחביב צריך לשים לב רק למחלות ומזיקים. בטיפול טוב, מצפה לך קציר עשיר של הפירות הפופולריים בסוף הקיץ והסתיו.
מיקום ואדמה
שזיפים זקוקים לחום מספיק כדי לפתח פירות ארומטיים.מסיבה זו, עצי הפרי מרגישים בנוח במיוחד במיקום חמים ושטוף שמש; אפילו מקומות מוצלים חלקית עלולים לפגוע משמעותית בהתפתחות הפרי. על מנת שהצמח ישגשג בצורה מיטבית יש צורך גם במצע נכון. עץ השזיף גדל בצורה הטובה ביותר כאשר לאדמה המשמשת יש את התכונות הבאות:
- עשיר בחומרי הזנה
- לח במידה מספקת
- לחן חולי-לומי
- אוורור טוב
הערה:
אם אדמת הגינה דלה למדי בתזונה, ניתן לפצות על הגירעון גם בעזרת תרומות קומפוסט שנתיות. בנוסף, הלחות האופטימלית של הקרקע משחקת תפקיד חשוב לשגשוג עץ השזיף; למרות שהמצע אמור להכיל הרבה לחות ולעולם לא אמור להתייבש, גם ספיגה במים עלולה להוביל לבעיות.לכן, חשוב להקפיד על זרימה מספקת.
השקיה ודישון
בנוסף למיקום האופטימלי, השקיה ממוקדת ודישון קפדני הם תנאי מוקדם חשובים לקציר פרודוקטיבי. עצים שנשתלו לאחרונה במיוחד זקוקים להרבה מים בהתחלה עד שהשורשים התפתחו היטב. לאחר מכן, בדרך כלל אין צורך יותר בהשקיה ממוקדת אם עץ השזיף ממוקם באזור עם גשם בינוני. עם זאת, תקופות יובש מתמשכות בקיץ דורשות גם השקיה נוספת באזורים אלו. מתאימים במיוחד להשקיה:
- מי גשמים
- מי בריכות
- מים מעופשים מהברז
הפריה חשובה במיוחד גם לעץ השזיף כשהוא צעיר. מתן ממוקד של חומרים מזינים באמצעות דשן עובד בצורה הטובה ביותר, אותו יש ליישם פעם בשנה.בעת השקיה ודישון, יש לבדוק שוב ושוב את גזע השזיף; עץ הפרי נוטה להגדיל את היווצרות הטחב והחזזיות. על מנת לנטרל התפתחות זו באופן ספציפי, יש צורך בטיפול קבוע בתא המטען המתבצע על ידי צחצוח עם מברשת תיל.
צמחים
בעיקרון, גנן התחביב מבחין בין שלוש צורות שונות כשמדובר בעצי שזיף:
- מלאי גבוה,
- חצי גזע ו
- זנים נמוכי גבעול.
ככל שעץ שזיף קטן יותר, כך הוא יניב פירות מהר יותר מאוחר יותר. החיסרון: וריאנטים אלו הם בעלי תוחלת חיים קצרה יותר לזנים בעלי צמיחה גדולה יותר. לכן יש לשקול היטב את בחירת הזן. אבל לא משנה באיזו גרסה בחר גנן התחביב: זמן השתילה תמיד זהה; אפשר לשתול את הצמח בגינה מהסתיו ועד האביב.לפני השתילה, יש לגזום תחילה את שורשי העץ והזרעים כדי להקל על הגידול.
לאחר מכן חופרים את חור השתילה, שאמור להיות מעט רחב יותר מהכדור השורשים ועמוק עד כדי כך שהשורשים נעלמים כמעט לחלוטין לתוך המצע. לאחר השתילה יש להשקות את העצים הצעירים בזהירות. עמוד עץ כתמיכה נוספת הוכח גם הוא שימושי; לשם כך נועצים מקל עץ חזק באדמה וקושרים אליו את העץ. זה אומר שהוא חשוף בתחילה לרוחות פחות סוערות.
להפיץ
קל מאוד להפיץ שזיפים; זה עובד הכי טוב בעזרת ליבת הפרי. אם תפתחו את הקליפה בפטיש, תוכלו להגיע במהירות לגרעין, שנשמר לאחר מכן במקפיא למשך שלושה עד ארבעה ימים. זה הופך את הפיצוח להרבה יותר קל. בעזרת הליבה החשופה הצמח נובט מהר יותר.
לאחר מכן שותלים את הליבה:
- עציץ קטן מספיק לגידול.
- תערובת של אדמת גינה ואדמת צמחים (50:50) מתאימה כמצע
- ליבת השזיף מכוסה בשני סנטימטרים של אדמה.
- בטמפרטורות נמוכות באופן עקבי, הזרעים נובטים תוך שמונה שבועות.
טיפ:
הוכח שימושי להשתמש באדמת גינה לטיפוח שכבר מגיעה מהמיקום העתידי.
בשלב הטיפוח, הטמפרטורות צריכות להיות בין 5 ל-10 מעלות צלזיוס; במידה והריבוי מתבצע בצורה כזו בעונה הקרה, כדאי לחפש בגינה מקום מוגן מהרוח. במהלך חודשי הקיץ יש צורך להכניס את העציץ למקרר למשך שבועיים. שיטת גידול חלופית היא טיפוח הגרעין על נייר מטבח.לשם כך, סה" כ חמש חתיכות נייר רטוב מוערמות זו על גבי זו, עליהן מניחים את הליבה. בדרך זו מדמים תנאי חורף. ברגע שהשתילים הראשונים נראים, ניתן להעביר אותם לעציץ.
אם מתחילים ריבוי בחורף, אפשר לצפות לשתיל קטן בתחילת האביב. אז צריך לספק לזה הרבה אור ואדמה לחה כל הזמן. לאחר שכבר לא צפוי כפור, הצמח מועבר למיקומו העתידי. צמחים צעירים זקוקים להגנה נוספת בחורף בעונה הקרה - במיוחד אם העץ אינו נמצא במקום מוגן. גיזת גינה, למשל, מתאימה לזה.
גזירה
צריך לכרות עצי שזיף מסיבות שונות:
- גזירה חינוכית
- ממוצע התשואה
- חתך טיפול (דילול)
אם אתם רוצים לכרות את עץ השזיף שלכם, כדאי לבחור את הזמן האופטימלי לעשות זאת. בעיקרון, העץ נחתך לאחר הקציר. זמן חיתוך אפשרי הוא סוף הסתיו; עם זאת, יש להקפיד שהגיזום לא יבוצע מיד לפני שמתחילה תקופת כפור. עדיין צריך להיות מספיק זמן כדי שהמשטחים החתוכים יתייבשו לפני תחילת הכפור. אחרת יש סיכון שהענפים יקפאו. לחילופין, ניתן לכרות את עץ השזיף גם בתחילת האביב מיד עם תחילת תקופת הכפור.
עצי שזיף צעירים מקבלים תחילה גיזום הכשרה, אך יש לבצע זאת רק שנתיים לאחר נטיעת העץ. זה גורם לענפי הכתר לצמוח בצורה אופקית ככל האפשר כך שהענפים שגדלים באופן טבעי אנכית כלפי מעלה לא יפריעו זה לזה לאורך זמן.נותר רק יורה מרכזי אנכי בודד על העץ. אם העץ סוף סוף גדל בצורה הנכונה, יש לבצע רק את גיזום התחזוקה השנתי. כדאי לשמור על הכתר קל ככל האפשר. כל הענפים שגדלים צרים מדי, פנימה או אנכיים תלולים מוסרים. יש להסיר גם ענפים יבשים התלויים כלפי מטה.
בעת החיתוך, גנן התחביב לוקח בחשבון את ההיבטים הבאים:
- החיתוך נעשה מבחוץ פנימה.
- כלי חיתוך חד משמש לחיתוך.
- יש להסיר מוצצי שורשים שנוצרים על הגזע.
- יש לאטום את הממשקים עם משחת סגירת פצעים.
קטיף ועיבוד שזיפים
הפירות על עצי השזיף מבשילים בין יולי לאוקטובר. זה מנהג טוב לתזמן את הקציר בזמן הנכון; גנן התחביב המנוסה יכול לזהות שזיף בשל לפי צבעו, שאמור להיות כחול עמוק.יש לציין שלא כל הפירות מבשילים בו זמנית מכיוון שהם מקבלים כמויות שונות של שמש. משמעות הדבר היא שבדרך כלל יש לתכנן מספר זריקות קציר.
עצי שזיף קטנים נקטפים על ידי קטיף הפרי ביד. אם מייצרים כמויות גדולות יותר של שזיפים, ניתן גם לנער אותם מהעץ.
הפרי הטרי שנקטף טעים הכי טהור. בנוסף, אפשרי גם עיבוד נוסף; למשל, מהפירות הכחול-סגול אפשר להכין עוגות או ריבות. הפרי מתאים גם להקפאה; לאחר מכן יש לחצות תחילה את השזיפים ולקלקל אותם. דרך נוספת לשמר אותו היא להרתיח אותו.
מחלות ומזיקים
כמה זני שזיפים רגישים במיוחד למחלות ומזיקים. מחלה קלאסית היא מחלת כיס, שקל לזהות אותה בשל הנזק האופייני לה:
- פירות גדלים בצורת בננה
- נוצר ציפוי ירוק בהיר על הפירות
- הציפוי מאוחר יותר הופך לאפור, קמחי
- פירות נשארים קשים ובלתי אכילים
המחלה עלולה להתפתח, במיוחד במזג אוויר גשום, וניתן להילחם בה רק על ידי הסרה מלאה של חלקי הצמח הנגועים. מחלה אופיינית נוספת היא חלודה בשזיפים, אותה ניתן לזהות על ידי נקודות שחורות בחלק התחתון של העלים והצהבה של העלים. ריקבון פרי המוניליה, לעומת זאת, מופיע כפוסטולה לבנה על השזיף וגורם לפרי להשחיר. גם במקרה זה, רק הסרה מלאה של כל חלקי הצמח המושפעים תעזור.
המזיקים הנפוצים ביותר שיכולים להשפיע על עצי שזיף כוללים עש שזיפים וכנימות. יש להילחם בשניהם בזמן טוב בעזרת חומר הדברה עדין.עם זאת, אם תטפלו בצורה מיטבית בעץ השזיף שלכם, לעיתים רחוקות תצטרכו להתמודד עם מחלות ומזיקים. טיפול קפדני מבטיח צמיחה בריאה של העץ - והרבה שזיפים טעימים שבעזרתם הגנן התחביב יכול להמתיק את הקיץ והסתיו.
