דקורטיבית, קלה לטיפול ובעלת טעם ייחודי מאוד - דלעת ההוקאידו היא אחד הצמחים הפופולריים מסוגו בארץ זו, הגוון האגוזי המעט של הבשר הרך מזכיר ערמונים ויהיה גם להרשים אפילו אניני דלעת מושבעים. יחד עם זאת, הדלעת הזו היא זן קטן יותר, ולכן מתאים גם למשקי בית עם שטח גינה מוגבל. אבל אם אתם רוצים ליהנות מהצמח הטעים, כדאי שתדעו בדיוק מתי קוטפים את הדלעת בצורה הטובה ביותר.
חשיבות זמן הקציר
זמן הקציר הנכון חשוב במיוחד עבור דלעת הוקאידו; כי זה זן שבדרך כלל ניתן לאחסן אותו מספר חודשים. גננים תחביבים רבים מנצלים זאת ומגדלים כמויות נכבדות של הצמח הבריא כדי שיוכלו לנשנש את הדלעת בעונה הקרה ועד האביב. עם זאת, חיי המדף הארוכים מובטחים רק אם הדלעת נקטפת בזמן הנכון וגם נבחר מקום אחסון מתאים.
חודשי קציר דלעת הוקאידו
החודשים הבאים מתאימים לקצירת הדלעת:
- קציר ראשון מסוף יולי עד תחילת אוגוסט
- קציר עיקרי בין ספטמבר לאוקטובר
- אחרי הקציר בנובמבר
- אין יותר קציר כשיש כפור
בשל טווח הזמנים הרחב, על הגנן התחביב לבחון מקרוב את הקריטריונים הסביבתיים על מנת שיוכל לקבוע את זמן הקציר הנכון עבור הצמח האישי שלו. בנוסף לזמן הזריעה, גם מזג האוויר ושינויי הצבע משחקים תפקיד
זמן הקציר תלוי בזריעה ובתנאי מזג האוויר
זמן הזריעה ומזג האוויר תלויים זה בזה בעת בחירת חלון הזמן האופטימלי לקצירת הדלעת. זריעה מוקדמת מקדמת יבול מוקדם - אך רק אם הקיץ הבא מציע תנאים נוחים לצמיחת צמחי הדלעת; מזג האוויר צריך להיות גם שמשי מאוד וגם חם באופן עקבי. לאחר מכן ניתן לקצור את הפירות הראשונים באוגוסט או אפילו מסוף יולי.
עם זאת, הסיכוי להתחיל את הקטיף בתחילת הקיץ יורד באופן דרסטי אם יש כמה כפור מאוחר במהלך שנת השתילה.אז גם גננים חסרי סבלנות לא צריכים להתפתות לקצור מוקדם, שכן הבשלה אפשרית רק במידה מוגבלת. זה חל על כל סקווש החורף.
קציר בוסר
עם זאת, במקרים מסוימים ניתן לקצור את הדלעת גם כשהיא לא בשלה; לדוגמה, התחלה מוקדמת של מזג אוויר גרוע פירושה שהדלעות מתקלקלות בקלות. הפירות אינם יכולים לסבול רטיבות או קור ממושכים, ולכן שילוב של שני הגורמים משפיע לרעה במיוחד על צמיחת הפירות. כתוצאה מכך, הדלעות מתחילות להירקב בהדרגה. אם תנאי מזג האוויר מתאימים, זול יותר להתחיל בקטיף, גם אם הפירות עדיין לא בשלים לחלוטין.
לאחר מכן הדלעות מבשילות במיקום בעל המאפיינים הבאים:
- חום מספיק
- בצורת חשובה
- לא לאחסן עם ירקות אחרים
זיהוי רמת הבשלות האופטימלית
לא ניתן לקבוע את זמן הקציר האופטימלי רק על סמך תאריך הזריעה ובהתחשב בתנאי מזג האוויר; אם אתה מתחיל בגידול דלעת ויש לך ניסיון מועט, כדאי לשים לב גם לגורמים חיצוניים; ניתן לזהות את מידת הבשלות של הדלעות גם לפי המאפיינים החיצוניים שלהן.
צבע הדלעת חשוב במיוחד. במיוחד עם זנים כתומים, הזמן הנכון ניתן לזהות לפי הצבעים הבהירים; לאחר מכן הפרי מכוסה בגוון כתום חזק. אם אינכם בטוחים האם כבר הגיעה לרמת הבשלות האופטימלית, עדיף לבחון את הדלעת מכל הצדדים.
אם לקליפה עדיין יש כתמים ירוקים, יש לתת לדלעת להבשיל זמן מה. באופן טבעי קשה יותר לזהות את מידת הבשלות של זנים ירוקים על סמך צבעם.
בנוסף, בדיקת גזע הצמח מספקת מידע על הבשלת הפרי. כאשר הגיע זמן הקציר, יש לו את התכונות הבאות:
- מצב יבש
- עקביות עצי
- שינוי צבע חום
- מצב כללי מעט מיובש
טיפ:
בנוסף, מה שנקרא מבחן הדפיקה מספק גם מידע רב ערך לגבי מידת הבשלות של הדלעות. כדי לעשות זאת, הקש על הדלעת בחוזקה עם מפרק האצבע המורה; אם הרעש שנוצר חלול ומעורפל, הדלעת בשלה.
הקציר של הוקאידו
לאחר שנבחר הזמן האופטימלי ניתן לקצור את הדלעת. זה הוכיח שימושי לחתוך חלק גדול מהגבעול; אורך הגבעול צריך להיות כסנטימטר אחד.חשוב לוודא שהיצירה הזו לא פגומה ככל האפשר. זה חשוב במיוחד אם הדלעת אמורה להיות מאוחסנת לאחר מכן; גבעול פגום יכול לגרום במהירות לכל הפרי להירקב. כדי למנוע זאת, משתמשים בסכין חדה במיוחד בעת חיתוך; לחילופין, ניתן להשתמש גם במגזז חד.
לאחר החיתוך נשמרת הדלעת, שמתבצעת בדרכים שונות בהתאם לרמת הבשלות. אם היה צריך לקצור את הפרי כשהוא בוסר בגלל תנאי מזג אוויר גרועים, יש לאחסן אותו במקום חמים ויבש בו הדלעת תבשיל. עם זאת, אזור קריר ואוורירי שימושי אם הדלעות כבר נקצרו כשהן בשלות.
הערה:
לדלעות בשלות, זמן האחסון המרבי הוא ארבעה חודשים; לאחר מכן, איכות הפרי יורדת באופן דרסטי.
אם בוסר או בשל, בין אם בקיץ ובין אם בשלהי הסתיו - הקציר הנכון של דלעת ההוקאידו דורש מעט רגישות. עם זאת, אם תשימו לב להיבטים החשובים ביותר של זמן הקציר האופטימלי, אז יהיה לכם כיף גדול עם הדלעות הטעימות.
