ישנם מספר רב של עצי פרי המאביקים את עצמם ללא בעיות ולכן חוסכים מקום רב בגינה, במרפסת או בחממה. אנו מציגים בפניכם 20 מינים בפירוט.
פרי פומה: 6 מאביקים עצמיים
Chokeberries (ארוניה)
- כל 3 המינים מייצרים פירות אכילים
- גובה גדילה: עד 250 ס" מ
- גידול שיחי, זקוף, נשירים, עלווה ירוקה כהה
- ניתן לאמן כעץ פרי סטנדרטי
- תקופת הפריחה: מאי עד תחילת יוני
- פרחים כפולים בודדים, לבן
- זמן קציר: סוף אוגוסט עד אמצע אוקטובר
- פירות שחורים, עגולים, עשירים במיוחד בויטמינים, נאכלים לרוב על ידי ציפורים
- ארומה חמוצה
- מאביק עצמי מושך אליו חרקים מאביקים רבים
- שמשי עד מוצל חלקית, חולי, יבש, רענן, סחוט היטב
- hardy
רואן אכיל 'Edulis' (Sorbus aucuparia 'Edulis')
- גובה גדילה: 600 עד 1,500 ס" מ
- צמיחה מהירה, דק, רב גבעולים, כתר פירמידלי, עלווה נשירת, ירוקה כהה
- זמן פריחה: מאי עד אמצע יוני
- מטריות במילוי יחיד, לבן, עשיר בפרחים
- זמן קציר: סוף אוגוסט עד תחילת נובמבר, הכפור הראשון מעצים את הטעם
- פירות אכילים, טעמם חמוץ נעים, כתומים או אדומים, עשירים במיוחד בוויטמינים, נאכלים לרוב על ידי ציפורים
- שמשי עד מוצל חלקית, מיקום בודד, לא תובעני לאדמה
- hardy
Serviceberry (Sorbus torminalis)
- גובה גדילה: 700 עד 2,500 ס" מ
- צמיחה זקופה, כתר צפוף, עגול, צבע סתיו מושך, ירוק קיץ, עלווה ירוקה עזה עם צד תחתון כחלחל
- תקופת הפריחה: מאי עד אמצע יולי
- פרחים כפולים בודדים, לבן, קטן
- זמן קציר: מאוקטובר
- פירות אדמדמים עד חומים עם נקודות לבנות, בצורת תפוח, פירות קטנים למדי, בשלים מדי פופולרי בקרב ציפורים
- בישול פירות לפני האכילה
- הטעם מזכיר מרציפן או שקדים
- שטוף שמש עד מוצל חלקית, הימנע מקרקעות מלוחות, יבש, טרי, עשיר בחומרים מזינים, מעדיף סיד, חדיר
- צריך הגנת חורף
Medlar (Mespilus germanica)
- גובה גדילה: 500 עד 600 ס" מ
- גידול עקום, כתר רחב, ירוק קיץ, עלווה ירוקה עזה
- זמן פריחה: סוף אפריל עד אמצע יוני
- פרחים כפולים בודדים, על צלעות קצרות, לבן, גדול
- זמן קציר: סוף אוקטובר עד סוף נובמבר
- פירות בצבע כתום-חום, כדורי, שעירים, מכוסה יבלות קטנות
- ארומה מתוקה, חומציות עדינה
- שמשי עד מוצל חלקית, עשיר בחומרים מזינים, גירניים
- hardy
quince (Cydonia oblonga)
- גובה גדילה: 400 עד 800 ס" מ
- עץ קטן שיחי, זקוף, כתר מתפשט, ירוק קיץ, עלווה ירוקה עמומה
- זמן פריחה: מאי עד אמצע יוני
- פרחים כפולים בודדים, לבן, ורוד, גדול
- זמן קציר: אוקטובר, בדוק בשלות
- פירות צהובים, גדולים (עד 500 גרם), בצורת אגס, עשירים במיוחד בויטמינים, מכוסים בפושט המכיל טאנין
- טעם חמוץ-מתוק, קליפה מרה בעוצמה
- לשטוף ולחמם לפני הצריכה (מסיר טעם מר מהקליפה)
- שטוף שמש עד מוצל חלקית, לח, רענן, עמוק, עשיר בחומרים מזינים
- hardy
Speierling (Sorbus domestica)
- גובה גדילה: 400 עד 3,000 ס" מ
- קצר גזע רחב, עגול כתר, ירוק קיץ, עלווה ירוקה מבריקה
- תקופת הפריחה: מאי עד יוני
- מטריות במילוי יחיד, לבן, עשיר בפרחים
- זמן קציר: ספטמבר עד סוף אוקטובר
- פירות אדומים-צהובים עד חום זית, הצורה מזכירה תפוחים קטנים או אגסים, די גדולים
- מושך חרקים וציפורים מאביקים
- טעם בארט, הרבה יותר טעים עקב עיבוד
- שטוף שמש עד מוצל חלקית, טרי, עשיר בחומרים מזינים, סחוט היטב, אינו סובל מלח
- hardy
- סובל חום טוב מאוד
7 עצי פרי אבן פוריים עצמיים
משמש (Prunus armeniaca)
- ידוע גם בשם משמש
- גובה גדילה: 500 עד 1,000 ס" מ
- צמיחה חזקה, כתר רחב, ירוק קיץ, עלווה ירוקה
- זמן פריחה: מרץ עד אפריל
- פרחים כפולים בודדים, עומדים לבד או בזוגות, לבן, ורוד חיוור
- זמן קציר: אמצע יולי עד תחילת ספטמבר (לכל המאוחר)
- פירות צהוב בהיר, כתום, אדמדם, עגול, חלק, עסיסי, הגודל תלוי במגוון
- טעם ארומטי, מתוק
- מושך חרקים מאביקים
- שמשי, חומוס, רגיל, חדיר
- קשה, כפור מאוחר לפעמים בעייתי
הערה:
אם רוצים לטפח את הדובדבן (משמש והיברידית דובדבנים), גם לא צריך מאביקים. הם מפרים את עצמם בקלות.
תאנה (פיקוס קאריקה)
- גובה גדילה: 250 עד 500 ס" מ
- הרגלי הגדילה תלויים מאוד בזן, לרוב כתר רחב, גזע מעוות או כפוף, ירוק קיץ
- יוצר מוהל חלבי מקסים בכל חלקי הצמח מלבד הפירות
- זמן פריחה: מרץ עד אמצע אוגוסט (תלוי מאוד באקלים)
- פרחים לא בולטים
- זמן קציר: אמצע אוגוסט עד סוף דצמבר
- פירות בצבע ירוק עד סגול, בשר רך, צורה אופיינית
- ארומה מתוקה
- שטוף שמש, חרסתי, משוחרר, עשיר בחומרים מזינים, חמוץ
- עמיד, מומלץ להגנת חורף
Elderberry (Sambucus)
- גובה גדילה: 100 עד 1,500 ס" מ
- גידול רופף, זקוף, ירוק קיץ, עלווה ירוקה כהה
- תקופת הפריחה: יוני עד אמצע יולי
- פאניקה כפולה בודדת, גזעי מטריות או פרחים סופניים, לבנים
- זמן קציר: סוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר
- פירות אדומים, כחולים או שחורים, עגולים, קטנים
- ארומה חמוצה, לפעמים טעם לוואי מריר ומתוק
- פרחים גם אכילים
- מושך חרקים וציפורים מאביקים
- שטוף שמש עד מוצל חלקית, עשיר בחומרים מזינים, לח, רגיל, מנוקז היטב
- hardy
אפרסק (Prunus persica)
- גובה גדילה: 100 עד 800 ס" מ
- גידול מסועף היטב, זקוף, כתר קרוב לרוב הקרקע, עלווה נשירת, ירוקה בינונית
- תקופת הפריחה: אפריל עד אמצע מאי
- פרחים כפולים בודדים, פי חמישה, צהוב, ורוד חיוור, אדום
- זמן קציר: סוף יולי עד תחילת ספטמבר
- פירות שעירים, עגולים או שטוחים, עסיסיים, ירקרק או צהוב, בדרך כלל צד שמש אדום
- טעם חמוץ-מתוק
- שמשי עד מוצל חלקית, חומוס, טרי-לח, סחוט היטב
- hardy
- משמשים (Prunus persica var. nucipersica) יכולים גם להפרות את עצמם
Plum (Prunus domestica)
- גובה גדילה: 600 עד 1,000 ס" מ
- צמיחה בינונית, דלילה, ירוקה בקיץ, עלווה ירוקה עזה
- תקופת הפריחה: אפריל עד אמצע מאי
- תפרחת כוסית, 2 עד 3 פרחים לכל תפרחת, לבן, לבן-ירוק, צהוב-ירוק
- זמן קציר: יולי עד אמצע אוקטובר (תלוי מאוד במגוון)
- פירות צהובים-ירקרק, צהובים, אדמדמים, סגולים, כחולים, כחולים-שחורים, סגולים, שחורים, עגולים או ביציים, עור חלק
- ארומה מתוקה עד חמוצה (תלוי במגוון ובזמן ההבשלה)
- שמשי עד מוצל חלקית, חומוס, טרי-לח, סחוט היטב
- תורם אבקה
- hardy
הערה:
כל תת-מיני השזיפים כמו שזיפים ושזיפים מיראבל שייכים גם הם למאביקים העצמיים. ניתן לזהות אותם לפי השם הבוטני Prunus domestica subspecies.
דובדבנים חמוצים (Prunus cerasus)
- גובה גדילה: 100 עד 1,000 ס" מ
- גידול מסועף היטב, זקוף, מעט צנוח, נשירים, עלווה ירוקה בינונית
- תקופת הפריחה: אפריל עד מאי
- פרחי מטר כפול בודד, לבן
- זמן קציר: שבוע דובדבן 4 ו-5 (2 ביולי עד 24 ביולי)
- פירות אדומים או אדומים כהים, עגולים, עסיסיים
- חומציות עדינה בטעם, חריפה עד חריפה
- שמשי עד מוצל חלקית, חומוס, טרי-לח, מנוקז היטב, עשיר בחומרי הזנה
- hardy
דובדבן מתוק 'Lapins' (Prunus avium 'Lapins')
- אחד מהזנים המאביקים העצמיים הבודדים של המין
- גובה גדילה: 300 עד 600 ס" מ
- צמיחה קומפקטית, תלולה, מסועפת חלשה, עלווה ירוקה, רכה
- תקופת הפריחה: אפריל עד מאי
- מילוי יחיד, סימטריה רדיאלית, לבן
- זמן קציר: שבוע דובדבן 6 ו-7 (26 ביולי עד 20 באוגוסט)
- פירות אדומים כהים, גדולים, עסיסיים
- מתוק בטעם
- שמשי, רגיל, שקוף
- hardy
2 סוגי פירות רכים
דומדמניות (מיני Ribes)
- גובה גדילה: עד 150 ס" מ
- צמיחה זקופה, עץ קטן, מינים מסוימים יוצרים קוצים, ירוק קיץ, עלווה ירוקה עזה
- תקופת הפריחה: מאי עד תחילת יוני
- כפול פשוט, בתפרחות דמויות מטריה, גזוז או מטרייה, לבן, ירקרק, צהבהב, אדום, סגול
- זמן קציר: מיום סנט ג'ון (24 ביוני) ועד סוף אוגוסט (תלוי מאוד במינים ובמגוון)
- פירות אדומים או שחורים, עגולים, קטנים
- הטעם תלוי בסוג ובמגוון
- שמשי עד מוצל חלקית, עשיר בחומרים מזינים, חומוס
- hardy
תות שחור (Morus nigra)
- גובה גדילה: עד 1,200 ס" מ
- צמיחה זקופה, מסועפת בצפיפות, דקורטיבית, כתר מעוגל, ירוק קיץ, עלווה ירוקה כהה
- זמן פריחה: מאי עד אמצע יוני
- פרחים לא בולטים, צבע צהבהב
- זמן קציר: יולי עד אמצע אוגוסט
- פירות בסגול כהה או שחור, צורה שמזכירה פטל שחור
- ניחוח חמוץ מתוק, אופי חריף, עז
- שמש עד מוצל חלקית, רגיל, מעדיף קרקעות גיר, מנוקזות היטב
- חסידות, הגנת חורף או חדרי חורף נדרשים במקומות קרים במיוחד
5 אקזוטיות מוצגות
רימון (Punica granatum)
- גובה גדילה: 250 עד 500 ס" מ
- גידול שיחי, זקוף, קוצני, ירוק קיץ, עלווה ירוקה
- תקופת הפריחה: יוני עד ספטמבר
- פרחי פעמון בודדים, לבן, צהוב, אדום
- זמן קציר: ספטמבר עד אמצע אוקטובר (רק מהשנה השנייה)
- פירות קפסולה גדולים, אדומים, מלאים בהרבה זרעים, עסיסיים, עגולים, מיץ נשפשף
- שטוף שמש, חולי, חרסתי, טרי, חדיר, משוחרר, דורש שיעור גבוה של מינרלים
- עמיד עד -5°C, שינה ברבעי חורף
Kaki (Diospyros kaki)
- גובה גדילה: 1,000 עד 2,000 ס" מ
- הצמיחה מזכירה עצי תפוח, קליפת קשקשים, זקופה, נשירת, עלווה ירוקה כהה עם צד תחתון ירוק בהיר
- תקופת הפריחה: מאי עד יוני
- פרחים סימטריים באופן רדיאלי, צהבהבים, ירקרקים, לא בולטים
- זמן קציר: סוף ספטמבר עד סוף אוקטובר
- פירות גדולים, צורה וצבע בהתאם לזן או תת-מין, בעיקר צהוב, כתום, אדום, עשיר מאוד בויטמינים
- פרוותי, צריך להבשיל, ואז חמוץ למתוק (תלוי בבשלות)
- שמשי עד מוצל חלקית, חרסית מוגנת, הומית, עמוקה, לא סובלת סיד, עשירה בחומרי הזנה
- עמיד עד -15°C, ייתכן שיהיה צורך בהגנה בחורף באזורים קרים
פומלה (הדר מקסימה)
- גובה גדילה: עד 300 ס" מ
- גידול שיחי, זקוף, רחב, ירוק עד, עם קוצים בציר העלים, עלווה ירוקה בהירה
- זמן פריחה משתנה מאוד
- רווק או באוזניים, לבן
- זמן הקציר תלוי מאוד בזמן הפריחה (לפעמים הוא נכשל בהתאם לטמפרטורה)
- פירות בצבע ירוק עד צהוב, עגולים, גדולים מאוד (עד 20 ס" מ קוטר), עשירים במיוחד בוויטמינים
- טעם מר ביסודו עם מתיקות עדינה או חומציות
- שטוף שמש, בנוי היטב, חדיר, עם ניקוז
- לא עמיד, לא ישרוד אפילו את הכפור הקטן ביותר
- רק במיכלים
Yuzu (Citrus junos)
- גובה גדילה: 150 עד 300 ס" מ
- גידול שיחי, זקוף, קוצני, ירוק עד, עלווה ירוקה עזה
- תקופת הפריחה: מאי עד תחילת יוני
- פשוט, לבן
- זמן קציר: אוקטובר עד דצמבר
- פירות צהובים עזים, עגולים, עשירים במיוחד בוויטמינים
- שטוף שמש, צל חלקי נסבל, מוגן, בנוי היטב, חדיר, עם ניקוז, עשיר בחומרים מזינים
- עמיד עד -12°C, ניתן לשתול במקומות מתאימים, אחרת רק במיכלים
לימונים (הדר לימון)
- גובה גדילה: 400 עד 500 ס" מ
- גידול שיחי, זקוף, צומח מהר בהשוואה לשאר מיני הדרים, עלווה ירוקה עד ירוק
- תקופת הפריחה: מאי עד אמצע אוגוסט
- פרחים בודדים לא ממולאים, לבן, ריח עז, לפעמים אפילו רקוב
- זמן קציר: ספטמבר עד סוף נובמבר (הבשלות תלויה בגודל)
- תשואות גבוהות אפשריות
- פירות צהוב שמש, בגודל אגרוף, סגלגל, מוארך
- טעם חמוץ עז
- שטוף שמש, אידיאלי לכיוון דרום, מוגן, אדמת הדרים איכותית ומומלצת לעצי פרי, חומוס, חדיר
- לא עמיד, יש צורך בהגנה לחורף או במגורי חורף
