אם אתם רוצים לגדל כוסמת בגינה שלכם, עליכם לשים לב לכמה תכונות מיוחדות. עם זאת, לא צריך להתאמץ הרבה כדי להשיג תשואה גבוהה למדי. גם ללא כוונה לקצור, הפגופירום הוא צמח גינה נפלא ובעיקר מקור מזון יקר לדבורים. עם זאת, כדי שהוא יצליח אפילו לפרוח, יש צורך בהכנה מסוימת וקצת טיפול. עם זאת, בשל אופיו הבלתי תובעני, אפילו גננים מתחילים יכולים לעשות זאת.
מיקום
המיקום הנכון לגידול כוסמת צריך להיות שטוף שמש, חם ויבש ככל האפשר. רוחות קרות שמצננות את האדמה אינן טובות יותר לנביטה.כמו כן, אזורים שבהם יש מי תהום גבוהים או שקעים שבהם מים נאספים כשיורד גשם.
טיפ:
מכיוון שפגופירום כל כך מושך לחרקים מעופפים, אסור לגדל אותו קרוב מדי לבית. אחרת יש סיכון, במיוחד לסובלים מאלרגיות.
Substrate
המצע האופטימלי לגידול כוסמת משוחרר, מאוורר היטב ומתפורר. זה גם צריך להיות יבש ככל האפשר ולא נוטה להידחס. קרקעות קלות מתאימות ביותר, אבל Fagopyrum יכול לשגשג גם באדמה כבדה.
טרום גידול
כוסמת סובלת קור בצורה גרועה וצריכה אדמה חמה למדי כדי לנבוט. לכן טיפוח קדם תחת זכוכית, בבית או בחממה יכול להיות הגיוני. עם זאת, זה חל רק אם הפגופירום אמור להיות מעובד כצמח נוי או לגדל בקנה מידה קטן מאוד. לחילופין, רצוי להשתמש במיטות מוגבהות מבודדות היטב.אם אלה מצוידים בכיסויים, הזריעה יכולה להתבצע מעט מוקדם יותר. בנוסף, הצמחים מוגנים יותר כאן במקרה של ירידה בלתי צפויה בטמפרטורה.
טיפוח
לקראת גידול כוסמת, יש לחפור את המיטה בשנה הקודמת ולשחרר היטב. יש להסיר עשבים שוטים. כמו כן, מומלץ להעשיר את האדמה בקומפוסט נרקב היטב. הטיפוח מתחיל אז בזריעה ישירה באביב, לאחר הכפור האחרון. מכיוון שהזרעים נפגעים בטמפרטורות הנמוכות מ-3 מעלות צלזיוס ונובטים רק כאשר האדמה חמה ב-10 מעלות צלזיוס לפחות, יש לזרוע אותם במאי לכל המוקדם, אך רצוי בתחילת יוני. צריך להיות מרחק של כ-40 ס" מ עד 60 ס" מ בין שורות הזרעים שיש להכין. עם זאת, ניתן לזרוע את הזרעים בשורות רצופות. מכוסה קלות והשקה מתונה, הנביטה מתרחשת די מהר. בתנאי שהקרקע חמה מספיק. מהנביטה אפשר להשאיר את צמחי הפגופירום כמעט לנפשם.
מזיגה
כוסמת סובלת היטב בצורת, אך לא רטובה. זה כבר חל על נביטה. מהיורה הראשונים ועד לפריחה, המצע עשוי להיות מעט לח לכל אורכו. כאשר הניצנים הראשונים נפתחים, ניתן להגביל שוב את השקיה. לאחר הפריחה, השקיה הגיונית רק בשלבים חמים ומתמשכים ללא גשם. אם עלים צונחים לצמחים, אפשר כמובן גם להשקות אותם. עם זאת, ספיגה במים לא אמורה להתרחש, וזו הסיבה שתמיד כדאי להשקות במשורה.
טיפ:
אם מורחים שכבה של מאלץ' או נייר כסף בין השורות, בעצם לא צריך לדאוג להשקיה בכלל. עם זאת, אין ליישם אותם על אדמה לחה מדי.
דשן
אם האדמה הועשרת בקומפוסט לפני תחילת גידול כוסמת, אין צורך בדישון נוסף. אם שכחת את השלב הזה, אתה יכול לעבוד קצת קומפוסט לתוך המצע עד לפריחה.לחילופין, ניתן להשקות במי בריכה, להוסיף למים שאריות קפה או להשתמש בזבל סרפד. אבל היזהרו. הפריית יתר עלולה להוביל במהירות לדחיית הבשלה ולצמיחת עשב מופרזת.
הפריה
במיקום הנכון ובמזג אוויר יבש, Fagopyrum הוא צמח עשיר בפרחים. ככלל, יש לו כל כך הרבה פרחים שכמעט ולא ניתן להפרות את כולם על ידי דבורים. מכיוון שהאבקה מתבצעת אך ורק על ידי חרקים, צריכה להיות להם גישה חופשית לצמחים במהלך הפריחה. יש להסיר כל הגנה מפני נזקי ציד וציפורים במהלך תקופה זו.
קציר
לא לוקח הרבה זמן עד שהכוסמת מוכנה לקציר. זה יכול להתחיל כבר שלושה עד ארבעה חודשים - בדרך כלל באוגוסט. ניתן לזהות את הבשלות לפי המעטפת החומה הבהירה והיבשה. עם זאת, כוסמת קצת קשה כאן.אשכולות הפירות מבשילים בזמנים שונים. כשהאחרונים מוכנים לקציר, הראשונים כבר מפזרים את זרעיהם על האדמה. לכן, ישנן שתי אפשרויות. או ביד ובהתאם לבגרות או שהכל נקטף בחרמש ודפיקה כשבערך חצי עד שלושה רבעים מאשכולות הפירות בשלים. הראשון הוא עמל וגוזל זמן, במיוחד כאשר Fagopyrum גדל בקנה מידה גדול. ולכן בקושי ניתן לממש. בגרסה השנייה, לעומת זאת, כמות גדולה יחסית של יבול אובדת.
מיחזור
לפני השימוש בכוסמת יש לקלף ולטחון. אפשר לשלוח אותו לטחנה כהזמנה.
לחלופין, ניתן לבצע את התהליך בעצמכם באמצעות טחנת דגנים קטנה. הקמח שנוצר יכול לשמש למשל כבסיס לדייסה, קציצות או לחם.
מחלות אופייניות, טעויות טיפול ומזיקים
כוסמת חזקה במיוחד נגד מחלות ומזיקים. עם זאת, אם מזג האוויר לא נוח, כלומר לח או קריר מדי, יכולה להיות ירידה משמעותית בתפוקה. כך גם לגבי בחירה לא חיובית של מיקום או השקיה מוגזמת. עשבים שוטים יכולים להיות גם מסוכנים עבור כוסמת. בעת הכנת המיטה יש להקפיד שהיא תהיה נקייה מעשבים שוטים. לחילופין, ניתן למרוח מאלץ בין שורות הצמחים או לפרוס סרט צמחי. אמצעים אלו מפחיתים את לחץ העשבים וגם מפחיתים את המאמץ.
שאלות נפוצות
למה תפוקת הכוסמת כל כך נמוכה?
כוסמת אינה מהצמחים בעלי התנובה הגבוהה, גם בתנאי גידול אופטימליים. עם זאת, ניתן לצמצם את הקציר עוד יותר אם הקיץ קריר או לח מאוד.
האם יש להקפיד על מחזור יבול בעת גידול Fagopyrum?
כוסמת מאוד מתאימה לעצמה ולכן ניתן לגדל אותה בקלות על אותו שטח למשך מספר שנים. הדבר החשוב היחיד הוא שהאדמה תודשן ותכשיר בהתאם.
מה שכדאי לדעת על כוסמת בקצרה
פרופיל
- כוסמת היא לא דגן. הוא שייך למשפחת הפרוייקטים ולכן קשור לרבס.
- החלק הראשון של שמו נגזר מעץ האשור, מכיוון שפירות הכוסמת מזכירים אגוזי אשור.
- המזון העיקרי שתורבת הוא כוסמת, שרק גדלה בביקוש שלה בעשורים האחרונים.
- כוסמת גדלה בין 20 ל-60 ס" מ גובה ויש לה עלים בצורת לב.
- שורשים שעירים ארוכים מאוד עדינים צומחים על השורש הראשי שלו, בעזרתם הצמחים יכולים להתקיים היטב על קרקעות דלות חומרי תזונה ויבשות-
- ניתן לזרוע כוסמת גם כזבל ירוק; הצמיחה המהירה שלה פירושה שהיא מכסה שטחים גדולים בזמן קצר מאוד.
- כוסמת מוערכת גם על ידי כוורנים; ניתן להשתמש בה לייצור דבש כוסמת, שצבעו חום כהה.
טיפוח
- כוסמת דורשת מעט מהאדמה, אך רגישה מאוד לכפור, ולכן ניתן לזרוע אותה רק ממאי.
- הוא נובט מהר מאוד תוך שלושה עד חמישה ימים וצריך רק כשלושה חודשים עד שהוא מניב פרי.
- במקומות נוחים לכן ניתן לזרוע אותו פעמיים ברציפות.
- הפרחים הלבנים האדמדמים מופיעים מיולי ומכילים הרבה צוף שמושך חרקים ודבורים.
- הם יוצרים פירות משולשים בעלי קליפה עבה שאסור לאכול.
- כוסמת נקצר בסוף הקיץ כשהפירות הפכו חומים.
- עם זאת, לעתים קרובות זה קצת קשה מכיוון שהאגוזים הקטנים מאוד רופפים ונופלים במהירות.
אוכל ללא גלוטן
- לעובדה שבכוסמת אין גלוטן יש את החיסרון שהיא לא מתאימה לאפיית לחם.
- מצד שני, זה גם מזון בעל ערך לאנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן.
- הוא נמכר בעיקר בחנויות מזון טבעי, אך כעת גם בסופרמרקטים קונבנציונליים, שם הוא מוצע כדגן קלוף, גריסים או קמח.
- כוסמת מכילה הרבה חלבון ויכולה אפילו להוריד רמות גבוהות של סוכר בדם.
- מה שמדאיג, לעומת זאת, הוא fagopyrine, צבע אדום הכלול בקליפת הפרי.זה יכול להוביל למה שנקרא מחלת הכוסמת, שעלולה לגרום לפריחות עור מגרדות ותסמינים אחרים כאשר היא נחשפת לאור השמש. צריכת מוצרים קנויים אינה מזיקה בהקשר זה, אך יש לקלף כוסמת תוצרת בית לפני השימוש מסיבה זו.
