התות הוא פרי ההתחלה האופטימלי ל" התספקות עצמית מהמרפסת" - כמה תותי מרפסת מכסים חצי מאספקת הפירות של המשפחה אם "מרחב השתילה במרפסת" מורחב מעט לתלת מימד עם סלים תלויים ו כְּלֵי מִטְבָּח. אם עמידה עצמית מלאה אינה בעיה, אנו ממליצים על הזנים הטובים ביותר של תותים למרפסת כדי לספק את השן המתוקה שלך בצורה בריאה מהרגיל במשך מספר שנים עם מעט טיפול וחורף פשוט:
שתילת תותים למרפסת
צמחי תותים נטועים בחוץ בקיץ, רצוי באוגוסט. המוטו לגנן החוץ הסבלני הוא לתת להם להשתרש בשלום ולהסיר את הפרחים המופיעים בשנת השתילה כדי שהתותים יוכלו לצאת לדרך במלוא הכוח בעונה הבאה ולייצר יבול מוקדם ומפואר.
בפועל, אנחנו (לצערי?) כבר לא גרים בארץ, אז: זמן השתילה האידיאלי לתותים למרפסת הוא האביב, כי תושבי הערים מדוכאים אפילו יותר מחורפים משמימים וארוכים מאשר תושבי הארץ יש מעט ירוק סביבך גם בחורף. באביב, תושבי הערים מגלים בדרך כלל דחף בריא ודחוף לבלות באוויר הצח, וזה המקום שבו צמחי המרפסת מועילים; בנוסף, אין זה הגיוני עבורו לשתול תותים בסוף הקיץ כדי לנצח אותם זמן קצר לאחר מכן. באביב יש לך את הבחירה בכל הנוגע לצמחי תות:
1. עציצים מוקדמים של תות עם כדורי שורש זמינים בדיוק בזמן לתחילת עונת המרפסת. קצת ללבוש אם יש מרפסת גדולה לשתול, אבל האפשרות הבטוחה ביותר; גם לאזורי מרפסת קשים ולגננות מרפסת חסרות ניסיון.
הוא נטוע באפריל/מאי, ובאותה שנה אפשר לצפות לבציר ראשון, שיניב כמות קטנה יותר של פרי (אם לא תשתלו תותים חד-שנתיים; התותים יניבו בעונה השנייה הטובה ביותר, כמה זנים ישנים אפילו בעונה השלישית או הרביעית).
2. קמעונאים מומחים מציעים "תותים מהמקפיא", מה שנקרא צמחי פריגו תותים, הנשלחים ממרץ עד ספטמבר. צמחי פריגו אלו הם צמחי תות שדה רגילים שמפוקים מנובמבר עד פברואר ונשמרים בתרדמה מלאכותית במינוס 2 מעלות.
הצמחים מפשירים במהלך המשלוח, כך שזמן המשלוח מתאים לזמן השתילה האידיאלי. היתרון של "תותים קפואים" אלה הוא שהם "קפואים" כשהם מפותחים היטב ומייצרים את הקציר הראשון רק 8 עד 10 שבועות לאחר השתילה. אולם גם כאן יש בתחילה כמות קטנה יותר של פרי, התותים באים לידי ביטוי רק בעונה שלאחר מכן (לסוחרים בצמחי פריגו יש בוודאי גם "ניסי קציר" שנתיים, אך הם אינם ידועים בשם ניסי טעם).
תותים רוצים להיות נטועים במצע רופף ועשיר בחומרי הזנה, למשל.ב.אדמה אורגנית טובה נטולת כבול מחנויות. הוא כבר מופרה מראש, אך ניתן להעשיר אותו בדשנים אורגניים שלא ניתן להפריז (מומלץ למשל אם רוצים לשתול את התותים קרוב מהנדרש מפאת מצומצם מקום). ילדי עיר עם מגע עם הכפר שותלים את התותים שלהם באדמה שהביאו איתם, אדמה אמיתית עם תכולת חומוס גבוהה וחומרי הזנה מקומפוסט בוגר מעורבבים. אם מעשירים אדמה/מצע, יש לעשות זאת לפחות שבועיים לפני השתילה.
קופסאות המרפסת עם התותים צריכות להיחשף לשמש מספר שעות ביום, רק אז יפתחו הפירות צבע אדום עשיר וכל שאר המרכיבים הבריאים והטעימים - עד לתכולת הפרוקטוז הגבוהה, אשר נותן לתותים את המתיקות הארומטית המיוחדת שלהם. תותים צריכים גם מיקום שבו הם גדלים מוגנים מפני רוח חזקה וגשם, במרפסת המובטחת בדרך כלל על ידי הבניינים שמסביב.תותים לא רוצים לחוות ריבוי מים, קופסאות מרפסת ומיכלים אחרים חייבים להציע מספיק מקום או ניקוז יעיל עשוי מחצץ או שברי חרס, יש להחליף (חלקית) את האדמה בזמן טוב אם יש נטייה לדחיסה.
אם שותלים מספר תותים אחד ליד השני, מרחק שתילה של כ-20,25 ס" מ מספיק בארגז המרפסת. קופסאות/עציצים גדולים יותר מצוידים בסביבות חמישה צמחים למ" ר. לפני השתילה יש לטבול את השורשים במים למשך מספר דקות; כדור העציץ חייב להיות לח מספיק עד הקרקע. כאשר שותלים את התותים, "לב הצמח" צריך לשכב בדיוק מעל פני הקרקע (הלב המפורסם הזה של התות, שחייב להישאר שלם בעת הגיזום, למשל, אינו אלא האמצע המרכזי של הצמח, שבו היורים מתאחדים וניתן לראות עלים קטנים - כאן מתחילה כל צמיחת התותים). החבילה מכוסה כעת קלות באדמה, נלחצת בחוזקה ומשקה היטב.תותים נמסרים בדרך כלל עם שורשים חזקים וגדלים במהירות; הם לא צריכים לסבול מיובש במהלך ההשתרשות.
טיפול בתותים למרפסת
הפרחים והפירות הראשונים ייראו בקרוב.ככל שיש לצמח תות יותר פרחים ופירות יער, כך נוצלים מהר יותר את חומרי ההזנה שסופקו בתחילה - יש להפרות תותים באופן קבוע במהלך עונת הגידול, בין היתר בשביל הטעם סיבות עם דשן אורגני אחד מהצומח זמין לפי הצורך. אפשר לעשות לא בסדר עם המעט, תותים בעלי פעם אחת עשויים לקבל חידוש תזונה נוסף בתחילת הפריחה, תותים נושאים תמיד עד סוף העונה, תלוי במרץ ותפוקתם, מקבלים מעט דשן עד פעם בשבוע. תותי בר צריכים, במידת האפשר, לקבל את החומרים התזונתיים מהמצע לאורך העונה מכיוון ששימוש בדשן משפיע במהירות על טעמו של הפרי. ניתן לברר פרטים על אספקת רכיבי תזונה נכונה לתותים במאמר "דשן תותים בצורה נכונה".
אספקת המים חייבת להיות נכונה ומספקת כבר מההתחלה, במיוחד בארבעת השבועות מהפריחה הראשונה ועד הקטיף, תותים יכולים להיות צמאים למדי (ותותים שתמיד נושאים בסלים תלויים או בעציצים מתאדים כל כך הרבה שהם… שמש "שותים" עד 1 ליטר ליום לסיר. השקה תמיד כדי שהפירות (ולכן רוב העלים) יישארו יבשים, זה מגן מפני התקפת פטריות.
אם צמחי התות מפתחים רצים חדשים, תמיד כדאי לקצץ אותם מיד בשנים הראשונות, כי הם מחלישים את הצמחים ואת הקטיף (כשצמחי התות מגיעים לסוף תוחלת חייהם, כלומר מייצרים פחות משמעותית פירות, אתה יכול להשתמש ברצים אלה השתמש בגידול של הדור הבא). חלק מזני תותים מפתחים פירות בכמויות גדולות ובצרורות, לכן כדאי לחתוך את אחת הצרורות שצומחות זו על גבי או לתוך השנייה.
טיפ:
אם אתם שמים מעט חימר מורחב, שבבי עץ, מבשילי קש או מבשילי תות מסחריים (מעין צווארון רשת פלסטיק) סביב השורשים בתחילת הקיץ, תוכלו לא רק לקצור תותים נקיים, אלא גם לספק מעט מניעה מפני נגיעות פטרייתיות. כי התותים מתייבשים מהר יותר לאחר גשם.
תותי מרפסת חורפים
בטיפול הטוב שתואר זה עתה, תותים מייצרים יבול פורה למשך שלוש שנים לפחות, אך הזנים הישנים במיוחד הם יצרניים להרבה יותר זמן.
אז התותים צריכים לנצח במרפסת, בעצם אין בעיה לצמח תות, אפילו לא במרפסת. אפילו בחוץ, צמחי תות אינם מרחיבים את שורשיהם לתוך האדמה לתוך האזור ללא הכפור, כך שהם לא יכולים להיות חסרים בקופסת המרפסת. לשבור בסוף הסתיו במידת הצורך.מסירים את התפרחות האחרונות, חותכים את העלים היבשים והקנוקנות החיצוניים ביותר; לב התות נשאר שלם (בקוטר נדיב). כסה את תיבת המרפסת כך שמשטח הקרקע לא יקפא; בהתאם למיקום, אם יש לך מרפסות עיר חמות ומובנות, זה מספיק כדי להבטיח יבול נקי עם שכבת חימר מורחב. לקראת סוף החורף ניתן לשפר את הגזם ולגזור שאריות של עלים/גפנים יבשים לגמרי עד הלב.
אל תפחדו מ" מעכבי הגדילה בעלי תותים" שמסתובבים כיום בתקשורת, שאומרים שיגרום לכישלון הקטיף הבא אם לא חותכים תותים לשלושה עלי לב מיד לאחר הקטיף. יכול להיות שבמהלך מחקרים ביולוגיים חוקרים מצאו מעכבים הורמונליים בעלי תות, שיחד עם חומרים צמחיים רבים אחרים (במקרה של התפוח הנחקר טוב יותר, ישנם 30 עד 3,000 חומרים צמחיים, תלוי במקור ובהקשר), מועברים לשורש השורש כאשר הצמח עובר פנימה בסתיו ויש להם השפעה שלילית על היווצרות הפרחים שלו לשנה הבאה.
הדיווחים הרלוונטיים אינם מספקים לקורא ראיות כלשהן, ולכן לא ניתן לבדוק האם מעכבים אלו אכן נוצרים כנגד מתחרי המזון וכתוצאה מכך גורמים לנזק עצמי מסוים; בין אם הם נוצרים כהגנה עצמית לאחר התפתחות מוגזמת של פרי (קציר) כך ש" דברים מתנהלים בצורה נורמלית יותר בעונה הבאה", או שהם פשוט מווסתים את עצמם ומפסיקים את הפריחה שמתחילה בקיץ בוויסות עצמי ומתוכנן אופן בסוף הסתיו.
תוצאות מחקר כאלה שהוצאו מהקשרן מהוות בסיס גרוע להמלצות; עם זאת, אנו יודעים מזה זמן רב ובוודאות שצריכת חומרי הזנה בסתיו עוזרת לצמח וכי עלים ישנים שאינם נחתכים מחממים את הצמחים בחורף ושומרים על לחות האדמה. הטיעון המשכנע לחלוטין שהעלים של צמח תות עצמו אינם גורמים נזק אם הם עדיין על הצמח בספטמבר או מאוחר יותר הוא נוהג המכירה הנפוץ של תותים מוקדמים עד סוף ספטמבר (ראה Spargel-Erdbeeren Springennguth GbR בכתובת www.erdbeeren.de/shop/info-hilfeseite), כולם לובשים אותם בעונה הבאה.
באביב צמחי האם נובטים טריים ומתחילים לפרוח.במקרה של תותים היוצרים רצים, מופיעות קנוקנות חדשות ראשונות לאחר הפרחים הראשונים (אשר נחתכים או קושרים). תותים חד-גרמיים יכולים להשתמש גם במעט דשן מתחיל (תמיד נושא בכל מקרה), והשקיה רגילה יכולה להתחיל במקביל. הפרחים הופכים לפרי, וקצת אחר כך הגיע הזמן לומר בתיאבון!
כמה טוב הטעם שמשביע את תיאבון התות תלוי באיזה סוג תות תבחרו:
זנים תרבותיים מודרניים: תותי גינה למרפסות וטרסות
חלק ניכר מלקוחות יצרן צמחים מודרניים מתגוררים בדירות עירוניות ללא גינה. לקוחות אלו רוצים צמחים שיכולים לצמוח בשטח השורשים המצומצם שיש לקופסאות מרפסת או מיכלי מרפסת להציע.בשל פרשיות המזון הרבות של השנים האחרונות, יש יותר ויותר יבולים שבהם כמובן יש לכלול את התות, כפרי האהוב על הגרמנים.
" כוכבי העונה" ('Loran F1', 'Rosana® F1') ועוד הרבה זנים חדשים וחדשים נוספים של תותי גינה לגידול מרפסת מוצעים במרכז הגן וכו'. אבל לזנים המודרניים יש לא רק יתרונות (תוכלו לברר עוד על החסרונות ב" להפיץ תותים"), למשל התות הוא גם אחד מהפירות שהשתחררו (חלקית, לפעמים לחלוטין) מטעמו האופייני במסחר. חקלאות פירות.
אתם עדיין יכולים להיות בטוחים שגידול בחוץ מייצר פצצות טעם אמיתיות בהשוואה לגידול חממה תעשייתית, אבל אניני טעם לפעמים מפקפקים בארומה ה" נפלאה" או ה" עדינה מאוד" של זנים הגדלים מסחרית. למרבה המזל, כגנן מרפסת יש לך עוד הרבה אפשרויות מרגשות:
אתה עושה את המרפסת תות
לפחות 90% מ-1,000 זני תות הגינה אינם שייכים לתחום "גידול צמחים מסחריים מודרניים", אלא נוצרו באמצעות גידול סבלני וסלקטיבי כזנים שהשתנו מעט ומלאים בטעם התות המקורי. הסיבה היחידה שהם לא מומלצים לגידול בקופסאות מרפסת/מכלי מרפסת היא בגלל שהם מראים גם את הצמיחה המקורית של תות, כולל ייצור תוסס כרגיל של רצים לצורך ריבוי וגטטיבי.
זה לא חייב להפריע לך בכלל. בארגז המרפסת ניתן לראות את מרגלות הגבעות לפני שהן קיבלו צורה כה ברורה. אם צובטים אותם או חותכים אותם, צמח האם יכול להשקיע את כל האנרגיה שלו בתותים המבוקשים. כאשר צמח האם מותש, הם כבר לא נחתכים, אלא מספקים את צמחי התות הבאים (על ידי עציץ אותם עם השורשים הראשונים) - כנראה הסיבה לכך שרצי התות העדינים מוצגים במגזינים מסחריים יותר כמו סוג של משתולל. זומבים: אם מפעל מייצר כל הזמן יורשיו שלו, זה מאט משמעותית את מכירות הצמחים.
בבחירת זן לגידול מרפסת חשוב רק דבר אחד: שהזן יגדל בצורה קומפקטית ככל האפשר כדי שחצי מהמרפסת לא תתכסה בירק תות. אחרת אתה יכול לבחור מתוך המגוון המלא; אם אתה חושב על ריבוי/רבייה של זרעים, הזרעים חייבים להיות "הוכחת זנים". במשתלות ארומטיות ומשתלות אורגניות המנוהלות בתשוקה וידע, ניתן להשיג למשל. ב. זני התותים הישנים והמעניינים הבאים, שמתאימים מאוד גם למרפסת:
- Fragaria x ananassa 'Dresden Scented Strawberry' הוא בערך בגודל של מרפסת, אבל ניחוח התותים + פירות ארומטיים ביותר בהחלט שווה לחיות "עם קצת ירוק במרפסת."
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva' מספק תותים פירותיים להפליא גם לסובלים מאלרגיות.
- Fragaria x ananassa 'Mara de Bois': קבלו את המגוון המוביל של תותי קינוח צרפתי ישירות מהמרפסת שלכם? למה לא, זה רק צמח תות.
- Fragaria x ananassa 'Ostara', זן ותיק שנבדק במרפסת עם תפוקות גבוהות של תותים ארומטיים לחלוטין.
- Fragaria x ananassa 'Rote Karlsbaderin' מביא את אחו התותים למרפסת, שנמשך מיוני עד הכפור.
טיפ:
ל" מרפסות" ניתן להסתכל גם על זנים של מיני תותים אחרים. זנים ארוכי טווח של תותי בר מוצעים במיוחד כתותי מרפסת, אבל התותים החודשיים הללו כמעט ולא נועדו להרשים מבחינת הטעם
(אין עדיין ביקורות על המותג החדש "Balcony Strawberry Fontaine" עשוי מ-Fragaria vesca ותות בר יפני). גידול במרפסת של זנים מתאימים של תותי מושק ('Bauwens', זן גורמה 'Profumata di Tortona', המאביק 'Captron Royale' מתאים כמאביק לשניהם) או תותים ארגמניים ('Little Scarlett') אמור להיות מתגמל יותר מבחינת טעם.
