ארומטי, חריף ובריא – רוזמרין הוא כיום אחד מעשבי התיבול הפופולריים ביותר בגנים הגרמניים ונמצא לרוב בעציצים לצד טימין ובזיליקום. לאחר מכן ניתן לקצור את העלים דמויי המחטים של הצמח הים תיכוני לאורך כל הקיץ ולהוסיף לתבשילים שונים כדי לתבל אותם. עם זאת, כאשר הימים מתקצרים שוב, גנן התחביב צריך לשקול את שאלת אחסון החורף. במיוחד אם הצמח אמור לעבור חורף בחוץ, יש לנקוט באמצעים מתאימים כדי להבטיח ששיח הרוזמרין ישרוד את העונה הקרה ללא פגע.
פסטיבל חורף רק באזורים מסוימים
רוזמרין הוא תת-שיח ים תיכוני שמקורו בעיקר במדינות דרום אירופה והים התיכון ומעדיף אקלים שטוף שמש וחמים. בחורף נהנה הצמח בקיץ חם ויבש וחודשי חורף מתונים וגשומים במולדתו. מאחר שתנאים אלה אינם קיימים באזורים רבים בגרמניה והרוזמרין עמיד רק בחלקו, חורף הצמח בחוץ עשוי להיות קשה; הצמח נחשב עמיד לחורף או עמיד בחלקו מכיוון שהוא בעצם מסוגל לחורף, אך דורש הגנה מתאימה לכך.
בנוסף, ניתן רק באזורים מסוימים עם חורף מתון להביא את התת-שיח הים תיכוני החוצה את העונה הקרה; כאן הטמפרטורות לא יורדות מתחת למינוס 10 מעלות צלזיוס. לכן החורף מוצלח במיוחד באזורי השפלה הצפון-מערביים, לאורך הריין התחתון ולאורך הריין גראבן.כדאי במיוחד לנסות לישון בחוץ כאן.
בחירת מגוון וגיל – כך הרוזמרין הופך לעמיד לחורף
האם הצמחים שורדים את החורף ללא פגע, לא תלוי רק באזור שבו הם גדלים; בנוסף, גם בחירת המגוון משחקת תפקיד חשוב. כיום קיימים בשוק זנים עמידים יותר לכפור, אשר הופכים את הסבירות לחורף בטוח. אלה כוללים:
- Arp
- סאלם
- היל הארדי
- Veitshöchheim
- סאדברי אבן
- הגבעה של מדלן
טיפ:
אם הזנים הללו מועדפים, ניתן להאריך את קשיחות הכפור עד למינוס 20 מעלות צלזיוס! עם זאת, התנאי המקדים הוא שהטמפרטורות הללו ישלטו רק מדי פעם.
גילו של שיח הרוזמרין משחק תפקיד גם כאשר מנסים לנצח את הצמח הים תיכוני; הסיכוי להשיג שיח ישן בהצלחה בעונה הקרה הוא הרבה יותר גבוה מאשר עם צמח צעיר; לצמחים המבוגרים יותר מערכת שורשים מסועפת רחבה שכבר צמחה עמוק לתוך האדמה.ככלל אצבע, אסור להשאיר צמחי רוזמרין מתחת לגיל שלוש בחוץ במהלך העונה הקרה.
מתכוננים לעונה הקרה
כששותלים רוזמרין, כדאי לחשוב על חורף מאוחר יותר - במיוחד אם זה אמור להתקיים בחוץ. הצמח משגשג טוב במיוחד באדמה רופפת ואבן ובמקום שטוף שמש; במצע זה הוא מוכן היטב לעונה הקרה ויכול לנצח ללא בעיות. כדאי לטפח את הצמח בעציץ כדי שיהיה ניתן להעבירו למקום מתאים בחוץ בחורף.
עם זאת, חשוב במיוחד לטפל ברוזמרין באופן דל תזונתי. אם תת השיח הים תיכוני מסופק בדשן במהלך הקיץ, העלים הופכים רגישים יותר ויכולים הרבה פחות לעמוד בטמפרטורות נמוכות ובתקופות של כפור.כמו כן, חשוב להימנע מגיזום בסתיו. גיזום השיח פירושו הסרת משאבי עלים חשובים שהצמח זקוק להם לצורך חורף מוצלח.
מיקום במרפסת
המיקום האופטימלי במרפסת או במרפסת מבטיח שהצמח לא ייפגע בעונה הקרה. יש לשים לב במיוחד לעובדה ש
- אל תקפיאו את השורשים
- לא להקפיא את הענפים העצים
- האדמה לא קפואה לגמרי
- השורשים לא נרקבים
כדי שיתקיימו תנאים אלו חשוב להגן על הצמח מפני רוחות קפואות. מסיבה זו, מרפסת מקורה מתאימה במיוחד כמיקום. בנוסף, חופה קטנה במרפסת מגינה מפני רטיבות מגשם או שלג.
הוכח שימושי גם להעביר את עציץ העשב קרוב לקיר הבית - רצוי לקיר הדרומי.
טיפ:
אם מתקרבות תקופות כפור קשות, ניתן להגן על הרוזמרין גם מתחת למסגרת עם ברזנט.
הגנה לאדנית
בנוסף למיקום הנכון במרפסת, גם להגנה על האדנית יש תפקיד חשוב. כדי להבטיח שתת השיח הים תיכוני ישרוד את העונה הקרה חסין חורף ככל האפשר, כדאי להניח את העציץ או הדלי על צלחת קלקר; כך מונעים היפותרמיה ותחתית הסיר לא קופאת מוצקה. בנוסף, הצמח מוגן בצורה מיטבית מפני חדירת לחות מלמטה.
בנוסף להגנה על הקרקע, הוכח כיעיל לחורף באזור סביב חור השתילה. זה עובד בשיטות הבאות:
- חיפוי נדיב סביב חור השתילה
- כיסוי עם מברשת
- כיסוי עם ברדס
להגנה קלה בחורף, האדמה מכוסה בנדיבות בעלים ישנים, לפיה שכבת העלים צריכה להיות כמה סנטימטרים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לחדירות האוויר הגבוהה של מיגון חורף טבעי זה, ולכן אסור בשום פנים ואופן לרמוס את העלים. כדי להבטיח שהגנת החורף לא תיסחף ברוחות עולות, שכבת העלים מאובטחת בנוסף בכמה זרדים או ירוק אורן.
בצמחים גדולים יש להגן גם על ענפי שיח הרוזמרין; לא רק הגנה מהקור חשובה, אלא גם מאור שמש חזק. כאשר השמש זורחת, כמויות גדולות של מים מתאדות לרוב דרך העלים. אם שיח הרוזמרין מוגן ולא מסופק נוזלים מבחוץ, קיים סיכון שהצמח יתייבש.כפור נוסף מגביר את הסיכון מכיוון שלא ניתן להעביר מים באדמה קפואה. מצד שני, החלקים שמעל הקרקע זקוקים להגנה מפני לחות יתר, מה שעלול לגרום לאזור השורשים הרגיש להירקב קודם ואז למות אחר כך.
כדי להגן על חלקי הצמח מעל הקרקע, הוכח כיעיל לא רק לערימת חומרים, אלא גם לכיסוי מלא של הצמח. חשוב לוודא שהחומר המשמש חדיר לאוויר. מתאימים במיוחד:
- עטיפות יוטה
- ברדסים עשויים צמר פלסטיק
- מחצלות במבוק מקובעות למתלים
- שטיחי קוקוס
טיפול בחורף
בעונה הקרה, שיח הרוזמרין דורש טיפול מועט.עמיד בתנאים, צריך לספק לצמח מים לפחות מדי פעם - במיוחד באור שמש חזק. מספיק מים משמשים כדי למנוע מהשיח להתייבש. המים חייבים להתנקז בצורה אופטימלית לאחר ההשקיה כדי שלא תיווצר ריבוי מים.
במיוחד אם הרוזמרין מכוסה ברדס, יש לאוורר אותו באופן קבוע. לכן הכיסוי מוסר בימים ללא כפור. בהזדמנות זו יש לבדוק את הצמח עבור נזקי כפור; עם זאת, אין לצפות למזיקים בעת חורף בחוץ.
מעל לכל, בעונה הקרה לא אמורה להיות אספקה נוספת של חומרים מזינים שהופכים את הצמח לרגיש יותר.
יש לציין גם כי המיקום שנבחר פעם לשיח הרוזמרין חייב להישמר לאורך כל תקופת החורף. מעבר מתמיד בין חורף בחוץ לשהייה בבית פוגע בצמח.אם החלטתם לשמור את הצמח בבית לחורף לאחר שהצמח בילה כמה שבועות במרפסת, כדאי לעמוד בהחלטתכם. העשב מתחיל לצמוח שוב בבית; אז שוב לא כדאי לנוע בחוץ - במיוחד בגלל שהצמח, שהתקלקל בגלל הטמפרטורות החמות, כבר לא עמיד כפי שהיה לפני המעבר לבית.
סוף החורף – הסירו את הגנת החורף וחתכו
סוף החורף מתבשר כאשר הטמפרטורות עולות שוב בהדרגה באביב. אז אתה יכול לחתוך את השיח בחזרה. אולם תחילה מסירים את הכיסוי מהצמח - בתחילה רק למספר שעות כדי להקשיח את הצמח. ניתן להסיר גם את שאריות העלים, המחצלות והמסגרות.
אם אתם רוצים לחתוך את הרוזמרין שלכם עכשיו, כדאי לחתוך חיתוך נדיב - בערך 10 עד 20 סנטימטר מעל פני האדמה. השיח שוב נובט במהירות.
מסקנה
עם אמצעי הטיפול הנכונים ואמצעי זהירות, חורף רוזמרין קל - גם אם הצמח עמיד רק בחלקו. אם הצמח הים תיכוני שרד בהצלחה את החורף, גנן התחביב יכול לצפות לראות את העשב הטעים גדל שוב בשנה שלאחר מכן.
