לוקח כמה שנים עד שעץ אפרסק שגדל מבור מניב פרי. במקרים מסוימים העץ לעולם אינו מניב פרי. האם עץ אפרסק זרע מייצר יבול עשיר תלוי בעיקר במגוון האפרסקים שממנו מגיע פרי האבן. כך גם כשמדובר בשאלה האם הגרעין נובט בכלל או לא. נסביר לכם ב-7 שלבים פשוטים כיצד תוכלו לגדל בהצלחה עץ אפרסק.
זרעים
עץ האפרסק, הנקרא בבוטנית Prunus persica, הוא עץ בגובה של עד שלושה מטרים המניב פירות טעימים.כמו עצי פרי ידועים רבים אחרים, האפרסק שייך למשפחת פרי האבן של משפחת הוורדים. העץ מניב פירות אופייניים עם ליבת אבן מעוגנת היטב בבשר. אם רוצים להפיץ את הצמח, אפשר לשתול ליבה כזו באדמה. כל אחת מליבות האבן הללו מכילה זרע אחד בדיוק.
אילו זנים מתאימים?
יש עץ אפרסק בכל גרעין בודד. עם זאת, מכיוון שהאבקה צולבת בין זנים בודדים יכולה להניב תוצאות שונות מאוד, תפוחים, אגסים ועצי פרי אחרים בדרך כלל אינם מופצים על ידי זרעים (גרעינים). עם זאת, גרעינים בצורת שקדים של אפרסקים מספקים לרוב את התכונות הרצויות. למרות שאתה יכול לגדל צמחים מהבורות של כמעט כל סוגי האפרסקים, עם רובם לא יהיה לך כיף גדול כי הצמחים האלה בדרך כלל נשארים די קטנים ולעיתים רחוקות נושאים פרי.
כדי באמת להיות מסוגל לקצור פירות לאחר זמן מה, אתה צריך מה שנקרא זן אפרסק אמיתי.נאמן לליבה פירושו שגם התכונות השונות של צמח האם מועברות לשתיל. זה לא בהכרח המקרה עם הזנים התרבותיים של היום, שכן הם לרוב הכלאיים שזרעיהם אינם מייצרים צמחים בר-קיימא או מייצרים תכונות שונות לחלוטין. גם צלבים בין שני עצים הנובעים מהאבקה על ידי חרקים מניבים לעתים קרובות פחות תוצאות רצויות. זנים חסרי ליבה ידועים גם בתור אפרסקי בר.
זנים מקוריים
אפרסקים רבים, בעלי בשר לבן באופן טבעי, הם חסרי גרעינים ולכן מתאימים היטב להפצת הצמח. אלה כוללים בעיקר את הזנים הבאים:
- נאונדורפר קרנכטר (הבשלת פירות: סוף אוגוסט עד אמצע ספטמבר)
- Red Ellerstädter/Kernechter ממרגלות ההרים (בשל אמצע עד סוף ספטמבר)
- White Ellerstädter (קציר מסוף אוגוסט, תחילת ספטמבר)
- פרוסקאואר אפרסק (קציר סוף אוגוסט עד אמצע ספטמבר)
- אפרסק בר אוסורי (זן מאוחר)
משיכת עץ אפרסק מזרעים – הוראות שלב אחר שלב
כדי שאבן אפרסק תהפוך לעץ מפואר, יש לקחת בחשבון כמה דברים והרבה סבלנות. שלא כמו זרעים אחרים, לא ניתן לשתול זרע אפרסק פשוט בעציץ עם אדמת עציצים והוא ינבוט תוך מספר ימים או שבועות. באופן עקרוני, אפשר כמובן לשתול אבן אפרסק ישירות באדמת הגינה בסתיו ופשוט לחכות לראות אם היא נובטת באביב. עם זאת, תשיג אחוזי הצלחה גבוהים יותר אם תאחסן את הליבה עד החורף ואז תביא אותה לבית.
שלב 1: בחר פרי
לא רק הזן, אלא גם הזמן שבו נקטף האפרסק קובע אם הניסיון לגדל עץ אפרסק מאבן מצליח או לא.הזרע (כולל הפרי) חייב להיות בשל כבר בזמן הקציר. אבני אפרסק בוסר בדרך כלל אינן מסוגלות לנבוט. אם יש לך עץ אפרסק משלך בגינה שלך שאתה רוצה להפיץ, פשוט המתן עד שהפירות יבשילו. קל לזהות זאת מכיוון שהעץ מפיל את הפירות הללו בעצמו. הדברים נהיה קצת יותר קשים אם האפרסקים קונים בחנות מוזלת. ככלל, הפירות נלקחים מהעץ בוסר ואז מבשילים מאוחר יותר באולם ממוזג. לכן, השתמש רק בפירות הקיימים בחנות בזמן הקציר הקבוע. רוב הזנים בעלי הבשר הלבן הללו מוכנים לקטיף מסוף אוגוסט. עדיף אפילו לקנות את האפרסקים בשוק מספק מקומי.
- הזרעים הטובים ביותר מגיעים מפירות בשלים
- הימנע מזרעים מזנים שמתבגרים מוקדם
- להעדיף זנים ופירות מקומיים
תמיד בטוח יותר לבחור בפירות שגדלו במקום. מצד אחד יש סיכוי גדול יותר שהפרי נקטף בשל, ומצד שני הזן הזה כבר התבסס כאן. אם אתה קונה פירות מארצות הדרום או מעבר לים, זה לא בהכרח המקרה.
טיפ:
מאחר שאבני אפרסק רבות אינן נובטות כלל וחלק מהצמחים הצעירים אינם שורדים את השנה הראשונה, בטוח יותר לגדל מספר זרעים בו-זמנית לצורך ריבוי.
שלב 2: הסר עיסה
לפני שניתן להתחיל ריבוי, חשוב להסיר את העיסה מהליבה. אם יאוחסנו במשך זמן רב יותר, הבשר הממותק והעסיסי יתחיל להירקב או להתעצב, כך שבמקרה חירום גם הליבה תיפגע. אז אם אתה אוכל אפרסק בסתיו, אתה יכול לנקות את הליבה עם מברשת מתחת למים זורמים. לאחר מכן הוא מונח על עיתון או פיסת נייר מטבח לייבוש במשך כמה ימים.
שלב 3: להסיר את הקליפה העצית או לא?
לפעמים האפרסק כל כך בשל שהליבה כבר התפצלה וחושפת את הזרע שבתוכו. זה בהחלט לא הכרחי שתסיר את הכיסוי החיצוני (המעטפת העצית) מסביב לזרע בפועל, למרות שחלק מהגננות הביתיות הצליחו לעשות זאת. הסיכון לפגיעה בזרע הרגיש בפנים הוא גבוה מאוד בהליך זה מכיוון שהעץ די קשה. הזרע באופן טבעי נובט בקלות אם הוא נשאר בקליפה. אם תחליט להסיר את המעטפת העצית, בצע את השלבים הבאים:
- תנו לליבה להתייבש בתוך הבית למשך מספר שבועות
- הליך זה גורם לזרע להתכווץ מעט פנימה
- אז זה יורד מהקליפה
- גם העץ הופך שביר יותר וקל יותר לפיצוח
- כדאי לפתוח אותו בזהירות עם מפצח האגוזים
טיפ:
טפל בזרע החשוף בזהירות. לא רק שהוא רגיש מאוד, אלא שהוא גם מכיל כמויות גבוהות של ציאנידים. ציאנידים (מלחים של מימן ציאניד) הם רעילים מאוד וקטלניים גם בריכוזים נמוכים (אם צורכים אותם). לכן, לעולם אל תשאיר את הזרעים שוכבים ללא השגחה אם יש אנשים אחרים, חיות או אפילו ילדים במשק הבית שעלולים לאכול אותם בטעות.
שלב 4: תקופה קרה (ריבוד)
זרעים רבים מצוידים במה שנקרא עיכוב נביטה. זאת כדי למנוע מהזרע לנבוט בתקופה לא נוחה של השנה (סתיו או חורף) והצמח הצעיר והרגיש לא ישרוד את הכפור. עץ האפרסק הוא גם אחד מהחיידקים הקרים כביכול. כדי שהזרעים ינבטו, הם לא בהכרח צריכים כפור, אלא טמפרטורות מתחת ל-8 מעלות.
גרסה 1
אם אתם גרים באזור בו החורפים ארוכים וקרים, תוכלו לשתול את אבן האפרסק שלכם ישירות באדמת הגן בסתיו או בחורף. אבל חכו עד שתגמר תקופת החום של הקיץ.
- מיקום מוצל (אסור להתחמם בשמש החורפית)
- מוגן
- אדמה חומית-חולית
- חייב להיות חדיר היטב למים
- שמור מעט לח (לא רטוב!)
- עומק שתילה 2 עד 4 ס" מ
- כיסוי עם מברשת, קש או עלים להגנה מפני כפור חמור
שיטה זו אינה דורשת אמצעים נוספים מלבד השקיה מדי פעם כדי לשמור על האדמה מעט לחה ולכן היא פשוטה מאוד. חסרון: אם השלב הקר קצר מדי או מופרע על ידי מזג אוויר מתון, הנביטה עלולה להתעכב בשנה במקרה הגרוע.
טיפ:
אם יש לכם סנאים בגינה, כדאי לשים סל תיל או מסך ארנב מעל הליבה.
וריאנט 2
השיטה הבטוחה ביותר היא לחשוף את אבן האפרסק (או כמה) לתקופת קור מלאכותית. באזורים חמים יותר זה הכרחי לחלוטין. לשם כך, הניחו את הליבה בשקית או במיכל עם חול לח וסגרו אותה. החוכמה היא לשמור על הגרעינים מעט לחים מבלי להיווצר עליהם עובש או טחב. לפני שמכניסים את הגרעינים לשקית, כדאי להשרות את גרעיני האפרסק שעדיין נמצאים בקליפת העצים במים פושרים למשך הלילה.
- זמן: בין דצמבר לתחילת ינואר
- לאחסן בתא הירקות במקרר עד האביב
- תקופה: לפחות 8 שבועות
- לחלופין למקם במרתף חשוך וקריר או במוסך (מקסימום 7 מעלות)
- לא לאחסן ליד פירות
טיפ:
זרעים החורפים במרתף צריכים להיות מוגנים מפני נזקי עכברים באמצעות רשת תיל עדינה.
שלב 5: לשתול את הליבה
באביב, כאשר אבן האפרסק שרדה את תקופת הקור של שבוע, היא נשתלת במצע עשיר בחומוס וחדיר. מעקב אחר גרעינים במהלך הריבוד, שכן במקרה כזה או אחר כבר עשויה להתרחש נביטה. במקרה זה, השתיל כמובן נשתל מיד במצע.
- זמן: ממרץ (בבית)
- תשתית: אדמת קקטוס, אדמת גידול
- אסור להכיל כמויות גבוהות של חומרים מזינים
- עומק שתילה: כ-2 עד 4 ס" מ
- מיקום: חם ומואר (ללא שמש ישירה)
- תמיד לשמור על האדמה מעט לחה
- אפשר להניח את הסיר בשקית ניילון
- להתאוורר מדי פעם
- זמן נביטה: מספר שבועות עד מספר חודשים
יש להתייחס בזהירות רבה לצמחים שכבר נבטו בתקופה הקרה. מניחים את הליבה על תערובת האדמה העשירה בחומוס שמילאתם עד 4 ס" מ מתחת לקצה. שימו לב לכיוון השתילה. כמובן שיש לשתול את השורש כלפי מטה ואת היורה כלפי מעלה. אם רק קצה ירוק קטן מבצבץ מהקערה העצית, מקם אותו כלפי מטה. כי בדרך כלל השורש גדל ראשון והיורה בפועל בצד השני גדל רק הרבה יותר מאוחר.
שלב 6: גידול מוקדם של השתילים
אם התפתחו צמחים קטנים מאבני האפרסק, יש לשתול אותם בעציץ בגודל של כ-15 ס" מ ולעבד אותם בתחילה על חלון מזרחי או צפוני בבית עד שהגזע מעט עצי ובגודל מינימלי של בערך 30 ס" מ יש. החזירו את השתילים שנזרעו בחוץ פנימה עד שהטמפרטורות יהיו חמות לצמיתות.כדי שהצמח הצעיר יגדל בריא וחזק, יש צורך שיהיה בהיר מאוד, אך הטמפרטורות לא יהיו גבוהות מדי. לעומת זאת, בטמפרטורות גבוהות ומעט אור, הנבט נוטה להיות ארוך ודק מאוד. אלו תנאים גרועים לפיתוח שבט יציב. ככל שהצמח הצעיר גדל לאט יותר, כך הגזע שלו נעשה קשה יותר ובהמשך הוא יעמוד טוב יותר ברוח ובמזג האוויר.
שלב 7: השתילה
לאחר שהנבטתם מספר זרעים, בחרו את הצמח החזק ביותר (לאו דווקא הגדול ביותר) ושתלו אותו ישירות בגינה. אתה יכול לתת את הצמחים הצעירים שנותרו או להיפטר מהם אם אין מספיק מקום. חשוב לבחור את המיקום הנכון ולהכין את האדמה מראש עם קומפוסט או חומר אורגני אחר. יש להפוך קרקעות כבדות לחדירות יותר למים עם חלק ניכר של חול או חצץ.
- זמן: אמצע מאי לכל המוקדם
- לא עלול להתרחש יותר כפור מאוחר
- קודם לאט לאט תתרגלו לחיק הטבע
- מניחים בצל חלקי להצללה למשך כשבועיים
- קצת יותר שמש כל יום
- תשתית: אדמה עשירה בחומוס, מנוקזת היטב
טיפ:
לפחות ארבע שנים לוקח לאפרסקים שגדלו מבורעים להפיק את הפרחים הראשונים שלהם וכך להפיק פירות.
מבחר הצמחים הטובים ביותר
אם הצמחים נובטים באביב, יש לכם הזדמנות מראש להבחין בין גרסאות בעלות פרי גדול במיוחד מאלה שיישאו רק מספר קטן של פירות קטנים. ככל שהעלים של הצמח הצעיר רחבים יותר, כך ניתן לצפות לפרי יפה יותר.
מיקום
אם ברצונכם לקטוף פירות אפרסק רבים וגדולים, כדאי לשתול את השתיל במקום שטוף שמש וחם ככל האפשר. עצי אפרסק קלים במיוחד לגידול באזורי גידול יין. באזורים עם חורף קר מאוד או רטוב במיוחד, לא ניתן לצפות ליבול עשיר.
צעדי טיפול נוספים
המכשול הגדול ביותר מתגבר כאשר אבן האפרסק כבר נבטה. גידול נוסף אינו קשה עוד כל עוד נבחר המיקום האופטימלי לעץ. בהתחלה יש לוודא שהצמח הצעיר יכול לצמוח היטב. כדי לעשות זאת, יש צורך לבדוק את האדמה עבור לחות לפחות שלושה עד ארבעה שבועות. אם השכבה העליונה כבר התייבשה היטב, יש להשקות אותה. שורשי הצמח הצעיר צריכים קצת זמן כדי לצמוח לתוך האזורים שמסביב לכדור הארץ. זו הסיבה שצמחים רבים מתייבשים מיד לאחר השתילה בחוץ אם הם לא מושקים באופן קבוע.
מסקנה
עם הזן הנכון (האמיתי), לא קשה לגדל עץ אפרסק מבור - למרות שזה קצת לוקח זמן. ברגע שהגרעין נבט, הגרוע מכל כבר נגמר. חלק מבורות אפרסק נובטים במהירות ובקלות, אחרים לוקחים קצת יותר זמן או לא נובטים בכלל. לא משנה מה המקרה, אל תוותר. עם קצת התמדה וניסיון של זנים שונים, אפילו גננים חסרי ניסיון יכולים לגדל צמח מזרע אפרסק. גם אם ייקח לבכורים לפחות ארבע שנים להגיע, הסבלנות תתוגמל.
