האספרגוס הוא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר, שתורבת לפני כ-5,000 שנה. עד היום, חניתות האספרגוס פופולריות מאוד באביב. זה חל באופן שווה על ירקות לבנים וירוקים.
פרופיל
- שם מדעי: Asparagus officinalis
- שמות אחרים: אספרגוס צמחי או אספרגוס מצוי
- מקור: דרום ומרכז אירופה, המזרח הקרוב וצפון אפריקה
- בית גידול טבעי: אזורים חמים וממוזגים, רצוי על גדות הנהר
- זמן פריחה: מיוני עד יולי
- זנים מקומיים נרחבים: 'תהילה של בראונשווייג' ו-'Huchels Performance Auslese'
זריעת זרעים
ניתן לזרוע את זרעי האספרגוס החל ממרץ באדניות שמילאתם באדמת עציצים דלה בחומרים מזינים. את הזרעים האישיים מפזרים בשורות במרחק של שמונה עד עשרה סנטימטרים ומכוסים באדמה בעובי של סנטימטר אחד. מאמצע מאי ניתן להעביר את הצמחים הצעירים לעציצים בודדים שם יטופלו עד העונה הבאה. מכיוון ששיטה זו מגבירה את מאמץ התחזוקה, גננים רבים מתחביבים עוברים לקנות צמחים צעירים מוקדם.
בחר מיקום
כדי לא לסכן את בריאות הצמח, אין ליצור את הערוגה בקדמת גדרות או ישירות ליד שיחים. כשזה מגיע לתכולת הלחות, אספרגוס אופיסינליס מעריך איזון.האדמה לא צריכה להיות יבשה מדי ולא לחה מדי. קרקעות הנוטות לסבול מים אינן מתאימות באותה מידה לגידול צמחי אספרגוס, וכך גם אזורים מוצלים או משטחים אבנים. כדי שחניתות אספרגוס עדינות יתפתחו, היסודות חייבים להיות נכונים. אספרגוס מחייב את התנאים הבאים:
- מיקומים שטופי שמש עם תנאי חום
- חלל אוורירי בשטח הפתוח
- מצעים טריים עם מבנה משוחרר
- אדמה חרסית בעלת תכונות חוליות
טיפ:
גידול אספרגוס ירוק אפשרי בקלות בערוגות מוגבהות. מכיוון שאספרגוס מולבן צריך להיות מוגן מפני אור ודורש שכבות אדמה עבות יותר, כדאי גם להגביה את הקירות עם מסגרת עץ.
חפור תעלת אספרגוס
סתיו הוא הזמן האידיאלי בשנה לשלב זה, מכיוון שלצעדים הבאים לשיפור האדמה יכולים להשפיע בצורה הטובה ביותר עד האביב.בעת יצירת ערוגות גדולות יותר, חוטי שתילה מתגלים ככלי סימון מועיל. ניתן לסמן את קווי המתאר של תעלות קטנות יותר בעזרת כף. כדי להבטיח שקירות התעלה יהיו יציבים יותר ולא יקרסו לאחר החפירה, יש להשקות מעט את המצע לפני העבודה. כמה עמוק אתה צריך לחפור את תעלות השתילה תלוי בצבע הרצוי של המוטות. מאוחר יותר שותלים אספרגוס לבן בעומק של 25 ס" מ, בעוד שאספרגוס ירוק צומח לעומק של 15 ס" מ. עקוב אחר הערכים הבאים:
- תעלה צריכה רוחב של 20 עד 30 ס" מ
- עומקים למריחת קומפוסט: 30 ס" מ לאספרגוס ירוק, 40 ס" מ לאספרגוס לבן
- עומקים לזבל ירוק: 15 ס" מ לאספרגוס ירוק, 25 ס" מ לאספרגוס לבן
- וודאו שמרווח השורות הוא מטר אחד זה מזה
- חפור את האדמה ואחסן את החומר החפור ליד הבורות
הערה:
אם רוצים לשפר את התת-קרקע בזבל ירוק, נזרעים לפני חפירת תעלות השתילה קטניות שורשיות כמו תורמוסים, סויה או שעועית בוש. השורשים משחררים את המצע ובחפירה נשארת מסת הצמח על פני השטח כך שהיא מתפרקת לחומוס.
שיפור אדמה
כדי שצמח האספרגוס ימצא מספיק חומרי הזנה באדמת הגינה, מומלץ לשלב חומרים אורגניים כמו זבל שהבשיל היטב או קומפוסט בסתיו. החומרים הביולוגיים מגיעים ישירות לבורות השתילה, כך שתחתית התעלה גדלה. אם זרעתם בגינה צמחים מקבעים חנקן, אין צורך להוסיף חומרי הזנה נוספים. זה מספיק אם אתה חופר היטב את הסוליה באביב ומשחרר אותה. כך ממשיכים בשיפור הקרקע:
- פזר חומר אורגני בגובה עשרה סנטימטרים לתוך התעלות
- לכסות בשכבת אדמה של חמישה סנטימטר
- כחלופה לקומפוסט, ערבבו פנימה 200 גרם זרחן ואשלגן למטר רץ
הכנס קני שורש
השתילה מתבצעת בין מרץ לאפריל לפני שקנה השורש נבקע. השתילים מורכבים ממערכת ניצנים בעלת צורה מוארכת עד אליפסה. הנבטים היוצרים את חניתות האספרגוס צומחים מאוחר יותר מהמבנה הזה. בעת השתילה, חשוב שהדגימות יונחו בתעלות השתילה באותה כיוון. אם הצמחים כבר נובטים, טפלו בזהירות בכדורי השורש. בדרך זו, אתה מבטיח מצב התחלתי אופטימלי לצמיחה בלתי מוגבלת:
- שלושה עד ארבעה צמחים למטר ליניארי
- רשת שורשים בשרנית פרושה כמו עכביש על קרקעית הבור
- פרוס את הניצנים של כל הפרטים באותו כיוון
- לפזר אדמה על השורשים ביד כדי שיישארו במקומם
- למלא את התעלה עד כ-10 ס" מ מתחת לפני הקרקע
הערה:
התעלות נשארות חצי פתוחות כך שמעודדים את צמח האספרגוס לגדול. ברגע שקצות היורה חודרים את פני השטח, מוסיפים מעט אדמה חפורה עד למילוי התעלה בסוף השנה.
קידום בריאות הצמח
טיפול נכון חשוב מאוד כדי שכל צמח אספרגוס ישתרש ויצמח בצורה בריאה. לאחר השתילה, מומלץ להשקות בהתאם לתנאים ההתחלתיים. האדמה לעתים קרובות לחה מספיק בתקופה זו של השנה, כך שלא תצטרך להשקות בנוסף. הופעת עשבים שוטים היא הבעיה העיקרית של אספרגוס, שכן עשבים שורשים כמו עשבים מעכבים את הצמיחה, בעוד שעשבים זרעים כמו רגל אווז מחמירים את תנאי התאורה.איך לטפל בשנה הראשונה:
- עבוד חופן דשן צמחי אורגני לתוך פני האדמה על פני שני מטרים ליניאריים
- תוציא באופן קבוע עשבים לא רצויים
- כרכו את המיטה בקומפוסט נרקב לחלוטין או עלי סתיו
- השקו את האזור בתקופות יבשות כך שהמצע יישאר לח באופן אחיד
טיפ:
אם מסננים את חומר החיפוי לפני הפיזור, ניתן לפזר את התוצאה הסופית העדינה יותר דקה ואחידה יותר על פני מיטת הגינה.
חתוך עשבים שוטים בחורף
מתחילת ספטמבר הצמח שואב את האנרגיה שלו מחלקי הצמח מעל פני הקרקע ומאחסן אותה בקני שורש השורש כך שינבטו באביב הבא בכוחות מחודשים. באוקטובר ההצהבה נמשכת עד שהעשב סוף סוף נראה שחום לחלוטין. בין אמצע נובמבר לתחילת דצמבר מתה העלווה, מה שניתן לראות גם בגבעולים החלולים של הצמח.אם אתה שותל ראש מוקדם מדי, תפוקת היבול תפחת. חתוך את זה ממש מעל פני האדמה.
התכוננו לעונה הבאה
כדי לקדם צמיחה חדשה, מומלץ טיפוח קפדני של שכבת האדמה העליונה. גישה זהירה מבטיחה שלא תפגע בקצוות האספרגוס. הפוקוס ממשיך להיות על ניכוש עשבים כדי שתהילות בוקר, דשא ספות וגדילן לא ישפיעו על הקציר.
זו הדרך הנכונה לעשות זאת:
- לשחרר קלות את המשטח עם מגרפה
- לפזר צמר באפריל כדי להגן מפני כפור מאוחר
- מתן דשן מתחיל לירקות במרץ
- ואז תחדשו את שכבת החיפוי
צור סכר אדמה
אם תרצו לקצור אספרגוס לבן, תוכלו לשנות מעט את השלב הקודם.לאחר עיבוד פני השטח, חפרו את האדמה בצד ימין ושמאל של שורות הצמחים וערמו את האדמה לתוך רכס מעל הצמחים. גובה זה צריך להיות בסביבות 20 ס" מ, כך שזרעי האספרגוס מכוסים בסביבות 30 ס" מ של מצע. בדרך זו אתה מקדם אורך מוט אופטימלי.
מישרים את עטרת הרכס ומורחים עלה שחור של אספרגוס על השורות. זה מבטיח שהאדמה תתחמם בצורה אופטימלית והקציר הראשון יכול להתחיל בקרוב. האדמה מתחממת מהר יותר בעת גידול בערוגות מוגבהות מאשר בגינה, כך שתוכל להסתדר בלי נייר כסף לטיפוח זה.
