ככל שהקיץ עובר והסתיו מגיע, הלילות מתקררים. המאמר הבא מסביר אילו טמפרטורות העגבניות יכולות לסבול וכמה זמן הן יכולות להישאר בחוץ.
טמפרטורות אידיאליות
שטוף שמש, חם ויבש הם תנאי הגידול האידיאליים לעגבניות. ואז, עם הזמן, הפירות יהפכו לגדולים, שמנמנים, עסיסיים, אדומים עשירים וטעימים. גם בחודשי הסתיו הצמחים יכולים להמשיך לשגשג וכאשר טמפרטורות היום חמות, הם עדיין יכולים להפיק פרחים שמהם יתפתחו פירות. טמפרטורות הגידול האידיאליות של עגבניות נראות כך:
- בקיץ בין 18° ל-25° צלזיוס
- אידיאלי להתבגרות
- לא מתחת ל-15 מעלות צלזיוס במשך זמן רב
- לעולם לא מתחת ל-10° צלזיוס (לעתים קרובות בלילות הסתיו)
הערה:
אם הטמפרטורות בסתיו הופכות קרות מדי בלילה במשך זמן רב, כלומר מתחת ל-15 מעלות צלזיוס או פחות, אז הפירות שעדיין נמצאים על השיח כבר לא יכולים להתפתח כראוי, להתעוות, להישאר קטנים או פרחים נושרים מראש.
להגן מפני הקור
אם יש ימים חמימים ושטופי שמש מספטמבר עד אוקטובר, אבל מתחיל להתקרר בלילה ויש תנודות טמפרטורה חזקות, אז הגיוני אם הצמחים עדיין לא נקטפו וצריכים להמשיך להישאר בחוץ לארוז בלילה. עליך להמשיך באופן הבא:
- השתמשו בגיזת צמחים
- מקם בזהירות סביב הצמחים בערב
- להשאיר פתחים
- כשמתחמם בבוקר תרד שוב במשקל
טיפ:
גם מבנה עשוי מוטות גמישים המונחים מסביב לשורת צמחי העגבניות מועיל לכך, כך שנוצרת מעין מנהרה. לאחר מכן ניתן למשוך את הצמר מעל זה בערב כך שלא צריך לעטוף כל צמח בנפרד. בבוקר פשוט מושכים את הצמר לאחור.
השפעות מזג האוויר הקר
לא רק שפירות העגבניות סובלים מנזק בטמפרטורות קרות כל הזמן ואינם יכולים עוד להתפתח כראוי. גם שאר הטבע נסוג לאט בסתיו. לכן, הבעיות הבאות עשויות להתרחש בסתיו:
- דבורים ודבורים עפות בתדירות נמוכה יותר
- פרחים קיימים כבר לא מואבקים
- פירות כבר לא יכולים להיווצר
קטיף עגבניות
לאחר שהקיץ נגמר לאט, כדאי לחשוב על קצירת צמחי העגבניות הנותרים, שכן תנודות טמפרטורה חזקות מאוד בין לילות לימים עלולות להזיק מאוד לפירות ולצמחים עצמם. אם יש חממה זמינה, זה המקום המתאים לעונת הסתיו. כי כאן עדיין יכולים להיווצר הפרחים הנותרים והפירות עדיין יכולים להבשיל.
בעת הקטיף, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:
- קוצרים גם עגבניות ירוקות ומוצקות
- להכניס לקופסה
- שכבו זה לצד זה
- אל תערמו
- השתמש במספר קופסאות במידת הצורך
- סגור היטב
- אין אור אמור להיות מסוגל להיכנס
- להכניס למקום חם
טיפ:
עגבניות הן צמחי לילה. לפיכך, הפירות מבשילים רק בלילה. כדי להפוך לאדום כשהפירות הירוקים כבר נוצרו היטב, הם צריכים חושך ומקום חם. לאחר כעשרה עד ארבעה עשר ימים, הפירות המאוחסנים בצורה זו הם אדומים כהים ובשלים וניתן ליהנות מהם. כדי לזרז את ההבשלה, כדאי להוסיף תפוח בשל או בננה בשלה.
אין לחשוף לכפור
אם אתם רוצים להשאיר את העגבניות שלכם על הגפן זמן רב ככל האפשר, כדאי לוודא שטמפרטורות הלילה לא יורדות מתחת ל-5° צלזיוס. ואם יכנס כפור לילה, הפרי כבר לא יהיה אכיל. לכן, יש בהחלט לבצע את הקציר לפני כן. עגבניות מאוחסנות בהתאם לשלב הבשלותן:
- לא בשל, עדיין פירות ירוקים עד כתומים
- בטמפרטורה חמה, רצוי כהה
- עד 20° צלזיוס אופטימלי
- עגבניות בשלות, אדומות וטריות
- מקום מגניב
- בין 12° ל-18° צלזיוס
טיפ:
עגבניות אינן שייכות למקרר, גם אם הן אמורות להישמר לזמן קצר בקיץ. הטמפרטורות הקרירות כאן מסירות גם את הטעם של עגבנייה שהבשילה היטב בשמש. הפירות הופכים חיוורים וכבר לא טעימים. בנוסף, הקור במקרר גם מקדם ריקבון.
